Vorriehtung zum Aufbewahren und Frischhalten von Lebensmitteln. Bis heute bekannte Vorrichtungen in Form von Kühlschränken zum Aufbewahren und Frischhalten von Nahrungsmitteln in der Kiiehe sind immer noch zu teuer, deswegen, weil eine komplizierte maschinelle Anlage nötig ist, um das eingelegte Gut auf tiefe Temperaturen herabkühlen zu können. Dies ist ein Hauptgrund, weshalb diese Kühl sehränke nur in beschränktem Masse Eingang in die Haushaltungen finden.
Durch den Gegenstand vorliegender Er findung, der als Ersatz für Kühlschränke ge dacht ist, soll dieser Nachteil behoben wer den. Es wird von der bekannten Tatsache Gebrauch gemacht, dass Lebensmittel, ohne sie kühlen zu müssen, dennoch auf lange Zeit frisch erhalten werden können, wenn man sie in luftverdiinntem Raume aufbewahrt.
Ist es einerseits bei den bekannten Kühlschränken die tiefe Temperatur, die auf die das Zer setzen bezw. Verderben des eingelegten \Ktlhlgutes bewirkenden Bakterien vermeh- rangsunfähig bezw. abtötend einwirkt, so ist es hier anderseits der Mangel an Luftsauer- stoff, der die Bakterien lebensunfähig macht. Im Effekt beruhen also die beiden Systeme auf der gleichen Erkenntnis, nämlich, das Wachstum der Bakterien zu verhindern.
Die Vorrichtung gemäss der Erfindung besitzt nun einen- zur Aufnahme der Lebens mittel dienenden verschliessbaren Behälter, der mittelst einer zugehörigen Luftabsauge- vorrichtung vakuumiert werden kann.
Eine zweckmässige Ausführungsform die ser Vorrichtung besteht nun darin, dass der Behälter mittelst eines Deckels abschliessbar ist, .der unter Zwischenlage eines Dichtungs ringes aufliegt, wobei in der Wandung eines der Teile mindestens ein Einsatzstück aus elastischem Material, zum Beispiel Gummi, herausnehmbar eingesetzt ist.
Dieses Einsatz stück, das man vorteilhaft im Deckel anbrin gen wird, ist mit einem ein Rückschlagventil und einen Luftdurchla-ss aufweisenden Zwi- schenstüek verbunden. Ferner ist eine Luft absaugevorrichtung, zum Beispiel Wasser strahlpumpe, oder elektrisch betriebene Luft saugpumpe vorgesehen, die in betriebsberei- tein Zustande unter Zwischenschaltung einer Leitung, zum Beispiel eines Schlauches, mit dem genannten Zwischenstück in Verbindung steht, das Ganze derart,
dass bei Betrieb der Absaugevorrichtung ein Luftabsaugen aus dem Behälterinnern stattfindet, wodurch die eingelegten Lebensmittel vor Verderben ge schützt werden.
Soll nun irgend eines der Lebensmittel herausgenommen werden, so wird das Einsatzstück ausgehoben, so dass die eindringende Aussenluft Druckausgleich her beiführt und der Deckel, der aus. Duralumi- nium, Anticorodal, Gusseisen, Schmiedeisen oder einem andern Metall, gegebenenfalls auch aus Glas bestehen kann und der vorher unter dem Überdruck fest und dichtend auf gepresst war, abgenommen werden kann.
Hat man den gewünschten Artikel entnommen, so wird das Einsatzstück wieder eingesetzt und die Pumpe in Betrieb gesetzt, bis die genü gende Luftverdünnung erreicht ist, wonach die Vorrichtung sich selbst überlassen bleibt, da man die Luftleitung zweckmässig dauernd angeschlossen lässt.
Es wird ferner vorteilhaft sein, die Lebensmittel im Behälter, der zum Beispiel die Ausmasse von 80 cm Durchmesser und 50 cm Höhe haben kann, auf einem Etagen gestell unterzubringen, auf welchen Etagen die Lebensmittel in Schüsseln oderTellern, zum Beispiel aus Blech, Aluminium oder Glas untergebracht werden, derart, dass jedes Auf nahmegefäss. für sich herausgenommen wer den kann.
