KR102430901B1 - Nutritional snack for companion animals containing dried powder of militaris cordyceps grown using edible insects as a medium - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to a nutritional pet snack containing a dried powder of Cordyceps militaris grown by using edible insects as a medium, which is manufactured by cultivating Cordyceps militaris by using edible insects as a medium, performing dry pulverization of the cultivated Cordyceps militaris to prepare a dry powder, and including the dry powder of Cordyceps militaris as an active ingredient in a nutritious snack. According to the present invention, the nutritional pet snack containing a dried powder of Cordyceps militaris grown by using edible insects as a medium is manufactured by drying Cordyceps militaris sinensis, grown by using edible insects as a medium, which is an eco-friendly future alternative protein source, to prepare powder and using the powder, thereby easily supplying a pet with nutrients, such as protein, minerals, and essential amino acids, which are abundant in edible insects, and enhancing the pet's health.

Description

식용곤충을 배지로 이용하여 재배한 밀리타리스 동충하초 건조 분말이 함유된 반려동물용 영양간식{NUTRITIONAL SNACK FOR COMPANION ANIMALS CONTAINING DRIED POWDER OF MILITARIS CORDYCEPS GROWN USING EDIBLE INSECTS AS A MEDIUM}Nutritional snack for companion animals containing dried powder of Militaris Cordyceps grown using edible insects as a medium

본 발명은 식용곤충을 배지로 이용하여 재배한 밀리타리스 동충하초 건조 분말이 함유된 반려동물용 영양간식에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 친환경 미래 대체 단백질원인 식용곤충을 배지로 이용하여 재배한 밀리타리스 동충하초를 건조하여 분말을 제조하고 이를 이용하여 반려동물용 영양간식으로 제조함으로써 식용곤충에 풍부하게 함유되어 있는 단백질, 무기질, 필수아미노산 등의 영양성분을 용이하게 섭취할 수 있고 반려동물의 건강을 증진시킬 수 있는 식용곤충을 배지로 이용하여 재배한 밀리타리스 동충하초 건조 분말이 함유된 반려동물용 영양간식에 관한 것이다.The present invention relates to a nutritious snack for companion animals containing Militaris Cordyceps dry powder grown using edible insects as a medium. By drying Cordyceps Cordyceps Cordyceps, and using it as a nutritious snack for companion animals, it is possible to easily ingest nutrients such as proteins, minerals, and essential amino acids, which are abundant in edible insects, and to improve the health of companion animals. It relates to a nutritional snack for companion animals containing dry powder of Militaris Cordyceps cordyceps grown using edible insects that can be promoted as a medium.

최근 가족형태가 핵가족화로 급속도로 변화하여 혼자 생활하는 사람이 증가함에 따라 반려동물에 대한 관심도가 높아지고 있는데, 이와 같은 변화에 맞춰 반려동물을 위한 식문화는 사람 식문화의 흐름과 함께 변화하고 있다. 더불어 다양하고 새로운 원료를 사용한 사료의 개발이 꾸준히 이루어지고 있다.Recently, the family type has rapidly changed due to the nuclear family, and as the number of people living alone increases, interest in companion animals is increasing. In line with this change, food culture for companion animals is changing along with the flow of human food culture. In addition, the development of feed using a variety of new raw materials is being carried out steadily.

예를 들어, 반려동물에 대한 의료혜택을 주는 것을 넘어 사망시 장례까지 치러주어 한가족과 같이 생각하는 환경이 점점 일반화되어가고 있는 추세에 따라 반려동물에 대한 개념이 변화되어 왔다.For example, the concept of companion animals has changed according to the trend that the environment in which people feel like a family is becoming more common by not only providing medical benefits to companion animals but also funerals in the event of death.

즉, 인간이 주로 즐거움을 누리기 위한 대상으로 사육하는 동물이라는 개념에서, 사람과 더불어 사는 동물로 동물이 인간에게 주는 여러 혜택을 존중하여 사람의 장난감이 아니라는 뜻에서 더불어 살아가는 동물로 그 인식이 변화하였는데, 현대사회에서 사람과 동물간의 관계를 극명하게 나타내어 준다고 할 수 있다.In other words, from the concept of animals bred primarily for pleasure by humans, the perception of animals living with humans has changed as animals that live together with humans, respecting the various benefits that animals provide to humans, and that they are not toys for humans. , it can be said that it clearly shows the relationship between humans and animals in modern society.

이러한 반려동물에 대한 의식변화를 반영하듯 그 개체수는 최근 가파르게 증가하고 있으며, 반려동물과 관련된 산업 역시 급속한 성장을 계속하고 있는데, 반려동물과 관련된 산업의 초기에는 반려동물에게 음식물 찌꺼기를 주로 급여하였으나, 최근에는 상업용 사료가 개발되었고, 대부분의 반려동물 등은 상업용 사료를 급여하는 것이 일반적이다.As if reflecting such a change in consciousness about companion animals, the number of individuals has increased rapidly in recent years, and the industry related to companion animals is also continuing to grow rapidly. Recently, commercial feed has been developed, and it is common for most companion animals to feed commercial feed.

상업용 사료들의 대부분은 익스트루전 공법이라는 고온, 고압으로 압출 성형하는 방법을 이용하여 생산하고, 원료의 배합 및 생산시 육류의 비율을 50% 이상으로 하는 것이 불가능하다는 점에서, 미량 원료인 비타민 및 미네랄 등 특히 온도에 민감한 영양소는 제조 과정중 파괴되기 쉽고, 반려동물이 본래 포유류이며 육식동물이라는 사실을 충분히 반영하지 못하게 되어 이들 반려동물에게 급여할 최적의 사료를 생산하는데 적합하지 못하다는 문제점이 있었다.Most of the commercial feeds are produced by extrusion molding at high temperature and high pressure called the extrusion method, and since it is impossible to make the ratio of meat more than 50% in the mixing and production of raw materials, it is impossible to In particular, temperature-sensitive nutrients such as minerals are easily destroyed during the manufacturing process, and the fact that companion animals are native mammals and carnivores cannot be sufficiently reflected. .

이러한 문제점의 해결 방법으로 등장한 것이 최근 반려동물의 산업규모의 확대에 따른 반려동물 간식의 다양화 고급화 제품인데, 예를 들어, 고급화된 수제(手製) 간식을 통해 영양소 파괴를 최소화하고 육류의 비율을 높일 수 있게 되었다.What has emerged as a solution to this problem is the diversification and high-end product of companion animal snacks according to the recent expansion of the industrial scale of companion animals. was able to raise it.

그러나 기존의 수제간식은 풍부한 영양소를 포함하고 고급화 제품인 관계로 방부제를 첨가하지 않아 쉽게 상할 수 있어, 그 유통기한이 짧다는 문제가 있다.However, existing homemade snacks contain abundant nutrients and do not add preservatives because they are high-end products, so they can easily go bad, so there is a problem that the shelf life is short.

또한, 반려동물 간식의 다양화 제품의 일환으로 기능성 간식이 등장하고 있는데, 통상의 기능성 간식은 특정약품이나 특정성분을 투여함으로써 정해진 질병 등을 예방하기 위한 제품들이 대부분이며, 기능성을 올리기 위해서 과도하게 특정성분을 투여하여 맛이 떨어지게 되어 수요가 적게 되는 점, 반려동물의 전체적인 면역력 증가를 위한 간식이 제공되지 못한다는 점을 문제점으로 들 수 있다.In addition, functional snacks are appearing as a part of diversified products for companion animal snacks. Most of the functional snacks are products for preventing diseases, etc. determined by administering specific drugs or specific ingredients, and excessively in order to increase functionality. Problems are that the taste decreases due to the administration of specific ingredients, and the demand decreases, and snacks to increase the overall immunity of companion animals are not provided.

한편, 동충하초는 약용버섯으로, 겨울에는 곤충의 몸속에서 잠복하여 양분을 흡수하여 곤충을 죽게 한 후, 여름에 환경이 맞으면 풀처럼 버섯을 만든다고 해서 동충하초라고 불리우며, 예로부터 인삼, 녹용과 함께 3대 명약으로 알려져 있다.On the other hand, Cordyceps Cordyceps is a medicinal mushroom, and it is called Cordyceps Cordyceps because it lurks in the body of insects in winter to absorb nutrients and kill the insects. It is known as a medicine.

동충하초는 분류학적 위치로 보면 자낭균강 맥각균과에 속하며 동충하초속, 즉 코디셉스속(Cordiceps sp.)에 포함되는 것만을 의미하며, 실과 같은 나선형으로 된 자낭포자를 만들어 내는 고등균류만을 총칭하기도 한다.In terms of taxonomic position, Cordyceps belongs to Ascomyceta ergotomyceae, means only to be included in the genus Cordyceps, that is, Cordiceps sp.

코디셉스속에 속하는 동충하초일지라도 약리효과가 규명되지 않은 종이 대부분이고, 세계적인 학술논문을 통해 약리효과가 밝혀진 동충하초는 시넨시스 동충하초(Cordyceps sinensis)와 밀리타리스 동충하초(Cordyceps militaris)가 대표적이다. Cordyceps sinensis and Cordyceps militaris are representative of Cordyceps sinensis, whose pharmacological effects have been revealed through world-class academic papers, even though it belongs to the genus Cordyceps.

밀리타리스 동충하초(Cordyceps militaris)는 자연 상태에서 주로 나비목 곤충의 번데기를 기주로 하여 다발로 자실체를 형성하는 버섯으로서, 약효 또한 오랫동안 인정되어 왔기 때문에 지금까지도 각광받고 있다. 또한, 상용하면 허약 체질을 튼튼히 하고 면역력을 높이는 분명한 효과가 있어 폐질환이나 신장질환에도 사용해오고 있는 것으로 전해지고 있다. Militaris Cordyceps militaris is a mushroom that forms fruiting bodies in bundles with the pupae of mainly lepidoptera insects as hosts in the natural state. In addition, it is said that it has been used for lung disease and kidney disease because it has a clear effect of strengthening the weak constitution and increasing immunity when used commercially.

밀리타리스 동충하초의 주요성분 중 하나인 코디세핀(cordycepin)은 국제가격이 높게 형성되어 있으며, 항백혈병, 항암, 항바이러스(HIV), 장내유해세균 억제효과, 항세균, 항진균 등의 작용을 하는 항생물질로 알려져 있다. 또한, 만니톨(mannitol) 성분은 뇌혈전, 뇌일혈, 신장쇠약의 예방과 치료에 사용되고, 다당류(polysaccharide)는 항암 및 노화방지, 면역증강물질로 알려져 있다. 그 밖에 노화방지 물질로 알려진 SOD와 기타 유용물질들이 시넨시스 동충하초에 비해 고함량으로 포함되어 있다는 다수의 연구결과가 발표되고 있다.Cordycepin, one of the main ingredients of Militaris Cordyceps, has a high international price, and has anti-leukemia, anti-cancer, anti-viral (HIV), intestinal harmful bacteria inhibitory effects, anti-bacterial and anti-fungal effects. It is known as an antibiotic. In addition, mannitol (mannitol) component is used for the prevention and treatment of cerebral thrombosis, cerebral extravasation, and renal weakness, and polysaccharide is known as an anti-cancer, anti-aging, and immune-enhancing substance. In addition, a number of research results have been published that SOD and other useful substances, known as anti-aging substances, contain higher content than Sinensis Cordyceps.

이에, 본 발명자는 반려동물의 건강을 향상시킬 수 있는 반려동물용 영양간식을 제조하고자 연구한 결과, 최적의 배양조건을 확립하여 재배된 밀리타리스 동충하초와 각종 첨가물을 가공하여 반려동물용 간식을 제조함으로써 반려동물에 균형적인 영양공급이 가능하고 반려동물의 건강을 증진시킬 수 있음을 확인하고 본 발명을 완성하였다.Accordingly, the present inventors have researched to manufacture nutritional snacks for companion animals that can improve the health of companion animals, and as a result, they have established optimal culture conditions and processed Militaris Cordyceps Cordyceps and various additives to make snacks for companion animals. By manufacturing, it was confirmed that it is possible to supply balanced nutrition to companion animals and to improve the health of companion animals, and the present invention was completed.

국내등록특허 제10-2029027호(2019년 09월 30일 등록)Domestic Registered Patent No. 10-2029027 (Registered on September 30, 2019) 국내등록특허 제10-2070700호(2020년 01월 21일 등록)Domestic Registered Patent No. 10-2070700 (Registered on January 21, 2020) 국내등록특허 제10-1898086호(2018년 09월 06일 등록)Domestic Registered Patent No. 10-1898086 (Registered on September 06, 2018)

본 발명은 친환경 미래 대체 단백질원인 식용곤충을 배지로 이용하여 재배한 밀리타리스 동충하초를 건조하여 분말을 제조하고 이를 이용하여 반려동물용 영양간식으로 제조함으로써 식용곤충에 풍부하게 함유되어 있는 단백질, 무기질, 필수아미노산 등의 영양성분을 용이하게 섭취할 수 있고 반려동물의 건강을 증진시킬 수 있는 식용곤충을 배지로 이용하여 재배한 밀리타리스 동충하초 건조 분말이 함유된 반려동물용 영양간식을 제공하는데 있다.The present invention prepares a powder by drying Militaris Cordyceps Cordyceps grown using edible insects, an eco-friendly future alternative protein source, as a medium, and using this as a nutritional snack for companion animals, proteins and minerals abundantly contained in edible insects It is to provide a nutritional snack for companion animals containing Militaris Cordyceps dry powder grown using edible insects that can easily ingest nutrients such as , essential amino acids and promote the health of companion animals as a medium. .

