RU2225695C2 - Белковый пищевой ингредиент (варианты) - Google Patents
Белковый пищевой ингредиент (варианты) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2225695C2 RU2225695C2 RU2001105471/13A RU2001105471A RU2225695C2 RU 2225695 C2 RU2225695 C2 RU 2225695C2 RU 2001105471/13 A RU2001105471/13 A RU 2001105471/13A RU 2001105471 A RU2001105471 A RU 2001105471A RU 2225695 C2 RU2225695 C2 RU 2225695C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- soy protein
- protein material
- crude soy
- weight
- crude
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/60—Comminuted or emulsified meat products, e.g. sausages; Reformed meat from comminuted meat product
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
- A23L11/05—Mashed or comminuted pulses or legumes; Products made therefrom
- A23L11/07—Soya beans, e.g. oil-extracted soya bean flakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
- A23L11/30—Removing undesirable substances, e.g. bitter substances
- A23L11/31—Removing undesirable substances, e.g. bitter substances by heating without chemical treatment, e.g. steam treatment, cooking
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
- A23L13/42—Additives other than enzymes or microorganisms in meat products or meat meals
- A23L13/426—Addition of proteins, carbohydrates or fibrous material from vegetable origin other than sugars or sugar alcohols
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Botany (AREA)
- Agronomy & Crop Science (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Soy Sauces And Products Related Thereto (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Изобретение относится к белковому пищевому ингредиенту. В одном варианте неочищенный соевый белковый материал функционального пищевого ингредиента имеет азотный индекс растворимости примерно 30-80% и, по крайней мере, одну из следующих характеристик: индекс устойчивости по отношению к соли, гидратационную емкость по воде, вязкость. В другом варианте неочищенный соевый белковый материал функционального пищевого ингредиента имеет, по крайней мере, одну из следующих характеристик: вес геля водной суспензии или прочность охлажденного геля. Белковый пищевой ингредиент получают гидратацией раздробленного или сыпучего неочищенного соевого белкового материала. Изобретение позволяет получить неочищенный соевый белковый материал, который имеет низкое содержание олигосахаридов рафинозы и стахиозы, но без сопутствующей высокой цены переработки. 11 с.п. ф-лы, 12 табл.
Description
Текст описания в факсимильном виде (см. графическую часть).
Claims (11)
1. Белковый пищевой ингредиент, содержащий неочищенный соевый белковый материал, отличающийся тем, что неочищенный соевый белковый материал образует гель, обладающий весом по крайней мере 30 г при температуре от 15 до 25°С в 5 жидкостных унциях смеси 5 вес.ч. воды на 1 вес.ч. неочищенного соевого белкового материала.
2. Белковый пищевой ингредиент, содержащий неочищенный соевый белковый материал, отличающийся тем, что неочищенный соевый белковый материал при смешении в пропорции 5 вес.ч. воды на 1 вес.ч. неочищенного соевого белкового материала, образует смесь неочищенный соевый белковый материал/вода с прочностью охлажденного геля по крайней мере 50 г.
3. Белковый пищевой ингредиент, содержащий неочищенный соевый белковый материал, отличающийся тем, что неочищенный соевый белковый материал имеет азотный индекс растворимости от 30 до 80% и неочищенный соевый белковый материал при смешении с водой в пропорции 7 вес.ч. воды на 1 вес.ч. неочищенного соевого белкового материала, образует водную суспензию с вязкостью по крайней мере 500 сП при температуре от 15 до 25°С.
4. Белковый пищевой ингредиент, содержащий неочищенный соевый белковый материал, отличающийся тем, что неочищенный соевый белковый материал имеет азотный индекс растворимости от 30 до 80%, и неочищенный соевый белковый материал имеет гидратационную емкость по воде по крайней мере в 3,75 раза выше веса неочищенного соевого белкового материала.
5. Белковый пищевой ингредиент, содержащий неочищенный соевый белковый материал с азотным индексом растворимости от 30 до 80% и индексом устойчивости по отношению к соли от 30 до 80%.