Die obere Etage kann zum Bei spiel 18 cm Höhe haben, um in ihr die üblich gebräuchlichen Milchtöpfe unterbringen zu können. Bei dieser Ausführungsform müsste dann die Bedienungsperson jeweils das Ge stell herausheben, um einen Artikel zu ent nehmen. Um ein Abgleiten der Gefässe von ihren Etagen beim Herausnehmen des Ge stelles: zu vermeiden, können Arretierungs- organe, zum Beispiel in Form von Haken oder Vertiefungen an den Bodenteilen der Etagen, vorhanden sein.
Als besonders geeignet hat sich jene Aus führungsform erwiesen, bei der der Behälter von einem Wassermantel umgeben ist. Da durch kann erreicht werden, dass bei zu grosser Hitze (Hochsommer) im Raume, wo die Vorrichtung montiert ist, dennoch die Lebensmittel unter kühler Temperatur gehal ten weiden können. Da bei Verwendung einer Wasserstrahlpumpe Wasser ohnehin nötig ist, werden einem Wasseranschluss auch keine besonderen Schwierigkeiten im Wege stehen.
Um einen Extrahahnen für dieses Wasser schiff nicht benötigen zu müssen, kann man zum Beispiel den Auslauf der Wasserstrahl pumpe direkt mittelst eines Schlauches oder einer Röhre mit dem Wasserschiff in Verbin dung bringen, so dass bei jeweiligem Inbe- triebsetzen der Wass.erstrahlpumpe gleich zeitig kühlendes Wasser in den Wasserman tel gelangt, unter Verdrängung des bereits warm gewordenen, alten Wassers. Der Was sereinlauf in das Wasserschiff kann unten oder oben sein, den Auslauf wird man an eine gerade vorliegende Abflussstelle weiter leiten.
Der Hahnen bezw. die Wasserstrahl pumpe kann dabei direkt über dem Wasser schiff liegen.
Für grosse Mengen aufzunehmender Le bensmittel kann man mehr als. einen Behälter vorsehen. Die Verbindung zum Beispiel des Schlauches mit dem Behälter kann man so lösbar halten, dass die Bedienungsperson ohne grosse Mühe) den Schlauch mit. dem gerade zu benützenden Behälter in Verbindung bringen kann. Das Rücksehlagventil verhindert auch bei abgenommenem Schlauch ein Luftein- dringen in das Behälterinnere. Diese lösbare Verbindung der Leitung mit dem Zwischen stück kann zum Beispiel mittelst einer Über wurfmutter oder eines Bajonettverschlusses erreicht werden.
Das Einsatzstück selbst wird vorteilhaft so ausgebildet, zum Beispiel mit konischem Ansatz versehen, der in eine nach unten konisch zulaufende Bohrung zu stehen kommt, dass; der äussere Überdruck das Ein satzstück unter dichtem Abschluss an die Wandung der Bohrung drückt.
Als Rückschlagventil kann man ein ge wöhnliches Kugelventil mit frei liegender Kugel, ein Schlauchventil wie bei Fahr rädern, oder auch ein Klappenventil vor sehen. Es: ist selbstverständlich, dass bei Verwendung der Kugel Vorkehren getroffen werden müssen, damit sie während dem Ab saugen der Luft die Leitung nicht abschliesst.
Am Behälter oder am Deckel kann ferner ein Manometer angebracht sein, das die ge nügende Luftverdünnung anzuzeigen im Stande ist.
Auf der Zeichnung ist der Erfindungs gegenstand beispielsweise und durch Einzel heiten dargestellt. Es zeigt: Fig. 1 eine erste Ausführungsform im Betriebszustan.de, Fig. 2 die Verbindung der Leitung mit dem Deckel, Fig. 3 eine andere derartige Verbindung, Fig. 4 die Einzelheiten eines Bajonett.
verschlusses, indessen einem Teil ein Klap penventil untergebracht ist, Fig. 5 eine spezielle Ausführungform des Rückschlagventils, Fig. 6 und 6a Einzelheiten verschiedener Gestelle, F'ig. 7 eine zweite Vorrichtung mit Detailvariante.
Nach Fig. 1 ist der Behälter 1, zum Bei spiel aus Glas, mit ein schönes Ansehen zu erreichen, bezw. das in ihm befindliche Gut erkennen zu können, mittelst eines Deckels \? mit Handhabe 3 unter Zwischenlage einer Gummidichtung 4 abgeschlossen. 5 ist die Leitung, die den Deckel 2 mit einer Wasser strahlpumpe 6, deren Auslaufstutzen mit 6a bezeichnet ist, verbindet und die an dem Hahnen 7 angeschlossen ist.