본 발명이 해결하고자 하는 다양한 과제들은 이상에서 언급한 과제들에 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.Various problems to be solved by the present invention are not limited to the above-mentioned problems, and other problems not mentioned will be clearly understood by those skilled in the art from the following description.

본 발명에 따른 식용곤충을 배지로 이용하여 재배한 밀리타리스 동충하초 건조 분말이 함유된 반려동물용 영양간식은 식용곤충을 배지로 이용하여 밀리타리스 동충하초를 재배한 후 상기 재배한 밀리타리스 동충하초를 건조 분쇄하여 건조 분말을 제조하고, 상기 밀리타리스 동충하초 건조 분말을 영양간식의 유효성분으로 포함하여 제조되고, 상기 밀리타리스 동충하초 분말은, 식용곤충을 준비하고, 상기 준비된 식용곤충의 내장에 포함되어 있는 배설물들을 제거하며, 상기 배설물이 제거된 식용곤충을 열풍 건조한 후 살균하고, 상기 살균된 식용곤충을 냉각한 후 숙성하며, 상기 숙성된 식용곤충에 동애등에 분말을 혼합하여 식용곤충 기주(寄主)를 제조하고, 상기 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지를 제조하며, 상기 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지에 동충하초 배양 종균을 접종하고, 상기 동충하초 배양 종균이 접종된 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지를 균사 배양하여 식용곤충 동충하초를 재배하며, 상기 식용곤충 동충하초를 건조 분말화하는 과정을 거쳐 제조되며, 상기 준비된 식용곤충의 배설물 제거는 정제수, 타피오카 전분, 프락토올리고당 및 찹쌀가루를 각각 5:2:1:2의 중량 비율로 혼합하여 혼합물을 제조한 후 상기 혼합물을 10 내지 15℃의 온도에서 20 내지 30시간 동안 숙성시키고, 상기 숙성된 혼합물을 상기 준비된 식용 곤충의 먹이로 급여함으로써 수행되며, 상기 배설물이 제거된 식용곤충의 열풍 건조 후 살균은 상기 배설물이 제거된 식용곤충을 140 내지 160℃ 온도의 열풍으로 1 내지 5분 동안 열풍 건조한 후, 상기 열풍 건조된 식용곤충을 120 내지 130℃ 온도 및 15 내지 17Psi 압력으로 조정된 살균실에서 40 내지 60분 동안 살균하고, 상기 살균된 식용곤충의 냉각 후 숙성은 상기 살균된 식용곤충을 15 내지 25℃의 온도에서 냉각하여 3 내지 7시간 동안 보관함으로써 숙성하며, 상기 식용곤충 기주(寄主)는 상기 숙성된 식용곤충 100 중량부에 대해 동애등에 분말 30 내지 50 중량부의 중량 비율로 혼합되어 제조되며, 상기 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지는 상기 식용곤충 기주(寄主) 180 내지 220 중량부, 펩톤 10 내지 20 중량부, 맥아추출물(Malt extract) 5 내지 10 중량부, 미강 5 내지 10 중량부, 글루코스 1 내지 5 중량부 및 증류수 80 내지 120 중량부의 중량 비율로 혼합되어 이루어지고, 상기 동충하초 배양 종균의 접종은 상기 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지 전체 함량 100 중량부에 대해 동충하초 배양 종균 1 중량부의 중량 비율로 혼합하여 접종하며, 상기 식용곤충 동충하초는 상기 동충하초 배양 종균이 접종된 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지를 65 내지 70% 습도 및 22 내지 24℃의 온도에서 60 내지 70일 동안 균사 배양함으로써 재배되고, 상기 밀리타리스 동충하초 분말 이외에, 장어, 황복껍질, 오리고기, 참치, 감자전분, 대두분말, 타우린, 완두콩 분말, 자색 고구마, 크릴새우 분말, 식이섬유, 키토산, 마분말, 트레할로스 및 헴프시드 오일을 더 포함하며, 상기 밀리타리스 동충하초 분말 10 내지 20 중량부, 장어 1 내지 3 중량부, 황복껍질 2 내지 4 중량부, 오리고기 60 내지 80 중량부, 참치 5 내지 15 중량부, 감자전분 3 내지 7 중량부, 대두분말 2 내지 4 중량부, 타우린 0.1 내지 1 중량부, 완두콩 분말 3 내지 7 중량부, 자색 고구마 5 내지 10 중량부, 크릴새우 분말 1 내지 3 중량부, 식이섬유 0.1 내지 0.5 중량부, 키토산 0.2 내지 0.4 중량부, 마분말 1 내지 3 중량부, 트레할로스 1 내지 3 중량부 및 헴프시드 오일 0.5 내지 1.5 중량부의 중량 비율로 포함된다.A nutritional snack for companion animals containing the dry powder of Militaris Cordyceps cordyceps grown using edible insects as a medium according to the present invention, after cultivating Militaris Cordyceps Cordyceps using edible insects as a medium, the cultivated Militaris Cordyceps dry and pulverize to prepare a dry powder, and the Militaris Cordyceps cordyceps dry powder is prepared by including the dry powder as an active ingredient of a nutritious snack, and the Militaris Cordyceps cordyceps powder is prepared by preparing edible insects, Remove the excrement contained therein, sterilize the edible insects from which the excrement has been removed by hot air drying, cool the sterilized edible insects and then ripen them, and mix the aged edible insects with powder such as Dongae, etc. to host edible insects (寄Principal), preparing a medium containing the edible insect host, inoculating a medium containing the edible insect host with a Cordyceps culture starter, and an edible insect host inoculated with the Cordyceps cordyceps culture starter. The edible insect Cordyceps Cordyceps is cultivated by culturing a medium containing (寄Principal) mycelium, and the edible insect Cordyceps Cordyceps is manufactured through a process of drying and powdering, and the removal of excreta of the prepared edible insects is purified water, tapioca starch, fructooligosaccharide and After preparing a mixture by mixing glutinous rice flour in a weight ratio of 5:2:1:2, the mixture is aged at a temperature of 10 to 15° C. for 20 to 30 hours, and the aged mixture is mixed with the prepared edible insects. It is carried out by feeding as food, and the sterilization after hot air drying of the edible insects from which the excrement has been removed is hot air drying the edible insects from which the excrement has been removed with hot air at a temperature of 140 to 160 ° C. for 1 to 5 minutes, and then the hot air dried edible. Insects are sterilized for 40 to 60 minutes in a sterilization room adjusted to a temperature of 120 to 130° C. and a pressure of 15 to 17 Psi, and the aging after cooling the sterilized edible insects is cooling the sterilized edible insects at a temperature of 15 to 25° C. and aged by storing for 3 to 7 hours, and the edible insect host is powdered in Dongae, etc. for 100 parts by weight of the aged edible insect. It is prepared by mixing in a weight ratio of 30 to 50 parts by weight, and the medium containing the edible insect host is 180 to 220 parts by weight of the edible insect host, 10 to 20 parts by weight of peptone, malt extract ) 5 to 10 parts by weight, 5 to 10 parts by weight of rice bran, 1 to 5 parts by weight of glucose, and 80 to 120 parts by weight of distilled water are mixed in a weight ratio, and the inoculation of the Cordyceps culture seed is the edible insect host. The edible insect Cordyceps Cordyceps is inoculated by mixing in a weight ratio of 1 part by weight of the cultured Cordyceps cordyceps seed to 100 parts by weight of the total content of the medium containing, 65 to 70 of a medium containing an edible insect host inoculated with the Cordyceps cultured seed. Cultivated by culturing mycelium for 60 to 70 days at % humidity and a temperature of 22 to 24 ° C., in addition to the Militaris Cordyceps powder, eel, yellow oyster shell, duck meat, tuna, potato starch, soybean powder, taurine, pea powder, Purple sweet potato, krill powder, dietary fiber, chitosan, maize powder, trehalose and hemp seed oil are further included, and 10 to 20 parts by weight of the Militaris Cordyceps powder, 1 to 3 parts by weight of eel, 2 to 4 parts by weight of yellow oyster shell parts, 60 to 80 parts by weight of duck, 5 to 15 parts by weight of tuna, 3 to 7 parts by weight of potato starch, 2 to 4 parts by weight of soybean powder, 0.1 to 1 parts by weight of taurine, 3 to 7 parts by weight of pea powder, purple sweet potato 5 to 10 parts by weight, krill powder 1-3 parts by weight, dietary fiber 0.1 to 0.5 parts by weight, chitosan 0.2 to 0.4 parts by weight, maize powder 1-3 parts by weight, trehalose 1-3 parts by weight, and hemp seed oil 0.5 to It is included in a weight ratio of 1.5 parts by weight.

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기타 실시 예들의 구체적인 사항들은 상세한 설명에 포함되어 있다.Specific details of other embodiments are included in the detailed description.

본 발명에 따른 식용곤충을 배지로 이용하여 재배한 밀리타리스 동충하초 건조 분말이 함유된 반려동물용 영양간식은 친환경 미래 대체 단백질원인 식용곤충을 배지로 이용하여 재배한 밀리타리스 동충하초를 건조하여 분말을 제조하고 이를 이용하여 반려동물용 영양간식으로 제조함으로써 식용곤충에 풍부하게 함유되어 있는 단백질, 무기질, 필수아미노산 등의 영양성분을 용이하게 섭취할 수 있고 반려동물의 건강을 증진시킬 수 있다.A nutritious snack for companion animals containing Militaris Cordyceps dry powder grown using edible insects as a medium according to the present invention is a powder obtained by drying Militaris Cordyceps cordyceps grown using edible insects, an eco-friendly future alternative protein source, as a medium. By manufacturing and using it as a nutritional snack for companion animals, you can easily ingest nutrients such as protein, minerals, and essential amino acids, which are abundant in edible insects, and improve the health of companion animals.

본 발명의 기술적 사상의 실시예는, 구체적으로 언급되지 않은 다양한 효과를 제공할 수 있다는 것이 충분히 이해될 수 있을 것이다.It will be fully understood that embodiments of the technical idea of the present invention may provide various effects not specifically mentioned.

도 1은 본 발명에 따른 반려동물용 영양간식을 제조할 때 이용되는 쌍별 귀뚜라미 배지를 이용하여 재배된 밀리타리스 동충하초를 보여주는 사진이다.
도 2는 본 발명에 따른 쌍별 귀뚜라미 배지를 이용하여 재배된 밀리타리스 동충하초를 분말화한 동충하초 분말을 보여주는 사진이다.
도 3은 본 발명에 따른 식용곤충을 배지로 이용하여 재배된 밀리타리스 동충하초 분말이 함유된 반려동물용 영양간식을 보여주는 사진이다.1 is a photograph showing the Militaris Cordyceps Cordyceps grown using the pairwise cricket medium used when preparing a nutritional snack for companion animals according to the present invention.
2 is a photograph showing a Cordyceps Cordyceps powder obtained by powdering Militaris Cordyceps grown using a pairwise cricket medium according to the present invention.
3 is a photograph showing a nutritious snack for companion animals containing Militaris Cordyceps Cordyceps powder grown using the edible insect according to the present invention as a medium.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 상세하게 후술되어 있는 실시예를 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 여기서 설명되는 실시예들에 한정되지 않고 다른 형태로 구체화될 수도 있다. 오히려, 여기서 소개되는 실시예들은 개시된 내용이 철저하고 완전해질 수 있도록 그리고 당업자에게 본 발명의 사상이 충분히 전달될 수 있도록 하기 위해 제공되는 것이다.Advantages and features of the present invention, and methods of achieving them, will become apparent with reference to the embodiments described below in detail. However, the present invention is not limited to the embodiments described herein and may be embodied in other forms. Rather, the embodiments introduced herein are provided so that the disclosed subject matter may be thorough and complete, and that the spirit of the present invention may be sufficiently conveyed to those skilled in the art.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다.The terms used in this application are only used to describe specific embodiments, and are not intended to limit the present invention. The singular expression includes the plural expression unless the context clearly dictates otherwise.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미가 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 의미가 있는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.Unless defined otherwise, all terms used herein, including technical or scientific terms, have the same meaning as commonly understood by one of ordinary skill in the art to which this invention belongs. Terms such as those defined in a commonly used dictionary should be interpreted as having a meaning consistent with the meaning of the context of the related art, and should not be interpreted in an ideal or excessively formal meaning unless explicitly defined in the present application. does not

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 식용곤충을 배지로 이용하여 재배한 밀리타리스 동충하초 건조 분말이 함유된 반려동물용 영양간식에 대하여 바람직한 실시예를 들어 상세하게 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, preferred embodiments of the nutritional snack for companion animals containing the Militaris Cordyceps dry powder grown using the edible insect according to the present invention as a medium will be described in detail.

