CN104311256B - 一种用工业***制作的香菇栽培基质 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种以工业***副产物(麻籽壳、麻茎杆屑)为主要原料之一的香菇栽培基质，采用本发明提供的栽培基质种植得到的香菇，较用木屑为主要原料种植的香菇生长周期短，菌丝生长均匀，增产可达10％～38％；同时大幅提升了香菇中的粗蛋白、不饱和脂肪酸、总糖、粗纤维、维生素C的含量，增加了香菇的品质；为工业***副产物(麻籽壳、麻茎杆屑)的有效利用提供了一条行之有效的途径，同时也解决了香菇种植中出现的木料原料短缺、成本较高的问题，缓和了“菌‑林”矛盾。

Description

一种用工业***制作的香菇栽培基质

【技术领域】

本发明涉及一种以工业***麻籽壳和麻茎杆屑为主要原料的高品质香菇栽培基质。

【背景技术】

香菇(Lentinulaedodes)，又名冬菇、香蕈、香信、香菌、花菇、香菰，为白蘑科、香菇属的食用菌，是一种生长在木材上的大型真菌子实体，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平，主治食欲减退，少气乏力，具有味道鲜美，香气沁人，营养丰富的优点，因此得到了广大消费者的喜爱。

现有香菇栽培方式有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，现有的代料栽培技术一般采用碎木屑作为主料。采用碎木屑做主料，使香菇的生产周期延长、产量降低，加上栽培方法的局限性，导致香菇菌丝生长不均匀，进一步就影响了香菇的产量及品质。

工业***麻籽壳、麻茎秆为一年生工业***的附加产物。收获麻籽后，大量的麻杆作为废弃物弃于地中，同时麻仁加工企业进行麻仁脱壳加工后，丢弃的麻籽壳“废物”的数量巨大，造成了极大地浪费。

【发明内容】

本发明针对上述问题，提供一种香菇栽培基质，该香菇栽培基质采用工业***籽壳、工业***茎秆屑做主要原料之一，进行香菇栽培，缩短了香菇的生长周期，使香菇菌丝生长均匀，提升了香菇的产量及品质。

本发明提供一种香菇栽培基质，原料按重量份数计算，包括如下组分：

25～38份工业***茎杆屑、35～53份杂木屑，16～20份麦麸、0.8～1.2份熟石膏、0.8～1.2份蔗糖。

特别的，还包括：3～8份工业***麻籽壳。

特别的，原料按重量份数计算，包括如下组分：

30份工业***茎杆屑、48份木屑、20份麦麸、1.2份熟石膏、0.8份蔗糖。

特别的，原料按重量份数计算，包括如下组分：

5份工业***麻籽壳、36份工业***茎杆屑、38份木屑、19份麦麸、1.2份熟石膏、0.8份蔗糖。

特别的，所述栽培基质制作成栽培棒后，栽培棒中栽培基质的含水量应为55％～70％，pH值自然。

本发明提供的香菇栽培基质配合以下栽培方法，进行香菇的常规栽培管理：

(1)制作栽培棒：

按质量份数配比香菇栽培基质；将配比好的栽培基质放入拌料机，之后向搅拌机中加入水进行搅拌20～30分钟，获得混合均匀栽培基质，控制该混合均匀栽培基质的含水量为55％～70％，PH自然；将混合均匀的栽培基质放入半自动装袋机中进行装袋制棒处理，获得栽培棒，所述栽培棒的重量为2.1～2.3kg/棒；

(2)灭菌接种：

将制得的栽培棒放入灭菌锅内进行常压蒸汽灭菌处理，灭菌时间大于36h；灭菌后，取出栽培棒，放入常温环境下进行冷却，使袋温冷却至30℃以下；将冷却后的栽培棒放入接种箱内，之后接入香菇栽培种获得菌棒；

(3)栽培管理：

将菌棒放入遮光、恒温的培养菌室内进行发菌培养、翻堆、排气处理；当菌丝成熟转色后，清除感染杂菌的菌棒，选出无污染、菌丝转色良好的菌棒放入菇棚内上架、脱袋，进行出菇管理，菇棚温度控制在24℃以下；