6. Белковый пищевой ингредиент, содержащий неочищенный соевый белковый материал, выбранный из группы, содержащей соевую муку, соевые крупки, соевый порошок и соевые хлопья, причем неочищенный соевый белковый материал
а) образует гель, обладающий весом по крайней мере 30 г при температуре от 15 до 25°С в 5 жидкостных унциях смеси 5 вес.ч. воды на 1 вес.ч. неочищенного соевого белкового материала;
б) при смешении в пропорции 5 вес.ч. воды на 1 вес.ч. неочищенного соевого белкового материала образует смесь неочищенный соевый белковый материал/вода с прочностью охлажденного геля по крайней мере 50 г;
в) имеет азотный индекс растворимости от 30 до 80%;
г) при смешении с водой в пропорции 7 вес.ч. воды на 1 вес.ч. неочищенного соевого белкового материала образует водную суспензию с вязкостью по крайней мере 500 сП при температуре от 15 до 25°С;
д) имеет гидратационную емкость по воде по крайней мере в 3,75 раза выше веса неочищенного соевого белкового материала;
е) имеет индекс устойчивости по отношению к соли от 30 до 80%.
7. Белковый пищевой ингредиент, содержащий неочищенный соевый белковый материал, полученный гидратацией раздробленного или сыпучего неочищенного соевого белкового материала добавлением по крайней мере 2 вес.ч. воды на 1 вес.ч. неочищенного соевого белкового материала, частичной денатурацией по крайней мере части соевого белка, содержащегося в гидратированном неочищенном соевом белковом материале, и высушиванием гидратированного частично денатурированного неочищенного соевого белкового материала, причем высушенный частично денатурированный неочищенный соевый белковый материал эффективно образует гель при смешении его с водой.
8. Белковый пищевой ингредиент, содержащий неочищенный соевый белковый материал, полученный гидратацией раздробленного или сыпучего неочищенного соевого белкового материала добавлением по крайней мере 2 вес.ч. воды на 1 вес.ч. неочищенного соевого белкового материала, частичной денатурацией по крайней мере части соевого белка, содержащегося в гидратированном неочищенном соевом белковом материале, и высушиванием гидратированного частично денатурированного неочищенного соевого белкового материала, причем высушенный частично денатурированный неочищенный соевый белковый материал имеет азотный индекс растворимости от 30 до 80% и при смешении с водой в пропорции 7 вес.ч. воды на 1 вес.ч. высушенного частично денатурированного неочищенного соевого белкового материала по весу образует водную суспензию с вязкостью по крайней мере 500 сП при температуре от 15 до 25°С.
9. Белковый пищевой ингредиент, содержащий неочищенный соевый белковый материал, полученный гидратацией раздробленного или сыпучего неочищенного соевого белкового материала добавлением по крайней мере 2 вес.ч. воды на 1 вес.ч. неочищенного соевого белкового материала, частичной денатурацией по крайней мере части соевого белка, содержащегося в гидратированном неочищенном соевом белковом материале, и высушиванием гидратированного частично денатурированного неочищенного соевого белкового материала, причем высушенный частично денатурированный неочищенный соевый белковый материал имеет азотный индекс растворимости от 30 до 80% и имеет гидратационную емкость по воде по крайней мере в 3,75 раза выше веса высушенного частично денатурированного неочищенного соевого белкового материала.
10. Белковый пищевой ингредиент, содержащий неочищенный соевый белковый материал, полученный гидратацией раздробленного или сыпучего неочищенного соевого белкового материала добавлением по крайней мере 2 вес.ч. воды на 1 вес.ч. неочищенного соевого белкового материала, частичной денатурацией по крайней мере части соевого белка, содержащегося в гидратированном неочищенном соевом белковом материале, и высушиванием гидратированного частично денатурированного неочищенного соевого белкового материала, причем высушенный частично денатурированный неочищенный соевый белковый материал имеет азотный индекс растворимости от 30 до 80% и имеет индекс устойчивости по отношению к соли от 30 до 80%.
