WO2016142467A1 - Messserkopfscheibe mit verbessertem transportverhalten - Google Patents

Messserkopfscheibe mit verbessertem transportverhalten Download PDF

Info

Publication number
WO2016142467A1
WO2016142467A1 PCT/EP2016/055125 EP2016055125W WO2016142467A1 WO 2016142467 A1 WO2016142467 A1 WO 2016142467A1 EP 2016055125 W EP2016055125 W EP 2016055125W WO 2016142467 A1 WO2016142467 A1 WO 2016142467A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
knife
cutter head
face
head disc
disc
Prior art date
Application number
PCT/EP2016/055125
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Norbert Jakobi
Original Assignee
Gea Food Solutions Germany Gmbh
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Gea Food Solutions Germany Gmbh filed Critical Gea Food Solutions Germany Gmbh
Publication of WO2016142467A1 publication Critical patent/WO2016142467A1/de

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
    • B02C18/06—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments with rotating knives
    • B02C18/065—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments with rotating knives within rotatable bowls, e.g. meat cutters
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
    • B02C18/06—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments with rotating knives
    • B02C18/16—Details
    • B02C18/18—Knives; Mountings thereof
    • B02C18/20—Sickle-shaped knives

Definitions

  • the present invention relates to a cutter head disc for a cutter on which at least two knives are mounted and which has two opposite end faces and a first and a second knife bearing face. Furthermore, the present invention relates to a knife head comprising at least one, as a rule, a plurality of cutter head disc (s).
  • the generic cutter head disc or the cutter head are known from the prior art, for example DE 103 16 303 A1, and are used in cutters in which food, in particular meat, is comminuted and processed into, for example, sausage meat or an emulsion, for example frozen Meat pieces, fresh meat and additives, such as. As spices, preferably successively filled in the cutter.
  • a bowl of the cutter in which the food to be shredded is located, rotates in the direction of the motor-driven, rotating
  • Knife head whereby the food product is crushed.
  • the rotating movement of the bowl keeps the food in contact with the knives located on the cutterhead.
  • the knife head disks or the cutter head according to the prior art have the disadvantage that there is no adequate transport and no adequate mixing of the food in the area of the cutter head.
  • a cutter head disc for a cutter to which at least two knives can be attached and which has two opposite end faces and a first and a second knife contact surface, wherein the first knife contact surface is provided on the first end side and the second knife contact surface on the second end side ,
  • the present invention relates to a cutter head disc for a cutter, with the
  • the cutter head disc according to the invention has two
  • the cutter head disc For the rest, it is preferably substantially designed circular disc-shaped, ie, the contour of each end face is preferably circular.
  • the cutter head disc according to the invention has a first and a second blade contact surface on which in each case a blade rests in operation and which supports the respective blade during operation of the cutter.
  • the cutter head disk according to the invention is now designed so that the first knife contact surface on the first end face and the second knife contact surface on the second, the first opposite end face of the cutter head disk is provided.
  • the knife contact surfaces are thus located on opposite end faces of the knife head disc.
  • the two blades are substantially offset from one another by the thickness of the cutter head disk, which improves the transport of the food to be ground in the area of the cutter head.
  • the opposite end faces are designed so that they are parallel to each other. Most preferably, however, the two sides are under one
  • first and second knife contact surface are designed so that they are parallel to each other.
  • the two knife contact surfaces are designed so that they are parallel to each other.
  • the angle is, for example, 3 degrees.
  • the cutter head disc has at least two recesses, in each of which at least one fastening means, in particular an eccentric retaining bolt for the knife can be attached, wherein a recess on the first end face and a
  • Recess is provided on the second end face of the cutter head disc.
  • each recess is provided on each end face, each recess receiving a respective fastening means.
  • the cutter head disc on at least two recesses, in each of which at least one fastening means, in particular a bolt and / or a
