KR20130006425U - Pot - Google Patents

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Abstract

본 고안은 조리용 냄비 뚜껑에 관한 것으로, 조리시 열원에 의하여 피조리물이 가열되면서 피 조리물에 함유된 수분이나 양념등이 증발되면서 대류현상에 의해 뚜껑의 천정으로 순환할 경우에 온도의 차이에 의하여 발생되는 응축현상에 의하여 맺혀지는 물방울이 즉시 낙하토록 하여 양념의 손실은 물론 뚜껑을 열었을 경우에 이러한 맺힌 것이 없어 흘러내리는 것을 방지토록 하면서 테두리에 이물질의 끼임현상을 방지토록 하는 것이다.
이를 위하여 뚜껑의 천정에 중앙에서 외측테두리측으로 물방울 흐름저지면을 갖는 돌기를 형성하여 이러한 물방울 흐름저지면에 의하여 대류시 증기에 함유된 수분이 물방울로 맺힐 경우에 바로 낙하토록 한 것이다.
또한 이러한 물방울 흐름저지면을 갖는 돌기를 다단으로 형성하면서 물방울 흐름저지면의 폭을 점차적으로 크게 형성하고, 그 배열을 상승기류가 대류할 경우에 막힘에 의한 와류발생을 방지하기 위하여 뚜껑의 천정 중앙에서 외측으로 일정간격이 이격되게 중앙에서 외측테두리 측으로 점차적으로 큰폭으로 형성하면서 그 위치가 서로 엇갈리게 지그재그로 형성토록 함으로서 대류시 와류가 발생되는 현상을 방지토록 한 것이다.The present invention relates to a lid for a cooking pot, in which when the food is heated by a heat source during cooking, moisture and seasoning contained in the food are evaporated and circulated to the ceiling of the lid by convection, The water droplets formed by the condensation phenomenon caused by the condensation phenomenon are immediately dropped so that the loss of the spice is prevented, and when the lid is opened, the condensation phenomenon of the foreign matter is prevented from being prevented from flowing down.
For this purpose, a protrusion having a water-droplet flow-resting surface is formed on the ceiling of the lid from the center to the outer edge of the lid, and the water is dropped immediately when water contained in the steam is convected by the water-
In addition, in order to prevent the generation of vortex due to clogging when the ascending air current is convected, the width of the water droplet flow restraining surface is gradually increased while forming the protrusion having the water droplet flow restraining surface in a multi- So that they are staggered from each other in a staggered manner so as to prevent the occurrence of vortex during convection.

Description

조리시 발생되는 증기가 대류시 응축되는 물방울의 낙하가 용이토록 된 조리용 냄비뚜껑{POT}{POT} A cooking pot lid {circle around (1)} in which the water generated during cooking is condensed during convection,

본 고안은 조리용 냄비 뚜껑에 관한 것으로, 조리시 가열되는 열원에 의하여 피조리물에 함유된 수분이나 양념등이 증발되면서 대류현상에 의해 뚜껑의 천정에 응축현상에 의하여 물방울이 맺혀 유지되는 것을 방지하여 양념의 손실은 물론 뚜껑을 열었을 경우에 이러한 맺힌 것이 없어 흘러내리는 것을 방지토록 하면서 테두리에 이물질의 끼임현상을 방지토록 하는 것이다.The present invention relates to a lid for cooking pots, in which moisture and seasonings contained in the cooking liquor are evaporated by a heat source heated during cooking, thereby preventing water droplets from being retained by condensation on the lid ceiling due to convection In addition to the loss of the seasoning, the lid is opened so that it is prevented from flowing down because there is no such thing.

현재 가열에 의하여 조리할 경우에 사용되는 냄비는 중앙에서 테두리측으로 하향만곡되게 형성되어 가열시 발생되는 열기와 열기에 함유되어진 수분이 대류현상에 의하여 순환되면서 균일한 온도로 가열되는 것이다.The pot used for cooking by the present heating is curved downward from the center to the edge side so that the heat generated during heating and the moisture contained in the heat are circulated by the convection phenomenon and heated to a uniform temperature.