11. Белковый пищевой ингредиент, содержащий неочищенный соевый белковый материал, полученный гидратацией раздробленного или сыпучего неочищенного соевого белкового материала добавлением по крайней мере 2 вес.ч. воды на 1 вес.ч. неочищенного соевого белкового материала, частичной денатурацией по крайней мере части соевого белка, содержащегося в гидратированном неочищенном соевом белковом материале с образованием агрегатов частично денатурированного соевого белка и высушиванием гидратированного частично денатурированного неочищенного соевого белкового материала.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US09/515,378 | 2000-02-29 | ||
| US09/515,378 US6355295B1 (en) | 2000-02-29 | 2000-02-29 | Soy functional food ingredient |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2001105471A RU2001105471A (ru) | 2004-02-10 |
| RU2225695C2 true RU2225695C2 (ru) | 2004-03-20 |
Family
ID=24051098
Family Applications (3)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2000124103/13A RU2218815C2 (ru) | 2000-02-29 | 2000-09-21 | Функциональный пищевой ингредиент (варианты) |
| RU2001105471/13A RU2225695C2 (ru) | 2000-02-29 | 2001-02-28 | Белковый пищевой ингредиент (варианты) |
| RU2001105472A RU2238664C2 (ru) | 2000-02-29 | 2001-02-28 | Мясной продукт (варианты) |
Family Applications Before (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2000124103/13A RU2218815C2 (ru) | 2000-02-29 | 2000-09-21 | Функциональный пищевой ингредиент (варианты) |
Family Applications After (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2001105472A RU2238664C2 (ru) | 2000-02-29 | 2001-02-28 | Мясной продукт (варианты) |
Country Status (19)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6355295B1 (ru) |
| EP (3) | EP1129626A3 (ru) |
| JP (1) | JP2001346544A (ru) |
| KR (1) | KR100372936B1 (ru) |
| CN (4) | CN1217594C (ru) |
| AR (4) | AR027356A1 (ru) |
| AU (3) | AU755396B2 (ru) |
| BR (3) | BR0004240A (ru) |
| CA (1) | CA2310296A1 (ru) |
| DE (3) | DE1129626T1 (ru) |
| ES (3) | ES2165827T1 (ru) |
| GR (2) | GR20010300064T1 (ru) |
| HU (3) | HUP0005045A3 (ru) |
| NZ (3) | NZ509563A (ru) |
| PL (3) | PL345876A1 (ru) |
| RU (3) | RU2218815C2 (ru) |
| TR (1) | TR200103071T3 (ru) |
| TW (2) | TWI262054B (ru) |
| ZA (3) | ZA200100536B (ru) |
Families Citing this family (37)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7214202B1 (en) | 1997-07-28 | 2007-05-08 | Kci Licensing, Inc. | Therapeutic apparatus for treating ulcers |
| US7273054B2 (en) | 1997-09-12 | 2007-09-25 | Kci Licensing, Inc. | Surgical drape and head for wound treatment |
| DE19919195B4 (de) * | 1999-04-29 | 2004-07-22 | Fuchs Gmbh & Co. | Pumpfähiger Backzusatz |
| US6868440B1 (en) * | 2000-02-04 | 2005-03-15 | Microsoft Corporation | Multi-level skimming of multimedia content using playlists |
| CA2434472A1 (en) * | 2001-01-16 | 2002-07-25 | Central Soya Company, Inc. | Gelling vegetable protein |
| US20050089623A1 (en) * | 2001-10-03 | 2005-04-28 | Fannon John E. | Puffed protein based snack food |
| AU2003206048A1 (en) * | 2002-02-22 | 2003-09-09 | Nutri Pharma Asa | Bread comprising soy protein |
| AU2003215774A1 (en) * | 2002-02-23 | 2003-09-09 | Nutri Pharma Asa | Method for manufacturing beads containing exogenous soy protein |
| US7022370B2 (en) * | 2002-05-24 | 2006-04-04 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method for preparing improved soybean products |
| JP2006508160A (ja) * | 2002-11-29 | 2006-03-09 | キャンピナ・ビーブイ | 球状タンパク質の機能的特性を改良する方法、このようにして調製されたタンパク質、該タンパク質の使用及び該タンパク質を含有する製品 |
| US20050220977A1 (en) * | 2002-12-09 | 2005-10-06 | Navpreet Singh | Soy protein concentrate with high gel strength and the process for making the same |