Das Gestell 8 besteht aus einzelnen Etagen, deren Boden teile 8b nach Fig. 6 zum Teil mit Haken 8c bezw. deren Bodenteile 8b' nach Fig. 6a bei 8e' abgesetzt sind, um ,dadurch ein Ab rutschen der das Gut aufnehmenden Gefässe 9 von dem Gestell zu vermeiden. Die Boden teile 8b sind durch Längsstreben 8a miteinan der verbunden.
Die lösbare Verbindung der Leitung mit dem Zwischenstück geschieht nach Fig. 2 mittelst einer Überwurfmutter 13. Im Dek- kel 2 ist ein Einsatzstück 10 aus Gummi her ausnehmbar eingesetzt, mit dem das einen Luftdurchlass 11' aufweisende Zwischen stück 11 mittelst einer Mutter 12; verbunden ist.
Im Innern des Stückes 11 ist eine frei liegende Kugel 16 angeordnet, die den Liüt- durchlass abzuschliessen gestattet. Diese Kugel kann direkt am Dichtungsrand des Teils 11 anliegen, oder es kann ein Gummi ring zwischengeschaltet sein, zwecks besserer Abdichtung. Ein Stift 17 verhindert, dass die Kugel während des Luftaussaugens die Durchflussöffnung am Schlauchstutzen 14, der zweckmässig unter Zwischenlage eines Dichtungsringes 15 angepresst wird, ver schliessen könnte.
Statt des. Stiftes 17 könnte auch ein durchlöcherter Boden (Sieb) ein gesetzt sein.
Nach Fig. 3 ist zwecks lösbarer Verbin dung ein Bajonettverschluss vorgesehen. Ein vom Zwischenstück 11 getragener Stift 18 arbeitet mit einem Schlitz 19 im Schlauch anschlussteil 13a, 14 zusammen.
Aus F'ig. 4 sind die einzelnen Teile eines Bajonettverschlusses ersichtlich. Der Schlauchans.chlussstutzen 14 wird in Ver- schlusslage von einem Verschlussteil 13b ge- fasst, welcher mit dem zweiten Verschlussteil 11, der das Zwischenstück bildet, mittelst eines Schlitzes 19 den Stift 18 erfasst. Das Ventil ist hier in Form einer Klappe 16a, zum Beispiel aus Gummi, ausgebildet, die am Rand aussen bei 18' festgehalten- ist.
Nach Fig. 5 ist das Ventil als Kolben 20 mit Führung s- und Anschlagorganen 20a, die beim Luftaussaugprozess oben am Teil 13 bezw. 13a und 13b anschlagen, ausgebildet.
Es ist klar, dass bei all den genannten Verbindungen :das eine Ventil .durch das an, dere ersetzt werden kann.
In Fig. 7 ist jene Ausführungsform ge zeichnet, bei der zwecks Kühlhaltung der Lebensmittel der Behälter 1 von einem Was sermantel 22 umgeben ist. Bei ihr ist mit dem Auslaufstutzen 6a der Wasserstrahlpumpe 6 eine zum Beispiel als.Schlauch ausgebildete Leitung 23, angesehlossen, die bei 2'4 unten am Behälter mit dem Wasserschiff in Verbin dung steht. Der Auslauf erfolgt oben bei 25, <I>von</I> wo aus eine Leitung 26 an eine Ablauf stelle 27 führt.
Bei Öffnen des Ha-hnenS 7 wird sowohl Luft aus dem Behälter gesaugt, als auch gleichzeitig Frischwasser in den Wassermantel geleitet. Die Wasserstrahl pumpe könnte auch getrennt vom Einlauf hahnen 7 in die Leitung 23 eingebaut sein. Statt den Schlauch 23 an die Wasserstrahl pumpe anzuschliessen, kann eine Leitung 231 mit einem besonderen Wasserhahnen 71 ver bunden sein. Wasserein- und Auslauf kön nen- natürlich auch vertauscht sein, auch kann der Behälter direkt unter die Wasser strahlpumpe gesetzt werden und dessen Aus laufstutzen das Wasser direkt ins Wasser schiff 22 einführen.
Im Wassermantel können natürlich Schikanen eingebaut sein, die zum Beispiel das Wasser im Hin- und Hergang vom Ein lauf zum Auslauf führen.