KR20130000911U - Cooking steamer - Google Patents

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KR20130000911U
KR20130000911U KR2020110007524U KR20110007524U KR20130000911U KR 20130000911 U KR20130000911 U KR 20130000911U KR 2020110007524 U KR2020110007524 U KR 2020110007524U KR 20110007524 U KR20110007524 U KR 20110007524U KR 20130000911 U KR20130000911 U KR 20130000911U
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Abstract

본 고안은 조리용 찜기에 있어서, 증기열이 통과하는 중앙홀과 중앙홀로부터 방사방향으로 소정간격 이격된 다수의 통기열을 구비하며, 피조리물이 상부에 탑재되는 찜판; 중앙홀로부터 방사방향으로 연장된 찜판의 테두리가 파형을 이루도록 형성된 산부와 골부; 및 찜판의 테두리와 중앙홀 사이에서 찜판의 하부로 돌출 형성되는 플랜지;를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 고안에 따르면, 찜판의 골부에 형성된 통기열을 통해 상승된 증기가 서로 인접한 산부 사이에 놓인 피조리물과 만나 와류를 발생시킴으로써 증기열이 피조리물과 장시간 접촉할 수 있어 빠른 조리가 가능해지는 효과가 있다. 또한, 본 고안에 따른 조리용 찜기는, 산부와 산부 사이에 피조리물이 놓이게 되고, 이는 찜판과 피조리물의 접촉면을 작게 하므로 조리 후 피조리물이 찜판에서 쉽게 분리되는 효과가 있다.The present invention is a cooking steamer, having a plurality of rows of heat spaced apart in the radial direction from the central hole and the central hole through which the heat of steam passes, the steaming plate is mounted on the top of the workpiece; Mountain and valley portions formed so that the edge of the steaming plate extending in the radial direction from the central hole to form a wave; And a flange formed to protrude to the lower portion of the steam plate between the edge of the steam plate and the central hole.
According to the present invention, the steam that is raised through the heat of ventilation formed in the valley of the steam plate meets the workpiece placed between the adjacent mountain parts to generate a vortex, so that the steam heat can be in contact with the cooked product for a long time, thereby enabling rapid cooking. It works. In addition, the cooking steamer according to the present invention, the workpiece is placed between the mountain and the mountain, which reduces the contact surface between the steamed plate and the cooked, there is an effect that the cooking can be easily separated from the steamed plate after cooking.

Description

조리용 찜기{COOKING STEAMER}Cooking Steamer {COOKING STEAMER}

본 고안은 조리용 찜기에 관한 것이며, 보다 상세하게는 냄비나 쿠커 등의 조리용기 내부에 설치하여 피조물을 증기로 요리하는 경우, 증기가 와류를 형성하고 증기열의 순환을 신속히 함으로써 빠르고 맛있는 찜요리를 가능하게 하는 개량된 조리용 찜기에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking steamer, and more particularly, when cooking inside a cooking vessel such as a pot or cooker to cook a product with steam, steam forms a vortex and speeds up the heat of steam, thereby providing a quick and delicious steaming dish. An improved cooking steamer is made possible.

일반적으로 찜요리는 냄비나 쿠커 등의 조리용기 내부에 찜기를 설치하고, 피조리물과 소정의 물을 넣고 조리용기를 가열시, 조리용기 내부에서 발생하는 증기열이 피조리물 내로 침투되도록 하여 피조리물을 익히는 요리방식의 하나이다.Generally, steaming dishes are installed inside cooking vessels such as pots or cookers, and when the cooking vessel is heated with water and cooked water, the steam heat generated inside the cooking vessel is allowed to penetrate into the cooking vessel. It is one of the cooking methods to cook the dishes.