| US20050112078A1 (en) * | 2003-11-13 | 2005-05-26 | Sekhar Boddupalli | Plant-derived protein extract compositions and methods |
| US20050220979A1 (en) * | 2004-04-02 | 2005-10-06 | Craig Baumer | High soy protein nuggets and applications in food products |
| EP1778030B1 (en) | 2004-08-16 | 2012-08-15 | Solae, LLC | A restructured meat product and process for preparing same |
| US20060062894A1 (en) * | 2004-09-23 | 2006-03-23 | Smith Houston S | 7S/2S-rich soy protein globulin fraction composition and process for making same |
| US20060121176A1 (en) * | 2004-12-06 | 2006-06-08 | Solae, Llc | Soy protein-containing composition having improved functionality |
| CA2598792A1 (en) * | 2005-03-02 | 2006-09-08 | Metanomics Gmbh | Process for the production of fine chemicals |
| AU2006227120A1 (en) * | 2005-03-22 | 2006-09-28 | Solae, Llc | A stable soy protein beverage composition |
| US20060228462A1 (en) * | 2005-04-06 | 2006-10-12 | Zahid Mozaffar | Processes for making functional soy protein isolate compositions |
| US20070031577A1 (en) * | 2005-07-20 | 2007-02-08 | Novozymes A/S | Method for producing a soy protein product |
| US20070065556A1 (en) * | 2005-09-20 | 2007-03-22 | Martin Robert W Jr | Nutritional food products employing gelled protein formulations |
| US20070087109A1 (en) * | 2005-10-17 | 2007-04-19 | Johnson Carl M | Protein enriched mashed potato product and process |
| EP1968395B1 (en) * | 2005-12-21 | 2010-07-14 | Unilever N.V. | Food product and a process for the preparation thereof |
| WO2008089735A1 (de) | 2007-01-23 | 2008-07-31 | Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e.V. | Wasserhaltiges pflanzliches proteinpräparat und verfahren zur herstellung desselben |
| US20110159165A1 (en) * | 2007-10-10 | 2011-06-30 | Nairsons Flavourhouse Cc | Method of Producing Acid Stable Protein Products and Products so Produced |
| WO2010099185A2 (en) * | 2009-02-24 | 2010-09-02 | Nutrifam, Llc | Protein containing food stuffs |
| RU2509568C2 (ru) * | 2009-04-09 | 2014-03-20 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования Амурская Государственная Медицинская Академия Росздрава | Способ коррекции общего уровня баээ-эстеразной активности сыворотки крови с помощью изолята соевого белка |
| US10405506B2 (en) | 2009-04-20 | 2019-09-10 | Parabel Ltd. | Apparatus for fluid conveyance in a continuous loop |
| ES2441492B1 (es) * | 2013-10-15 | 2014-12-09 | Elpozo Alimentación, S.A. | Producto cárnico cocido de larga caducidad |
| US9333538B1 (en) | 2015-02-26 | 2016-05-10 | American Biocarbon, LLC | Technologies for material separation |
| CA2982836A1 (en) | 2015-04-28 | 2016-11-03 | Mars, Incorporated | Process of preparing a sterilized wet pet food product |
| AU2016276972B8 (en) | 2015-06-10 | 2022-09-22 | Lemnature Aquafarms Corporation | Methods and systems for extracting protein and carbohydrate rich products from a microcrop and compositions thereof |
| WO2017027634A1 (en) | 2015-08-10 | 2017-02-16 | Parabel Ltd. | Methods and systems for extracting reduced oxalic acid protein from aquatic species and compositions thereof |
| CN108347991B (zh) | 2015-09-10 | 2022-01-25 | 帕拉贝尔营养股份有限公司 | 用于从经烫漂的生物质产生高浓度蛋白质产品的设备和方法 |
| CN111372465A (zh) * | 2017-09-28 | 2020-07-03 | 特种宠物食品公司 | 用于适口性增强剂中的猪肉皮衍生的乳剂 |
| CN110403058A (zh) * | 2019-08-19 | 2019-11-05 | 厦门一三九生物科技有限公司 | 一种大豆蛋白肉排及其制备方法 |
| WO2024025780A2 (en) * | 2022-07-29 | 2024-02-01 | Amfora Inc. | Ultra-high protein soy flour and methods of making |
Family Cites Families (33)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1210926A (en) * | 1966-12-01 | 1970-11-04 | Fuji Oil Co Ltd | Production of proteins |
