TWI482608B - Catering industry special cleaning tool structure - Google Patents

Description

餐飲業專用清潔工具結構

本發明是有關一種餐飲業專用清潔工具結構，尤指一種組裝便利，且可依需要拆卸更換破損部位之清潔工具。

傳統應用於清潔烹煮及清洗的餐具(如：鍋、平底鍋、鐵板、碗、盤…)等之工具，較普遍的有直接利用菜瓜布、鐵線刷布來刷洗(如：鍋、平底鍋)，但於操作過程中極易使手部接觸鍋中之油污，不但會造成手部髒污，亦容易有燙傷情形發生。

另有以翻炒食物的平鍋鏟直接刮除烹煮餐具表面黏附的食物殘渣(如：鐵板)，此種清潔工具雖可避免手部與油污接觸，確保手部清潔與減少燙傷機會，但以金屬的平鍋鏟直接與鐵板摩擦，不但容易造成雙方的磨損，增加使用上之花費，亦容易產生金屬粉屑，影響食品清潔及飲食安全；再者，由於該平鍋鏟與鐵板皆屬於剛性材質，因此隨著該二者分別產生不同程度的磨損之後，難免於接觸部位產生間隙，造成食物殘渣與油污的刮除效果不佳，亦形成應用之的缺失。

有鑑於習見之烹煮餐具清潔工具有上述缺點，發明人乃針對該些缺點研究改進之道，終於有本發明產生。

本發明之主要目的在於提供一種餐飲業專用清潔工具結構 ，其可依需要拆卸更換老舊或破損之彈性刮片，以降低整體的使用耗費，進而提昇產品之經濟效益。

本發明之另一目的在於提供一種餐飲業專用清潔工具結構，其可利用簡易的步驟完成組裝或拆卸之操作，且具有穩固的組裝品質。

本發明之又一目的在於提供一種餐飲業專用清潔工具結構，其於一端設有中段具弧形凸起且空心的持握部，且於該持握部表面設有具高摩擦阻力之摩擦面，使其整體易於持握與操作。

為達成上述目的及功效，本發明所採行的技術手段包括：一握柄，具有一供手握持之持握部，於該持握部一端設有至少一向外凸出之結合部；一彈性刮片，凹設有至少一能與該結合部相套合固定之被結合部，使該彈性刮片能藉以與握柄形成一穩固結合，另至少於該被結合部之對側設有能與待清潔物表面接觸之刮抵邊緣。

依上述結構，其中該結合部於外周側設有複數凸齒，且該被結合部於內周側設有能與該凸齒相嚙合之相對凸齒。

依上述結構，其中該結合部內設有一鏤空部，該鏤空部係能於結合部伸入被結合部內的過程中產生一彈性變形。

依上述結構，其中該持握部中段形成弧形凸起，且該持握部內具有一橫向鏤空之貫通部，使該持握部形成一空心結構體。

依上述結構，其中該持握部表面設有具高摩擦阻力之摩擦面，使其易於持握操作。

依上述結構，其中該摩擦面上均勻佈設有凸出於表面之凸肋條。

依上述結構，其中該結合部與持握部之間具有一彎折角度。

依上述結構，其中該彈性刮片之厚度係由被結合部之一側朝向刮抵邊緣漸減。

依上述結構，其中該結合部係為一扁平之片狀結構體。

為使本發明的上述目的、功效及特徵可獲致更具體的瞭解，茲依下列附圖說明如下：

1‧‧‧握柄

11‧‧‧持握部

111‧‧‧摩擦面

112‧‧‧凸肋條

12‧‧‧結合部

121‧‧‧鏤空部

122‧‧‧凸齒

13‧‧‧貫通部

2‧‧‧彈性刮片

21‧‧‧刮抵邊緣

22‧‧‧被結合部

222‧‧‧相對凸齒

3‧‧‧待清潔物

第1圖係本發明之構造分解圖。

第2圖係本發明之整體組合示意圖。

第3圖係本發明之應用情形示意圖。

請參第1、2圖所示，可知本發明之結構主要包括：握柄1、彈性刮片2等部份，其中該握柄1具有一供手握持之持握部11，該持握部11中段形成弧形凸起，且具有一橫向鏤空之貫通部13，使其形成一可彈性變形且易於持握之空心結構體，於該持握部11表面設有均勻分佈且凸出之凸肋條112，以形成具高摩擦阻力之摩擦面111，使其易於持握操作；另於該持握部11一端設有複數向外凸出之結合部12，該結合部12係為一扁平之片狀結構體，且可依需要與持握部11之間具有一彎折角度，於結合部12二旁側設有複數凸齒122，結合部12內設有一鏤空部121。