도 1은 본 발명에 따른 반려동물용 영양간식을 제조할 때 이용되는 쌍별 귀뚜라미 배지를 이용하여 재배된 밀리타리스 동충하초를 보여주는 사진이고, 도 2는 본 발명에 따른 쌍별 귀뚜라미 배지를 이용하여 재배된 밀리타리스 동충하초를 분말화한 동충하초 분말을 보여주는 사진이다.1 is a photograph showing Militaris Cordyceps Cordyceps grown using pairwise cricket medium used when preparing nutritional snacks for companion animals according to the present invention, and FIG. It is a photograph showing the Cordyceps Cordyceps powder made from Militaris Cordyceps.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명에 따른 식용곤충을 배지로 이용하여 재배한 밀리타리스 동충하초 건조 분말이 함유된 반려동물용 영양간식은 식용곤충을 배지로 이용하여 밀리타리스 동충하초를 재배한 후 상기 재배한 밀리타리스 동충하초를 건조 분쇄하여 건조 분말을 제조하고, 상기 밀리타리스 동충하초 건조 분말을 영양간식의 유효성분으로 포함함으로써 제조될 수 있다.1 and 2, the nutritional snack for companion animals containing the dry powder of Militaris Cordyceps cordyceps grown using edible insects according to the present invention as a medium is grown by using edible insects as a medium. After drying, the cultivated Militaris Cordyceps Cordyceps is dried and pulverized to prepare a dry powder, and the Militaris Cordyceps cordyceps dry powder can be prepared by including the dry powder as an active ingredient of a nutritious snack.

상기 식용곤충은 친환경 미래 대체 단백질원으로, 예를 들어, 상기 식용곤충으로는 쌍별 귀뚜라미, 식용누에(유충·번데기), 메뚜기, 갈색거저리(유충), 흰점박이 꽃무지(유충), 장수풍뎅이(유충), 아메리카 왕거저리(유충), 수벌 번데기, 백장감 및 풀무치로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상의 식용곤충이 이용될 수 있는데, 본 발명은 상기와 같이 열거된 식용곤충에만 한정되는 것은 아니고 식품의약품 안전처 및 농촌진흥청 등에 의해 인정되는 다양한 종류의 식용곤충도 이용될 수 있다.The edible insect is an eco-friendly future alternative protein source, for example, as the edible insect, pairwise crickets, edible silkworms (larvae, pupae), grasshoppers, brown mealworms (larvae), white spotted caterpillars (larvae), long-lived beetles ( Any one or more edible insects selected from the group consisting of larvae), American mealworm (larvae), bee pupa, white ragweed and bellflower may be used, but the present invention is not limited to the edible insects listed above, but food and drug Various types of edible insects recognized by the Ministry of Safety and Rural Development Administration may also be used.

일반적으로 곤충의 식용화는 육류 가축 사육에 필요한 막대한 토지 및 사료에 대한 문제에 따라 연구가 활발히 이루어지고 있는데, 일반적으로 곤충은 단백질 50％, 지방 30％로 이루어져 있으며, 지방의 80％는 불포화지방산으로 이루어져 완전식품이라 불리는 달걀과 비슷한 수준이며, 무기질, 필수 및 비필수 아미노산, 비타민 등이 풍부하며 지방의 대부분이 수용성 지방으로 이루어져 있어 식용곤충이 함유하고 있는 영양성분이 인체에 쉽게 흡수될 수 있어 축산물에서 얻어지는 단백질의 대체식품으로 각광받고 있다.In general, research on the edible use of insects is actively conducted according to the problem of enormous land and feed required for raising meat and livestock. In general, insects are composed of 50% protein and 30% fat, and 80% of the fat is unsaturated fatty acid. It is similar to an egg called a complete food, and is rich in minerals, essential and non-essential amino acids, and vitamins. It is in the spotlight as an alternative to protein obtained from

예를 들어, 식용곤충 중에서 흰점박이 꽃무지의 유충(굼벵이)을 민간요법으로 많이 사용해 왔으며, 동의보감에는 사람의 간에서 비롯되는 질병 즉, 간암, 간경화, 간염, 누적된 피로 해소, 시력 감퇴, 백내장, 악성 종기, 구내염, 파상풍, 중풍 등의 성인병을 치료하는 데 효과가 있다고 알려져 있다.For example, among edible insects, the larvae (slugs) of the white-spotted flower radish have been widely used as folk remedies. , is known to be effective in treating adult diseases such as malignant boils, stomatitis, tetanus, and stroke.

또한, 메뚜기(Orthoptera)에는 항암 효과, 항스트레스 작용, 항당뇨 작용, 항감염 작용, 심혈관 질환 예방 효과가 있는 아스타산친(Astaxanthin)이 함유되어 있어 인체 내에서 토코페롤보다 수백배 많은 비타민 A를 제공하는 제공할 수 있다. 거저리(Neatus ventralis)의 성충 및 애벌레는 간암 세포를 저해하고, 아토피 치유 효능을 갖는 것을 알려져 있다. 누에(silkworm)는 당뇨병 치료 효과가 있으며, 정력 증강, 피로 회복에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 귀뚜라미는 피로 회복, 숙취 해소, 이뇨 작용에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.In addition, Orthoptera contains astaxanthin, which has anti-cancer, anti-stress, anti-diabetic, anti-infective, and cardiovascular effects, providing hundreds of times more vitamin A than tocopherol in the human body. can do. Adults and larvae of Mealworm (Neatus ventralis) are known to inhibit liver cancer cells and have atopic healing efficacy. Silkworm (silkworm) is known to have an effect on the treatment of diabetes, and to help increase energy and recover from fatigue. Crickets are known to be effective in recovering from fatigue, relieving hangovers, and having a diuretic effect.

본 발명에서 상기 밀리타리스 동충하초 분말은 하기의 방법으로 제조된 밀리타리스 동충하초 분말이 이용될 수 있다.In the present invention, the Militaris Cordyceps Cordyceps powder may be used as the Militaris Cordyceps cordyceps powder prepared by the following method.

상기 밀리타리스 동충하초 분말을 제조하기 위하여, 먼저, 식용곤충을 준비할 수 있다.In order to prepare the Militaris Cordyceps Cordyceps powder, first, an edible insect may be prepared.

예를 들어, 상기 식용곤충으로는 쌍별 귀뚜라미, 식용누에(유충·번데기), 메뚜기, 갈색거저리(유충), 흰점박이 꽃무지(유충), 장수풍뎅이(유충), 아메리카 왕거저리(유충), 수벌 번데기, 백장감 및 풀무치로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상의 식용곤충이 준비될 수 있는데, 바람직하게는 쌍별 귀뚜라미가 준비될 수 있다.For example, as the edible insects, pairwise crickets, edible silkworms (larvae, pupae), grasshoppers, brown mealworm (larva), white spotted caterpillar (larva), long beetle (larva), American mealworm (larva), bee Any one or more edible insects selected from the group consisting of pupae, baekjanggam and bellflower may be prepared, and preferably, pairwise crickets may be prepared.

상기 쌍별 귀뚜라미는 메뚜기목(Orthoptera)의 귀뚜라미과(Gryliidae)의 곤충으로, 인가 주위에서 살며 초원이나 정원의 돌밑 등에 숨어 있는 습성이 있으며, 일반적으로 잡식성이며, 썩은 물을 주식으로 하지만, 여치와 마찬가지로 자기보다 작은 벌레 등을 잡아먹는 등의 육식도 한다. 한편, 상기 쌍별 귀뚜라미는 단백질과 지방, 무기질 및 비타민들이 풍부하며, 아미노산은 곡물이나 콩류에 비해 우수하고 불포화 지방산이 풍부하다.The paired cricket is an insect of the cricket family (Gryliidae) of the Orthoptera, and has a habit of hiding under a stone in a meadow or garden, etc., and is generally omnivorous. They also eat meat, such as by preying on smaller insects. On the other hand, the pairwise crickets are rich in protein, fat, minerals and vitamins, and amino acids are superior to grains or legumes and are rich in unsaturated fatty acids.

이와 같이 쌍별 귀뚜라미는 특히 오메가-3 계열 지방산, 특히 DHA가 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라, 키토산이 풍부하게 함유되어 있고 고지방(지방 218%) 및 고단백(단백질 5281%) 성분을 갖으며, 팔미트산, 올레산 및 리놀레산 등을 다량 함유하고 있으며, ω-3 및 ω-6 계열의 필수 불포화 지방산이 함유되어 있다.As such, paired crickets are not only rich in omega-3 fatty acids, especially DHA, but also rich in chitosan, high in fat (218% fat) and high in protein (5281% protein), and palmitate. It contains a large amount of acid, oleic acid and linoleic acid, and contains essential unsaturated fatty acids of the ω-3 and ω-6 series.

또한, 상기 쌍별 귀뚜라미는 사육실에서 대량 사육할 수 있어 사육이 매우 용이하고, 세대가 짧아 타 생물자원에 비해 시간적 경제적 측면에서 산업화 가능성이 높은 유용생물자원으로 평가되고 있어, 저렴한 비용으로 대량 공급할 수 있다.In addition, the pairwise crickets can be mass-bred in a breeding room, so breeding is very easy, and the short generation is evaluated as a useful biological resource with high industrialization potential in terms of time and economy compared to other biological resources, so it can be supplied in large quantities at low cost. .

다음으로, 상기 준비된 식용곤충의 내장에 포함되어 있는 배설물들을 제거할 수 있다.Next, it is possible to remove the excrement contained in the intestines of the prepared edible insects.

상기 단계에서는 상기 준비된 식용곤충의 내장에 포함되어 있는 배설물들을 제거함으로써 밀리타리스 동충하초를 제조할 때 사용되는 식용곤충이 쉽게 부패하거나 변성되는 것을 방지할 수 있는데, 상기 준비된 식용곤충의 배설물 제거는 정제수, 타피오카 전분, 프락토올리고당 및 찹쌀가루를 각각 5:2:1:2의 중량 비율로 혼합하여 혼합물을 제조한 후 상기 혼합물을 10 내지 15℃의 온도에서 20 내지 30시간 동안 숙성시키고, 상기 숙성된 혼합물을 상기 준비된 식용곤충의 먹이로 급여함으로써 수행될 수 있다.In the above step, by removing the excrement contained in the intestines of the prepared edible insects, it is possible to prevent the edible insects used for preparing the Militaris Cordyceps Cordyceps from easily decaying or degenerating. , tapioca starch, fructooligosaccharide and glutinous rice flour were mixed in a weight ratio of 5:2:1:2, respectively, to prepare a mixture, and then the mixture was aged at a temperature of 10 to 15° C. for 20 to 30 hours, and the aging It can be carried out by feeding the prepared mixture as food for the prepared edible insects.

상기 타피오카 전분은 탄수화물 공급원 및 점도를 형성하는 역할을 하는데, 상기 타피오카 전분은 열대작물인 카사바의 뿌리에서 채취한 식용 녹말로, 카사바의 뿌리는 생것의 경우 20~30%의 녹말을 함유하고 있고, 이것을 짓이겨 녹말을 물로 씻어내 침전시킨 후 건조시켜서 타피오카를 만든다.The tapioca starch serves to form a carbohydrate source and viscosity, and the tapioca starch is edible starch collected from the root of cassava, a tropical crop, and the root of cassava contains 20-30% of starch in the case of raw, The starch is crushed, washed with water, precipitated, and dried to make tapioca.

상기 프락토올리고당은 설탕을 기질로 하여 과당 전이효소를 사용하여 설탕에 과당이 1 내지 3개 결합된 성분의 혼합물을 말한다. 상기 프락토올리고당은 장내 유익균 증식 및 유해균 억제에 도움을 주고, 배변활동 원활에 도움을 주는 정장작용의 효과가 있다고 알려져 있다.The fructooligosaccharide refers to a mixture of components in which 1 to 3 fructose are bonded to sugar using a fructose transferase using sugar as a substrate. It is known that the fructooligosaccharide has an effect of intestinal function that helps the growth of beneficial bacteria and suppresses harmful bacteria in the intestine, and helps smooth bowel movements.

그 다음으로, 상기 배설물이 제거된 식용곤충을 열풍 건조한 후 살균할 수 있다.Next, the edible insects from which the excrement has been removed can be sterilized after hot air drying.

상기 단계에서는 상기 배설물이 제거된 식용곤충을 140 내지 160℃ 온도의 열풍으로 1 내지 5분 동안 열풍 건조한 후, 상기 열풍 건조된 식용곤충을 120 내지 130℃ 온도 및 15 내지 17Psi 압력으로 조정된 살균실에서 40 내지 50분 동안 살균할 수 있다.In the above step, after hot air drying the edible insects from which the excrement has been removed with hot air at a temperature of 140 to 160 ° C for 1 to 5 minutes, the hot air dried edible insects are heated to 120 to 130 ° C. It can be sterilized for 40 to 50 minutes.

이어서, 상기 살균된 식용곤충을 냉각한 후 숙성할 수 있다.Subsequently, the sterilized edible insects may be cooled and then aged.

상기 단계에서는 상기 살균된 식용곤충을 15 내지 25℃의 온도에서 냉각하여 3 내지 7시간 동안 보관함으로써 숙성할 수 있다.In the above step, the sterilized edible insects can be aged by cooling them at a temperature of 15 to 25° C. and storing them for 3 to 7 hours.

다음으로, 상기 숙성된 식용곤충에 동애등에 분말을 혼합하여 식용곤충 기주(寄主)를 제조할 수 있다.Next, it is possible to prepare an edible insect host by mixing the aged edible insect with a powder such as Dongae.