그러나 이때 열기에 함유된 수분은 뚜껑과 냄비본체의 온도차이로 인하여 증가가 응축되면서 물방울이 맺히게 되는 것이다.However, at this time, water contained in the heat is condensed due to the temperature difference between the lid and the pot body, and water drops are formed.

따라서 이러한 물방울은 상승기류와 함께 뚜껑의 중앙에서 외측테두리로 흐르게 되는데 이때 증기에 함유된 양념이 동시에 응축되면서 외측테두리로 흐르게 되면서 외측테두리가 밀착되는 냄비본체의 상단테두리로 누출되어지면서 주변을 지저분하게 되는 것이다.Therefore, the water drops flow from the center of the lid to the outer edge of the lid. At this time, the seasoning contained in the steam is condensed at the same time and flows to the outer rim of the lid. As the ridges are leaked to the upper rim of the pot body, .

또한 이러한 현상으로 인하여 맛을 내기 위하여 정확하게 투입된 양념이 빠져나가게 되면서 원하는 맛을 낼 수 없는 문제점이 발생된다라는 것이다.In addition, because of this phenomenon, the seasoned spices that have been accurately injected are escaped to give a taste, and a problem that a desired taste can not be obtained occurs.

또한 이러한 현상에 의하여 뚜껑의 천정에 맺혀진 물방울이 낙하되지 않은 상태에서 뚜껑을 열면 이러한 물방울이 바닥에 떨어지게 되는 것이다.In addition, when the lid is opened without dropping the water droplets formed on the ceiling of the lid due to this phenomenon, these droplets fall on the floor.

따라서 최근에 본원출원인이 뚜껑의 천정에 소돌조를 돌설시켜 뚜껑의 천정에 맺히게 되는 물방울이 소돌조에 의하여 쉽게 낙하토록 한 것이 제안되고 있으나 이러한 것의 단점도 결국 맺힌 물방울이 중앙에서 외측테두리로 이동되는 것을 완벽하게 방지하지 못하게 되는 문제점이 존재하게 되는 것이다.Recently, it has been proposed that the applicant of the present invention projects a droplet on a ceiling of a lid to easily drop water droplets formed on the ceiling of a lid by a droplet. However, a disadvantage of such a droplet is that the droplet finally formed moves from the center to the outer rim There is a problem that it can not be completely prevented.

따라서 본 고안은 뚜껑의 천정에 상승기류의 대루시 발생되는 물방울이 중앙에서 외측테두리로 이동되지 않고 바로 낙하토록 함으로서 종래의 문제점을 해소토록 한 것이다.Therefore, the present invention solves the conventional problem by causing the water droplets generated during the rise of the airflow on the ceiling of the lid to fall immediately without moving from the center to the outer edge.

또한 대류현상을 방해하지 않으면서도 물방울 맺힘을 뚜껑의 청정에서 균일하게 발생토록 함으로서 대류시 와류가 발생되지 않토록 한 것이다.It also prevents convection from occurring during convection by causing condensation to occur uniformly in the cleanliness of the lid without disturbing convection.

이를 위하여 뚜껑의 천정에 중앙에서 외측테두리측으로 물방울 흐름저지면을 갖는 돌기를 형성하여 이러한 물방울 흐름저지면에 의하여 대류시 함유된 수분이 물방울로 맺힐 경우에 바로 낙하토록 한 것이다.For this purpose, a protrusion having a water droplet flow restriction surface is formed on the ceiling of the lid from the center to the outer edge side, and the water drops drop immediately when the moisture contained in the convection flow is formed by the water droplet flow restriction surface.