  • Eccentric bolt is releasably and / or permanently inserted, for example, is pressed, to which the knife is attachable, wherein a recess on the first end face and a recess on the second end face of the cutter head disc is provided.
  • each recess is provided on each end face, each recess receiving a respective fastening means.
  • the function of the bolt can also Be part of the cutterhead without an additional component, such as a bolt, must be introduced.
  • the cutter head disc has at least two, preferably a plurality of magnets with which a respective knife can be fixed to the cutter head disk before the cutter head disk is clamped to the shaft in the region of the cutter head.
  • the cutter head disc has a sealing edge provided on both end faces.
  • the sealing edge prevents the food to be shredded between the knife and the cutter head disc, which can lead to poor hygiene conditions.
  • the knife head disc recesses in each of which one or more or more weights are inserted.
  • the recesses are formed so that the weights that can be inserted into the respective recesses, based on the
  • the median plane is the plane that represents the middle between the first and the second end face.
  • the cutter head disc has two shoulders per blade receptacle, the height of which is substantially equal to or slightly less than the thickness of the foot of the knife and whose distance substantially corresponds to the width dimension of the foot of the knife.
  • one of the two knives mounted on the cutter head disc has no cutting action, but functions only as a weight compensating member for balancing purposes.
  • At least one of the two knives mounted on the knife head disc is constructed cranked, so that an optimal weight balance of the two knives with the disc can be given to each other.
  • Another object of the present invention is a cutter head comprising at least one cutter head disk, on which two blades are mounted on opposite end faces of the cutter head disk.
  • the cutter head preferably has at least one additional cutter head disk, on which two blades are arranged on the same front side or on opposite end sides.
  • the cutter head has one or more additional disks, which are designed like knife head disks, but without containing knife contact surfaces and without being equipped with knives.
  • the discs have recesses in each of which one or more weights or more can be inserted.
  • the recesses are formed so that the weights that are inserted into the respective recesses, are provided asymmetrically with respect to the median plane of the disc.
  • the median plane is the plane that represents the middle between the first and the second end face.
  • FIG. 1 shows the knife head disc according to the invention and the knives.
  • FIGs 2 and 3 show details of the cutter head disc according to the invention.
  • Figure 4 shows the mounting recess and the associated pin.
  • FIGS. 1-4 show the knife head disk 1 according to the invention, on each of which two blades 8 are arranged.
  • this cutter head disk has a first end face 14 and a second end face 15, which lie opposite one another.
  • the contour of the front side is circular in each case.
  • the end faces are spaced apart by the thickness of the cutter head disc.
  • Each end face 14, 15 each has a knife contact surface 16, 17, on which in each case a knife 8 rests in the mounted state.
  • a fastening means 4 here a fastening bolt
  • the cutter head disc in its edge region on a shoulder 1 1, against which the foot of the knife rests.
  • the cutter head disc according to a preferred
  • This plastic coating is particularly preferably also used as a sealing edge between the voltage applied to the cutter blade disc knife and the cutterhead.
  • the above-mentioned shoulder is preferably provided in the region of the casing 3.
  • the cutter head disc according to the invention has receiving openings for counterweights, which can be seen in particular in FIG.
  • Receiving openings are preferably provided so that the balancing weights are provided asymmetrically with respect to the median plane. This relationship can be seen in particular the lower sectional view.
  • each knife preferably has a mounting recess 12 into which engages a pin 13 provided on the cutterhead disk 1.
  • This pin or the recess 12 are arranged asymmetrically, so that the knife only in a very specific position on the
  • Cutter head disk is attachable and thus assembly errors can be avoided.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Messerkopfscheibe für einen Kutter, an der mindestens zwei Messer angebracht werden und die zwei gegenüberliegende Stirnseiten undeine erste und eine zweite Messeranlagefläche aufweist. Des Weiteren betrifft die vorliegende Erfindung einen Messerkopf aufweisend mindestens eine in der Regel mehrere Messerkopfscheibe(n).