| US3809767A (en) * | 1969-05-12 | 1974-05-07 | Griffith Laboratories | Methods of making vegetable protein concentrates |
| US3873740A (en) | 1973-08-16 | 1975-03-25 | Griffith Laboratories | Coarse and fine, comminuted, meat food mixes for meat food emulsions for cured, sausage-type, meat food products, and methods of producing same |
| US3900573A (en) | 1974-02-19 | 1975-08-19 | American Maize Prod Co | Process for making retort stable simulated meat products |
| US4054679A (en) * | 1975-10-15 | 1977-10-18 | The Griffith Laboratories, Inc. | Steam injection and flash heat treatment of isoelectric soy slurries |
| US4071635A (en) * | 1976-01-12 | 1978-01-31 | General Mills, Inc. | Mixes and processes for preparing meat products |
| US4186218A (en) * | 1976-04-27 | 1980-01-29 | Ajinomoto Company, Incorporated | Process for preparing improved soy protein materials |
| JPS539345A (en) | 1976-07-09 | 1978-01-27 | Ajinomoto Kk | Method of producing protein food |
| US4091120A (en) * | 1976-11-15 | 1978-05-23 | Mead Johnson & Company | Liquid dietary product containing soy protein membrane isolate |
| US4125630A (en) | 1976-11-22 | 1978-11-14 | A. E. Staley Manufacturing Company | Pliable vegetable protein products |
| US5725899A (en) | 1978-03-16 | 1998-03-10 | Cole; Morton S. | Protein-lipid emulsifying and gelling composition and method of preparing same |
| US4346122A (en) * | 1980-12-29 | 1982-08-24 | A. E. Staley Manufacturing Company | Low-viscosity, high-NSI, heat-gelling soy isolates |
| US4322344A (en) * | 1981-03-04 | 1982-03-30 | Chen Hsien Jer | Preparation of chemically phosphorylated soy proteins and the products therefrom |
| JPS5876080A (ja) | 1981-10-30 | 1983-05-09 | Asahimatsu Shokuhin Kk | 繊維状又は皮膜状食品の保存性改良法 |
| US4410554A (en) | 1981-11-12 | 1983-10-18 | Central Soya Company, Inc. | Soy protein product and process |
| US4440798A (en) | 1982-11-08 | 1984-04-03 | Nabisco Brands, Inc. | Low cost texturized vegetable protein |
| JPS5995828A (ja) | 1982-11-22 | 1984-06-02 | 明治製菓株式会社 | のり採苗法 |
| US4563362A (en) | 1984-03-26 | 1986-01-07 | General Foods Corporation | Meat analog having a protein-gum-starch matrix |
| JPS6363359A (ja) | 1986-09-03 | 1988-03-19 | Nisshin Oil Mills Ltd:The | 豆腐加工食品の製造法 |
| US5336515A (en) | 1989-06-15 | 1994-08-09 | Kraft General Foods, Inc. | Polysaccharide hydrocolloid-containing food products |
| US5468510A (en) | 1989-12-11 | 1995-11-21 | Danish Crown Inc. A/S | Low calorie meat products |
| US5710365A (en) * | 1991-10-24 | 1998-01-20 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | Soybean products with improved carbohydrate composition and soybean plants |
| US5439696A (en) | 1993-08-25 | 1995-08-08 | The Pillsbury Company | High ratio baking composition |
| US5456933A (en) | 1993-12-15 | 1995-10-10 | Lee; Patrick S. | Process for preparing retort-stable, extruded, shaped food pieces |
| JP2765489B2 (ja) * | 1994-09-30 | 1998-06-18 | 不二製油株式会社 | 大豆たん白及びその製造法 |
| US5626899A (en) | 1995-06-07 | 1997-05-06 | Archer Daniels Midland Company | Process for making vegetable-based meat extenders |
| US5936069A (en) * | 1995-12-06 | 1999-08-10 | Iowa State University Research Foundation | Process for producing improved soy protein concentrate from genetically-modified soybeans |
| IL125729A (en) | 1996-02-29 | 2001-09-13 | Nutri Pharma As | Preparation and its use as a food supplement or to reduce lipids in the blood serum |
| CA2249366C (en) * | 1996-04-09 | 2001-06-12 | Donald Lee Crank | Novel isoflavone-enriched soy protein product and method for its manufacture |
| US5876778A (en) | 1997-01-31 | 1999-03-02 | 1129143 Ontario Inc. | Fat imitator and process for its production |