상기 단계에서는 상기 숙성된 식용곤충에 동애등에 분말을 혼합하여 식용곤충 기주(寄主)를 제조함으로써 동충하초에 영양성분을 풍부하게 공급할 수 있는데, 상기 식용곤충 기주(寄主)는 상기 숙성된 식용곤충 100 중량부에 대해 동애등에 분말 30 내지 50 중량부의 중량 비율로 혼합되어 제조될 수 있다.In the above step, the edible insect host can be abundantly supplied to Cordyceps by preparing an edible insect host by mixing the aged edible insect with dongae, etc., and the edible insect host is 100 weight of the aged edible insect. It can be prepared by mixing in a weight ratio of 30 to 50 parts by weight of powder in Dongae, etc. with respect to parts.

상기 단계에서 상기 동애등에 분말은 효소 분해된 동애등에 숙성분말이 이용될 수 있는데, 상기 효소 분해된 동애등에 숙성분말은 하기의 방법으로 제조될 수 있다.In the above step, the aged powder of the enzymatically decomposed Dongae, etc. may be used, and the aged powder of the enzymatically decomposed Dongae etc.

상기 효소 분해된 동애등에 숙성분말을 제조하기 위하여, 먼저, 동애등에를 준비할 수 있다.In order to prepare the aged powder in the enzymatically decomposed Dongae, etc., first, Dongae, etc. may be prepared.

상기 동애등에는 절지동물 곤충강 파리목 동애등에과에 속하는 곤충이다. 동애등에는 아르기닌, 메티오닌, 라이신 등과 같은 필수아미노산의 좋은 공급원으로 알려져 있는데, 이러한 아미노산 함량은 일반적으로 대두박보다 높고 어분과 같은 수준으로 알려져 있다. 알려진 바에 따르면 동애등에의 경우 주영양소인 단백질 약 40%, 지방 약 20%를 함유하고 있으며, 중쇄 지방산인 라우르 산(Lauric acid)과 불포화 지방산인 올레산(Oleic acid) 및 리놀산(Linoleic acid) 등 유용한 영양소를 함유하고 있는 것으로 알려져 있다.Said Dongae etc. is an insect belonging to the Arthropod Insects, Diptera, Dipteraeaceae. Dongae is known to be a good source of essential amino acids such as arginine, methionine, and lysine, and the amino acid content is generally higher than soybean meal and is known to be at the same level as fish meal. It is known that dongae contains about 40% of protein and about 20% of fat, which are the main nutrients, and contains lauric acid, a medium-chain fatty acid, oleic acid, and linoleic acid, which are unsaturated fatty acids. It is known to contain useful nutrients.

상기 단계에서 상기 동애등에는 동애등에 유충, 동애등에 성충 또는 동애등에 번데기가 준비될 수 있다.In the above step, larvae on Dongae, etc., adults on Dongae, etc., or pupae on Dongae, etc. may be prepared.

다음으로, 상기 준비된 동애등에를 30 내지 40℃의 온도로 유지되는 1.0 내지 3.0(w/w)% 농도의 죽염수에 1 내지 5분 동안 침지시켜 세척한 후, 상기 세척된 동애등에를 건조하여 상기 동애등에에 잔류하는 수분을 제거할 수 있다.Next, after washing the prepared Dongae, etc. by immersing it in bamboo salt water of 1.0 to 3.0 (w/w)% concentration maintained at a temperature of 30 to 40° C. for 1 to 5 minutes, drying the washed Dongae, etc. It is possible to remove the moisture remaining in Dongae, etc.

상기 건조는 상기 세척된 동애등에를 30 내지 50℃의 온도에서 10 내지 20시간 동안 보관하여 건조시킴으로써 상기 세척된 동애등에에 잔류하는 수분을 제거할 수 있다.The drying can remove the moisture remaining in the washed Dongae, etc. by storing the washed Dongae and the like at a temperature of 30 to 50° C. for 10 to 20 hours and drying it.

이어서, 상기 건조된 동애등에를 분쇄하여 분말화한 후 숙성하여 동애등에 숙성분말을 제조할 수 있다.Then, the dried dongae, etc. can be pulverized and powdered and then aged to prepare an aged powder for the dried dongae, etc.

상기 건조된 동애등에의 분말화는 공지의 분쇄기를 이용하여 상기 건조된 동애등에를 1 내지 5mm의 입경으로 분쇄하고, 상기 분쇄된 동애등에의 숙성은 상기 동애등에를 8 내지 12℃의 온도에서 10 내지 20시간 동안 보관함으로써 진행될 수 있다.For the powdering of the dried dongae, etc., the dried dongae and etc. are pulverized to a particle size of 1 to 5 mm using a known grinder, and the aging in the crushed dongae is 10 to 10 at a temperature of 8 to 12 ℃. It can be carried out by storage for 20 to 20 hours.

다음으로, 상기 동애등에 숙성분말을 효소와 혼합하여 효소 분해함으로써 효소 분해된 동애등에 숙성분말을 제조할 수 있다.Next, the aged powder can be prepared in the enzymatically decomposed Dongae by mixing the aged powder with an enzyme and enzymatically decomposing it.

상기 단계에서는 상기 동애등에 숙성분말을 효소와 혼합한 후 34 내지 36℃의 온도에서 10 내지 20시간 동안 보관함으로써 효소 분해할 수 있는데, 상기 효소로는 시중에 판매되고 있는 공지된 프로테아제(Protease), 키티나제(chitinase) 및 펙티나제(Pectinase)가 이용되고, 상기 동애등에 숙성분말 전체 100 중량부에 대해 상기 프로테아제(Protease) 0.02 내지 0.04 중량부, 키티나제(chitinase) 0.03 내지 0.05 중량부 및 펙티나제(Pectinase) 0.01 내지 0.03 중량부의 중량 비율로 혼합할 수 있다. In the above step, after mixing the aged powder with the enzyme, it can be enzymatically decomposed by storing it for 10 to 20 hours at a temperature of 34 to 36 ° C. As the enzyme, a known protease commercially available, Chitinase (chitinase) and pectinase (Pectinase) are used, the protease (Protease) 0.02 to 0.04 parts by weight, chitinase (chitinase) 0.03 to 0.05 parts by weight and peck with respect to 100 parts by weight of the whole aged powder in the dongae, etc. Tinase (Pectinase) may be mixed in a weight ratio of 0.01 to 0.03 parts by weight.

그 다음으로, 상기 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지를 제조할 수 있다.Next, a medium containing the edible insect host can be prepared.

상기 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지는 상기 식용곤충 기주(寄主), 펩톤, 맥아추출물(Malt extract), 미강, 글루코스(Glucose) 및 증류수로 이루어지고, 구체적으로, 상기 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지는 상기 식용곤충 기주(寄主) 180 내지 220 중량부, 펩톤 10 내지 20 중량부, 맥아추출물(Malt extract) 5 내지 10 중량부, 미강 5 내지 10 중량부, 글루코스 1 내지 5 중량부 및 증류수 80 내지 120 중량부의 중량 비율로 혼합되어 이루어질 수 있다.The medium containing the edible insect host is composed of the edible insect host, peptone, malt extract, rice bran, glucose and distilled water, and specifically, the edible insect host ) containing 180 to 220 parts by weight of the edible insect host, 10 to 20 parts by weight of peptone, 5 to 10 parts by weight of malt extract, 5 to 10 parts by weight of rice bran, 1 to 5 parts by weight of glucose Parts and distilled water may be mixed in a weight ratio of 80 to 120 parts by weight.

상기 배양액에서 상기 펩톤은 단백질을 공급해주는 질소원으로서 미생물의 성장에 필요한 단백질을 공급해 주며, 상기 맥아추출물과 미강은 각종 미네랄, 비타민 B군, 아미노산이 포함되어 있어 미생물 성장에 도움을 줄 수 있으며, 상기 글루코스는 종균이 당을 대사하여 유기산을 만들어내는 중요한 성분으로 기능할 수 있다.In the culture medium, the peptone is a nitrogen source that supplies proteins and supplies proteins necessary for the growth of microorganisms. Glucose can function as an important component for the spawn to metabolize sugar to produce organic acid.

이어서, 상기 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지에 동충하초 배양 종균을 접종할 수 있다.Subsequently, a cultured seed of Cordyceps Cordyceps can be inoculated into a medium containing the edible insect host.

상기 단계에서는 상기 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지 전체 함량 100 중량부에 대해 동충하초 배양 종균 1 중량부의 중량 비율로 혼합하여 접종할 수 있다.In the above step, it can be inoculated by mixing in a weight ratio of 1 part by weight of the Cordyceps culture seed culture to 100 parts by weight of the total content of the medium containing the edible insect host.

또한, 상기 단계에서 상기 동충하초 배양 종균은 밀리타리스 동충하초(Cordyceps militaris) 종균을 배양한 것으로, 상기 동충하초 배양 종균은 상기 밀리타리스 동충하초(Cordyceps militaris) 종균을 PDA(Potato Dextrose Agar) 배지에 접종하여 23℃의 온도 및 1,500 Lux의 광조사량으로 7일 동안 배양하고, 상기 배양된 밀리타리스 동충하초(Cordyceps militaris) 종균 균주를 멸균된 PDB(Potato Dextrose Broth) 배지로 옮기며, 12시간 동안은 21℃의 온도로 유지하고 이후 12시간 동안은 25℃의 온도로 유지한 조건에서 1,500 Lux의 광을 3시간 간격으로 on/off하여 조사하면서 7일 동안 배양함으로써 제조될 수 있다.In addition, in the above step, the Cordyceps culturing seed is a culturing of a Militaris Cordyceps militaris seed, and the Cordyceps militaris seed is inoculated into a PDA (Potato Dextrose Agar) medium. Incubated for 7 days at a temperature of 23 ° C. and a light irradiation dose of 1,500 Lux, and the cultured Militaris Cordyceps militaris seed strain is transferred to a sterile PDB (Potato Dextrose Broth) medium, and a temperature of 21 ° C. for 12 hours. It can be prepared by culturing for 7 days while irradiating by turning on/off light of 1,500 Lux every 3 hours under the condition of maintaining the temperature and then maintaining the temperature of 25° C. for 12 hours.

다음으로, 상기 동충하초 배양 종균이 접종된 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지를 균사 배양하여 식용곤충 동충하초를 재배할 수 있다.Next, the edible insect Cordyceps cordyceps can be cultivated by mycelially culturing a medium containing an edible insect host inoculated with the Cordyceps culture seed.

상기 단계에서 상기 식용곤충 동충하초는 상기 동충하초 배양 종균이 접종된 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지를 65 내지 70% 습도 및 22 내지 24℃의 온도에서 60 내지 70일 동안 균사 배양함으로써 재배될 수 있다.The edible insect Cordyceps Cordyceps in the above step can be grown by culturing mycelium for 60 to 70 days at a temperature of 65 to 70% humidity and 22 to 24 ° C in a medium containing an edible insect host inoculated with the Cordyceps culture seed. have.

그 다음으로, 상기 식용곤충 동충하초를 분말화하여 밀리타리스 동충하초 분말을 제조할 수 있다.Next, by pulverizing the edible insect Cordyceps Cordyceps, Militaris Cordyceps powder can be prepared.

상기 단계에서는 상기 식용곤충 동충하초를 공지의 분쇄기로 분쇄하여 분말화함으로써 밀리타리스 동충하초 분말을 제조할 수 있는데, 상기 식용곤충 동충하초를 분쇄하여 분말화하는 구성은 공지의 기술인 바, 설명의 편의 및 본 발명의 기술적 사상의 명확성을 위하여 분말화에 대한 구체적인 설명은 생략하기로 한다.In the above step, Militaris Cordyceps cordyceps powder can be prepared by pulverizing and pulverizing the edible insect Cordyceps Cordyceps by a known grinder. For clarity of the technical idea of the invention, a detailed description of the powdering will be omitted.

한편, 본 발명에 따른 식용곤충을 배지로 이용하여 재배한 밀리타리스 동충하초 건조 분말이 함유된 반려동물용 영양간식은 상기 밀리타리스 동충하초 분말 이외에, 장어, 황복껍질, 오리고기, 참치, 감자전분, 대두분말, 타우린, 완두콩 분말, 자색 고구마, 크릴새우 분말, 식이섬유, 키토산, 마분말, 트레할로스 및 헴프시드 오일을 더 포함할 수 있다.On the other hand, a nutritional snack for companion animals containing Militaris Cordyceps dry powder grown using the edible insect according to the present invention as a medium, in addition to the Militaris Cordyceps cordyceps powder, eel, yellowfish skin, duck meat, tuna, potato starch , soybean powder, taurine, pea powder, purple sweet potato, krill powder, dietary fiber, chitosan, maize powder, trehalose and hemp seed oil may be further included.

도 3은 본 발명에 따른 식용곤충을 배지로 이용하여 재배된 밀리타리스 동충하초 분말이 함유된 반려동물용 영양간식을 보여주는 사진이다.3 is a photograph showing a nutritional snack for companion animals containing Militaris Cordyceps Cordyceps powder grown using the edible insect according to the present invention as a medium.