(4)成熟采摘：

菌棒脱袋4～6天后，在昼夜温差10℃左右的条件下进行催菇培养；在出现蕾菇时，棚内空气相对湿度要保持在85％～90％，适时对菌棒进行喷水，保持棚内必需的湿度，注意通风换气，当菌盖边缘膜破1/3～1/2、菌盖内卷呈铜锣边时进行香菇采摘。

相较于现有技术，本发明提供的香菇栽培基质结合栽培方法，具有以下优点：

1、周期短、产量高：加入工业***麻杆屑的基质，比传统纯杂木屑种植的香菇，栽培周期缩短5-9天，产量增幅增高25-38％；加入工业***麻籽壳与麻杆屑的配方，比传统纯杂木屑种植的香菇，栽培周期缩短5-10天，产量增幅增高10-15％；

2、口感好，营养成分高：采用本发明所述栽培基质种植出的香菇，香菇的粗蛋白、总糖、粗纤维、维生素C的含量均比传统杂木屑种植的香菇高，不饱和脂肪酸(ω-6)：(ω-3)为黄金比例，适宜人体吸收；

3、拓宽了香菇栽培原料的渠道，减少了木屑的使用量，缓和了“菌-林”矛盾，将工业***的“废弃物”变废为宝，降低了香菇生产的成本。

【具体实施方式】

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进一步详细说明。

实施例1：

香菇栽培基质，原料按重量份数计算，包括如下组分：25份工业***茎杆屑、53份木屑、20份麦麸、0.8份熟石膏和1.2份蔗糖。

所述实施例1配合以下栽培方法，进行香菇的常规栽培管理：

(1)制作栽培棒：

按质量份数配比香菇栽培基质；将配比好的栽培基质放入拌料机，之后向搅拌机中加入水进行搅拌20～30分钟，获得混合均匀栽培基质，控制该混合均匀栽培基质的含水量为55％～70％，PH值自然；将混合均匀的栽培基质放入半自动装袋机中进行装袋制棒处理，获得栽培棒，所述栽培棒的重量为2.1～2.3kg/棒；

(2)灭菌接种：

将制得的栽培棒放入灭菌锅内进行常压蒸汽灭菌处理，灭菌时间大于36h；灭菌后，取出栽培棒，放入常温环境下进行冷却，使袋温冷却至30℃以下；将冷却后的栽培棒放入接种箱内，在无菌条件下接入香菇栽培种获得菌棒；

(3)栽培管理：

将菌棒放入遮光、恒温的培养菌室内进行发菌培养、翻堆、排气处理；当菌丝成熟转色后，清除感染杂菌的菌棒，选出无污染、菌丝转色良好的菌棒放入菇棚内上架、脱袋，进行出菇管理，菇棚温度控制在24℃以下；

(4)成熟采摘：

菌棒脱袋4～6天后，在昼夜温差10℃左右的条件下进行催菇培养；在出现蕾菇时，棚内空气相对湿度要保持在85％～90％，适时对菌棒进行喷水，保持棚内必需的湿度，注意通风换气，当菌盖边缘膜破1/3～1/2、菌盖内卷呈铜锣边时进行香菇采摘。即可得到高品质的香菇。