또한 이러한 물방울 흐름저지면을 갖는 돌기를 다단으로 형성하면서 물방울 흐름저지면의 폭을 점차적으로 크게 형성하고, 배열을 상승기류가 대류할 경우에 막힘에 의한 와류발생을 방지하기 위하여 뚜껑의 천정 중앙에서 외측으로 일정간격이 이격되게 1차열에는 가장작은 폭으로 형성하고, 2차열에는 1차열보다 상대적으로 큰폭으로 형성하고, 3차열에는 2차열보다도 상대적으로 큰폭으로 형성하면서 그 위치가 서로 엇갈리게 지그재그로 형성토록 함으로서 대류시 와류가 발생되는 현상을 방지토록 한 것이다.In addition, in order to prevent the generation of vortex due to clogging when the ascending air current is convected, the width of the water droplet flow restraining surface is gradually increased, while the protrusions having the water droplet flow restraining surface are formed in multi- The first column is formed with the smallest width and the second column is formed with a relatively larger width than the first column so that the third column is relatively larger than the second column and the positions are shifted from each other Zigzag so as to prevent the occurrence of vortex during convection.

따라서 가열에 의한 상승기류가 발생되면서 대류시 뚜껑의 천정에 맺히게 되는 물방울 맺힘이 맺힘 상태를 유지하면서 뚜껑의 천정 외측테두리로 이동되지 않고 물방울 흐름저지면을 갖는 돌기에 의하여 즉시 낙하되는 것이고, 동시에 이러한 물방울 흐름저지면을 갖는 돌기가 다단으로 형성될 경우에도 전단과 후단에 형성되는 위치가 서로 엇갈리게 형성됨으로서 대류시 이동되는 상승기류가 와류현상이 발생되지 않토록 되는 것이다.Therefore, the upward flow by the heating is generated, and the droplet is immediately dropped by the protrusion having the water droplet flow resting surface without being moved to the outer edge of the ceiling while maintaining the state that the water droplet is formed on the ceiling of the lid during convection. Even when the projections having the water droplet flow reduction surface are formed in multiple stages, the positions formed at the front end and the rear end are formed to be staggered from each other, so that the upward flow moving during the convection does not cause the vortex phenomenon.

도1은 본 고안의 뚜껑에 물방울 흐름저지면이 형성된 배치 상태도.
도2는 도1의 물방울 흐름저지면이 돌출된 상태단면도.
도3a 및 도3b는 본 고안의 뚜껑이 덮힌 냄비에 피조리물이 가열될 경우에 상승기류의 대류현상을 도시한 개략도.
도4는 종래 뚜껑의 천정의 내부단면도.FIG. 1 is a layout view showing a state in which a water droplet flow restraining surface is formed on a lid of the present invention. FIG.
Fig. 2 is a sectional view of the water droplet flow restraining surface of Fig. 1 protruding. Fig.
FIGS. 3A and 3B are schematic views showing a convection phenomenon of an ascending air stream when the object to be cooked is heated in a lid-covered pan of the present invention. FIG.
4 is an internal sectional view of a ceiling of a conventional lid.

이하 첨부도면에 의거 본 고안을 상세히 설명하면 다음과 같다. Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도1은 본 고안의 조리용 냄비의 뚜껑의 천정에 대류시 발생되는 물방울 맺힘을 중앙에서 외측테두리로 흐르게 되는 것을 방지하기 위한 물방울 흐름저지면이 형성된 돌기의 배치 상태를 나타낸 것이고, 이러한 배치 상태에 의하여 대류시 물방울 흐름저지면을 갖는 돌기에 의하여도 상승기류의 와류현상을 방지하기 위한 배치상태를 도시한 것이다.1 is a view showing an arrangement of protrusions provided with a water droplet flow restricting surface for preventing the water droplet generated at the time of convection from flowing from the center to the outer rim on the ceiling of the lid of the cooking pot of the present invention. FIG. 7 is a view illustrating a state in which the vortex phenomenon of the ascending airflow is prevented by the projection having the water droplet flow restraining surface in the convection state.