도 3을 참조하면, 본 발명에 따른 식용곤충을 배지로 이용하여 재배된 밀리타리스 동충하초 분말이 함유된 반려동물용 영양간식은 밀리타리스 동충하초 분말 10 내지 20 중량부, 장어 1 내지 3 중량부, 황복껍질 2 내지 4 중량부, 오리고기 60 내지 80 중량부, 참치 5 내지 15 중량부, 감자전분 3 내지 7 중량부, 대두분말 2 내지 4 중량부, 타우린 0.1 내지 1 중량부, 완두콩 분말 3 내지 7 중량부, 자색 고구마 5 내지 10 중량부, 크릴새우 분말 1 내지 3 중량부, 식이섬유 0.1 내지 0.5 중량부, 키토산 0.2 내지 0.4 중량부, 마분말 1 내지 3 중량부, 트레할로스 1 내지 3 중량부 및 헴프시드 오일 0.5 내지 1.5 중량부의 중량 비율로 포함될 수 있다.Referring to FIG. 3 , the nutritional snack for companion animals containing Militaris Cordyceps Cordyceps powder grown using edible insects as a medium according to the present invention is 10 to 20 parts by weight of Militaris Cordyceps powder, 1 to 3 parts by weight of eel , 2 to 4 parts by weight of yellow abalone skin, 60 to 80 parts by weight of duck, 5 to 15 parts by weight of tuna, 3 to 7 parts by weight of potato starch, 2 to 4 parts by weight of soybean powder, 0.1 to 1 parts by weight of taurine, 3 parts by weight of pea powder to 7 parts by weight, purple sweet potato 5 to 10 parts by weight, krill powder 1-3 parts by weight, dietary fiber 0.1 to 0.5 parts by weight, chitosan 0.2 to 0.4 parts by weight, maize powder 1-3 parts by weight, trehalose 1-3 parts by weight parts and 0.5 to 1.5 parts by weight of hemp seed oil.

상기 장어는 한반도 전 연근해, 일본 북해도 이남 해역, 동중국해, 황해 및 발해만 등에 서식하여 분포하는데, 우리나라 남해 연안에서 주로 서식하는 장어는 수온이 하강하는 가을이 되면 연안에서 제주도 서남해역으로 산란을 위해 4~5월까지 회유한다. 또한, 장어는 통발, 저인망, 연승 및 장어 채낚기 어업으로 어획되고 있으며, 주 조업해역은 산란회유 경로인 제주 주변해역과 남해 동남부해역으로 알려져 있다.The above eels live and distribute in the coastal waters of the entire Korean peninsula, the seas south of Hokkaido, Japan, the East China Sea, the Yellow Sea, and the Balhae Bay. Retreat until May. In addition, eels are caught in traps, trawl nets, longline and eel fishing, and the main fishing areas are known as the surrounding waters of Jeju, the spawning migratory route, and the southeastern seas of the South Sea.

이러한 장어는 현재 보양 식품으로 널리 이용되고 있는데, 장어에는 비타민 A, B, E 및 지방질과 칼슘 등 각종 영양성분이 많이 함유되어 있다. 특히 장어에 함유된 비타민 A의 양은 살코기의 3배 정도로 많은 양이 함유되어 있으며, 이러한 비타민 A는 시력보호, 암의 예방 및 치료에 효과가 있으며, 인체의 거의 모든 조직에 영향을 미치기 때문에 비타민 중에서도 가장 중요하게 인식되고 있다. 또한 비타민 E는 불포화지방산의 산화를 억제하고 혈관에 활기를 불어넣는 작용을 할 뿐만 아니라 풍부한 비타민 A와 비타민 E의 영향으로 남성의 스테미나에 좋은 것으로 알려져 있어 예로부터 성인병 예방에도 사용되고 있다.These eels are currently widely used as nutritious foods, and eels contain a lot of nutrients such as vitamins A, B, E, fat, and calcium. In particular, the amount of vitamin A contained in eel is three times greater than that of lean meat, and this vitamin A is effective in protecting eyesight, preventing and treating cancer. recognized as the most important. In addition, vitamin E inhibits the oxidation of unsaturated fatty acids and revitalizes blood vessels, and is known to be good for men's stamina due to the effect of abundant vitamin A and vitamin E.

또한, 장어는 고단백 및 고지질 식품임에도 불구하고 고혈압 및 동맥경화와 같은 성인병에 아무런 영향이 없다고 알려져 있는데, 이는 장어에 함유된 다량의 비타민 E로 인해 불포화 지방산의 산화를 억제하고 혈관을 튼튼하게 해주며, 활기를 불어 넣어주는 작용을 하여 혈액순환을 좋게 하기 때문이며, 여성의 난소작용도 활발하게 하여 주름방지 및 피부탄력을 증진시켜 노화방지에도 효능이 있는 것으로 알려져 있다.In addition, although eel is a high-protein and high-lipid food, it is known that it has no effect on adult diseases such as hypertension and arteriosclerosis. This is because it improves blood circulation by infusing vitality, and it is also known to have anti-aging effects by activating the ovarian action in women to prevent wrinkles and improve skin elasticity.

나아가 장어의 지방에는 몸에 좋은 불포화 지방산인 DHA와 EPA가 풍부하게 함유되어 있으며, 장에 속에 함유된 레시틴은 인체의 세포막을 구성하는 주성분으로 뇌세포에 없어서는 안 될 귀중한 영양소로서 기억력과 학습능력을 무려 20%나 향상시킨다는 실험결과도 보고된 바 있다. 이 외에도 장어에는 성장 발육에 필요한 칼슘 및 철분 등이 소고기보다 더 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있다.Furthermore, eel fat contains abundant amounts of DHA and EPA, which are unsaturated fatty acids that are good for the body. Experimental results have been reported to improve as much as 20%. In addition to this, it is known that eel contains more calcium and iron necessary for growth than beef.

본 발명에서 상기 장어는 시중에서 구입할 수 있는 장어류라면 모두 사용할 수 있으며, 바람직하게는 붕장어, 갯장어, 먹장어 및 뱀장어로 이루어진 군 중에서 선택되는 것을 사용할 수 있다.In the present invention, any commercially available eel can be used as the eel, and preferably, one selected from the group consisting of conger eel, pike eel, hagfish and eel can be used.

상기 황복껍질은 황복으로부터 제조될 수 있는데, 상기 황복은 인체의 알코올 분해 효소를 활성화시켜 간장 해독 작용에 도움을 줄 뿐만 아니라 알콜 중독 예방과 숙취 제거에도 탁월한 효능을 발휘한다. 또한, 복어에는 콜레스테롤을 감소시키고 고혈압 등 각종 성인병을 예방하는 효능도 포함돼 있어 수술 전후의 환자회복이나 당뇨병, 신장질환의 식이요법에도 적합한 음식으로 뽑힌다.The hwangbok peel can be prepared from hwangbok, and the hwangbok activates the alcohol-decomposing enzyme of the human body to help liver detoxification as well as to prevent alcohol poisoning and eliminate a hangover. In addition, pufferfish contain the effect of reducing cholesterol and preventing various adult diseases such as high blood pressure, so it is selected as a food suitable for patient recovery before and after surgery, as well as diet for diabetes and kidney disease.

상기 오리고기는 다른 식육에 비해 철분, 인, 비타민 B의 좋은 공급원이며, 쇠고기나 돼지고기에 비해 불포화지방산의 함량이 높고, 라이신, 발린, 트레오닌, 로이신, 메티오닌 등의 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있는 식품으로, 영양학적으로도 매우 우수하면서 열량도 낮아 체중조절용 식사, 회복기 환자식, 신체활동량이 적은 노인 식으로도 적합한 장점이 있다.The duck meat is a good source of iron, phosphorus, and vitamin B compared to other meat, has a higher content of unsaturated fatty acids than beef or pork, and contains abundant essential amino acids such as lysine, valine, threonine, leucine, and methionine. It is nutritionally excellent and low in calories, so it has the advantage of being suitable as a diet for weight control, a diet for patients in recovery period, and a diet for the elderly with low physical activity.

또한, 다른 육류들은 대부분 산성식품인데 비해 오리고기는 사람 몸에 맞는 약알카리성으로서 나트륨, 칼슘, 레시딘, 세레늄 성분이 아주 강함으로 인해 혈관내의 콜레스테롤을 감소시켜 중풍, 동맥경화, 고혈압방지에 도움을 주며 골다공증, 당뇨, 신경통, 암세포 발생억제에도 큰 도움을 주는 식품으로도 알려져 있다.In addition, while most other meats are acidic foods, duck meat is slightly alkaline suitable for the human body. Due to its strong sodium, calcium, lecidin, and serenium components, it reduces cholesterol in blood vessels and helps prevent stroke, arteriosclerosis, and high blood pressure. It is also known as a food that helps prevent osteoporosis, diabetes, neuralgia, and cancer cell generation.

또한, 오리고기의 기름은 불포화지방이기에 우리 인체에 필요한 지방산인 리놀산과 리놀레인산을 함유하여 콜레스테롤의 형성을 억제하고 혈액순환을 원활하게 하기 때문에 동맥경화나 고혈압에 좋으며 불포화 지방산(45％)이 쇠고기나 돼지고기, 닭고기보다 월등히 높고 필수아미노산과 각종 비타민이 풍부하며, 특히 비타민C, 비타민B1, 비타민B2 등의 함량이 높아 지구력을 향상시키고 집중력저하를 막는 한편 만성피로를 몰아내는 효과가 있다.In addition, since duck meat oil is unsaturated fat, it contains linoleic acid and linoleic acid, which are fatty acids necessary for our body, to suppress the formation of cholesterol and facilitate blood circulation, so it is good for arteriosclerosis and high blood pressure and contains unsaturated fatty acids (45%). It is significantly higher than beef, pork, and chicken, and is rich in essential amino acids and various vitamins. In particular, the high content of vitamin C, vitamin B1, and vitamin B2 improves endurance, prevents loss of concentration, and eliminates chronic fatigue.

상기 참치는 고단백식품으로 저지방, 저칼로리 어종으로서 영양적으로 우수할 뿐만 아니라 ω-3계 고도 불포화 지방산(polyunsaturated fatty acid, PUFA)인 elcosapentaenoeic acid(EPA, C20:5 ω-3)와 docosahexaenoic acid(DHA, C22:6 ω-3)가 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라 항암작용을 하는 셀레늄을 비롯하여 각종 비타민, 미네랄 성분 및 히스티딘이나 안셀린 등의 아미노산이 다량 포함되어 있어 영양가가 매우 높은 고단백 저칼로리 식품이다.The tuna is a high-protein food, and as a low-fat, low-calorie fish species, it is nutritionally excellent as well as ω-3 polyunsaturated fatty acid (PUFA) elcosapentaenoeic acid (EPA, C20:5 ω-3) and docosahexaenoic acid (DHA). , C22:6 ω-3) as well as various vitamins, minerals, and amino acids such as histidine and anseline, including selenium, which has anticancer action, is a high-protein, low-calorie food with very high nutritional value.

또한, 참치에 함유된 불포화 지방산인 DHA와 EPA 등은 콜레스테롤을 분해하여 혈청의 콜레스테롤 수치 저하, 혈압강하 효과, 혈관 재협착 방지, 항염증 효과, 관절염 완화, 악성종양 억제(항암 효과) 및 심장병, 간경변, 위암, 췌장암, 자궁경부암, 담석증, 알츠하이머 등과 같은 질병의 예방 효과를 가지고 있다.In addition, DHA and EPA, which are unsaturated fatty acids contained in tuna, decompose cholesterol, thereby lowering serum cholesterol levels, lowering blood pressure, preventing restenosis of blood vessels, anti-inflammatory effects, relieving arthritis, inhibiting malignant tumors (anticancer effect) and heart disease, It has the effect of preventing diseases such as cirrhosis of the liver, stomach cancer, pancreatic cancer, cervical cancer, cholelithiasis, and Alzheimer's disease.

또한, 참치에 함유된 DHA는 사람 뇌의 전두엽의 회백질과 망막에 존재하는 인지질에 함유되어 있어, 뇌 및 망막과 관련해서 고유한 생리활성을 갖고 있고, 핵산은 노화를 방지하고, 철분과 비타민은 빈혈을 예방하는 효과를 가지고 있다.In addition, DHA contained in tuna is contained in the gray matter of the frontal lobe of the human brain and phospholipids present in the retina, and has unique physiological activities related to the brain and retina, nucleic acids prevent aging, iron and vitamins It has the effect of preventing anemia.

상기 감자전분은 반려동물용 영양간식에 포함되어 탄수화물 공급원으로 기능할 수 있는데, 상기 감자전분은 큰 전분 입자, 높은 순도, 비교적 긴 아밀로오스와 아밀로펙틴 사슬의 길이, 아밀로펙틴에 인산 에스테르기의 존재, 점성적 거동(viscosity behavior)에 영향을 미치는 특정 양이온을 교환하는 능력, 가열과 냉각 시 걸쭉한 점탄성의 젤을 형성하는 능력이 있다.The potato starch may be included in nutritional snacks for companion animals and function as a carbohydrate source. It has the ability to exchange specific cations that affect its viscosity behavior, and the ability to form a thick, viscoelastic gel upon heating and cooling.

또한, 상기 감자전분은 높은 점도, 우수한 필름 형성력, 낮은 호화온도의 특징을 가지고 있고, 겔 형성 시 부드러움과 탄성은 좋으나 겔 강도가 약하며, 팽윤, 수화된 감자전분의 입자들은 매우 파괴되기 쉽고, 계속되는 가열과 교반에 의해 더욱 쉽게 파괴되는 경향을 가지고 있다.In addition, the potato starch has high viscosity, excellent film forming power, and low gelatinization temperature. Softness and elasticity are good when forming a gel, but the gel strength is weak. It tends to break more easily by heating and stirring.