| US20020090418A1 (en) * | 1999-01-13 | 2002-07-11 | Prevost John E. | Soy protein products and methods for producing soy protein products |
| US6465037B1 (en) * | 2000-02-29 | 2002-10-15 | Protein Technologies International, Inc. | Process for producing a novel soy functional food ingredient |
| CA2434472A1 (en) * | 2001-01-16 | 2002-07-25 | Central Soya Company, Inc. | Gelling vegetable protein |
-
2000
- 2000-02-29 US US09/515,378 patent/US6355295B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2000-05-30 CA CA002310296A patent/CA2310296A1/en not_active Abandoned
- 2000-07-28 TW TW089115150A patent/TWI262054B/zh not_active IP Right Cessation
- 2000-08-17 ES ES00307056T patent/ES2165827T1/es active Pending
- 2000-08-17 EP EP00307056A patent/EP1129626A3/en not_active Withdrawn
- 2000-08-17 DE DE1129626T patent/DE1129626T1/de active Pending
- 2000-08-18 CN CN001306669A patent/CN1217594C/zh not_active Expired - Fee Related
- 2000-08-31 KR KR10-2000-0051155A patent/KR100372936B1/ko not_active IP Right Cessation
- 2000-09-06 BR BR0004240-4A patent/BR0004240A/pt not_active Application Discontinuation
- 2000-09-21 RU RU2000124103/13A patent/RU2218815C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2000-11-01 AU AU69671/00A patent/AU755396B2/en not_active Ceased
- 2000-12-29 HU HU0005045A patent/HUP0005045A3/hu unknown
-
2001
- 2001-01-18 ZA ZA200100536A patent/ZA200100536B/en unknown
- 2001-01-25 NZ NZ509563A patent/NZ509563A/xx unknown
- 2001-02-02 AR ARP010100501A patent/AR027356A1/es active IP Right Grant
- 2001-02-15 PL PL01345876A patent/PL345876A1/xx not_active Application Discontinuation
- 2001-02-23 BR BR0102288-1A patent/BR0102288A/pt not_active IP Right Cessation
- 2001-02-23 BR BR0102199-0A patent/BR0102199A/pt not_active IP Right Cessation
- 2001-02-27 TW TW090104812A patent/TWI275354B/zh not_active IP Right Cessation
- 2001-02-27 ZA ZA200101640A patent/ZA200101640B/xx unknown
- 2001-02-27 NZ NZ510203A patent/NZ510203A/xx unknown
- 2001-02-27 NZ NZ510199A patent/NZ510199A/xx unknown
- 2001-02-27 ZA ZA200101638A patent/ZA200101638B/xx unknown
- 2001-02-28 DE DE1129629T patent/DE1129629T1/de active Pending
- 2001-02-28 RU RU2001105471/13A patent/RU2225695C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2001-02-28 AU AU24777/01A patent/AU771079B2/en not_active Ceased
- 2001-02-28 EP EP01301830A patent/EP1135993A3/en not_active Withdrawn
- 2001-02-28 HU HU0100922A patent/HUP0100922A3/hu unknown
- 2001-02-28 ES ES01301830T patent/ES2165340T1/es active Pending
- 2001-02-28 HU HU0100923A patent/HUP0100923A3/hu unknown
- 2001-02-28 EP EP01301831A patent/EP1129629A3/en not_active Withdrawn
- 2001-02-28 DE DE1135993T patent/DE1135993T1/de active Pending
- 2001-02-28 RU RU2001105472A patent/RU2238664C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2001-02-28 CN CNB011192151A patent/CN1321590C/zh not_active Expired - Fee Related
- 2001-02-28 CN CNA2005100939947A patent/CN1911064A/zh active Pending
- 2001-02-28 TR TR2001/03071T patent/TR200103071T3/xx unknown
- 2001-02-28 AR ARP010100947A patent/AR027581A1/es not_active Application Discontinuation
- 2001-02-28 ES ES01301831T patent/ES2165341T1/es active Pending
- 2001-02-28 AR ARP010100946A patent/AR027580A1/es active IP Right Grant
- 2001-02-28 JP JP2001106472A patent/JP2001346544A/ja active Pending
- 2001-02-28 PL PL01346197A patent/PL346197A1/xx not_active Application Discontinuation
- 2001-02-28 AU AU24778/01A patent/AU777878B2/en not_active Ceased
- 2001-02-28 CN CN01117862A patent/CN1318315A/zh active Pending
- 2001-02-28 PL PL01346201A patent/PL346201A1/xx not_active Application Discontinuation
