RU2006137829A - Способ производства хлеба, обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами - Google Patents
Способ производства хлеба, обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами Download PDFInfo
- Publication number
- RU2006137829A RU2006137829A RU2006137829/13A RU2006137829A RU2006137829A RU 2006137829 A RU2006137829 A RU 2006137829A RU 2006137829/13 A RU2006137829/13 A RU 2006137829/13A RU 2006137829 A RU2006137829 A RU 2006137829A RU 2006137829 A RU2006137829 A RU 2006137829A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- functional food
- food ingredients
- physiologically functional
- producing bread
- bread
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Claims (1)
- Способ производства хлеба и хлебобулочных изделий, включающий замес теста из муки, воды, дрожжей и других компонентов, предусмотренных рецептурой, его разделку, формование, расстойку и выпечку полученных тестовых заготовок и предусматривающий соединение основного сырья с физиологически функциональными пищевыми ингредиентами с целью придания продукту лечебно-профилактических свойств, отличающийся тем, что для приготовления хлеба и хлебобулочных изделий используют смесь пшеничной и модифицированной ячменной муки и пребиотик БАД «Лактусан».
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2006137829/13A RU2006137829A (ru) | 2006-10-27 | 2006-10-27 | Способ производства хлеба, обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2006137829/13A RU2006137829A (ru) | 2006-10-27 | 2006-10-27 | Способ производства хлеба, обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2006137829A true RU2006137829A (ru) | 2008-05-10 |
Family
ID=39799469
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2006137829/13A RU2006137829A (ru) | 2006-10-27 | 2006-10-27 | Способ производства хлеба, обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2006137829A (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2497365C1 (ru) * | 2012-06-22 | 2013-11-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Уральский государственный экономический университет" (ФГБОУ ВПО "УрГЭУ") | Способ изготовления хлеба |
-
2006
- 2006-10-27 RU RU2006137829/13A patent/RU2006137829A/ru not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2497365C1 (ru) * | 2012-06-22 | 2013-11-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Уральский государственный экономический университет" (ФГБОУ ВПО "УрГЭУ") | Способ изготовления хлеба |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
UA93493C2 (ru) | Производство смешанного пищевого продукта, содержащего цельное зерно | |
TW200642595A (en) | Instant masa | |
NZ594467A (en) | Ingestible Compositions and Processes of Preparation | |
RU2006124043A (ru) | Способ производства мучных изделий | |
MX2010012770A (es) | Procedimiento de nixtamalizacion rapida de maiz. | |
RU2006137829A (ru) | Способ производства хлеба, обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами | |
CN104872232A (zh) | 一种红薯渣膳食纤维面包及其生产工艺 | |
MD3392F1 (ru) | Способ производства печенья | |
RU2011141629A (ru) | Способ производства хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки | |
RU2005103805A (ru) | Способ приготовления хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки | |
RU2485782C1 (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки | |
RU2007136769A (ru) | Способ производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий | |
RU2716993C1 (ru) | Способ производства хлебобулочного изделия | |
RU2020140278A (ru) | Способ производства хлеба, содержащий наноструктурированный витамин B4 | |
MD1728Y (ru) | Композиция для получения безглютенового хлеба с добавлением мякоти из ягод бузины черной и способ его получения | |
RU2659234C2 (ru) | Способ приготовления диетических мучных восточных сладостей | |
RU2016127290A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий с повышенной пищевой ценностью | |
MD1730Y (ru) | Композиция для получения безглютеновго хлеба из муки сориза и способ его получения | |
RU2021125996A (ru) | Способ производства пшеничного хлеба | |
MD1729Y (ru) | Композиция для получения безглютенового хлеба с добавлением мякоти из шпината и способ его получения | |
UA51504U (ru) | Способ производства пшеничного хлеба | |
RU2001123814A (ru) | Способ приготовления хлебобулочных изделий профилактической направленности | |
RU2004108560A (ru) | Способ производства хлеба повышенной пищевой ценности | |
RU2006147047A (ru) | Способ производства хлеба | |
RU2007135398A (ru) | Способ производства хлеба |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20100219 |