그러한 종래의 찜기의 하나로써, 다단조절 찜기 겸용 조리기구(한국특허출원공개 제2011-0040069호(공개일 2011.04.20))가 잘 알려져 있다. 이 찜기 겸용 조리기구는 바닥이 넓고 측벽 높이가 낮은 팬형 조리기구를 이루는 본체와, 상기 본체의 측벽 둘레를 따라 연속적으로 형성되되, 그 수직단면형상이 본체 내부로 돌출된 계단형상을 이루는 중간턱부와, 상기 중간턱부 전체에 걸쳐 그 테두리가 얹힐 수 있는 넓이를 가지며, 천공구멍이 복수 형성된 찜판과, 상기 본체의 상부에 착탈 가능하게 결합되는 덮개체로 이루어지는 찜기 겸용 조리기구로서, 상기 찜판의 둘레를 따라, 긴 형상의 천공홈과 여기에 길게 끼워지는 실리콘 패킹재로 형성된 조절캡부가 동일간격으로 복수개 형성되고, 상기 조절캡부의 상기 중간턱부 상에서의 대응위치에서 조절캡부의 상기 긴 형상의 천공홈에 대응하는 형상으로 형성된 조절홀부가 상기 조절캡부와 대응하는 수로 복수 개 형성되며, 상기 각 조절캡부의 연장방향 양단 부근 2개소에 천공구멍을 형성하고 여기에 실리콘패킹을 끼워 형성한 걸림캡부와, 상기 중간턱부 상에서 상기 걸림캡부와 대응하는 위치에 천공되어 형성된 걸림홀부를 구비되고, 상기 걸림홀부를 상기 조절홀부와 상기 찜판의 둘레방향으로 나란하게 복수개 형성하여 상기 걸림홀부에 대한 상기 걸림캡부의 걸림위치를 변경함으로써, 조절홀부의 폐쇄 정도를 다단계로 변경할 수 있는 것을 특징으로 한다.As one of such conventional steamers, a multi-stage adjustable steamer combined cooking utensils (Korean Patent Application Publication No. 2011-0040069 (published 2011.04.20)) is well known. This steamer combined cooking utensil is a main body forming a pan-shaped cooking utensil having a wide bottom and low sidewall height, and a middle jaw formed continuously along the circumference of the main body, and having a vertical cross section protruding into the main body. It has a width that the frame can be placed over the entire middle jaw portion, a steaming plate formed with a plurality of perforated holes, and a steamer combined cooking utensil consisting of a cover body detachably coupled to the upper portion of the main body, along the circumference of the steaming plate And a plurality of adjustment caps formed of an elongated perforated groove and a silicon packing material fitted to the elongated grooves are formed at the same interval, and correspond to the elongated perforated grooves of the adjustment cap at the corresponding positions on the intermediate jaw of the adjustment cap. A plurality of control holes formed in a shape corresponding to the control cap portion is formed in plural, each control cap portion A catching cap portion formed at two positions near both ends of the extension direction and having a silicon packing inserted therein, and a catching hole portion formed at a position corresponding to the catching cap portion on the intermediate jaw portion, Forming a plurality of side by side in the circumferential direction of the adjustment hole and the steaming plate by changing the locking position of the locking cap portion with respect to the locking hole, it is characterized in that the closing degree of the adjustment hole portion can be changed in multiple stages.

전술한 종래의 찜기는, 찜판의 가장자리를 따라 둘레 테가 형성되어 있는데, 조절캡부나 걸림캡부와 동일한 내열 실리콘을 소재로 하여, 찜판과 중간턱부 간의 결합력을 높여 끓음 상태에서 찜판이 덜거덕거리지 않도록 하고, 동시에 찜판이 중간턱부 상에서 미끄러지지 않도록 하였다. The above-described conventional steamer, the rim is formed along the edge of the steaming plate, made of the same heat-resistant silicone as the adjusting cap portion or the locking cap portion, to increase the bonding force between the steaming plate and the middle jaw so that the steaming plate in the boiling state does not rattle At the same time, the steamer did not slip on the middle jaw.

따라서, 전술한 종래의 찜기는 조리용기 내부에 장입된 피조리물의 외형이 손상되지 않는 효과가 있는 것으로 공개되었다.Therefore, the above-described conventional steamer has been published to have an effect that the appearance of the cooked material loaded inside the cooking vessel is not damaged.

하지만, 종래의 찜기는 조리용기 내부에서 증기가 찜판과 피조리물 사이에 충분히 접촉되지 못하고 찜판의 둘레로 지나치거나 가압 되지 못하는 문제점이 있다. 또한, 종래의 찜기는 조리용기 내부에서 가열된 증기가 조리용기 상부의 뚜껑 측에 인접하게 형성됨으로써 피조리물을 조리하는데 많은 시간과 에너지가 소모되는 문제점이 있다.However, the conventional steamer has a problem that the steam in the cooking vessel does not sufficiently contact between the steamed plate and the cooked material and does not pass or pressurized around the steamed plate. In addition, the conventional steamer has a problem that the steam heated in the cooking vessel is formed adjacent to the lid side of the top of the cooking vessel to consume a lot of time and energy to cook the cooked material.

따라서, 본 고안은 전술한 문제점을 해결하기 위하여 창출된 것으로, 찜판을 통과하는 증기가 와류를 형성하며 피조리물과 접촉함으로써 증기열이 피조리물에 충분히 전달될 수 있는 조리용 찜기를 제공하는데 그 목적이 있다.Therefore, the present invention was created to solve the above-mentioned problems, and provides a cooking steamer in which steam passing through the steaming plate forms a vortex and in which the heat of steam can be sufficiently transmitted to the cooking product. The purpose is.

본 고안의 목적을 달성하기 위한 수단은, 조리용 찜기에 있어서, 증기열이 통과하는 중앙홀과 중앙홀로부터 방사방향으로 소정간격 이격된 다수의 통기열을 구비하며, 피조리물이 상부에 탑재되는 찜판; 중앙홀로부터 방사방향으로 연장된 찜판의 테두리가 파형을 이루도록 형성된 산부와 골부; 및 찜판의 테두리와 중앙홀 사이에서 찜판의 하부로 돌출 형성되는 플랜지;를 포함하는 것을 특징으로 한다.Means for achieving the object of the present invention, in the cooking steamer, a central hole through which the heat of steam passes and a plurality of rows of ventilation spaced radially spaced from the central hole, the workpiece is mounted on the top Being steamed plate; Mountain and valley portions formed so that the edge of the steaming plate extending in the radial direction from the central hole to form a wave; And a flange formed to protrude to the lower portion of the steam plate between the edge of the steam plate and the central hole.