일반적으로 감자는 오랫동안 인간이 사용해 온 식량자원이며 전분의 함량이 많고, 양질의 단백질과 비타민 C, 비타민 B6, 비타민 B8, 칼륨, 인, 마그네슘, 철, 식이섬유, 페놀 성분 등을 다량으로 함유하고 있어 그 영양학적 가치가 높은 식품이다.In general, potatoes are a food resource that has been used by humans for a long time, and contain a large amount of starch, high-quality protein, vitamin C, vitamin B6, vitamin B8, potassium, phosphorus, magnesium, iron, dietary fiber, and phenol. It is a food with high nutritional value.

상기 대두분말은 대두(大豆)를 분말화하여 제조될 수 있는데, 상기 대두(大豆)는 쌀에 부족한 단백질과 지질을 보완 공급하는 역할을 담당하고 있으며, 단백질 35~40%, 유지 15~20%를 함유하고 있는데, 이 중 80% 이상 불포화지방산으로 콜레스테롤 저하 및 각종 심혈관계 질환 예방에 효과적이다. 콩의 기능성 성분은 여성 호르몬인 에스트로겐(estrogen)과 구조적으로 유사하며, 고혈압, 동맥경화 등 순환기 질환과 골다공증에 효과가 있는 이소플라본이 있다. 또한, 사포닌은 항암 및 노화 방지에 효과적이고, phytic acid는 인체에 해로운 중금속 이온들과 용이하게 결합하여 체외로 쉽게 배설하는 기능이 있으며 이외에도 trypsin inhibitor, hemaglutinin, 올리고당 등이 콩에 함유된 생리활성 물질로 알려져 있다.The soybean powder can be manufactured by pulverizing soybeans, which are responsible for supplementing and supplying protein and lipids lacking in rice, and are 35-40% protein and 15-20% oil It contains more than 80% of unsaturated fatty acids, which are effective in lowering cholesterol and preventing various cardiovascular diseases. The functional component of soybeans is structurally similar to the female hormone estrogen, and there are isoflavones that are effective in circulatory diseases such as high blood pressure and arteriosclerosis and osteoporosis. In addition, saponin is effective in anti-cancer and anti-aging, phytic acid easily binds to heavy metal ions harmful to the human body and is easily excreted from the body. In addition, trypsin inhibitor, hemaglutinin, oligosaccharide, etc. is known as

또한, 대두의 가장 대표적인 기능성 성분인 이소플라본(isoflavone)류(genistein, daidzein, glycitein)는 항산화 효과가 있고, 에스트로겐(estrogen) 수용체를 blocking 함으로써 유방암과 난소암을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있다.In addition, isoflavones (genistein, daidzein, glycitein), which are the most representative functional components of soybean, have an antioxidant effect and are known to have an effect of inhibiting breast and ovarian cancer by blocking estrogen receptors.

상기 이소플라본(isoflavone)류 이외의 기능성 성분으로서 콩 펩타이드는 콜레스테롤의 저하, 혈압강하, 면역부활, 혈소판 응집저해 등의 활성을 가지고 Inositol과 phytate의 경우 항암효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 대두 사포닌은 비만억제, 혈중콜레스테롤의 감소, 항암, HIV증식억제, 노화방지 등의 작용을 가지며 그 외에도 콩 성분은 피부암, 방광암, 폐암, 결장암, 췌장암, 식도암, 전립선암, 간암, 위암 등에도 유효함이 연구를 통해 밝혀졌다.As a functional component other than the isoflavones, soybean peptide has activities such as cholesterol lowering, blood pressure lowering, immune revitalization, and platelet aggregation inhibition, and inositol and phytate are known to have anticancer effects, and soybean saponin is known to have anti-obesity Inhibition, reduction of blood cholesterol, anticancer, HIV growth suppression, anti-aging, etc. In addition, soybean component has been studied to be effective in skin cancer, bladder cancer, lung cancer, colon cancer, pancreatic cancer, esophageal cancer, prostate cancer, liver cancer, stomach cancer, etc. revealed through

상기 타우린은 필수 아미노산으로 생체조절기능을 수행하는데, 상기 타우린은 식물을 제외한 대부분의 생물에 존재하는 성분으로 심장·폐·간·뇌·골수 등의 모든 장기와 조직에 널리 존재하고 생명 활동의 유지에 필수적인 역할을 하는 아미노산의 하나로, 우리 몸에서 합성가능한 아미노산으로 보통 소화작용에 관여하여 활성산소를 억제하는 역할을 한다.The taurine is an essential amino acid that performs a bioregulatory function, and the taurine is a component present in most living things except plants, and is widely present in all organs and tissues such as heart, lung, liver, brain and bone marrow, and maintains vital activity. It is one of the amino acids that play an essential role in our body, and it is an amino acid that can be synthesized in our body and usually participates in digestion and suppresses free radicals.

상기 타우린은 효소의 작용을 도와 간 담즙산 분비 촉진과 간 세포의 재생 촉진 작용, 알코올 분해를 돕고 간장의 부담을 경감시켜 간 기능을 향상시키고, 콜레스트롤 감소효과로 동맥 경화를 예방하며, 동맥 경화의 예방 효과가 있다.The taurine helps the action of enzymes, promotes the secretion of bile acids in the liver, promotes regeneration of liver cells, aids in alcohol decomposition, relieves the burden on the liver, improves liver function, prevents arteriosclerosis by reducing cholesterol, and prevents arteriosclerosis It works.

또한, 상기 타우린은 심장 수축에 중요한 역할을 하는 칼슘이온의 농도를 조절하는 작용을 통해 심장의 수축력을 강화한다. 아울러 타우린의 항산화 기능은 심장근육의 세포막이 산화 손상되는 것을 방지해 심장근육을 보호, 교감 신경의 흥분을 낮추어주고 동맥벽의 경직을 막아주며, 피로도를 낮추는 작용을 한다.In addition, the taurine strengthens the contractility of the heart through the action of regulating the concentration of calcium ions that play an important role in the contraction of the heart. In addition, the antioxidant function of taurine protects the heart muscle by preventing oxidative damage to the cell membrane of the heart muscle, lowering the excitability of the sympathetic nerve, preventing the stiffening of the arterial wall, and reducing fatigue.

상기 완두콩 분말은 완두콩을 분쇄하여 분말화함으로써 제조되고, 반려동물용 영양간식에 포함되어 탄수화물 공급원으로 기능할 수 있는데, 상기 완두콩(Pisum sativum)은 콩과의 한해살이풀로 우리나라를 비롯해서 전 세계적으로 많이 재배되고 있다.The pea powder is manufactured by pulverizing and pulverizing peas, and can be included in nutritional snacks for companion animals to function as a carbohydrate source. are being cultivated

상기 완두콩 분말의 완두콩은 탄수화물, 단백질, 지질 등과 다량의 비타민, 무기질을 함유하고 있고, 다른 콩들과 달리 단백질 함량은 낮으며, 탄수화물 함량이 높은 콩이다. 또한, 상기 완두콩 분말의 완두콩은 콩 중에서 풍부하게 함유된 식이섬유소가 장의 활동을 원활하게 할 수 있다.The peas of the pea powder contain a large amount of vitamins and minerals such as carbohydrates, proteins, lipids, and the like, and unlike other beans, the protein content is low and the carbohydrate content is high. In addition, the peas of the pea powder can facilitate the intestinal activity of the dietary fiber contained abundantly in the beans.

상기 자색 고구마는 반려동물용 영양간식에 포함되어 기호성을 증진시키고 눈 노화 예방에 도움이 되는 안토시아닌을 공급할 수 있는데, 상기 자색 고구마는 표피층뿐만 아니라 육질전체가 진한 자색을 띠고 있고, 이는 수용성색소인 안토시아닌(anthocyanin)을 다량 함유하고 있어 천연식용 색소원으로 주목받고 있다.The purple sweet potato is included in nutritional snacks for companion animals and can supply anthocyanins that enhance palatability and help prevent eye aging. (Anthocyanin), it is attracting attention as a natural food coloring source.

또한, 상기 자색 고구마에는 전분, 칼슘, 철, 칼륨 등의 미네랄, 식이섬유와 같은 식물성유효성분이 다량 함유되어 있어 영양보충 효과가 있을 뿐만 아니라 비타민C가 풍부하여 항산화 효과를 기대할 수 있다.In addition, since the purple sweet potato contains a large amount of active plant ingredients such as starch, calcium, iron, potassium, minerals, and dietary fiber, it has a nutritional supplement effect and is rich in vitamin C, so that an antioxidant effect can be expected.

상기 크릴새우 분말은 크릴새우를 분말화하여 제조될 수 있는데, 상기 크릴새우는 영양학적으로는 양질의 단백질과 지질로 구성되어 있고, 신선한 크릴새우에는 약 10%까지의 지질을 함유하며, 크릴새우의 지질은 고도불포화지방산 오메가-3인 에이코사펜타에노산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA)이 약 40% 함유되어 있고, 인지질(phospholipids)이 약 40~50%가 함유되어 있다. 또한, 지용성 카로틴노이드(carotenoid)의 항산화물질인 아스타잔틴(astaxanthin)이 함유되어 있어 유용하다.The krill powder can be prepared by pulverizing krill, and the krill is nutritionally composed of high-quality protein and lipids, and fresh krill contains up to about 10% lipids, The lipids of polyunsaturated fatty acids omega-3 eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) contain about 40%, and phospholipids contain about 40-50%. In addition, it is useful because it contains astaxanthin, an antioxidant of fat-soluble carotenoids.

상기 크릴새우 분말은 하기의 방법으로 제조된 크릴새우 분말이 사용될 수 있다.As the krill powder, krill powder prepared by the following method may be used.

상기 크릴새우 분말을 제조하기 위하여, 먼저, 크릴새우를 준비한 후 세척할 수 있다.In order to prepare the krill powder, first, the krill may be prepared and then washed.

다음으로, 상기 세척된 크릴새우를 건조할 수 있다.Next, the washed krill may be dried.

상기 세척된 크릴새우의 건조는 제1 건조 및 제2 건조로 이루어질 수 있는데, 상기 제1 건조는 상기 세척된 크릴새우를 60 내지 70℃의 온도에서 3 내지 7시간 동안 건조시켜 상기 세척된 크릴새우에 잔류하는 수분을 제거할 수 있다.Drying of the washed krill may consist of a first drying and a second drying, wherein the first drying is drying the washed krill at a temperature of 60 to 70 ° C. for 3 to 7 hours. Residual moisture can be removed.

또한, 상기 제2 건조는 상기 제1 건조된 크릴새우를 열풍으로 건조할 수 있는데, 상기 제2 건조는 상기 1차 건조된 크릴새우를 110 내지 130℃ 온도의 열풍을 30 내지 50분 동안 가하여 줌으로써 수행될 수 있다.In addition, in the second drying, the first dried krill can be dried with hot air, and the second drying is performed by applying hot air at a temperature of 110 to 130° C. to the first dried krill for 30 to 50 minutes. can be performed.

그 다음으로, 상기 제2 건조된 크릴새우를 분쇄하여 분말화한 후 숙성하여 크릴새우 분말을 제조할 수 있다.Next, the second dried krill can be pulverized and then aged to prepare a krill powder.

상기 단계에서 상기 제2 건조된 크릴새우의 분쇄는 상기 제2 건조된 크릴새우를 5 내지 10mm의 입경으로 분쇄하여 분말화하고, 상기 분말화된 크릴새우의 숙성은 상기 분말화된 크릴새우를 6 내지 8℃의 온도에서 20 내지 40시간 동안 보관함으로써 수행될 수 있다.In the above step, the grinding of the second dried krill is pulverized by pulverizing the second dried krill to a particle size of 5 to 10 mm, and the aging of the powdered krill is 6 It can be carried out by storing for 20 to 40 hours at a temperature of 8 °C.

상기 식이섬유는 소화효소로 분해되지 않는 난소화성 고분자 섬유 성분을 말하는데, 주로 식물세포의 세포벽 또는 식물 종자의 껍질 부위에 분포되어 있으며 다당류와 다당류 유도체의 고분자 구조로 보수성, 용해성, 점질성, 양이온 교환성, 흡착성 등의 특성이 가진다.The dietary fiber refers to an indigestible polymer fiber component that is not decomposed by digestive enzymes, and is mainly distributed in the cell wall of plant cells or the skin of plant seeds, and is a polymer structure of polysaccharides and polysaccharide derivatives. It has properties such as properties and adsorption properties.

소화되지 않고 장까지 도달하는 식이섬유는 이러한 특성으로 인해 유익한 생리효능에 관한 다양한 연구들이 보고되어 왔으며 대표적으로 유산균의 영양소가 작용하여 장내 환경을 개선하고 장의 연동운동을 촉진시켜 대변이 대장을 통과하는 시간을 짧게 하며 배변량을 늘리는데 효과가 있는 것으로 보고되고 있다.Dietary fiber that reaches the intestine without being digested has been reported in various studies on beneficial physiological effects due to these characteristics. It is reported to be effective in shortening the time and increasing the amount of defecation.

이 외에도 저작효과와 포만감, 위 내 체류시간에의 영향, 소장의 소화 및 흡수 기능에의 영향, 담즙산 분비의 촉진 등에 대한 기능이 알려져 있으며 이들의 작용은 식이섬유의 분자량이나 종류에 의해 상당히 다르다. 특히, 식이섬유의 물에의 용해성의 유무에 대한 영향이 크고 위 내 체류시간, 소장의 통과시간 등에서는 반대의 작용도 종종 관찰되고 있다.In addition, functions such as mastication effect and satiety, effect on residence time in the stomach, effect on digestive and absorption function of small intestine, promotion of bile acid secretion, etc. are known, and their actions differ considerably depending on the molecular weight or type of dietary fiber. In particular, the effect on the solubility of dietary fiber in water is large, and the opposite effect is often observed in the residence time in the stomach and the transit time in the small intestine.

