KR980000159A - Meat seasoning composition - Google Patents

Abstract

1. 청구범위에 기재된 발명이 속한 기술분야1. TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION

식품.food.

2. 발명이 해결하려고 하는 기술적 과제2. The technical problem to be solved by the invention

육류용 양념장의 품질개선.Quality Improvement of Meat Seasoning.

3. 발명의 해결방법의 요지3. Summary of Solution to Invention

조성물의 전체중량을 기준으로 하여 정제수 18.1 내지 34.2%, 간장 13 내지 24%, 물엿 0 내지 23%, 칡엑기스 0.05 내지 20%, 설탕 5 내지 20%, 마늘 2.5 내지 6%, 포도당 1 내지 5%, 액상과당 1 내지 4.2%, 대파 2 내지 4%, 양파 2 내지 4%, 더덕 0.1 내지 2%, 당귀 0.1 내지 0.9%, 후추 0.3 내지 0.8%, 무즙 0 내지 0.6%, 생강엑기스 0.14 내지 0.3%, 참깨 0.05 내지 0.3%, 산탄껌 0 내지 0.2%, 참기름 0.04 내지 0.3% 및 감초엑기스 0.07 내지 1%를 포함하는 것을 특징으로 하는 육류용 양념장의 조성물.18.1 to 34.2% purified water, 13 to 24% soy sauce, 0 to 23% starch syrup, 0.05 to 20% sugar extract, 5 to 20% sugar, 2.5 to 6% garlic, 1 to 5% glucose based on the total weight of the composition , 1 to 4.2% of liquid fructose, 2 to 4% of green onion, 2 to 4% of onion, 0.1 to 2% of deodorant, 0.1 to 0.9% of Angelica, 0.3 to 0.8% of pepper, 0 to 0.6% of radish, 0.14 to 0.3% of ginger extract , Sesame 0.05 to 0.3%, xanthan gum 0 to 0.2%, sesame oil 0.04 to 0.3% and licorice extract 0.07 to 1% composition comprising a meat sauce.

4. 발명의 중요한 용도4. Important uses of the invention

육류용 양념장.Meat seasoning.

Description

육류용 양념장의 조성물Meat seasoning composition

본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음Since this is an open matter, no full text was included.

Claims (1)

조성물의 전체중량을 기준으로 하여 정제수 18.1 내지 34.2%, 간장 13 내지 24%, 물엿 0 내지 23%, 칡엑기스 0.05 내지 20%, 설탕 5 내지 20%, 마늘 2.5 내지 6%, 포도당 1 내지 5%, 액상과당 1 내지 4.2%, 대파 2 내지 4%, 양파 2 내지 4%, 더덕 0.1 내지 2%, 당귀 0.1 내지 0.9%, 후추 0.3 내지 0.8%, 무즙 0 내지 0.6%, 생강엑기스 0.14 내지 0.3%, 참깨 0.05 내지 0.3%, 산탄껌 0 내지 0.2%, 참기름 0.04 내지 0.3% 및 감초엑기스 0.07 내지 1%를 포함하는 것을 특징으로 하는 육류용 양념장의 조성물.18.1 to 34.2% purified water, 13 to 24% soy sauce, 0 to 23% starch syrup, 0.05 to 20% sugar extract, 5 to 20% sugar, 2.5 to 6% garlic, 1 to 5% glucose based on the total weight of the composition , 1 to 4.2% of liquid fructose, 2 to 4% of green onion, 2 to 4% of onion, 0.1 to 2% of deodorant, 0.1 to 0.9% of Angelica, 0.3 to 0.8% of pepper, 0 to 0.6% of radish, 0.14 to 0.3% of ginger extract , Sesame 0.05 to 0.3%, xanthan gum 0 to 0.2%, sesame oil 0.04 to 0.3% and licorice extract 0.07 to 1% composition comprising a meat sauce. ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.※ Note: The disclosure is based on the initial application.