또한, 산부와 골부의 경사 각도가 중앙홀로 접근할수록 작아지게 형성되는 것을 특징으로 한다.In addition, the inclination angle of the peak portion and the valley portion is characterized in that it is formed smaller as approaching the central hole.

또한, 산부와 골부는 찜판의 테두리와 플랜지 사이에 형성되는 것을 특징으로 한다.In addition, the ridge and the valley is characterized in that formed between the edge and the flange of the steaming plate.

또한, 다수의 통기열은 제 1 통기열과 제 2 통기열을 포함하며, 제 1 통기열은 골부에 형성되는 것을 특징으로 한다.In addition, the plurality of ventilation rows include a first ventilation row and a second ventilation row, characterized in that the first ventilation row is formed in the bone.

또한, 제 1 통기열 또는 제 2 통기열의 구멍 구조가 중앙홀을 향하는 꼭짓점을 갖는 삼각형으로 구성되는 것을 특징으로 한다.In addition, the hole structure of the first or second vent stream is characterized by consisting of a triangle having a vertex toward the central hole.

또한, 찜판은 찜판의 테두리 일측 종단에 대칭으로 형성된 손잡이를 더 구비한 것을 특징으로 한다.In addition, the steaming plate is characterized in that it further comprises a handle formed symmetrically on one end of the edge of the steaming plate.

본 고안에 따른 조리용 찜기는, 찜판의 골부에 형성된 통기열을 통해 상승된 증기가 서로 인접한 산부 사이에 놓인 피조리물과 만나 와류를 발생시킴에 따라 증기열이 피조리물과 장시간 접촉할 수 있어 빠른 조리가 가능해지는 효과가 있다.In the cooking steamer according to the present invention, steam heat may be in contact with the cooked product for a long time as the steam raised through the aeration heat formed in the valley of the steamer meets the cooked product placed between the adjacent mountain parts to generate a vortex. There is an effect that enables fast cooking.

또한, 본 고안에 따른 조리용 찜기는, 산부와 산부 사이에 피조리물이 놓이게 되고, 이는 찜판과 피조리물의 접촉면을 작게 하므로 조리 후 피조리물이 찜판에서 쉽게 분리되는 효과가 있다.In addition, the cooking steamer according to the present invention, the workpiece is placed between the mountain and the mountain, which reduces the contact surface between the steamed plate and the cooked, there is an effect that the cooking can be easily separated from the steamed plate after cooking.

또한, 본 고안에 따른 조리용 찜기는, 찜판의 중앙에 인접한 제 2 통기열과 찜판의 골부에 형성된 제 1 통기열을 통하여 각각 상승된 증기를 찜판의 중앙홀 부근에 모이게 한 후 증기열을 전체적으로 확산시킴으로써 피조리물을 균일하게 찔 수 있는 효과가 있다.In addition, the cooking steamer according to the present invention, after gathering the elevated steam through the second vent heat adjacent to the center of the steam plate and the first vent heat formed in the valleys of the steam plate, respectively, near the center hole of the steam plate to diffuse the steam heat as a whole By doing so, there is an effect of uniformly steaming the workpiece.

본 고안의 효과는 이상에서 언급된 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 아니한 다른 효과들은 이하의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해되어 질 수 있을 것이다.Effects of the present invention is not limited to those mentioned above, other effects that are not mentioned will be clearly understood by those skilled in the art from the following description.

도 1 은 본 고안의 일실시예에 따른 조리용 찜기를 개략적으로 도시한 사시도.
도 2 는 본 고안의 일실시예에 따른 조리용 찜기의 정면도.
도 3 은 본 고안의 일실시예에 따른 조리용 찜기의 평면도.
도 4 는 본 고안의 일실시예에 따른 조리용 찜기의 저면도.
도 5 는 본 고안의 일실시예에 따른 조리용 찜기의 와류 발생 상태도.
도 6 은 본 고안의 일실시예에 따른 조리용 찜기를 작은 조리용기에 장입한 상태도.1 is a perspective view schematically showing a cooking steamer according to an embodiment of the present invention.
Figure 2 is a front view of the cooking steamer according to an embodiment of the present invention.
3 is a plan view of a cooking steamer according to an embodiment of the present invention.
Figure 4 is a bottom view of the cooking steamer according to an embodiment of the present invention.
Figure 5 is a vortex generation state of the cooking steamer according to an embodiment of the present invention.
Figure 6 is a state loaded with a cooking steamer in a small cooking container according to an embodiment of the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 조리용 찜기의 구성에 관하여 상세하게 설명한다.
Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail with respect to the configuration of the cooking steamer according to a preferred embodiment of the present invention.