일반적으로 식이섬유는 물에 대한 친화성으로 수용성과 불용성 식이섬유로 구분되며, 수용성 식이섬유로는 대표적으로 펙틴, 구아검 등이 있고, 불용성 식이섬유로는 셀룰로스, 리그닌, 키틴 등이 있는데, 상기 수용성 식이섬유는 소화기관에서 물과 결합하여 부드럽고 끈적한 형태를 만들며 강력한 흡착력으로 장내 중금속, 이물질, 콜레스테롤 등을 흡착하여 체외로 배출을 촉진시키며 소화관 내 유익균 증식에도 도움을 주는 반면, 불용성 식이섬유는 배변량과 장운동 촉진 기능이 더욱 탁월한 것으로 보고되고 있다.In general, dietary fiber is divided into water-soluble and insoluble dietary fiber due to its affinity for water. Typical examples of soluble dietary fiber include pectin and guar gum, and insoluble dietary fiber includes cellulose, lignin, and chitin. Soluble dietary fiber combines with water in the digestive system to create a soft and sticky form. Its strong adsorption power absorbs heavy metals, foreign substances, cholesterol, etc. in the intestine to promote excretion from the body and helps the growth of beneficial bacteria in the digestive tract. It is reported that the function of promoting exaggerated bowel movement is more excellent.

상기 식이섬유는 귀리로부터 얻어진 귀리 식이섬유가 이용될 수 있는데, 예를 들어, 상기 귀리 식이섬유는 수용성 식이섬유 및 불용성 식이섬유를 포함하는 것으로, 상기 귀리 식이섬유는 시중에 판매되고 있는 공지의 귀리 식이섬유를 이용할 수 있고, 상기 귀리 식이섬유의 구성은 공지의 기술인 바 설명의 편의 및 본 발명의 기술적 사상의 명확성을 위하여 상기 귀리 식이섬유의 제조에 대한 구체적인 설명은 생략하기로 한다.As the dietary fiber, oat dietary fiber obtained from oats may be used, for example, the oat dietary fiber includes soluble dietary fiber and insoluble dietary fiber, and the oat dietary fiber is a commercially available oat fiber. Dietary fiber can be used, and the configuration of the oat dietary fiber is a known technique, and a detailed description of the production of the oat dietary fiber will be omitted for convenience of explanation and clarity of the technical idea of the present invention.

상기 키토산(chitosan)은 D-글루코사민과 N-아세틸글루코사민으로 [0024] 이루어진 선형 다당류로, 대게, 새우와 갑각류 껍데기를 수산화나트륨 염기로 처리하면 얻어진다. 상기 키토산은 노폐물을 흡착해서 외부로 배설시켜주는 기능을 수행할 수 있는데, 예를 들어, 키토산은 양 전하를 띠고 있기 때문에 지방산과 잘 결합되어 지방산을 배설시키는 기능을 수행할 수 있고, 또한 키토산은 몸속에서 콜레스테롤과 지방산을 단단하게 결합하여 장에 흡수되지 못하게 하면서 배설하게 해줄 수 있다.The chitosan (chitosan) is a linear polysaccharide consisting of D-glucosamine and N-acetylglucosamine, and is usually obtained by treating the shells of crabs, shrimps and crustaceans with sodium hydroxide base. The chitosan can perform the function of adsorbing wastes and excreting them to the outside. For example, since chitosan has a positive charge, it is well combined with fatty acids to perform the function of excreting fatty acids, and also chitosan is Cholesterol and fatty acids are tightly bound in the body and can be excreted without being absorbed in the intestine.

상기 키토산은 시중에 판매되고 있는 것을 사용할 수 있으나, 하기의 방법으로 제조된 키토산을 이용할 수도 있다.As the chitosan, commercially available ones may be used, but chitosan prepared by the following method may be used.

예를 들어, 상기 키토산은 게껍질에 염산(HCl) 용액을 처리하여 탄산을 제거하고, 상기 탄산을 제거한 게껍질을 수산화나트륨(NaOH) 용액에 넣고 가열하여 단백질을 분해하며, 상기 단백질을 분해한 게껍질 포함 용액에 과망간산칼륨을 처리하여 색소를 분해하고 키틴을 획득하고, 상기 획득한 키틴을 수산화나트륨 용액에 넣고 가열하는 과정을 거쳐 제조될 수 있다. 이때, 상기 획득한 키틴을 수산화나트륨 용액에 넣은 후 수행되는 가열은 75 내지 85℃의온도에서 5 내지 10시간 동안 수행되는 것이 바람직하다.For example, the chitosan is treated with a hydrochloric acid (HCl) solution in the crab shell to remove carbonic acid, and the crab shell from which the carbonic acid has been removed is placed in a sodium hydroxide (NaOH) solution and heated to decompose the protein, and the protein is decomposed. It can be prepared by treating a solution containing crab shells with potassium permanganate to decompose the pigment to obtain chitin, and put the obtained chitin in sodium hydroxide solution and heating it. At this time, the heating performed after putting the obtained chitin in sodium hydroxide solution is preferably performed for 5 to 10 hours at a temperature of 75 to 85 ℃.

상기 마분말은 하기의 방법으로 제조된 마분말이 이용될 수도 있다.As the chip powder, a powder manufactured by the following method may be used.

먼저, 마분말을 제조하기 위하여, 마를 준비한 후 세척할 수 있다.First, in order to prepare a hemp powder, hemp may be prepared and then washed.

상기 마의 세척은 정제수를 이용하여 상기 마의 표면에 부착되어 있는 이물질을 제거함으로써 수행될 수 있다.The washing of the hemp may be performed by using purified water to remove foreign substances adhering to the surface of the hemp.

상기 마는 디오스코레아 바타타스(Dioscorea batatas)로 분류되는 재배종이며, 일반적으로 줄기는 가늘고 길며 성기게 가지가 갈라지며, 잎은 마주나거나 돌려나는데 삼각형으로서 잎 밑은 심장형이며 끝이 날카롭다.The hemp is a cultivar classified as Dioscorea batatas, and in general, the stem is thin and long and sparsely branched, and the leaves are opposite or rotated, and the leaves are triangular, with a heart-shaped bottom and a sharp tip.

상기 마의 성분으로는 수분함량 74~76%, 전분 15~20%, 단백질 1~1.5%, 총지질 ~1%, 회분 ~1.25%, 총질소함량 ~0.4%이며, 점질다당류(acetylated glucomannan), 비타민, 미네랄, 기타 다양한 생리활성물질 등을 포함하고 있으며, 보고된 약용성분으로는 아밀로스(Amylose), 콜린(Cholin), 사포닌(Saponin), 뮤신(Mucin), 알라기닌(Araginine), 요노게닌(Yonogenin), 다오스게닌(Diosgenin), 크립토게닌(Kryptogenin) 등의 다양한 약용성분이 함유되어 있다.The components of the hemp include water content of 74 to 76%, starch 15 to 20%, protein 1 to 1.5%, total lipids to 1%, ash to 1.25%, total nitrogen content to 0.4%, acetylated glucomannan, It contains vitamins, minerals, and various other physiologically active substances, and reported medicinal ingredients include amylose, choline, saponin, mucin, araginine, and yonogenin. It contains various medicinal ingredients such as Yonogenin), Diosgenin, and Kryptogenin.

최근에는 마의 성분과 기능성 등에 대한 연구로 콜레스테롤 저하, 항산화작용, 당뇨병, 대장암 예방 등의 생리효능이 있는 것으로 밝혀지고, 또한 알칼리성 식품으로 여러 가지 소화효소가 함유되어 있어서 생으로 먹어도 소화가 잘 되어 건강기능식으로 소비가 지속적으로 증가되고 있는 추세이다.Recently, hemp has been found to have physiological effects such as cholesterol lowering, antioxidant action, diabetes, colon cancer prevention, etc. through research on the components and functions of hemp. Consumption of functional foods is continuously increasing.

다음으로, 상기 세척된 마를 제1 건조하여 상기 마에 포함되어 있는 수분을 제거할 수 있다.Next, the washed hemp may be first dried to remove moisture contained in the hemp.

상기 세척된 마의 제1 건조는 햇빛 건조시 상기 마 내부에 함유되어 있는 수분이 급격하게 증발되고 고유의 향이 사라지는 것을 방지하기 위하여 통풍이 잘되는 그늘진 장소에서 수행될 수 있는데, 예를 들어, 상기 세척된 마의 제1 건조는 15 내지 20℃의 온도에서 30 내지 40시간 동안 건조할 수 있다.The first drying of the washed hemp may be performed in a well-ventilated shady place to prevent the moisture contained in the hemp from rapidly evaporating and disappearing of the intrinsic fragrance during sunlight drying, for example, the washed The first drying of hemp may be dried for 30 to 40 hours at a temperature of 15 to 20 °C.

그 다음으로, 상기 제1 건조된 마의 껍질을 제거할 수 있다.Next, the skin of the first dried hemp may be removed.

상기 제1 건조된 마 껍질의 제거는 전용 박피기 등의 기계로 제거할 수 있다.The removal of the first dried hemp skin may be removed by a machine such as a dedicated peeler.

이어서, 상기 껍질이 제거된 마를 혼합용액에 침지할 수 있다.Then, the hemp from which the skin has been removed may be immersed in the mixed solution.

상기 껍질이 제거된 마를 혼합용액에 침지시킴으로써 추후 공정에서 상기 마가 변색되거나 쉽게 변질되는 것을 방지할 수 있는데, 상기 혼합용액은 레몬 과즙 및 죽염수로 이루어질 수 있다.By immersing the hemp from which the skin has been removed in the mixed solution, it is possible to prevent the hemp from being discolored or easily deteriorated in a later process, and the mixed solution may be made of lemon juice and bamboo salt water.

상기 레몬 과즙은 비타민 C의 함량이 많고 산미가 강하며 피부건강, 피로회복, 감기예방, 두통 등에 효능이 좋으며, 상기 죽염수는 상기 마를 살균하여 쉽게 부패하는 것을 방지할 수 있다.The lemon juice has a high content of vitamin C, strong acidity, and is effective for skin health, fatigue recovery, cold prevention, headache, etc., and the bamboo salt water can sterilize the hemp to prevent easy spoilage.

또한, 상기 레몬 과즙과 죽염수는 마가 시간이 경과함에 따라 갈변되는 것을 방지할 수 있는데, 상기 혼합용액은 레몬 과즙 1 중량부 및 죽염수 4 중량부의 중량 비율로 혼합되어 제조되고, 상기 죽염수는 농도가 0.1 내지 1.0 중량%일 수 있고, 상기 껍질이 제거된 마를 혼합용액 침지시킨 후 20 내지 25℃의 온도에서 30 내지 60분 동안 유지시켜 진행될 수 있다.In addition, the lemon juice and the bamboo salt water can be prevented from browning with the passage of time, and the mixed solution is prepared by mixing 1 part by weight of lemon juice and 4 parts by weight of bamboo salt solution, and the bamboo salt solution has a concentration of 0.1 to 1.0% by weight, and after immersing the hemp from which the skin has been removed in a mixed solution, it can be carried out by maintaining it at a temperature of 20 to 25° C. for 30 to 60 minutes.

다음으로, 상기 혼합용액에 침지된 마를 꺼낸 후 상기 마를 증숙할 수 있다.Next, after taking out the hemp immersed in the mixed solution, the hemp may be steamed.

상기 마의 증숙은 혼합용액에 침지되어 레몬 과즙 및 죽염수의 성분이 침투된 마를 계피가루 및 설탕의 혼합물과 혼합한 후, 증숙기에서 찌는 과정으로 이루어질 수 있는데, 상기 계피가루 및 설탕은 계피가루 15 내지 25 중량부 및 설탕 5 내지 15 중량부의 중량 비율로 혼합되고, 증숙기에서 120 내지 130℃의 수증기로 10 내지 3O분 동안 가열하여 찜으로써 수행될 수 있다.The steaming of the hemp may consist of a mixture of hemp cinnamon powder and sugar impregnated with lemon juice and bamboo salt water by being immersed in the mixed solution, and then steaming in a steaming machine, wherein the cinnamon powder and sugar are cinnamon powder 15 to 25 parts by weight and 5 to 15 parts by weight of sugar are mixed in a weight ratio, and heated in a steamer with steam at 120 to 130° C. for 10 to 30 minutes and steamed.

상기 계피가루는 면역력을 높이고 혈액 순환을 촉진시켜 혈관질환 예방에도 도움을 주며 식중독 예방 및 살균, 살충 효과가 있으며, 상기 설탕은 침지된 마의 표면 윤기 및 당도를 증진시키고 방부 효과가 있어 저장성을 향상시킬 수 있다.The cinnamon powder increases immunity and promotes blood circulation to help prevent vascular diseases, and has food poisoning prevention, sterilization, and insecticidal effects, and the sugar enhances the surface gloss and sugar content of immersed hemp and has an antiseptic effect to improve storage. can

그 다음으로, 상기 증숙된 마를 절단한 후 제2 건조할 수 있다.Next, after cutting the steamed hemp, a second drying may be performed.

