CN103535500A - 一种保健口香糖及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种保健口香糖及其制备方法,所述保健口香糖以明胶、甜味剂及糖为主要原料,还加有薏米、红豆及茯苓等原料。保健口香糖通过以下步骤制作:a.配制保健粉剂:按重量份数配比:薏米6-10份,红豆12-16份,茯苓4-7份,将上述称取的原料粉成40-60目粉剂;加入总粉剂6-8倍冷水,搅拌均匀,加热煮沸10-15min,冷却至室温即可;b.加入调好的明胶16-19份、甜味剂及糖并混匀,用搅拌机搅拌均匀,制得口香糖坯料;c.将上述坯料放入压型机中压型,即可制得保健口香糖。本发明保健口香糖在口腔清洁保健的同时,起到养生预防疾病的作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种口香糖,特别涉及一种保健口香糖,属于食品加工技术领域。
背景技术
口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础,加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖。口香糖是很受世界人民喜爱的一种糖类,既可吃又可玩,深受儿童和青年人喜爱,成为大部分年轻人的扮酷、时尚的新宠。口香糖的基质黏性很强。能除去牙齿表面的食物残渣,咀嚼运动,机械刺激又能增加唾液的分泌,冲洗口腔表面,有一定的清洁口腔的作用,咀嚼口香糖,促进了面部血液循环与肌肉的锻炼,对牙齿颌面的发育有促进作用。咀嚼口香糖时,唾液分泌增多,可促进消化。
传统口香糖的制作材料主要是糖、糖浆、调味品、软化剂和胶基,目前市售的口香糖在树胶内加入糖、薄荷等,气味芬芳、有甜味,但是,普遍不具备保健功能,若在口香糖中附加上保健功能,不但使口香糖具备了预防和治疗常见疾病的作用,还拓宽了口香糖的受众面。
发明内容
本发明实施例的目的在于提供一种保健口香糖,结合养生保健功效与口腔清洁保健作用。
本发明实施例的另一目的在于提供一种上述保健口香糖的制备方法。
本发明实施例的保健口香糖,其原料组份包括明胶、甜味剂及糖,还包括薏米、红豆及茯苓。
本发明实施例保健口香糖的制备方法包括如下步骤:
a、配制保健粉剂:按以下配比称取(以重量计):薏米6-10份,红豆12-16份,茯苓4-7份,将上述称取的原料粉成40-60目粉剂;加入总粉剂6-8倍冷水,搅拌均匀,加热煮沸10-15min,冷却至室温即可;
b、加入调好的明胶16-19份、甜味剂及糖并混匀,用搅拌机搅拌均匀,制得口香糖坯料;
c、将上述坯料放入压型机中压型,即可制得保健口香糖。
本发明保健口香糖在口香糖原料明胶、甜味剂、糖的基础上增加薏米、红豆、茯苓,在口腔清洁保健的同时,利用薏米、红豆、茯苓的性能,使得口香糖结合养生保健功效与口腔清洁保健作用,在咀嚼口香糖的同时达到养生预防疾病及清洁保健的目的。
具体实施方式
以下通过实施例形式对本发明的上述内容再作进一步的详细说明,但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例,凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。
本发明实施例的保健口香糖,以明胶、甜味剂、糖为主要原料,加入薏米、红豆、茯苓,辅助加入辅料和调味剂。所述甜味剂主要包括异麦芽酮糖醇、山梨醇、甘露醇、木糖醇;糖为白砂糖;其他辅料和调味剂包括乳酸、薄荷、维生素C、维生素E、维生素D、葡萄糖酸钙。
所述保健口香糖的各原料组份含量以重量份数计为:薏米6-10份,红豆12-16份,茯苓4-7份,明胶16-19份,异麦芽酮糖醇18-22份,山梨醇13-16份,白砂糖10-20份,甘露醇4-9份,木糖醇9-16份,乳酸2-4份,薄荷2-3份,维生素C3-5份,维生素E2-4份,维生素D2-4份,葡萄糖酸钙1-2份。
相对传统的口香糖,本发明的保健口香糖加入了薏米、红豆、茯苓,使得口香糖具有清热利湿,健脾和胃,促进心脏活化,败毒抗癌,宁心安神的功效,可以治小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆,呕逆,遗精,健忘等病症。
所述保健口香糖还加入了葡萄糖酸钙,维生素D,具有补钙的功效。
薏米,全名叫薏苡仁,是一种中药,具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。生薏米性偏寒凉,长于利水渗湿,清热排脓,除痹止痛,常用于小便不利,水肿,脚气,肺痈,肠痈等,炒薏米和麸炒薏米性偏平和,常用于脾虚泄泻,纳少、脘腹作胀。薏米又是补身药用佳品。据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%。薏米的种仁和根又能入药治病。近年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物,初步鉴定,它对癌症的抑制率可达35%以上。