<구성><Configuration>

도 1 은 본 고안의 일실시예에 따른 조리용 찜기를 개략적으로 도시한 사시도이고, 도 2 는 본 고안의 일실시예에 따른 조리용 찜기의 정면도이고, 도 3 은 본 고안의 일실시예에 따른 조리용 찜기의 평면도이고, 도 4 는 본 고안의 일실시예에 따른 조리용 찜기의 저면도이다. 1 is a perspective view schematically showing a cooking steamer according to an embodiment of the present invention, Figure 2 is a front view of the cooking steamer according to an embodiment of the present invention, Figure 3 is an embodiment of the present invention 4 is a plan view of the cooking steamer according to the present invention, and FIG. 4 is a bottom view of the cooking steamer according to one embodiment of the present invention.

도 1 내지 도 4 에 도시된 바와 같이, 조리용 찜기(1)는 대략 찜판(100), 산부(200), 골부(300) 및 플랜지(400)로 이루어질 수 있다. 이러한 조리용 찜기(1)는 조리용기의 크기에 따라 다양한 크기로 제작될 수 있다. 다만, 본 고안의 실시예에서의 시제품은 일반적인 조리용기에 사용할 수 있도록 대략 직경 30cm의 크기로 제작하였다. 본 고안에 따른 조리용 찜기(1)는 강판, 목재, 합성수지 등 다양한 재질로 형성할 수 있다. 다만, 본 고안의 실시예에서는 내열성이 있고 환경호르몬이 검출되지 않는 유연한 재질의 실리콘 소재를 사용하였다. 이로 인해 찜판(100)의 테두리 부분이 구부러질 수 있어 작은 조리용기에도 장입가능하고 조리용기의 내측면과 찜판(100)의 일측이 밀착될 수 있다.As shown in Figure 1 to 4, the cooking steamer (1) may be composed of approximately a steaming plate 100, the mountain portion 200, the valley portion 300 and the flange 400. The cooking steamer 1 may be manufactured in various sizes according to the size of the cooking vessel. However, the prototype in the embodiment of the present invention was manufactured in a size of approximately 30cm in diameter to be used in a general cooking vessel. Cooking steamer 1 according to the present invention can be formed of a variety of materials, such as steel sheet, wood, synthetic resin. However, in the embodiment of the present invention was used a silicone material of a flexible material that is heat-resistant and environmental hormones are not detected. As a result, the edge portion of the steaming plate 100 may be bent, so that it may be charged even in a small cooking container, and one side of the steaming plate 100 may be in close contact with the inner side of the cooking container.

찜판(100)은 피조리물이 놓이는 구성요소로, 조리용기의 형상에 따라 다양한 형태로 형성할 수 있다. 다만, 본 고안의 실시예에서는 원판형상으로 형성하였다. 이러한 찜판(100)은 대략 중앙홀(110)과 다수의 통기열(120,130)로 이루어질 수 있다. 중앙홀(110)은 중심영역에 발생하는 증기열이 상승하여 찜판(100)을 관통할 수 있도록 구비된 구멍으로, 찜판(100)의 중심에 위치한다. 이러한 중앙홀(110)은 다양한 크기로 형성가능하다. 통기열(120,130)은 찜판(100) 하부의 물이 증기로 변하여 상승시 찜판(100)을 관통할 수 있도록 구비된 구멍으로, 중앙홀(110)을 기준으로 방사방향으로 소정간격 이격되어 다수 개로 형성된다.The steaming plate 100 is a component on which a dish is placed, and may be formed in various forms according to the shape of the cooking vessel. However, in the embodiment of the present invention was formed in the shape of a disc. The steaming plate 100 may be formed of a central hole 110 and a plurality of vent rows 120 and 130. The central hole 110 is a hole provided to penetrate the steaming plate 100 by rising steam heat generated in the central region, and is located at the center of the steaming plate 100. The central hole 110 may be formed in various sizes. Ventilation heat (120,130) is a hole provided to penetrate the steaming plate 100 when the water in the bottom of the steaming plate 100 turns into steam, a plurality of spaced apart a predetermined interval in the radial direction relative to the central hole (110) Is formed.

이러한 통기열(120,130)을 구체적으로 살펴보면, 도 1 및 도 3에 도시된 것처럼, 제 1 통기열(120)과 제 2 통기열(130)로 이루어질 수 있다. Looking in detail through the vent columns 120 and 130, as shown in FIGS. 1 and 3, the vent columns 120 and 130 may be formed of a first vent column 120 and a second vent column 130.

제 1 통기열(120)은 찜판(100)의 테두리 영역(B)에 형성되는 구멍으로, 중앙홀(110)을 기준으로 방사방향으로 규칙적으로 배열함과 동시에 찜판(100)의 테두리로 갈수록 구멍의 크기를 크게 형성한다. 이로 인해 찜판(100)의 단위면적당 동일수준의 증기가 찜판(100)에 형성된 구멍을 통하여 상부로 상승될 수 있다. The first vent stream 120 is a hole formed in the border region B of the steaming plate 100, is arranged regularly in the radial direction with respect to the central hole 110, and at the same time, the hole goes toward the edge of the steaming plate 100. To form a larger size. As a result, the same level of steam per unit area of the steaming plate 100 may be raised upward through a hole formed in the steaming plate 100.

