RU2729216C1 - Method of producing protein-concentrate additive - Google Patents

Abstract

FIELD: fodders.

SUBSTANCE: invention relates to fodder production, in particular, to a method for preparation of a protein-concentrate additive. Method involves preparing a homogeneous mixture based on a nitrogen-containing and binder components, followed by moulding the composite mixture. Non-fat soya flour is used as the nitrogen-containing protein component, and as a binding agent - paste prepared on the basis of milled green mass of fodder crop Sosnowsky's hogweed, taken in phase preceding the budding, soya flour taken in weight ratio: paste from Sosnowsky's hogweed = 1:1. Mixture is moulded into granules at pressure P = 0.62 MPa. Obtained granules are dried in medium of active ventilation to 92 % of dry substances content.

EFFECT: invention usage allows to increase nutritive value of produced additive.

1 cl, 2 dwg, 1 tbl, 1 ex

Description

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности, к способам приготовления белково-концентратных добавок заданного состава и свойств.The invention relates to feed production, in particular, to methods for preparing protein-concentrate additives of a given composition and properties.

Известен способ приготовления кормовой добавки, включающий использование в качестве «белкового» компонента карбамида, а в качестве связующего - мелассу. [Миончинский П.Н., Кожарова Л.С. Производство комбикормов. М: ВО Агропромиздат.1991 - 288 с. Стр. 96-98 (прототип)].A known method of preparing a feed additive, including the use of carbamide as a "protein" component, and molasses as a binder. [Mionchinsky PN, Kozharova L.S. Compound feed production. M: VO Agropromizdat. 1991 - 288 p. P. 96-98 (prototype)].

Недостатком данного способа является использование относительно токсичного «белкового» компонента - карбамида, при одновременном отсутствии в его составе связующего - мелассы и витаминного комплексаС++Е+β-каротин.The disadvantage of this method is the use of a relatively toxic "protein" component - carbamide, with the simultaneous absence of a binder in its composition - molasses and vitamin complex C ++ E + β-carotene.

Известен также способ приготовления амидо-концентратной добавки, включающий подачу азотсодержащего компонента в виде карбамида, углеводного, в виде зерновой составляющей, а также - связующего компонента в виде бентонита натрия (белой глины) [Мельников В.В. Механизация и автоматизация животноводческих ферм. Л.: Колос.1978 -560 с. Стр. 321-325 (аналог)].There is also known a method of preparing an amide-concentrate additive, including the supply of a nitrogen-containing component in the form of carbamide, carbohydrate, in the form of a grain component, as well as a binder component in the form of sodium bentonite (white clay) [V.V. Melnikov. Mechanization and automation of livestock farms. L .: Kolos. 1978 -560 p. P. 321-325 (analog)].

Недостатками данного способа является использование токсичного компонента в виде карбамида, а также дорогостоящего связующего в виде бентонита натрия. Кроме этого в составе данных компонентов отсутствует витаминный комплекс С+Е+β-каротин, что снижает питательную ценность готового продукта и его антиоксидантную активность. Технической проблемой, на решение которой направлено данное изобретение, является повышение питательной ценности готового продукта при одновременном повышении его кормовой безопасности и антиоксидантной активности.The disadvantages of this method is the use of a toxic component in the form of carbamide, as well as an expensive binder in the form of sodium bentonite. In addition, these components lack the vitamin complex C + E + β-carotene, which reduces the nutritional value of the finished product and its antioxidant activity. The technical problem to be solved by this invention is to increase the nutritional value of the finished product while increasing its feed safety and antioxidant activity.

Это достигается тем, что в качестве азотсодержащего белкового компонента используют необезжиренную соевую муку, а в качестве связующего - пасту, приготовленную на основе измельченной зеленой массы кормовой культуры «Борщевик Сосновского» убранной в фазе, предшествующей бутонизации, взятых в весовом соотношении - соевая мука: паста из «Борщевика Сосновского»=1:1, смесь формуют при давлении Р=0,62 МПа, а полученные гранулы сушат в среде активного вентилирования до 92% содержания сухих веществ.This is achieved by the fact that fat-free soy flour is used as a nitrogen-containing protein component, and a paste prepared on the basis of the crushed green mass of the forage crop "Sosnovsky's Hogweed" harvested in the phase preceding budding, taken in a weight ratio - soy flour: paste from "Cow parsnip Sosnovsky" = 1: 1, the mixture is molded at a pressure of P = 0.62 MPa, and the resulting granules are dried in an active ventilation environment to 92% of the dry matter content.

На фиг. 1 представлена технологическая схема приготовления белково-концентратной добавки, а на фиг. 2 - конструктивно-технологическая схема его производства.FIG. 1 shows a technological scheme for the preparation of a protein concentrate additive, and FIG. 2 - structural and technological scheme of its production.

На фиг. 2 изображено: 1- дозаторы; 2 - смеситель; 3 - винт; 4 - насадка; 5 - лоток; 6 - сушильный шкаф.FIG. 2 shows: 1- dispensers; 2 - mixer; 3 - screw; 4 - nozzle; 5 - tray; 6 - drying cabinet.

Способ осуществляют следующим образом.The method is carried out as follows.