즉 본 고안의 구성은 냄비본체(30)의 개구된 상부를 덮어주게 되는 뚜껑(10)의 천정(11)에 중앙부(12)에서 외측테두리부(13)로 방사상으로 일정한 폭으로 대류하는 증기가 온도차이에 의하여 응축시 발생되는 물방울의 흐름을 방해하는 물방울 흐름저지면(21)이 형성된 돌기(20)가 형성되는 것이다.In other words, the construction of the present invention is characterized in that steam that conveys a radially constant width from the central portion 12 to the outer rim portion 13 on the ceiling 11 of the lid 10 to cover the opened upper portion of the pot body 30 A projection 20 is formed in which a water droplet flow restraining surface 21 is formed which interferes with the flow of water droplets generated during the condensation due to the temperature difference.

즉 상기의 돌기(20)는 상승되는 증기는 대류현상에 의하여 이동이 가능하면서 증기가 뚜껑(10)의 천정(11)과 접촉하면서 발생되는 온도의 차이에 의한 응축현상으로 맺히게 되는 물방울의 이동을 저지하면서 대류하는 증기의 흐름에 의하여 맺혀진 물방울은 돌기(20)의 직하방으로 낙하토록 유도하게 되는 것이다.That is, the protrusions 20 can move upward by the convection phenomenon, and the movement of the water drops caused by the condensation phenomenon due to the difference in temperature generated when the steam comes into contact with the ceiling 11 of the lid 10 The water droplets formed by the flow of the convective steam while stopping are induced to drop directly below the projection 20.

이때 돌기(20,20a,20b)는 중앙에서 최외곽으로 일정간격이 이격되어지게 이격공간(14)을 형성하면서 다단으로 형성되는 것이다.At this time, the projections 20, 20a, 20b are formed in multiple stages while forming the spacing spaces 14 so as to be spaced apart from the center at the outermost peripheries.

이때 다단으로 형성되는 각각의 돌기(20,20a,20b)에 구비되는 물방울 흐름저지면(21)도 중앙에서 최외곽으로 갈수록 그 폭이 점차 길어지게 되는 것이다.At this time, the width of the water droplet flow restraining surface 21 provided on each of the protrusions 20, 20a, and 20b formed in the multi-stages becomes gradually longer from the center toward the outermost.

또한 본 고안에서는 3단으로 도시되어 있으나 이를 2단 이상으로 할 경우에도 본 고안의 목적을 달성할 수 있는 것이고, 4단이나 5단으로 할 경우에도 본 고안의 목적을 달성할 수 있는 것이다.In addition, although the present invention is shown in three stages, it is possible to achieve the purpose of the present invention even if the stage is two or more stages, and the object of the present invention can be achieved even if the stage is four or five stages.

본 고안에서 3단으로 도시된 상태에서 중앙부터 최외곽으로 보면 1차열(a)에는 물방울 흐름저지면(21)을 갖는 돌기(20)가 일정간격(14a)으로 이격되면서 물방울 흐름저지면(21)이 가장작은 폭으로 형성하고, 2차열(b)에는 1차열(a)보다 상대적으로 큰폭으로 일정간격(14a)으로 이격되면서 물방울 흐름저지면(21)이 형성되고, 3차열(c)에는 2차열(b)보다도 상대적으로 큰폭으로 일정간격(14a)으로 이격되면서 물방울 흐름저지면(21)을 갖는 돌기(20)를 형성하게 되는 것이다.The protrusions 20 having the droplet flow restraining surface 21 are spaced apart from each other by a predetermined distance 14a in the first order heat a and the droplet flow restraining surface 21 The water droplet flow restraining surface 21 is formed in the secondary heat b with a relatively larger interval than the primary heat a at a constant interval 14a, The projections 20 having the water droplet flow restraining surface 21 are formed while being spaced apart from the second heat b at relatively constant intervals 14a.