이러한 제 1 통기열(120)의 형상은 원형, 타원형 또는 사각형 등의 다각형으로 형성할 수 있다. 다만, 구멍 구조가 중앙홀(110)을 향하는 꼭짓점을 갖는 삼각형, 즉 중앙홀(110)을 향하는 이등변삼각형이 바람직하다. 이는 물 표면으로부터 동일한 양의 증기가 발생하여 상승한다고 할 때, 이등변삼각형의 밑변부분을 통해 상승하는 증기는 상대적으로 많은 양이 상부로 상승하여 소정기간 축적되고, 중앙홀(110)을 향하는 이등변삼각형의 꼭짓점 부분을 통해 상승하는 증기는 상대적으로 적은 양이 상부로 상승하여 소정기간 적은 양이 축적된다. 결국, 밑변부분을 통해 미리 축적된 증기는 자연스럽게 이등변삼각형의 꼭짓점 부분인 중앙홀(110)로 흐르게 된다. 전체적으로 관찰해보면, 이러한 이등변삼각형 형상의 제 1 통기열(120)을 통해 상승된 증기는 중앙홀(110)에 자연스럽게 모일 수 있다.The first vent stream 120 may have a shape of a polygon such as a circle, an ellipse, or a rectangle. However, it is preferable that the hole structure has a triangle having a vertex toward the central hole 110, that is, an isosceles triangle facing the central hole 110. When the same amount of steam is generated and rises from the surface of the water, the vapor rising through the base of the isosceles triangle rises to a relatively large amount and accumulates for a predetermined period, and the isosceles triangle heading toward the central hole 110. The vapor rising through the vertex portion of the portion rises to a relatively small amount upwards and accumulates in a small amount for a predetermined period. As a result, the vapor accumulated in advance through the bottom side portion naturally flows to the central hole 110, which is a vertex portion of the isosceles triangle. Observed as a whole, the vapor raised through the first vent heat 120 having an isosceles triangle shape may naturally collect in the central hole 110.

제 2 통기열(130)은 중앙홀(110)과 인접한 영역(A)에 형성되는 구멍으로, 찜판(100)의 테두리영역(B)보다 작은 영역에 해당하므로 여러 위치에서 증기가 배출되도록 다양한 형상의 작은 구멍을 상대적으로 촘촘하게 형성한다. 이때, 제 2 통기열(130)의 배열은 중앙홀(110)을 기준으로 방사방향으로 규칙적으로 배열함이 바람직하다. 이러한 제 2 통기열(130)의 형상은 앞서 언급한 제 1 통기열(120)과 동일하게 형성할 수 있다.The second vent stream 130 is a hole formed in the area A adjacent to the central hole 110, and corresponds to an area smaller than the edge area B of the steam plate 100, so that the steam is discharged at various positions. The small holes of the are relatively densely formed. At this time, the second vent row 130 is preferably arranged regularly in the radial direction with respect to the central hole (110). The shape of the second air vent 130 may be the same as the first air vent 120 described above.

손잡이(140)는 사용자가 본 고안에 따른 조리용 찜기(1)를 쉽게 들어 이동시킬 수 있도록 구비되는 구성요소로, 찜판(100)의 테두리 일측 종단에 대칭되도록 형성한다. 이러한 손잡이(140)는 대칭되는 형태라면 다수의 쌍으로 형성할 수 있다. 다만, 2개 또는 4개로 형성함이 바람직하다. 이때, 손잡이(140)는 젓가락이나 집게를 이용해 쉽게 들어올릴 수 있도록 오목하게 휜 링형상으로 형성할 수 있다.The handle 140 is a component provided to allow the user to easily lift and move the cooking steamer 1 according to the present invention, and is formed to be symmetrical to one end of the edge of the steaming plate 100. The handle 140 may be formed in a plurality of pairs if the shape is symmetrical. However, it is preferable to form two or four. At this time, the handle 140 may be formed in a concave ring shape so that it can be easily lifted using chopsticks or tongs.

산부(200)와 골부(300)는 중앙홀(110)로부터 방사방향으로 연장된 찜판(100)의 테두리가 파형을 이루도록 하여 형성된다. 이로 인해 찜판(100)과 피조리물 사이에 일정 공간이 형성되므로 해당 공간에 증기열이 출입할 수 있어 효율적으로 피조리물을 찔 수 있다. 또한, 공간의 형성은 당연히 피조리물과 찜판(100)의 접촉면을 작게 하므로 조리 후 피조리물을 찜판(100)으로부터 용이하게 분리할 수 있다.The peak portion 200 and the valley portion 300 are formed by forming a rim of the steaming plate 100 extending radially from the central hole 110. Because of this, since a predetermined space is formed between the steaming plate 100 and the workpiece, steam heat may enter and exit the corresponding space, thereby efficiently steaming the workpiece. In addition, since the formation of the space naturally reduces the contact surface between the workpiece and the steamed plate 100, the cooked product may be easily separated from the steamed plate 100 after cooking.