红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;常吃红豆可改善怕冷、低血压、容易疲倦等现象,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。红豆有健胃生津、祛湿益气、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助***体内盐分、脂肪等废物。
茯苓,俗称云苓、松苓、茯灵,为寄生在松树根上的菌类植物,形状像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,多寄生于马尾松或赤松的根部。”,茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用,可治小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆,呕逆,恶阻,泄泻,遗精,淋浊,惊悸,健忘等症。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
本发明采用的胶基是一种无营养、不消化且不溶于水的易咀嚼性固体,用于承载甜味剂、香精以及任何其他想利用的物质。本发明所采用的薄荷原料是中华常用中药之一,它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。它具有特殊的芳香、辛辣感和凉感,主要用于牙膏、口香糖、食品、烟草、酒、清凉饮料、化妆品、香皂的加香;可广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等保健品或药品中。
本发明保健口香糖的制备方法包括如下步骤:
a、配制保健粉剂:按以下配比称取(以重量计):薏米6-10份,红豆12-16份,茯苓4-7份,将上述称取的原料粉成40-60目粉剂;加入总粉剂6-8倍冷水,搅拌均匀,加热煮沸10-15min(分钟),冷却至室温(18-32度)即可;
b、加入调好的明胶16-19份并混匀;
c、加入葡萄糖酸钙1-2份,维生素D2-4份及异麦芽酮糖醇18-22份、山梨醇13-16份,白砂糖10-20份,甘露醇4-9份,木糖醇9-16份,乳酸2-4份,薄荷2-3份,维生素C3-5份,维生素E2-4份,用搅拌机搅拌均匀,制得口香糖坯料;
4、将上述坯料放入压型机中压型,即可制得保健口香糖。
本发明在口香糖原料明胶、甜味剂、糖的基础上增加薏米、红豆、茯苓,在口腔清洁保健的同时,利用薏米、红豆、茯苓的性能,使得口香糖具有清热利湿,健脾和胃,促进心脏活化,败毒抗癌,宁心安神的功效,可治小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆,呕逆,遗精,健忘等症。保健口香糖还加入了葡萄糖酸钙,维生素D,具有补钙的功效。
本发明结合养生保健功效与口腔清洁保健作用,在咀嚼口香糖的同时达到清洁及养生预防疾病的目的。
Claims (10)
1.一种保健口香糖,其原料组份包括明胶、甜味剂及糖,其特征在于:还包括薏米、红豆及茯苓。
2.如权利要求1所述的保健口香糖,其特征在于,所述原料中还包括辅料和调味剂。
3.如权利要求2所述的保健口香糖,其特征在于,所述甜味剂主要由异麦芽酮糖醇、山梨醇、甘露醇、木糖醇组成;糖为白砂糖。
4.如权利要求3所述的保健口香糖,其特征在于,其他辅料和调味剂为乳酸、薄荷、维生素C、维生素E。
5.如权利要求4所述的保健口香糖,其特征在于,所述原料中还包括维生素D和葡萄糖酸钙。
6.如权利要求5所述的保健口香糖,其特征在于,各原料组份含量以重量份数计为:薏米6-10份,红豆12-16份,茯苓4-7份,明胶16-19份,异麦芽酮糖醇18-22份,山梨醇13-16份,白砂糖10-20份,甘露醇4-9份,木糖醇9-16份,乳酸2-4份,薄荷2-3份,维生素C3-5份,维生素E2-4份,维生素D2-4份,葡萄糖酸钙1-2份。
7.如权利要求1所述的保健口香糖的制备方法包括如下步骤:
a、配制保健粉剂:按重量份数配比:薏米6-10份,红豆12-16份,茯苓4-7份,将上述称取的原料粉成40-60目粉剂;加入总粉剂6-8倍冷水,搅拌均匀,加热煮沸10-15min,冷却至室温即可;
b、加入调好的明胶16-19份、甜味剂及糖并混匀,用搅拌机搅拌均匀,制得口香糖坯料;
c、将上述坯料放入压型机中压型,即可制得保健口香糖。
8.如权利要求7所述的保健口香糖的制备方法,其特征在于:甜味剂为异麦芽酮糖醇、山梨醇、甘露醇、木糖醇,加入异麦芽酮糖醇18-22份、山梨醇13-16份,甘露醇4-9份,木糖醇9-16份;糖为白砂糖,为10-20份。
9.如权利要求8所述的保健口香糖的制备方法,其特征在于:在加入甜味剂后,还加入其他辅料和调味剂,分别加入乳酸2-4份,薄荷2-3份,维生素C3-5份,维生素E2-4份。
10.如权利要求9所述的保健口香糖的制备方法,其特征在于:在加入甜味剂后,还加入葡萄糖酸钙1-2份,维生素D2-4份。
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