Description

Messerkopfscheibe mit verbessertem Transportverhalten
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Messerkopfscheibe für einen Kutter, an der mindestens zwei Messer angebracht werden und die zwei gegenüberliegende Stirnseiten und eine erste und eine zweite Messeranlagefläche aufweist. Des Weiteren betrifft die vorliegende Erfindung einen Messerkopf aufweisend mindestens eine in der Regel mehrere Messerkopfscheibe(n).
Die gattungsgemäße Messerkopfscheibe bzw. der Messerkopf sind aus dem Stand der Technik, beispielsweise der DE 103 16 303 A1 bekannt und werden in Kuttern, in denen Lebensmittel, insbesondere Fleisch, zerkleinert und zu beispielsweise Brät oder einer Emulsion verarbeitet werden, eingesetzt, wobei beispielsweise gefrorene Fleischstücke, Frischfleisch und Zusatzstoffe, wie z. B. Gewürze, vorzugsweise nacheinander in den Kutter gefüllt werden. Dabei dreht sich eine Schüssel des Kutters, in der sich das zu zerkleinernde Lebensmittel befindet, in Richtung des motorisch angetriebenen, sich drehenden
Messerkopfs, wodurch das Lebensmittelprodukt zerkleinert wird. Durch die Drehbewegung der Schüssel gelangt das Lebensmittel immer wieder in Kontakt mit den Messern, die sich an dem Messerkopf befinden. Dennoch weisen die Messerkopfscheiben bzw. der Messerkopf gemäß dem Stand der Technik den Nachteil auf, dass kein hinreichender Transport und keine hinreichende Durchmischung des Lebensmittels im Bereich des Messerkopfs stattfinden.
Es war deshalb die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Messerkopfscheibe bzw. einen Messerkopf zur Verfügung zu stellen, die die Nachteile des Standes der Technik nicht aufweisen.
Gelöst wird die Aufgabe mit einer Messerkopfscheibe für einen Kutter, an der mindestens zwei Messer anbringbar sind und die zwei gegenüberliegende Stirnseiten und eine erste und eine zweite Messeranlagefläche aufweist, wobei die erste Messeranlagefläche an der ersten Stirnseite und die zweite Messeranlagefläche an der zweiten Stirnseite vorgesehen ist.
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Messerkopfscheibe für einen Kutter, mit dem
Lebensmittel, insbesondere Fleisch, aber auch Gemüse oder Getreide oder nussartige Produkte, zerkleinert und miteinander vermischt werden. An der Messerkopfscheibe sind zwei Messer anbringbar und zwar so, dass sie, insbesondere zum Schärfen, leicht austauschbar sind. Die erfindungsgemäße Messerkopfscheibe weist zwei
gegenüberliegende Stirnseiten auf und ist im Übrigen vorzugsweise im Wesentlichen kreisscheibenförmig gestaltet, d.h. die Kontur jeder Stirnseite ist vorzugsweise kreisförmig. Für die Montage der Messer weist die erfindungsgemäße Messerkopfscheibe eine erste und eine zweite Messeranlagefläche auf, an der jeweils ein Messer im Betrieb anliegt und die das jeweilige Messer im Betrieb des Kutters abstützt.
Erfindungsgemäß ist die erfindungsgemäße Messerkopfscheibe nun so ausgebildet, dass die erste Messeranlagefläche an der ersten Stirnseite und die zweite Messeranlagefläche an der zweiten, der ersten gegenüberliegenden, Stirnseite der Messerkopfscheibe vorgesehen ist. Die Messeranlageflächen befinden sich somit an gegenüberliegenden Stirnseiten der Messerkopfscheibe. Dadurch sind die beiden Messer im Wesentlichen um die Dicke der Messerkopfscheibe gegeneinander versetzt, wodurch der Transport des zu zerkleinernden Lebensmittels im Bereich des Messerkopfs verbessert wird.
Vorzugsweise sind die gegenüberliegenden Stirnseiten so gestaltet, dass sie parallel zueinander sind. Besonders bevorzugt stehen die beiden Seiten aber unter einem
vorzugsweise kleinen Winkel zueinander, wobei der Winkel beispielsweise 3 Grad beträgt.
