CN104757204A - 一种薄荷茉莉花清热保健茶及其制备方法 - Google Patents

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孟令军
牛仁立
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Abstract

本发明公开了一种薄荷茉莉花清热保健茶，由以下重量份的原料制成：鲜薄荷叶180-200、鲜茉莉花40-60、扇贝肉10-12、玉米汁8-10、夏威夷果4-5、辣木籽粉5-6、黑蒜7-9、紫薯全粉7-8、草莓干5-7、龙虾壳粉5-6、薏仁油3-4、菖蒲叶3-5、黄花倒水莲1-3、没食子1-2、桑叶4-5、鹿蹄草1-2、营养添加液8-11；本发明的薄荷茉莉花清热保健茶口味清凉、滋润咽喉，主料采用的鲜薄荷叶、鲜茉莉花，味道清香，具有疏散风热、清利咽喉、理气和中、清热解毒的作用，加入的扇贝肉具有很好的补脾胃、益气血的作用，同时本发明还采用桑叶等多种中草药，具有清肺润燥、平肝明目、凉血止血的功效。

Description

一种薄荷茉莉花清热保健茶及其制备方法
技术领域
    本发明主要涉及食品加工领域，尤其涉及一种薄荷茉莉花清热保健茶及其制备方法。
背景技术
保健茶要求具有一定的养生保健功能，其实根据不同的消费需求，加入不同功能性的保健中药材，用以满足一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。但随着社会的发展，科技的进步不断提高，尽管各种保健茶和保健茶饮料如雨后春笋般涌现，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用中草药拼成，使得口感单一，且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种薄荷茉莉花清热保健茶及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种薄荷茉莉花清热保健茶，由以下重量份的原料制成：
鲜薄荷叶180-200、鲜茉莉花40-60、扇贝肉10-12、玉米汁8-10、夏威夷果9-11、辣木籽粉5-6、黑蒜7-9、紫薯全粉7-8、草莓干5-7、龙虾壳粉5-6、薏仁油3-4、菖蒲叶3-5、黄花倒水莲1-3、没食子1-2、桑叶4-5、鹿蹄草1-2、营养添加液8-11；
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：
龟甲胶9-10、鲜牵牛花4-6、魔芋7-8、红酒糟5-6、刺嫩芽7-8、石榴汁7-8、粟米油2-3、生龙骨2-3、银杏叶1-2、莱菔子1-2、苦荞花2-3、功劳叶1-3；
制备方法为：（1）将生龙骨、银杏叶、莱菔子、苦荞花、功劳叶混合，加2-3倍水水提，得中药液；
（2）将魔芋切块后，与中药液、红酒糟混合入锅，大火煮沸后，加龟甲胶，转小火熬煮20-30分钟后，将锅内混合物快速搅拌成糊；
（3）将鲜牵牛花、刺嫩芽混合剁碎，置于有粟米油的锅中，文火炒制3-5分钟，加6-10倍水、步骤（2）处理后的物料以及剩余各原料，大火煮沸，待冷却后，过滤除渣，即得。
所述的一种薄荷茉莉花清热保健茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）将菖蒲叶、黄花倒水莲、没食子、桑叶、鹿蹄草混合，加5-8倍水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，得中药液；将乌鸡爪、葵花籽仁与中药液混合入锅，文火熬至水干，取出，将乌鸡爪的表面刷上一层蜂蜜，再裹上刀豆粉后，置于烤箱中烘干水分，将葵花籽仁置于有薏仁油的锅中炸香出料，与上述烘干水分的乌鸡爪混合研磨成粉；
（2）将扇贝肉与玉米汁混合入锅，文火焖煮至水干，取出，与黑蒜、夏威夷果混合，捣碎成糊；
（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料，与剩余除鲜薄荷叶、鲜茉莉花以外的各原料混合置于密闭容器中，加8-10倍水，煮沸后，经离心分离处理后，得喷淋液；
（4）将鲜薄荷叶、鲜茉莉花混合，置于烘箱中烘至5-6成干，取出，均匀喷淋上述喷淋液后，再置于烘箱中烘干，即得。
本发明的优点是：
本发明的薄荷茉莉花清热保健茶口味清凉、滋润咽喉，主料采用的鲜薄荷叶、鲜茉莉花，味道清香，具有疏散风热、清利咽喉、理气和中、清热解毒的作用，加入的扇贝肉具有很好的补脾胃、益气血的作用，同时本发明还采用桑叶等多种中草药，具有清肺润燥、平肝明目、凉血止血的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种薄荷茉莉花清热保健茶，由以下重量份的原料制成：
鲜薄荷叶200、鲜茉莉花60、扇贝肉12、玉米汁10、夏威夷果11、辣木籽粉6、黑蒜9、紫薯全粉8、草莓干7、龙虾壳粉6、薏仁油4、菖蒲叶5、黄花倒水莲3、没食子2、桑叶5、鹿蹄草2、营养添加液11；
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：
龟甲胶10、鲜牵牛花6、魔芋8、红酒糟6、刺嫩芽8、石榴汁8、粟米油3、生龙骨3、银杏叶2、莱菔子2、苦荞花3、功劳叶3；
制备方法为：（1）将生龙骨、银杏叶、莱菔子、苦荞花、功劳叶混合，加3倍水水提，得中药液；
（2）将魔芋切块后，与中药液、红酒糟混合入锅，大火煮沸后，加龟甲胶，转小火熬煮30分钟后，将锅内混合物快速搅拌成糊；
（3）将鲜牵牛花、刺嫩芽混合剁碎，置于有粟米油的锅中，文火炒制5分钟，加10倍水、步骤（2）处理后的物料以及剩余各原料，大火煮沸，待冷却后，过滤除渣，即得。
所述的一种薄荷茉莉花清热保健茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）将菖蒲叶、黄花倒水莲、没食子、桑叶、鹿蹄草混合，加8倍水文火煎煮40分钟，过滤除渣，得中药液；将乌鸡爪、葵花籽仁与中药液混合入锅，文火熬至水干，取出，将乌鸡爪的表面刷上一层蜂蜜，再裹上刀豆粉后，置于烤箱中烘干水分，将葵花籽仁置于有薏仁油的锅中炸香出料，与上述烘干水分的乌鸡爪混合研磨成粉；
（2）将扇贝肉与玉米汁混合入锅，文火焖煮至水干，取出，与黑蒜、夏威夷果混合，捣碎成糊；
（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料，与剩余除鲜薄荷叶、鲜茉莉花以外的各原料混合置于密闭容器中，加10倍水，煮沸后，经离心分离处理后，得喷淋液；
（4）将鲜薄荷叶、鲜茉莉花混合，置于烘箱中烘至6成干，取出，均匀喷淋上述喷淋液后，再置于烘箱中烘干，即得。