또한 이러한 1,2,3차열(a,b,c)에 형성된 물방울 흐름저지면(21)을 갖는 돌기(20,20a,20b)는 그 위치가 1차열(a)과 2차열(b)이 서로 엇갈리게 형성되면서 1차 유로(15)가 형성토록 하고, 동시에 2차열(b)과 3차열(c)도 서로 엇갈리게 하여 2차 유로(16)가 형성토록 하게 서로 엇갈리게 지그재그로 형성토록 함으로서 대류시 상승기류의 흐름을 자연스럽게 하여 와류가 발생되는 현상을 방지토록 한 것이다.In addition, the projections 20, 20a, and 20b having the droplet flow bottoms 21 formed in the 1,2,3 arrays (a, b, c) are positioned at the primary rows (a) and the secondary rows (b). When the primary flow path 15 is formed to be staggered with each other, and the secondary rows b and the third row c are staggered with each other so that the secondary flow paths 16 are staggered to form each other so that they form convection. The natural flow of the ascending air flow prevents vortices from occurring.

이때 중앙(12)에서 외측테두리(13)로는 관통유로(17)가 형성토록 함으로서 와류발생을 원천적으로 차단토록 한 것이고, 동시에 이러한 돌기(20,20a,20b)를 외면이 만곡되게 만곡면(22)으로 형성함으로서 돌기(20,20a,20b)를 타고 흐르는 증기가 대류시 흐름이 원활하게 한 것이고, 이러한 증기의 흐름에 의하여 돌기에 맺히게 되는 물방울은 외력을 받게 되면서 낙하하게 되는 것이다.At this time, the vortical flow is originally blocked by forming the through passage 17 from the center 12 to the outer frame 13. At the same time, the protrusions 20, 20a, 20b are curved so as to have curved surfaces 22 So that the flow of the steam flowing through the projections 20, 20a, 20b is smooth during the convection, and the water drops falling on the projections due to the flow of the steam fall down while receiving external force.

본 고안에서는 이러한 돌기(20,20a,20b)의 배열을 규칙적으로 도시하였으나 이를 불규칙적으로 할 경우에도 1차유로(15)와 2차유로(16)를 구비토록 하면서 각각의 1,2,3차열(a,b,c)에 형성되는 돌기(20,20a,20b)가 일정간격이 이격토록 되면서 1,2,3차 열(a,b,c)도 각각 일정간격이 이격토록 함으로서 본 고안의 목적을 달성할 수 있는 것이다.In the present invention, the arrangement of the protrusions 20, 20a, and 20b is shown regularly, but in the case of irregularities, the first and second flow paths 16 and 16 are arranged so that each of the first, second, and third rows is provided. As the protrusions 20, 20a, and 20b formed on (a, b, c) are spaced apart at regular intervals, the 1,2,3rd rows (a, b, c) are also spaced at regular intervals, respectively. You can achieve your purpose.

본 고안에서는 냄비로 설명하고 있으나 운두가 높은 솥이나 운두가 낮은 뚜껑을 갖는 후라이팬에서도 적용가능함은 물론이다.In the present invention, although it is described as a pot, it is of course applicable to a frying pan having a lid having a high pot or a low lid.

10:뚜껑 11:천정
12:중앙 13:테두리
14:일정간격 15:1차유로
16:2차유로 17:관통유로
20:돌기 21:물방울 흐름저지면
22:만곡면
30:냄비본체 10: Lid 11: Ceiling
12: Center 13: Border
14: constant interval 15: primary flow
16: second flow path 17: penetration flow path
20: Projection 21: Water droplet flow Low surface
22: Curved face
30: pot body

Claims (5)