- 2001-11-30 GR GR20010300064T patent/GR20010300064T1/el unknown
- 2001-11-30 GR GR20010300063T patent/GR20010300063T1/el unknown
-
2004
- 2004-05-10 AR ARP040101584A patent/AR044284A2/es unknown
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| ТОЛСТОГУЗОВ В.Б. Новые формы белковой пищи. - М.: Агропромиздат, 1987, с.219. * |
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2225695C2 (ru) | Белковый пищевой ингредиент (варианты) | |
| RU2001105472A (ru) | Новый мясной продукт | |
| Ahmad et al. | Characteristics of gelatin from the skin of unicorn leatherjacket (Aluterus monoceros) as influenced by acid pretreatment and extraction time | |
| RU2003135221A (ru) | Функциональность белкового изолята из семян канолы | |
| Sila et al. | Recovery, viscoelastic and functional properties of Barbel skin gelatine: Investigation of anti-DPP-IV and anti-prolyl endopeptidase activities of generated gelatine polypeptides | |
| Ktari et al. | Functionalities and antioxidant properties of protein hydrolysates from muscle of zebra blenny (Salaria basilisca) obtained with different crude protease extracts | |
| Esmaeili et al. | Functional properties of rice bran protein isolate at different pH levels | |
| RU2000124103A (ru) | Новый соевый функциональный пищевой ингредиент | |
| CA2478817A1 (en) | Canola protein isolate functionality iii | |
| JP3561011B2 (ja) | 家畜栄養添加剤及びその製造方法 | |
| RU2004115601A (ru) | Функциональные возможности изолята белка канолы-ii | |
| Tanuja et al. | Composition, functional properties and antioxidative activity of hydrolysates prepared from the frame meat of Striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) | |
| EP1364585A4 (en) | SOYBEAN PROTEIN, METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF, AND SOUR PROTEIN FOODS CONTAINING THEREOF | |
| Surowka et al. | Studies on the recovery of proteinaceous substances from chicken heads. I. An application of neutrase to the production of protein hydrolysate | |
| Rawdkuen et al. | Chicken plasma protein affects gelation of surimi from bigeye snapper (Priacanthus tayenus) | |
| Klomklao et al. | Protein hydrolysates prepared from the viscera of skipjack tuna (Katsuwonus pelmamis): antioxidative activity and functional properties | |
| Amiza et al. | Physicochemical properties of silver catfish (Pangasius sp.) frame hydrolysate. | |
| KRISTINSSON et al. | Hydrolysis of salmon muscle proteins by an enzyme mixture extracted from Atlantic salmon (Salmo salar) pyloric caeca | |
| da Silva Bambirra Alves et al. | Valorization of an abundant slaughterhouse by-product as a source of highly technofunctional and antioxidant protein hydrolysates | |
| Jiang et al. | Biochemical and antioxidant properties of peptidic fraction generated from crab (Portunus trituberculatus) shells by enzymatic hydrolysis | |
| Sayari et al. | Valorisation of smooth hound (Mustelus mustelus) waste biomass through recovery of functional, antioxidative and antihypertensive bioactive peptides | |
| Rawdkuen et al. | Effect of chicken plasma protein and some protein additives on proteolysis and gel‐forming ability of sardine (Sardinella gibbosa) surimi | |
| Raftani Amiri et al. | Functional properties of fish protein hydrolysates from Cuttlefish (Sepia pharaonis) muscle produced by two commercial enzymes | |
| Balaswamy et al. | Functional properties of roe protein hydrolysates from Catla catla | |
| Saidi et al. | Valorisation of tuna processing waste biomass for recovery of functional and antioxidant peptides using enzymatic hydrolysis and membrane fractionation process |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20070301 |