Из измельченной зеленой массы кормовой культуры «Борщевик Сосновского», убранной в фазе, предшествующей бутонизации, готовят пасту с помощью измельчителя-пастоизготовителя типа «Волгарь - 5». Полученную пастуи необезжиренную соевую муку, при соотношении 1:1, дозированно подают (см. фиг. 2) в смеситель - 2, откуда смесь поступает на гомогенизацию, осуществляемую винтом - 3 прессующего устройства. Гомогенизированная смесь формуется при давлении Р=0,62 Мпа посредством насадки - 4 и попадает в лоток - 5. Заполненный лоток - 5 устанавливается в сушильный шкаф, где в среде активного вентилирования формованный продукт подвергается температурной сушке. Высушенный продукт фасуется, накапливается и реализуется потребителя.From the crushed green mass of the forage crop "Borshevik Sosnovsky", harvested in the phase preceding budding, a paste is prepared using a chopper-pasta-making machine of the "Volgar - 5" type. The resulting paste, not fat-free soy flour, at a ratio of 1: 1, is dosed (see Fig. 2) into the mixer - 2, from where the mixture is fed for homogenization, carried out by the screw - 3 of the pressing device. The homogenized mixture is molded at a pressure of P = 0.62 MPa by means of a nozzle - 4 and enters the tray - 5. The filled tray - 5 is installed in an oven, where the molded product is subjected to temperature drying in an active ventilation environment. The dried product is packaged, accumulated and sold to the consumer.

Пример. Предварительно полученные необезжиренную соевую муку и пасту из измельченной зеленой массы кормовой культуры «Борщевик Сосновского», убранной в фазе, предшествующей бутонизации с помощью дозаторов - 1 (фиг. 2) подают в соотношении 1:1 в смеситель - 2, где подвергают перемешиванию. Далее, смесь подвергают гомогенизации, посредством винта - 3 и прессуют в «мягком» режиме, например, при Р=0,62 МПа, исключающем денатурацию соевых белков для последующего формования соево-растительной композиции. Проходя в насадку - 4, полученная композиция формуется, в зависимости от конфигурации ее сечения в брикеты или, например, гранулы цилиндрической формы. Полученный продукт накапливается на сетчатом лотке - 5, который помещается в сушильный шкаф, например, «ЭСПИС-4-Универсал» с девятью режимами сушки.Example. Pre-obtained non-fatty soy flour and paste from the crushed green mass of the forage crop "Sosnovskogo Hogweed", harvested in the phase preceding budding using dispensers - 1 (Fig. 2) are fed in a 1: 1 ratio into the mixer - 2, where they are mixed. Further, the mixture is subjected to homogenization by means of a screw - 3 and pressed in a "soft" mode, for example, at P = 0.62 MPa, excluding denaturation of soy proteins for subsequent molding of the soybean-plant composition. Passing into the nozzle - 4, the resulting composition is formed, depending on the configuration of its section, into briquettes or, for example, cylindrical granules. The resulting product is accumulated on a mesh tray - 5, which is placed in a drying cabinet, for example, "ESPIS-4-Universal" with nine drying modes.

Режим активного вентилирования обеспечивает быстрый съем влаги с продукта, с доведением содержания сухих веществ в продукте до 92% с обеспечением требуемой прочности гранул.The active ventilation mode provides quick removal of moisture from the product, bringing the dry matter content in the product to 92%, ensuring the required strength of the granules.

При этом, соотношение муки и пасты в пределах 1:1, дает повышенную питательность продукту, по сравнению с прототипом, по белку в 3,1 раза с наличием витамина С в 65,0 мг/100 г, витамина Е в 7,52 мг/100 г и β-каротина в 2,3 мг/100 г (см. таблицу).At the same time, the ratio of flour and paste within 1: 1, gives an increased nutritional value to the product, compared with the prototype, 3.1 times in protein with the presence of vitamin C at 65.0 mg / 100 g, vitamin E at 7.52 mg / 100 g and β-carotene at 2.3 mg / 100 g (see table).

Claims (1)

Способ приготовления белково-концентратной добавки, включающий получение гомогенной смеси на основе азотсодержащего и связующего компонентов с последующим формованием композиционной смеси, отличающийся тем, что в качестве азотсодержащего белкового компонента используют необезжиренную соевую муку, а в качестве связующего - пасту, приготовленную на основе измельченной зеленой массы кормовой культуры «Борщевик Сосновского», убранной в фазе, предшествующей бутонизации, взятые в весовом соотношении соевая мука : паста из «Борщевика Сосновского» = 1:1, смесь формуют в гранулы при давлении Р=0,62 МПа, а полученные гранулы сушат в среде активного вентилирования до 92% содержания сухих веществ.A method of preparing a protein-concentrate additive, including obtaining a homogeneous mixture based on nitrogen-containing and binder components, followed by forming a composite mixture, characterized in that fat-free soy flour is used as a nitrogen-containing protein component, and a paste prepared on the basis of crushed green mass is used as a binder fodder crop "Hogweed Sosnovsky", harvested in the phase preceding budding, taken in a weight ratio of soy flour: paste from "Barshevik Sosnovsky" = 1: 1, the mixture is molded into granules at a pressure of P = 0.62 MPa, and the resulting granules are dried in active ventilation environment up to 92% dry matter content.

Images