냄비본체(30)의 개구된 상부를 덮어주게 되는 뚜껑(10)의 천정(11)에 중앙부(12)에서 외측테두리부(13)로 방사상으로 일정한 폭으로 대류하는 증기가 온도차이에 의하여 응축시 발생되는 물방울의 흐름을 방해하는 물방울 흐름저지면(21)이 형성된 돌기(20)가 형성되는 조리시 발생되는 증기가 대류시 응축되는 물방울의 낙하가 용이토록 된 조리용 냄비뚜껑.When condensation is caused by the temperature difference, the convection of the radially constant width from the central portion 12 to the outer edge portion 13 on the ceiling 11 of the lid 10 covering the opened upper portion of the pot body 30. A cooking pot lid for facilitating the drop of the water droplets condensed during the convection of the steam generated during the cooking process is formed when the water droplets are formed on the base 20 to prevent the flow of water droplets generated. 제1항에 있어서, 상기 돌기는 중앙에서 최외곽으로 일정간격이 이격되어지게 이격공간(14)을 형성하면서 다단(20,20a,20b)으로 형성되는 조리시 발생되는 증기가 대류시 응축되는 물방울의 낙하가 용이토록 된 조리용 냄비뚜껑.The water droplets of claim 1, wherein the protrusion condenses during convection of steam generated in the multi-stages 20, 20a, and 20b while forming the space 14 to be spaced apart from the center to the outermost space. Pot lid for easy fall. 제2항에 있어서, 상기 다단으로 형성되는 각각의 돌기(20,20a,20b)에 구비되는 물방울 흐름저지면(21)도 중앙에서 최외곽으로 갈수록 그 폭이 점차 길어지게 되는 조리시 발생되는 증기가 대류시 응축되는 물방울의 낙하가 용이토록 된 조리용 냄비뚜껑.The steam generated in the cooking process of claim 2, wherein the water droplet flow bottoms 21 provided in the protrusions 20, 20a, and 20b, which are formed in the multi-stage, also become longer in width from the center to the outermost part. Cooking pot lid to facilitate the dropping of water droplets that condense during convection. 제3항에 있어서, 상기 다단으로 형성되는 각각의 돌기(20,20a,20b)는 1,2,3차열(a,b,c)로 이루어지고, 그 배치위치가 1차열(a)과 2차열(b)이 서로 엇갈리게 형성되면서 1차 유로(15)가 형성토록 하고, 2차열(b)과 3차열(c)도 서로 엇갈리게 하여 2차 유로(16)가 형성토록 하게 1,2,3차열(a,b,c)서로 엇갈리게 지그재그로 형성토록 함으로서 대류시 상승기류의 흐름을 자연스럽게 하여 와류가 발생되는 현상을 방지토록 한 조리시 발생되는 증기가 대류시 응축되는 물방울의 낙하가 용이토록 된 조리용 냄비뚜껑.According to claim 3, wherein each of the protrusions (20, 20a, 20b) formed in the multi-stage consists of 1,2,3 rows (a, b, c), the arrangement position of the first row (a) and 2 The primary flow path 15 is formed while the row b is staggered with each other, and the secondary row b and the third row c are also staggered with each other so that the secondary flow path 16 is formed 1,2,3. By forming staggered staggered staggers (a, b, c), the flow of rising air flows during convection to prevent vortices from occurring. Cooking pot lid. 제2항 내지 제4항의 어느 하나의 항에 있어서, 상기 다단으로 배열된 각각의 돌기(20,20a,20b)가 서로 엇갈리게 배열된 상태에서 중앙(12)에서 외측테두리(13)로는 관통유로(17)가 형성토록 된 조리시 발생되는 증기가 대류시 응축되는 물방울의 낙하가 용이토록 된 조리용 냄비뚜껑.



5. The through-flow passage according to any one of claims 2 to 4, wherein the projections 20, 20a, and 20b arranged in multiple stages are alternately arranged from the center 12 to the outer edge 13 in a state in which they are staggered from each other. 17) Cooking pot lid to facilitate the dropping of water droplets condensed during convection.



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