Ebenso bevorzugt sind die erste und zweite Messeranlagefläche so gestaltet, dass diese parallel zueinander sind. Besonders bevorzug stehen die beiden Messeranlageflächen aber unter einem vorzugsweise kleinen Winkel zueinander, wobei der Winkel beispielsweise 3 Grad beträgt.
Vorzugsweise weist die Messerkopfscheibe mindestens zwei Ausnehmungen auf, in die jeweils mindestens ein Befestigungsmittel, insbesondere ein Exzenterhaltebolzen für das Messer anbringbar ist, wobei eine Ausnehmung auf der ersten Stirnseite und eine
Ausnehmung auf der zweiten Stirnseite der Messerkopfscheibe vorgesehen ist.
Vorzugsweise sind auf jeder Stirnseite zwei Ausnehmungen vorgesehen, wobei jede Ausnehmung jeweils ein Befestigungsmittel aufnimmt.
Ebenso bevorzugt weist die Messerkopfscheibe mindestens zwei Ausnehmungen auf, in die jeweils mindestens ein Befestigungsmittel, insbesondere ein Bolzen und/oder ein
Exzenterbolzen lösbar und/oder unlösbar eingebracht ist, beispielsweise eingepresst ist, an der das Messer anbringbar ist, wobei eine Ausnehmung auf der ersten Stirnseite und eine Ausnehmung auf der zweiten Stirnseite der Messerkopfscheibe vorgesehen ist.
Vorzugsweise sind auf jeder Stirnseite zwei Ausnehmungen vorgesehen, wobei jede Ausnehmung jeweils ein Befestigungsmittel aufnimmt. Die Funktion des Bolzens kann auch Bestandteil der Messerkopfscheibe sein, ohne dass ein zusätzliches Bauteil, wie beispielsweise ein Bolzen, eingebracht werden muss.
Vorzugsweise weist die Messerkopfscheibe mindestens zwei, vorzugsweise mehrere Magnete auf, mit denen jeweils ein Messer an der Messerkopfscheibe fixierbar ist, bevor die Messerkopfscheibe im Bereich des Messerkopfes an der Welle eingespannt ist.
Erfindungsgemäß befinden sich mindestens ein Magnet auf der ersten Stirnseite und mindestens ein Magnet auf der zweiten Stirnseite der erfindungsgemäßen
Messerkopfscheibe.
Vorzugsweise weist die Messerkopfscheibe einen Abdichtungsrand auf, der an beiden Stirnseiten vorgesehen ist. Mit dem Abdichtungsrand wird verhindert, dass das zu zerkleinernde Lebensmittel zwischen das Messer und die Messerkopfscheibe gerät, wodurch es zu mangelhaften Hygienebedingungen kommen kann.
Vorzugsweise weist die Messerkopfscheibe Ausnehmungen auf, in die jeweils ein oder kein oder mehrere Gewichte einfügbar sind. Die Ausnehmungen sind dabei so ausgebildet, dass die Gewichte, die in die jeweiligen Ausnehmungen einfügbar sind, bezogen auf die
Mittelebene der Messerkopfscheibe asymmetrisch vorgesehen sind. Die Mittelebene ist dabei die Ebene, die die Mitte zwischen der ersten und der zweiten Stirnfläche darstellt.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung weist die Messerkopfscheibe zwei Schultern pro Messeraufnahme auf, deren Höhe im Wesentlichen gleich oder etwas geringer ist als die Dicke des Fußes des Messers und deren Abstand im Wesentlichen dem Breitenmaß des Fußes des Messers entspricht.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung hat eines der beiden auf der Messerkopfscheibe angebauten Messer keine Schneidwirkung, sondern fungiert nur als Gewichtsausgleichselement für Auswuchtzwecke.
Gemäß einer weiteren bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung ist mindestens eines der beiden auf der Messerkopfscheibe angebauten Messer verkröpft aufgebaut, so dass ein optimaler Gewichtsausgleich der beiden Messer mit der Scheibe untereinander gegeben sein kann. Ein weiterer Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Messerkopf aufweisend mindestens eine Messerkopfscheibe, an der zwei Messer an gegenüberliegenden Stirnseiten der Messerkopfscheibe angebracht sind.
Die zu der erfindungsgemäßen Messerkopfscheibe gemachten Ausführungen gelten für den erfindungsgemäßen Messerkopf gleichermaßen und umgekehrt.
Vorzugsweise weist der Messerkopf mindestens eine zusätzliche Messerkopfscheibe auf, an der zwei Messer an derselben Stirnseite oder an gegenüberliegenden Stirnseiten angeordnet sind.