实施例2：

香菇栽培基质，原料按重量份数计算，包括如下组分：

30份工业***茎杆屑、48份木屑、20份麦麸、1.2份熟石膏、0.8份蔗糖。

所述实施例2采用与实施例1相同的栽培方法，进行香菇的常规栽培管理，此处不再赘述。

实施例3：

香菇栽培基质，原料按重量份数计算，包括如下组分：

35份工业***茎杆屑、35份木屑、18份麦麸、1份熟石膏、1份蔗糖。

所述实施例3采用与实施例1相同的栽培方法，进行香菇的常规栽培管理，此处不再赘述。

实施例4：

香菇栽培基质，原料按重量份数计算，包括如下组分：

38份工业***茎杆屑、44份木屑、16份麦麸、1份熟石膏和1份蔗糖。

所述实施例4采用与实施例1相同的栽培方法，进行香菇的常规栽培管理，此处不再赘述。

实施例5：

香菇栽培基质，原料按重量份数计算，包括如下组分：

3份工业***麻籽壳、37份工业***茎杆屑、38份木屑、20份麦麸、1.2份熟石膏、0.8份蔗糖。

所述实施例5采用与实施例1相同的栽培方法，进行香菇的常规栽培管理，此处不再赘述。

实施例6：

香菇栽培基质，原料按重量份数计算，包括如下组分：

5份工业***麻籽壳、36份工业***茎杆屑、38份木屑、19份麦麸、1.2份熟石膏、0.8份蔗糖。

所述实施例6采用与实施例1相同的栽培方法，进行香菇的常规栽培管理，此处不再赘述。

实施例7：

香菇栽培基质，原料按重量份数计算，包括如下组分：

6份工业***麻籽壳、34份工业***茎杆屑、41份木屑、17份麦麸、1份熟石膏、1份蔗糖。

所述实施例7采用与实施例1相同的栽培方法，进行香菇的常规栽培管理，此处不再赘述。

实施例8：

香菇栽培基质，原料按重量份数计算，包括如下组分：

8份工业***麻籽壳、38份工业***茎杆屑、53份木屑、16份麦麸、1份熟石膏、1份蔗糖。

所述实施例8采用与实施例1相同的栽培方法，进行香菇的常规栽培管理，此处不再赘述。

如下表1为采用本发明提供的香菇栽培基质与传统木屑栽培香菇时，香菇的现蕾提前天数及香菇增产幅度对比数据。

表1不同配方的香菇现蕾提前天数及产量对比

由表1可知，采用本发明提供的香菇栽培基质，使香菇的现蕾天数提前，在缩短了香菇栽培周期的同时提高了香菇的产量。

如下表2为采用本发明提供香菇栽培基质与传统木屑种植出的香菇营养成分表对照表。

表2不同配方的产量及营养成分对比

由表2可知，采用本发明提供的香菇栽培基质，栽培出的香菇中所含的粗蛋白、不饱和脂肪酸、总糖、粗纤维、维生素C的含量均比传统杂木屑种植的香菇高。

***粮农组织1993年10月发表的有关食用油脂的建议书称，作为必需不饱和脂肪酸，ω-6与ω-3在细胞膜结构中起着重要作用，同时也是类二十碳烷(花生酸类)的前体，而类二十碳烷对平滑肌细胞、血小板聚集、血管参数、炎症以及免疫***的作用很大，因此在饮食中保持ω-6与ω-3的平衡至关重要。关于此***粮农组织规定饮食中ω-6与ω-3的比例应该为5：1或者10：1。由表2可知，采用本发明提供的栽培基质种植的香菇中ω-6与ω-3的比例为黄金比例，为5.1:1-5.5:1，符合食品安全规定，同时更加适宜人体吸收。

需要说明的是，本发明以上所述实施例都只能认为是对本发明的说明，而不能限制本发明，权利要求书指出了本发明的范围，而实施例并未指出本发明的范围，因此，在与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何改变，都应认为是包括在权利要求书的范围内。

Claims (5)

1.香菇栽培基质，其特征在于，原料按重量份数计算，包括如下组分：

25～38份工业***茎杆屑、35～53份杂木屑，16～20份麦麸、0.8～1.2份熟石膏、0.8～1.2份蔗糖。

2.根据权利要求1所述的香菇栽培基质，其特征在于，还包括：3～8份工业***麻籽壳。

3.根据权利要求1所述的香菇栽培基质，其特征在于，原料按重量份数计算，包括如下组分：

30份工业***茎杆屑、48份木屑、20份麦麸、1.2份熟石膏、0.8份蔗糖。

4.根据权利要求2所述的香菇栽培基质，其特征在于，原料按重量份数计算，包括如下组分：

5份工业***麻籽壳、36份工业***茎杆屑、38份木屑、19份麦麸、1.2份熟石膏、0.8份蔗糖。

5.根据权利要求1-4任一所述的香菇栽培基质，其特征在于，所述栽培基质制作成栽培棒后，栽培棒中栽培基质的含水量为55％～70％，pH值自然。