Claims (2)

1.一种薄荷茉莉花清热保健茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：
鲜薄荷叶180-200、鲜茉莉花40-60、扇贝肉10-12、玉米汁8-10、夏威夷果9-11、辣木籽粉5-6、黑蒜7-9、紫薯全粉7-8、草莓干5-7、龙虾壳粉5-6、薏仁油3-4、菖蒲叶3-5、黄花倒水莲1-3、没食子1-2、桑叶4-5、鹿蹄草1-2、营养添加液8-11；
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：
龟甲胶9-10、鲜牵牛花4-6、魔芋7-8、红酒糟5-6、刺嫩芽7-8、石榴汁7-8、粟米油2-3、生龙骨2-3、银杏叶1-2、莱菔子1-2、苦荞花2-3、功劳叶1-3；
制备方法为：（1）将生龙骨、银杏叶、莱菔子、苦荞花、功劳叶混合，加2-3倍水水提，得中药液；
（2）将魔芋切块后，与中药液、红酒糟混合入锅，大火煮沸后，加龟甲胶，转小火熬煮20-30分钟后，将锅内混合物快速搅拌成糊；
（3）将鲜牵牛花、刺嫩芽混合剁碎，置于有粟米油的锅中，文火炒制3-5分钟，加6-10倍水、步骤（2）处理后的物料以及剩余各原料，大火煮沸，待冷却后，过滤除渣，即得。
2.根据权利要求1所述的一种薄荷茉莉花清热保健茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将菖蒲叶、黄花倒水莲、没食子、桑叶、鹿蹄草混合，加5-8倍水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，得中药液；将乌鸡爪、葵花籽仁与中药液混合入锅，文火熬至水干，取出，将乌鸡爪的表面刷上一层蜂蜜，再裹上刀豆粉后，置于烤箱中烘干水分，将葵花籽仁置于有薏仁油的锅中炸香出料，与上述烘干水分的乌鸡爪混合研磨成粉；
（2）将扇贝肉与玉米汁混合入锅，文火焖煮至水干，取出，与黑蒜、夏威夷果混合，捣碎成糊；
（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料，与剩余除鲜薄荷叶、鲜茉莉花以外的各原料混合置于密闭容器中，加8-10倍水，煮沸后，经离心分离处理后，得喷淋液；
（4）将鲜薄荷叶、鲜茉莉花混合，置于烘箱中烘至5-6成干，取出，均匀喷淋上述喷淋液后，再置于烘箱中烘干，即得。
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