Vorzugsweise weist der Messerkopf eine oder mehrere zusätzliche Scheiben auf, die wie Messerkopfscheiben gestaltet sind, ohne jedoch Messeranlageflächen zu enthalten und auch ohne mit Messern bestückbar zu sein. Die Scheiben weisen Ausnehmungen auf, in die jeweils ein oder kein oder mehrere Gewichte einfügbar sind. Die Ausnehmungen sind dabei so ausgebildet, dass die Gewichte, die in die jeweiligen Ausnehmungen einfügbar sind, bezogen auf die Mittelebene der Scheibe asymmetrisch vorgesehen sind. Die Mittelebene ist dabei die Ebene, die die Mitte zwischen der ersten und der zweiten Stirnfläche darstellt.
Im Folgenden werden die Erfindungen anhand der Figuren 1 bis 4 erläutert. Diese
Erläuterungen sind lediglich beispielhaft und schränken den allgemeinen
Erfindungsgedanken nicht ein.
Figur 1 zeigt die erfindungsgemäße Messerkopfscheibe und die Messer.
Figuren 2 und 3 zeigen Details der erfindungsgemäßen Messerkopfscheibe. Figur 4 zeigt die Montageausnehmung und den dazugehörigen Stift.
Die Figuren 1 - 4 zeigen die erfindungsgemäße Messerkopfscheibe 1 , an der jeweils zwei Messer 8 angeordnet sind. Erfindungsgemäß weist diese Messerkopfscheibe eine erste Stirnseite 14 und eine zweite Stirnseite 15 auf, die einander gegenüberliegen. Die Kontur der Stirnseite ist jeweils kreisförmig. Die Stirnseiten sind um die Dicke der Messerkopfscheibe voneinander beabstandet. Die Messerkopfscheibe ist insgesamt im Wesentlichen
kreisscheibenförmig vorgesehen. Jede Stirnfläche 14, 15 weist jeweils eine Messeranlagefläche 16, 17 auf, an der jeweils ein Messer 8 im montierten Zustand anliegt. Im Bereich jeder Stirnseite 14, 15 ist mindestens eine, hier zwei, Ausnehmungen 10 vorgesehen, in denen ein Befestigungsmittel 4, hier ein Befestigungsbolzen, angeordnet werden kann, der zusammen mit der Anlagefläche 16 das Messer in seiner Lage an der Messerkopfscheibe stabilisiert. Vorzugsweise weist die Messerkopfscheibe in ihrem Randbereich eine Schulter 1 1 auf, an der der Fuß des Messers anliegt. Des Weiteren weist die Messerkopfscheibe gemäß einer bevorzugten
Ausführungsform einen metallischen Kern 9 mit einer Kunststoffummantelung auf. Diese Kunststoffummantelung dient besonders bevorzugt auch als Abdichtungsrand zwischen dem an der Messerkopfscheibe anliegenden Messer und der Messerkopfscheibe. Die oben erwähnte Schulter ist vorzugsweise im Bereich der Ummantelung 3 vorgesehen.
Vorzugsweise weist die erfindungsgemäße Messerkopfscheibe Aufnahmeöffnungen für Ausgleichsgewichte auf, was insbesondere in der Figur 2 zu sehen ist. Diese
Aufnahmeöffnungen sind vorzugsweise so vorgesehen, dass die Ausgleichsgewichte bezogen auf die Mittelebene asymmetrisch vorgesehen sind. Dieser Zusammenhang kann insbesondere der unteren Schnittdarstellung entnommen werden.
Wie insbesondere den Figuren 3 und 4 entnommen werden kann, weist jedes Messer vorzugsweise eine Montageausnehmung 12 auf, in die ein an der Messerkopfscheibe 1 vorgesehener Stift 13 eingreift. Dieser Stift bzw. die Ausnehmung 12 sind asymmetrisch angeordnet, so dass das Messer nur in einer ganz bestimmten Stellung an der
Messerkopfscheibe anbringbar ist und somit Montagefehler vermieden werden.
Bezugszeichenliste
1 Messerkopfscheibe mit metallischem Kern und Kunststoffummantelung
2 12-Kant-Aufnahme für die Antriebswelle und Exzenterhaltebolzen für die Befestigung der Messer
3 Kunststoffummantelung, Abdichtungsrand
4 Befestigungsbolzen, Exzenterhaltebolzen für die Messer
5 Aufnahmebohrung für Gewichtsausgleich
6 Ausgleichsgewicht
7 Ausnehmung im Messer zur Aufnahme des Befestigungsbolzens
8 Messer
9 Kern, metallischer Kern
10 Ausnehmung zur Aufnahme des Befestigungsbolzens
1 1 Schulter
12 Montageausnehmung
13 Stift
14 erste Stirnseite
15 zweite Stirnseite
16 erste Messeranlagefläche
17 zweite Messeranlagefläche
18 Mittelebene