彈性刮片2係為一耐熱之彈性材質(可為耐熱橡膠)，其一邊側設有一刮抵邊緣21，於遠離該刮抵邊緣21另一側凹設有複數能套合該結合部12之被結合部22(可為一容置凹部)，該被結合部22內旁側設有能與該凸齒122相嚙合之相對凸齒222，使該彈性刮片2能藉以與握柄1形成一穩固結合，且該彈性刮片2之厚度係由被結合部22之一側朝向刮抵邊緣21漸減，使該刮抵邊緣21較易受力而產生彎曲。

組裝時，握柄1係結合部12伸入彈性刮片2之被結合部22，於操作過程中，該鏤空部121於受力或受擠壓時會產生一彈性變形，以利於結合部12伸入被結合部22內，並於鏤空部121回復原形時，使各凸齒122與相對凸齒222嚙合，使該彈性刮片2能與握柄1形成一穩固結合。

請參第3圖所示，可知本發明於實際應用時，操作者係可以手握持於該握柄1之持握部11，並直接以彈性刮片2之刮抵邊緣21與待清潔物3(於本實施例中，該待清潔物3係為一鐵板，但於實際應用時，該待清潔物3亦可為鍋、平底鍋等烹飪工具，或是碗、盤等參具)表面接觸，利用該彈性刮片2本身的彈性可形變的特性，可使刮抵邊緣21與待清潔物3表面形成更緊密的接觸，以達到較佳刮除油污殘渣等之清潔效果。

而當彈性刮片2磨損或髒污後，則可直接施力於彈性刮片2，將其向外抽拉，使其與握柄1之持握部11相脫離，然後再更換另一新的彈性刮片2即可重覆使用；如此一來，可有效降低整體的使用成本，提昇經濟效益。

綜合以上所述，本發明之餐飲業專用清潔工具結構確可達成易於組裝與拆卸，並提昇使用上經濟效益之功效，實為一具新穎性及進步性之發明，爰依法提出申請發明專利；惟上述說明之內容，僅為本發明之較佳實施例說明，舉凡依本發明之技術手段與範疇所延伸之變化、修飾、改變或等效置換者，亦皆應落入本發明之專利申請範圍內。

1‧‧‧握柄

11‧‧‧持握部

111‧‧‧摩擦面

112‧‧‧凸肋條

12‧‧‧結合部

121‧‧‧鏤空部

122‧‧‧凸齒

13‧‧‧貫通部

2‧‧‧彈性刮片

21‧‧‧刮抵邊緣

22‧‧‧被結合部

222‧‧‧相對凸齒

Claims (6)

1. 一種餐飲業專用清潔工具結構，其至少包括：一握柄，具有一供手握持之持握部，該持握部中段形成弧形凸起，且該持握部內具有一橫向鏤空之貫通部，於該持握部一端設有至少一向外凸出之結合部，該結合部內設有一鏤空部，且該結合部與持握部之間具有一彎折角度；一彈性刮片，凹設有至少一能與該結合部相套合固定之被結合部，使該彈性刮片能藉以與握柄形成一穩固結合，另至少於該被結合部之對側設有能與待清潔物表面接觸之刮抵邊緣。
2. 如申請專利範圍第1項所述之餐飲業專用清潔工具結構，其中該結合部於外周側設有複數凸齒，且該被結合部於內周側設有能與該凸齒相嚙合之相對凸齒。
3. 如申請專利範圍第1項所述之餐飲業專用清潔工具結構，其中該持握部表面設有具高摩擦阻力之摩擦面，使其易於持握操作。
4. 如申請專利範圍第1項所述之餐飲業專用清潔工具結構，其中該摩擦面上均勻佈設有凸出於表面之凸肋條。
5. 如申請專利範圍第1項所述之餐飲業專用清潔工具結構，其中該彈性刮片之厚度係由被結合部之一側朝向刮抵邊緣漸減。
6. 如申請專利範圍第1項所述之餐飲業專用清潔工具結構，其中該結合部係為一扁平之片狀結構體。