이러한 산부(200)와 골부(300)는 중앙홀(110)에서 시작하여 방사방향으로 찜판(100)의 테두리까지 연속적으로 형성할 수 있다. 다만, 중앙홀(110) 근처의 산부(200)와 골부(300)는 굴곡이 작아 그 효용성이 떨어지는 관계상 찜판(100)의 테두리와 플랜지(400) 사이에 형성할 수 있다. 또한, 산부(200)와 골부(300)의 경사각은 찜판(100)의 재질, 크기 및 피조리물 종류를 고려하여 다양한 각도로 형성할 수 있다. 다만, 중앙홀(110) 근처의 산부(200)와 골부(300)는 그 굴곡이 작아 효용성이 떨어지는 관계상 산부(200)와 골부(300)의 경사 각도가 중앙홀(110)로 접근할수록 작아지게 형성할 수 있다. The mountain portion 200 and the valley portion 300 may be formed continuously starting from the central hole 110 to the edge of the steaming plate 100 in the radial direction. However, the hill portion 200 and the valley portion 300 near the central hole 110 may be formed between the edge of the steaming plate 100 and the flange 400 because of its low curvature. In addition, the inclination angle of the mountain portion 200 and the valley 300 may be formed at various angles in consideration of the material, size, and type of the workpiece of the steaming plate 100. However, the hills 200 and the valleys 300 near the central hole 110 have small curvatures, and thus, the inclination angles of the hills 200 and the valleys 300 become smaller as they are less useful. Can be formed.

앞서 설명한 바와 같이, 통기열은 제 1 통기열(120)과 제 2 통기열(130)로 형성할 수 있다. 이러한 제 1 통기열(120) 및 제 2 통기열(130)은 산부(200) 또는 골부(300) 상에 형성될 수 있을 뿐만 아니라 산부(200) 및 골부(300) 모두에 형성할 수 있다. 다만, 제 2 통기열(130)은 중앙홀(110) 근처에 위치하는 관계상 산부(200)와 골부(300)의 역할이 미미하므로, 적어도 제 1 통기열(120)은 골부(300) 상에 형성하여 제 1 통기열(120)을 통과한 증기가 서로 인접한 산부(200) 사이에 놓인 피조리물에 의해 상승저항을 받도록 하여 해당 공간에서 와류를 발생시킬 수 있게 함이 바람직하다. 이때 발생된 와류는 증기열을 찜판(100)과 피조리물이 이루는 일정 공간에 체류하도록 하여 피조리물을 빠르게 찔 수 있다.As described above, the ventilation heat may be formed of the first ventilation heat 120 and the second ventilation heat 130. The first vent stream 120 and the second vent stream 130 may be formed on the hill 200 or the valley 300, as well as on the hill 200 and the valley 300. However, since the role of the ridge 200 and the valley 300 is insignificant because the second ventilation column 130 is located near the central hole 110, at least the first ventilation column 120 is located on the valley 300. It is preferable to allow the steam passing through the first vent heat 120 to be subjected to upward resistance by the workpieces placed between the adjacent mountain parts 200 to generate vortices in the space. At this time, the generated vortex can steam the heat of steam by staying in a predetermined space formed by the steam plate 100 and the workpiece.

플랜지(400)는 찜판(100)을 지지하고 찜판(100) 위에 놓이는 피조리물과 이를 찌기 위해 사용되는 물을 이격시키는 구성요소로, 찜판(100)의 테두리와 중앙홀(110) 사이에 구비하되 찜판(100) 하부로 돌출 형성한다. 이러한 플랜지(400)는 대략 프레임(410) 및 방사가지(420)로 이루어질 수 있다. 프레임(410)은 상부에 위치한 찜판(100)을 지지하는 것으로, 상부를 지지할 수 있는 형태라면 어떠한 형태라도 적용될 수 있다. 방사가지(420)는 찜판(100)의 테두리부분을 지지하는 뼈대 역할을 하는 것으로, 중앙홀(110)에서 방사방향으로 소정길이만큼 찜판(100) 하부에 형성한다. 이러한 방사가지(420)는 제 1 통기열(120) 및 제 2 통기열(130)이 형성되지 않은 위치에 형성한다.
The flange 400 is a component for supporting the steaming plate 100 and spaced apart from the water to be used to steam the cooked material placed on the steaming plate 100, and is provided between the edge of the steaming plate 100 and the central hole 110. But to form a protruding to the lower plate 100. The flange 400 may be formed of approximately the frame 410 and the radial branches 420. Frame 410 is to support the steaming plate 100 located on the upper, any form can be applied if it can support the top. Radiating branch 420 serves as a skeleton supporting the edge of the steaming plate 100, is formed in the lower portion of the steaming plate 100 by a predetermined length in the radial direction in the central hole (110). The radial branches 420 are formed at positions where the first vent stream 120 and the second vent stream 130 are not formed.