Claims

Patentansprüche
1 . Messerkopfscheibe (1 ) für einen Kutter, an der mindestens zwei Messer (8)
anbringbar sind und die zwei gegenüberliegende Stirnseiten (14, 15) und eine erste und eine zweite Messeranlagefläche (16, 17) aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass die erste Messeranlagefläche (16) an der ersten Stirnseite (14) und die zweite Messeranlagefläche (17) an der zweiten Stirnseite (15) vorgesehen ist.
2. Messerkopfscheibe (1 ) nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass sie
mindestens zwei Ausnehmungen (10) aufweist, in die jeweils mindestens ein
Exzenterhaltebolzen (4) für das Messer (8) anbringbar ist, wobei eine Ausnehmung auf der ersten Stirnseite (14) und eine Ausnehmung auf der zweiten Stirnseite (15) vorgesehen ist.
3. Messerkopfscheibe (1 ) nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch
gekennzeichnet, dass sie zwei Magnete aufweist, mit denen das Messer (8) an der Messerkopfscheibe (1 ) fixierbar ist, wobei ein Magnet auf der ersten Stirnseite (14) und ein Magnet auf der zweiten Stirnseite (15) vorgesehen ist.
4. Messerkopfscheibe (1 ) nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch
gekennzeichnet, dass sie einen Abdichtungsrand (3) aufweist, der an beiden
Stirnseiten vorgesehen ist.
5. Messerkopfscheibe (1 ) nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch
gekennzeichnet, dass sie Ausnehmungen (5) aufweist, in die Gewichte (6) einfügbar sind, wobei die Gewichte (6) bezogen auf die Mittelebene der Messerkopfscheibe asymmetrisch vorgesehen sind.
6. Messerkopfscheibe (1 ) nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch
gekennzeichnet, dass sie zwei Schultern (1 1 ) pro Messeraufnahme aufweist, deren Höhe im Wesentlichen gleich oder etwas geringer ist als die Dicke des Fußes des Messers (8) und deren Abstand im Wesentlichen dem Breitenmaß des Fußes des Messers entspricht.
7. Messerkopf aufweisend mindestens eine Messerkopfscheibe (1 ) gemäß einem der voranstehenden Ansprüche, an der zwei Messer (8) an gegenüberliegenden
Stirnseiten (14, 15) der Messerkopfscheibe angebracht sind. Messerkopf nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass er zusätzlich eine Messerkopfscheibe (1 ) aufweist, an der zwei Messer (8) an derselben Stirnseite (14, 15) angeordnet sind.
PCT/EP2016/055125 2015-03-12 2016-03-10 Messserkopfscheibe mit verbessertem transportverhalten WO2016142467A1 (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102015204438 2015-03-12
DE102015204438.6 2015-03-12

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2016142467A1 true WO2016142467A1 (de) 2016-09-15

Family

ID=55538203

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/EP2016/055125 WO2016142467A1 (de) 2015-03-12 2016-03-10 Messserkopfscheibe mit verbessertem transportverhalten

Country Status (1)

Country Link
WO (1) WO2016142467A1 (de)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106423445A (zh) * 2016-11-09 2017-02-22 四川苍溪红猕王猕猴桃协会 一种猕猴桃搅碎设备
CN106563542A (zh) * 2016-11-09 2017-04-19 四川苍溪红猕王猕猴桃协会 一种猕猴桃搅碎机
RU222444U1 (ru) * 2023-05-03 2023-12-26 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ) Куттерный нож

