CN104222440A - 一种杞菊冰枣茶 - Google Patents

Abstract

一种杞菊冰枣茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲜嫩的茶原料有：枸杞12~15、菊花8~10、大枣20~22、胖大海10~14、决明子12~15、陈皮14~16、薄荷叶8~12和山楂16~18，其它的还有：玫瑰花汁5~7、柠檬汁10~14、冰糖10~12、大麦15~20、炒芝麻5~8、植脂末5~6、桂花5~7、助剂4~5和适量的水；本发明是一种杞菊冰枣茶，其中作为茶原材料的大枣及山楂先是切片过沸水软化，再和其它如菊花、枸杞、决明子等一起摊凉后揉捻，使植物的内液外溢，在浸泡的过程中进入茶水，这里特别添加了其它中草药成分，有玫瑰花汁、柠檬汁、大麦、炒芝麻等，旨在增加茶的香味及营养的均衡性，最后通过微波熟化，使得各成分间混合更加均匀，浸泡时气味及茶汁可以缓慢释放，这不仅仅是美味可口的保健茶，特殊的营养配方使得其在营养和保健方面也很突出。

Description

一种杞菊冰枣茶

技术领域

本发明是一种杞菊冰枣茶及其制备方法，属于保健品中养身茶的工艺技术领域。

背景技术

枸杞：枸杞子含甜菜碱，阿托品，天仙子胺。

枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

甜菜碱：化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用（增强耐盐性）研究方面，关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。

枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。

红枣：大枣性温，味甘，具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应等均有理想的效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。

菊花：菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味。

发明内容

一种杞菊冰枣茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲜嫩的茶原料有：枸杞12~15、菊花8~10、大枣20~22、胖大海10~14、决明子12~15、陈皮14~16、薄荷叶8~12和山楂16~18，其它的还有：玫瑰花汁5~7、柠檬汁10~14、冰糖10~12、大麦15~20、炒芝麻5~8、植脂末5~6、桂花5~7、助剂4~5和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成：玫瑰花4~5、白牛胆6~8、肉桂10~12、黄芪叶3~4、薰衣草3~4、甘草1~3、桂花6~8、香樟叶4~6、枣树叶12~15、银杏叶3~5、马铃薯粉18~22、棕榈叶4~6和适量的水；制备方法是：（1）、混合玫瑰花、白牛胆、肉桂、黄芪叶、薰衣草和甘草加2~3倍于混合料总体积的水，煎煮50~60min得汤汁，过滤汤汁并加热浓缩；（2）、将（1）的汤汁适量加入至马铃薯粉中，搅拌揉捻成团块即可，以疏松状态平摊于笼屉中；（3）混合桂花、香樟叶、枣树叶、银杏叶和棕榈叶，加水至液面没过物料8~12cm，大火烧开后焖20~30min，再次烧开产生蒸汽用于熏蒸（2）得到的马铃薯粉块，持续30~40min，完成后取出烘干并粉碎即得。

一种杞菊冰枣茶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将新鲜的大枣和山楂洗净后去核，切成薄片，放沸水中2~4min软化后后盛起风干；

（2）将鲜嫩的茶原料枸杞、菊花、胖大海、决明子、陈皮、薄荷叶和（1）所述的枣片和山楂片经摊凉软化后揉捻，剖坏物理结构使内汁外溢；

（3）混合玫瑰花汁、柠檬汁、冰糖、大麦、炒芝麻、植脂末、桂花、助剂及其它以下未涉及的剩余成分，加2~3倍于总体积的水，煎煮50~70min至汤汁浓稠，过滤汤汁；

（4）将（3）所述的汤汁以喷雾的形式喷洒在（2）的茶粗品表面，布满表面即可，然后在0.5~1kw的微波条件下持续6~10min进行熟化，完成后干燥即可。

发明中罕见的物料介绍如下：

白牛胆：双子叶植物药菊科植物，全草可入药，煎汤可用，有行气止痛，开胸利膈，泻肝明目，利湿消食等的功效。

本发明的优点：本发明是一种杞菊冰枣茶，其中作为茶原材料的大枣及山楂先是切片过沸水软化，再和其它如菊花、枸杞、决明子等一起摊凉后揉捻，使植物的内液外溢，在浸泡的过程中进入茶水，这里特别添加了其它中草药成分，有玫瑰花汁、柠檬汁、大麦、炒芝麻等，旨在增加茶的香味及营养的均衡性，最后通过微波熟化，使得各成分间混合更加均匀，浸泡时气味及茶汁可以缓慢释放，这不仅仅是美味可口的保健茶，特殊的营养配方使得其在营养和保健方面也很突出。