<작용> <Action>

도 5 는 본 고안의 일실시예에 따른 조리용 찜기의 와류 발생 상태도이고, 도 6 은 본 고안의 일실시예에 따른 조리용 찜기를 작은 조리용기에 장입한 상태도이다. 도 5 에 도시된 조리용 찜기(1)의 제 1 통기열(120) 및 제 2 통기열(130)은 모두 골부(300) 상에 형성되었고 중앙홀(110)을 향하는 이등변삼각형 형상의 구멍이다. 따라서 이를 기준으로 본 고안에 따른 조리용 찜기(1)의 작용을 설명한다.5 is a state diagram of the vortex generation of the cooking steamer according to an embodiment of the present invention, Figure 6 is a state diagram loaded with a cooking steamer in a small cooking container according to an embodiment of the present invention. The first vent rows 120 and the second vent columns 130 of the cooking steamer 1 shown in FIG. 5 are both formed on the valleys 300 and are isosceles triangle-shaped holes facing the central hole 110. . Therefore, the operation of the cooking steamer 1 according to the present invention will be described.

도 5 에 도시된 바와 같이, 조리용기(2) 하단에는 물(3)이 끓어 물 표면상에서 증기가 발생하고 있다. 앞서 설명한 구성에서와 같이, 이등변삼각형 형상의 제 1 통기열(120) 및 제 2 통기열(130)을 통해 상승된 증기는 조리용기(2)의 뚜껑을 따라 중앙홀(110)에 자연스럽게 모일 수 있다. As shown in FIG. 5, water 3 is boiled at the bottom of the cooking vessel 2 to generate steam on the water surface. As in the above-described configuration, the vapor raised through the first vent row 120 and the second vent column 130 having an isosceles triangle shape may naturally gather in the central hole 110 along the lid of the cooking vessel 2. have.

이렇게 중앙홀(110) 상부에 모인 증기열은 서로 저항하여 와류의 형태로 중앙홀(110) 근처에 체류하게 된다. 이때, 발생하는 와류 형태의 증기열은 산부(200)와 골부(300)의 굴곡이 작아 그 효용성이 떨어지는 중앙홀(110) 부근에 놓인 피조리물(4)을 찌는데 유용한 역할을 한다. 한편, 중앙홀(110) 근처에 모인 일부 증기열은 중앙홀(110)의 방사방향으로 확산되어 조리용기(2) 내부의 온도를 균일하게 하는 역할을 한다. 따라서, 피조리물(4)을 균일하게 찔 수 있다.The steam heat collected in the upper portion of the central hole 110 resists each other and stays near the central hole 110 in the form of a vortex. At this time, the generated steam heat in the form of a vortex plays a useful role in steaming the workpiece (4) placed near the central hole 110 is less effective in the bend of the mountain 200 and the valley 300. On the other hand, some steam heat collected near the central hole 110 is diffused in the radial direction of the central hole 110 serves to uniform the temperature inside the cooking vessel (2). Therefore, the to-be-processed object 4 can be stuck uniformly.

도 5 에 도시된 확대도는 제 1 통기열(120)을 통과한 증기가 서로 인접한 산부(200) 사이에 놓인 피조리물(4)에 의해 상승저항을 받게 됨에 따라 와류가 발생하는 것을 도시한 것이다. 이렇게 증기열이 와류의 형태로 찜판(100)과 피조리물(4)이 이루는 일정 공간에 체류함으로써 피조리물(4)을 빠르게 찔 수 있다.The enlarged view shown in FIG. 5 shows that vortices are generated as the steam passing through the first vent heat 120 is subjected to upward resistance by the workpiece 4 placed between the mountain parts 200 adjacent to each other. will be. In this manner, the steam heat stays in a predetermined space formed by the steaming plate 100 and the workpiece 4 in the form of a vortex, so that the workpiece 4 can be quickly steamed.

도 6 에 도시된 바와 같이, 본 고안에 따른 조리용 찜기(1)가 유연한 재질의 실리콘 소재로 제작된 경우, 찜판(100)의 테두리 부분이 구부러질 수 있어 작은 조리용기에도 장입가능하다. 이때, 찜판(100)의 테두리 영역(B) 일부는 조리용기(2)의 내측면과 접하게 되는데, 구체적으로 산부(200)는 조리용기(2)의 내측면과 이격되고 골부(300)는 조리용기(2)의 내측면과 접하게 된다. 따라서, 가열된 증기는 조리용기(2)의 내측면과 접하지 않는 제 1 통기열(120) 및 제 2 통기열(130)을 통해 상방으로 상승한다. 그러나 찜판(100)의 테두리 영역(B)의 골부(300)에 형성된 제 1 통기열(120) 중 조리용기(2)의 내측면과 접하는 부분은 증기가 방출되지 못한다. 다만, 산부(200)는 조리용기(2)의 내측면과 이격되어 있어 이를 통해 다량의 증기가 방출된다. 이렇게 조리용기(2)의 내측면과 산부(200) 및 골부(300)가 이루는 공간에서 각각 방출된 증기는 조리용기(2)의 뚜껑을 따라 중앙홀(110)과 인접한 영역(A)에 모인다. 그리고 모여진 증기는 제 2 통기열(130)을 통해 상방으로 상승된 증기와 만나 와류를 형성한다. 이렇게 상하 방향에서 증기열이 피조리물과 입체적으로 접촉하게 됨에 따라 피조리물을 균일하게 찔 수 있다.
As shown in Figure 6, when the cooking steamer 1 according to the present invention is made of a silicone material of a flexible material, the edge portion of the steaming plate 100 can be bent, it can be charged in a small cooking vessel. At this time, a portion of the border region (B) of the steaming plate 100 is in contact with the inner surface of the cooking vessel 2, specifically, the mountain portion 200 is spaced apart from the inner surface of the cooking vessel (2) and the bone portion 300 is cooking It comes in contact with the inner side of the container 2. Therefore, the heated steam rises upward through the first heat of heat 120 and the second air of heat 130, which are not in contact with the inner surface of the cooking vessel 2. However, the portion of the first vent row 120 formed in the valley portion 300 of the edge region B of the steaming plate 100 is in contact with the inner surface of the cooking vessel 2 does not emit steam. However, the mountain unit 200 is spaced apart from the inner surface of the cooking vessel 2 through which a large amount of steam is released. In this way, the steam emitted from the inner surface of the cooking vessel 2, the peaks 200, and the valleys 300, respectively, collects in the area A adjacent to the central hole 110 along the lid of the cooking vessel 2. . And the collected steam meets the steam raised upward through the second vent heat 130 to form a vortex. As the vapor heat in three-dimensional contact with the workpiece in the vertical direction, the workpiece can be uniformly steamed.