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US362484A (en) * 1887-05-10 Meat-mincing machine
DE3012595A1 (de) * 1980-04-01 1981-10-08 Walter 5928 Laasphe Feuring Messerkopf fuer kuttermesser
DE10316303A1 (de) 2003-04-08 2004-10-21 Cfs Germany Gmbh Messerkopf für Fleischkutter

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US362484A (en) * 1887-05-10 Meat-mincing machine
DE3012595A1 (de) * 1980-04-01 1981-10-08 Walter 5928 Laasphe Feuring Messerkopf fuer kuttermesser
DE10316303A1 (de) 2003-04-08 2004-10-21 Cfs Germany Gmbh Messerkopf für Fleischkutter

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106423445A (zh) * 2016-11-09 2017-02-22 四川苍溪红猕王猕猴桃协会 一种猕猴桃搅碎设备
CN106563542A (zh) * 2016-11-09 2017-04-19 四川苍溪红猕王猕猴桃协会 一种猕猴桃搅碎机
CN106423445B (zh) * 2016-11-09 2019-03-29 四川苍溪红猕王猕猴桃协会 一种猕猴桃搅碎设备
CN106563542B (zh) * 2016-11-09 2019-03-29 四川苍溪红猕王猕猴桃协会 一种猕猴桃搅碎机
RU222444U1 (ru) * 2023-05-03 2023-12-26 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ) Куттерный нож

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP2984973A1 (de) Mahlwerk zum Mahlen von Kaffeebohnen sowie Kaffeemaschine mit einem solchen Mahlwerk
EP3221102B1 (de) Trommel für eine zerkleinerungsvorrichtung, insbesondere einen exakthacker
WO2016030236A1 (de) Messeranordnung für ein küchengerät sowie küchengerät mit einer messeranordnung
DD143734A5 (de) Schneidsatz fuer eine vorrichtung zum zerkleinern von nahrungsmitteln
WO2016142467A1 (de) Messserkopfscheibe mit verbessertem transportverhalten
DE69806448T2 (de) Vorrichtung zur Sicherung auswechselbarer Messer am Messerkopf einer Schneideinrichtung für Fleischschneidemaschinen
EP1798009B1 (de) Messerkopf für Fleischkutter
EP3380246B1 (de) Messerkopfscheibe mit verbessertem transportverhalten und verbesserter hygiene
WO2016188898A1 (de) Messer, insbesondere ein kuttermesser mit auswechselbarer klinge
DE69913526T2 (de) Eine drehvorrichtung für küchen-schneidmaschinen
EP2621320B1 (de) Einstellbares reibblatt
EP2311568B1 (de) Schneidsatz mit Sicherheitsdistanzringmesser
DE202022104120U1 (de) Schneidvorrichtung für ein Küchengerät
DE202014105677U1 (de) Statorschneidring, Schneidsystem damit und Zerkleinerungsmaschine
DE102010060270A1 (de) Zur Zubereitung von Lebensmitteln dienendes Einwirkungsteil
DE19823413A1 (de) Messer für Schneidmaschinen
DE3012595A1 (de) Messerkopf fuer kuttermesser
DE2831690A1 (de) Kuttermessersatz
DE1135136B (de) Schneid- und Reibscheibe
DE1055989B (de) Messeranordnung fuer Fleischzerkleinerungsmaschinen
DE802316C (de) Fleischwolfmesser
DE3009213A1 (de) Kuechenreibe
DE29502807U1 (de) Messerhalterung für Schüsselkutter
AT141313B (de) Lochscheibe für Fleischwölfe.
DE625720C (de) Kreuzmesser fuer Fleischwoelfe

Legal Events

Date Code Title Description
121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application

Ref document number: 16710132

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1

DPE1 Request for preliminary examination filed after expiration of 19th month from priority date (pct application filed from 20040101)
NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: DE

122 Ep: pct application non-entry in european phase

Ref document number: 16710132

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1