具体实施方式

一种杞菊冰枣茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲜嫩的茶原料有：枸杞12~15g、菊花8~10g、大枣20~22g、胖大海10~14g、决明子12~15g、陈皮14~16g、薄荷叶8~12g和山楂16~18g，其它的还有：玫瑰花汁5~7g、柠檬汁10~14g、冰糖10~12g、大麦15~20g、炒芝麻5~8g、植脂末5~6g、桂花5~7g、助剂4~5g和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成：玫瑰花4~5g、白牛胆6~8g、肉桂10~12g、黄芪叶3~4g、薰衣草3~4g、甘草1~3g、桂花6~8g、香樟叶4~6g、枣树叶12~15g、银杏叶3~5g、马铃薯粉18~22g、棕榈叶4~6g和适量的水；制备方法是：（1）、混合玫瑰花、白牛胆、肉桂、黄芪叶、薰衣草和甘草加2~3倍于混合料总体积的水，煎煮50~60min得汤汁，过滤汤汁并加热浓缩；（2）、将（1）的汤汁适量加入至马铃薯粉中，搅拌揉捻成团块即可，以疏松状态平摊于笼屉中；（3）混合桂花、香樟叶、枣树叶、银杏叶和棕榈叶，加水至液面没过物料8~12cm，大火烧开后焖20~30min，再次烧开产生蒸汽用于熏蒸（2）得到的马铃薯粉块，持续30~40min，完成后取出烘干并粉碎即得。

一种杞菊冰枣茶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将新鲜的大枣和山楂洗净后去核，切成薄片，放沸水中2~4min软化后后盛起风干；

（2）将鲜嫩的茶原料枸杞、菊花、胖大海、决明子、陈皮、薄荷叶和（1）所述的枣片和山楂片经摊凉软化后揉捻，剖坏物理结构使内汁外溢；

（3）混合玫瑰花汁、柠檬汁、冰糖、大麦、炒芝麻、植脂末、桂花、助剂及其它以下未涉及的剩余成分，加2~3倍于总体积的水，煎煮50~70min至汤汁浓稠，过滤汤汁；

（4）将（3）所述的汤汁以喷雾的形式喷洒在（2）的茶粗品表面，布满表面即可，然后在0.5~1kw的微波条件下持续6~10min进行熟化，完成后干燥即可。

Claims (2)

1.一种杞菊冰枣茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲜嫩的茶原料有：枸杞12~15、菊花8~10、大枣20~22、胖大海10~14、决明子12~15、陈皮14~16、薄荷叶8~12和山楂16~18，其它的还有：玫瑰花汁5~7、柠檬汁10~14、冰糖10~12、大麦15~20、炒芝麻5~8、植脂末5~6、桂花5~7、助剂4~5和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成：玫瑰花4~5、白牛胆6~8、肉桂10~12、黄芪叶3~4、薰衣草3~4、甘草1~3、桂花6~8、香樟叶4~6、枣树叶12~15、银杏叶3~5、马铃薯粉18~22、棕榈叶4~6和适量的水；制备方法是：（1）、混合玫瑰花、白牛胆、肉桂、黄芪叶、薰衣草和甘草加2~3倍于混合料总体积的水，煎煮50~60min得汤汁，过滤汤汁并加热浓缩；（2）、将（1）的汤汁适量加入至马铃薯粉中，搅拌揉捻成团块即可，以疏松状态平摊于笼屉中；（3）混合桂花、香樟叶、枣树叶、银杏叶和棕榈叶，加水至液面没过物料8~12cm，大火烧开后焖20~30min，再次烧开产生蒸汽用于熏蒸（2）得到的马铃薯粉块，持续30~40min，完成后取出烘干并粉碎即得。

2.根据权利要求1所述一种杞菊冰枣茶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将新鲜的大枣和山楂洗净后去核，切成薄片，放沸水中2~4min软化后后盛起风干；

（2）将鲜嫩的茶原料枸杞、菊花、胖大海、决明子、陈皮、薄荷叶和（1）所述的枣片和山楂片经摊凉软化后揉捻，剖坏物理结构使内汁外溢；

（3）混合玫瑰花汁、柠檬汁、冰糖、大麦、炒芝麻、植脂末、桂花、助剂及其它以下未涉及的剩余成分，加2~3倍于总体积的水，煎煮50~70min至汤汁浓稠，过滤汤汁；

（4）将（3）所述的汤汁以喷雾的形式喷洒在（2）的茶粗品表面，布满表面即可，然后在0.5~1kw的微波条件下持续6~10min进行熟化，完成后干燥即可。