1: 조리용 찜기 2: 조리용기
3: 물 4: 피조리물
100: 찜판 110: 중앙홀
120: 제 1 통기열 130: 제 2 통기열
140: 손잡이 200: 산부
300: 골부 400: 플랜지
410: 프레임 420: 방사가지
A: 중앙홀과 인접한 영역
B: 찜판의 테두리영역1: cooking steamer 2: cooking vessel
3: water 4: preparation
100: steamed plate 110: central hole
120: first air flow 130: second air flow
140: handle 200: obstetric
300: valley 400: flange
410: frame 420: radial branches
A: Area adjacent to the concourse
B: Border area of the steamer

Claims (6)

조리용 찜기에 있어서,
증기열이 통과하는 중앙홀과 상기 중앙홀로부터 방사방향으로 소정간격 이격된 다수의 통기열을 구비하며, 피조리물이 상부에 탑재되는 찜판;
상기 중앙홀로부터 방사방향으로 연장된 상기 찜판의 테두리가 파형을 이루도록 형성된 산부와 골부; 및
상기 찜판의 테두리와 상기 중앙홀 사이에서 상기 찜판의 하부로 돌출 형성되는 플랜지;를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리용 찜기.
In the cooking steamer,
A steaming plate having a central hole through which the steam heat passes and a plurality of vent rows spaced apart from the central hole by a predetermined interval in a radial direction, and a cooking product mounted thereon;
A hill and a valley formed so that the edge of the steaming plate extending radially from the central hole has a wave shape; And
And a flange formed to protrude to the lower portion of the steaming plate between the edge of the steaming plate and the central hole.
제 1 항에 있어서,
상기 산부와 골부의 경사 각도가 상기 중앙홀로 접근할수록 작아지게 형성되는 것을 특징으로 하는 조리용 찜기.
The method of claim 1,
Cooking steamer, characterized in that the inclination angle of the peak and the valley is formed smaller as the center hole approaches.
제 1 항에 있어서,
상기 산부와 골부는 상기 찜판의 테두리와 상기 플랜지 사이에 형성되는 것을 특징으로 하는 조리용 찜기.
The method of claim 1,
The mountain portion and the valley portion cooking steamer, characterized in that formed between the edge of the steaming plate and the flange.
제 1 항에 있어서,
상기 다수의 통기열은 제 1 통기열과 제 2 통기열을 포함하며, 상기 제 1 통기열은 상기 골부에 형성되는 것을 특징으로 하는 조리용 찜기.
The method of claim 1,
The plurality of heat of ventilation includes a first heat of heat and a second heat of heat, the first heat of steam cooking, characterized in that formed in the bone.
제 4 항에 있어서,
상기 제 1 통기열 또는 제 2 통기열의 구멍 구조가 상기 중앙홀을 향하는 꼭짓점을 갖는 삼각형으로 구성되는 것을 특징으로 하는 조리용 찜기.
The method of claim 4, wherein
Cooking hole, characterized in that the hole structure of the first ventilation row or the second ventilation row is composed of a triangle having a vertex toward the central hole.
제 1 항에 있어서,
상기 찜판은 상기 찜판의 테두리 일측 종단에 대칭으로 형성된 손잡이를 더 구비한 것을 특징으로 하는 조리용 찜기.
The method of claim 1,
The steamer is a cooking steamer, characterized in that it further comprises a handle formed symmetrically on one end of the edge of the steamer.
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR101285816B1 (en) * 2011-12-20 2013-07-12 주식회사 나토얀 Cooking vessel utilizing steam
KR200475935Y1 (en) * 2014-06-11 2015-01-15 정철희 Water-boiled beef base plate means is formed
CN109984619A (en) * 2019-04-16 2019-07-09 广东美的厨房电器制造有限公司 Steaming plate and steam cooking apparatus

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