상기 증숙된 마를 절단한 후 제2 건조함으로써 상기 마의 건조 효율을 증진시킬 수 있는데, 예를 들어, 상기 마를 1 내지 20mm의 크기로 절단한 후, 상기 절단된 마를 25 내지 30℃에서 30 내지 50 시간 동안 건조함으로써 진행될 수 있다.The drying efficiency of the hemp can be improved by second drying after cutting the steamed hemp. For example, after cutting the hemp into a size of 1 to 20 mm, the cut hemp is dried at 25 to 30 ° C for 30 to 50 hours. It can be carried out by drying while

이어서, 상기 제2 건조된 마를 분쇄하여 분말화할 수 있다.Then, the second dried hemp may be pulverized and powdered.

상기 분말화는 상기 제2 건조된 마를 공지의 분쇄기를 이용하여 분쇄함으로써 입경이 10 내지 300메쉬 범위가 되도록 마분말을 제조할 수 있다.The pulverization may be performed by pulverizing the second dried hemp using a known pulverizer to prepare a hemp powder having a particle size in the range of 10 to 300 mesh.

상기 트레할로스(trehalose)는 포도당 두 분자가 알파 1,1 결합을 이루는 비환원성 이당류로 식물, 진균, 곤충, 미생물 등 많은 생물에 존재하는 물질이다. 트레할로스는 현재 다양한 특성을 가지는 것으로 알려져 있다. 생물체 내에서 에너지원으로 이용되거나, 환경적인 스트레스를 받을 때 화합성 용질로 축적되어 개체가 환경에 적응할 수 있도록 도와준다. 특히, 트레할로스는 수분을 유지할 수 있는 특성을 가지고 있어 화장품, 식품 및 의약품 등의 광범위한 분야에서 각광을 받고 있다.The trehalose is a non-reducing disaccharide in which two glucose molecules form an alpha 1,1 bond, and is a substance present in many living things, such as plants, fungi, insects, and microorganisms. Trehalose is currently known to have various properties. It is used as an energy source within an organism or accumulated as a compatible solute when subjected to environmental stress, helping the individual to adapt to the environment. In particular, trehalose has the property of retaining moisture, so it is in the spotlight in a wide range of fields such as cosmetics, food and pharmaceuticals.

즉, 상기 트레할로스(trehalose)는 글루코오스(glucose) 2개가 연결된 이당류로서 세포 내에서 세포막이나 단백질의 변성을 막아 보호하는 역할을 한다. 특히, 단백질의 건조나 냉동 중에 발생할 수 있는 변성을 방지하는 효과가 뛰어나고 비환원성 성질을 가지므로 마일라드 반응(maillard reaction)이 일어나지 않는 장점이 있다.That is, the trehalose is a disaccharide in which two glucose is linked, and serves to protect the cell membrane or protein from being denatured in the cell. In particular, the effect of preventing denaturation that may occur during drying or freezing of the protein is excellent, and since it has a non-reducing property, there is an advantage in that the Maillard reaction does not occur.

상기 헴프시드 오일은 헴프시드(Hemp Seed)로부터 제조될 수 있는데, 상기 햄프(Cannabis sativa L)는, 삼, 마 또는 대마로 불리는 삼과의 한해살이 풀의 일종이다. 즉, 상기 헴프시드는 상기 헴프의 씨앗을 의미하는데, 상기 헴프시드는 타원형에 길이는 약 5㎜ 정도로 겉껍질은 갈색이고, 겉껍질을 제거하면 크림색 또는 초록빛이 도는 크림색을 띈다. 겉껍질을 벗긴 헴프시드는 식품, 화장품으로 활용되며, 국내에서는 환각성분인 테트라히드로카나비놀(Tetrahydrocannabinol, THC) 검사를 거쳐서 안정성이 확인된 후에 유통된다.The hemp seed oil may be prepared from hemp seed (Hemp Seed), and the hemp ( Cannabis sativa L ) is a type of annual grass of the Hemp family called hemp, hemp or hemp. That is, the hemp seed refers to the seed of the hemp. The hemp seed has an oval shape and a length of about 5 mm. The outer skin is brown, and when the outer skin is removed, the hemp seed has a cream color or greenish cream color. The peeled hemp seeds are used as food and cosmetics, and are distributed in Korea after they have been tested for tetrahydrocannabinol (THC), a hallucinogenic ingredient, and verified for safety.

상기 헴프시드 오일은 필수 지방산, 비타민 A, D, E, 미네랄, 오메가 3, 6을 포함하고 있는 것으로 알려져 있는데, 생선에서 추출한 오일을 제외하고 식물의 씨앗으로부터 오메가 3, 오메가 6을 함유하는 유일한 식물성 오일로 알려져 있다. 다른 식물성 오일 보다 많은 필수 지방산을 함유하는 것으로 오메가 6, 오메가 3의 비율이 3:1을 가지며, 천연 항산화제 비타민 E와 콜레스테롤의 흡수를 막는 스테롤이 함유되어 있다.The hemp seed oil is known to contain essential fatty acids, vitamins A, D, E, minerals, and omega 3 and 6, and it is the only vegetable containing omega 3 and omega 6 from plant seeds except for oil extracted from fish. known as oil. It contains more essential fatty acids than other vegetable oils, and the ratio of omega 6 to omega 3 is 3:1, and contains vitamin E, a natural antioxidant, and sterols that block the absorption of cholesterol.

또한, 헴프시드 오일은 알파리놀레산(Alpha-Linolenic Acid; ALA)과 감마리놀레산이 풍부하여 사람의 피부 보습 및 피부를 부드럽게 하는 기능뿐만 아니라, 인, 칼륨, 마그네슘, 황, 칼슘과 철, 아연 등의 미네랄도 풍부하게 함유하고 있는 것으로 알려져 있다.In addition, hemp seed oil is rich in alpha-linolenic acid (ALA) and gamma-linoleic acid, so it not only moisturizes and softens the skin, but also contains phosphorus, potassium, magnesium, sulfur, calcium, iron, and zinc. It is also known to be rich in minerals.

이러한 헴프시드 오일을 복용하면 인체의 콜레스테롤 농도를 낮추고, 혈관염증을 치료하며, 피를 맑게 하여 고혈압과 심장질환 및 발작을 감소시키는 기능으로도 작용한다. 특히, 피부에 바르게 되면 피부 보습을 유지하고, 피부 노화방지 및 피부재생 효과가 탁월하며, 아토피 피부에 사용하면 가려움증을 어느 정도 해소할 수 있는 작용을 한다.When taken, hempseed oil lowers cholesterol levels in the body, treats vascular inflammation, and purifies the blood to reduce high blood pressure, heart disease, and seizures. In particular, when applied to the skin, it maintains skin moisture, has excellent skin aging prevention and skin regeneration effects, and can relieve itching to some extent when used on atopic skin.

이하, 본 발명에 따른 식용곤충을 배지로 이용하여 재배한 밀리타리스 동충하초 건조 분말이 함유된 반려동물용 영양간식에 대한 실시예 및 비교예를 들어 더욱 구체적으로 설명하기로 한다.Hereinafter, examples and comparative examples of nutritive snacks for companion animals containing Militaris Cordyceps dry powder grown using edible insects according to the present invention as a medium will be described in more detail.

< 실시예 1 >< Example 1 >

밀리타리스 동충하초 분말 15 중량부, 장어 2 중량부, 황복껍질 3 중량부, 오리고기 70 중량부, 참치 10 중량부, 감자전분 5 중량부, 대두분말 3 중량부, 타우린 0.5 중량부, 완두콩 분말 5 중량부, 자색 고구마 8 중량부, 크릴새우 분말 2 중량부, 식이섬유 0.3 중량부, 키토산 0.3 중량부, 마분말 2 중량부, 트레할로스 2 중량부 및 헴프시드 오일 1 중량부를 혼합하여 반려동물용 영양간식을 제조하였다.Militaris Cordyceps Cordyceps powder 15 parts by weight, eel 2 parts by weight, yellow red hull 3 parts by weight, duck meat 70 parts by weight, tuna 10 parts by weight, potato starch 5 parts by weight, soybean powder 3 parts by weight, taurine 0.5 parts by weight, pea powder 5 parts by weight, 8 parts by weight of purple sweet potato, 2 parts by weight of krill powder, 0.3 parts by weight of dietary fiber, 0.3 parts by weight of chitosan, 2 parts by weight of maize powder, 2 parts by weight of trehalose and 1 part by weight of hemp seed oil for companion animals Nutrient snacks were prepared.

< 실시예 2 >< Example 2 >

밀리타리스 동충하초 분말 18 중량부, 장어 2.5 중량부, 황복껍질 2.5 중량부, 오리고기 65 중량부, 참치 14 중량부, 감자전분 4 중량부, 대두분말 2 중량부, 타우린 0.5 중량부, 완두콩 분말 6 중량부, 자색 고구마 6 중량부, 크릴새우 분말 2.5 중량부, 식이섬유 0.2 중량부, 키토산 0.3 중량부, 마분말 2 중량부, 트레할로스 2 중량부 및 헴프시드 오일 1 중량부를 혼합하여 반려동물용 영양간식을 제조하였다.Militaris Cordyceps Cordyceps powder 18 parts by weight, eel 2.5 parts by weight, yellow red hull 2.5 parts by weight, duck meat 65 parts by weight, tuna 14 parts by weight, potato starch 4 parts by weight, soybean powder 2 parts by weight, taurine 0.5 parts by weight, pea powder 6 parts by weight, 6 parts by weight of purple sweet potato, 2.5 parts by weight of krill powder, 0.2 parts by weight of dietary fiber, 0.3 parts by weight of chitosan, 2 parts by weight of maize powder, 2 parts by weight of trehalose and 1 part by weight of hemp seed oil for companion animals Nutrient snacks were prepared.

< 비교예 >< Comparative Example >

상기 실시예 1과 동일한 조성물을 이용하여 반려동물용 영양간식을 제조하였는데, 비교예에서는 밀리타리스 동충하초 분말, 참치, 대두분말 및 헴프시드 오일을 포함하지 않고 반려동물용 영양간식을 제조하였다.A nutritious snack for companion animals was prepared using the same composition as in Example 1, and in Comparative Example, a nutritious snack for companion animals was prepared without including Militaris Cordyceps powder, tuna, soybean powder and hemp seed oil.

1. 기호성 조사1. Investigation of palatability

체중 5~10㎏의 반려견 10마리를 대상으로 5일 동안 실시예 1, 2와 비교예의 반려동물용 영양간식을 각각 동일량씩 동시에 급여하여 영양간식 소진률을 비교하여 기호성을 조사하였다.For 10 dogs weighing 5 to 10 kg, the nutritive snacks for companion animals of Examples 1 and 2 and Comparative Examples were simultaneously fed in the same amount for 5 days, respectively, and the nutrient snack burnout rates were compared to investigate their palatability.

사료 소진율(%)Feed consumption rate (%) 구분division 실시예 1Example 1 실시예 2Example 2 비교예comparative example 1일째Day 1 78.378.3 77.977.9 72.572.5 2일째Day 2 77.577.5 78.278.2 73.373.3 3일째Day 3 80.180.1 79.879.8 69.869.8 4일째Day 4 80.580.5 80.180.1 70.470.4 5일째Day 5 81.781.7 82.582.5 72.672.6 평균Average 79.6279.62 79.779.7 71.7271.72

상기 [표 1]을 참조하면, 실시예 1 및 실시예 2에 따른 반려동물용 영양간식의 소진율이 높게 나타났는데, 이를 통해 반려견이 밀리타리스 동충하초 분말이 함유된 반려동물용 영양간식의 섭취를 더 선호한다는 것을 확인할 수 있었다.Referring to [Table 1], the consumption rate of the nutritional snacks for companion animals according to Examples 1 and 2 was high. I could confirm that I liked it more.

2. 체중 변화2. Weight change

체중 5~10㎏의 반려견 10마리를 대상으로 10일 동안 실시예 1, 2와 비교예의 반려동물용 영양간식을 각각 1일 3회씩 급하고, 실험 초기 및 마감시의 체중을 측정하여 평균값을 비교하였다.For 10 dogs weighing 5 to 10 kg, nutritious snacks for companion animals of Examples 1 and 2 and Comparative Examples were administered three times a day for 10 days, respectively, and the weights were measured at the beginning and end of the experiment to compare the average values. did.

구분division 실시예 1Example 1 실시예 2Example 2 비교예comparative example 실험 초기 평균 체중(kg)Average initial weight of the experiment (kg) 6.826.82 7.047.04 6.756.75 실험 마감시 평균 체중(kg)Average body weight at the end of the experiment (kg) 8.798.79 8.838.83 7.987.98 체중 변화(kg)Weight change (kg) +1.97+1.97 +1.79+1.79 +1.23+1.23

상기 [표 2]를 참조하면, 실시예 1 및 실시예 2에 따른 반려동물용 영양간식을 섭취한 반려견의 체중 변화가 높게 나타났는데, 이를 통해 반려견이 밀리타리스 동충하초 분말이 함유된 반려동물용 영양간식을 더 선호하여 반려견의 성장이 우수함을 확인할 수 있다.Referring to [Table 2], the weight change of the dogs who consumed the nutritional snacks for companion animals according to Examples 1 and 2 was high, and through this, the dog was used for companion animals containing Militaris Cordyceps powder. It can be confirmed that the growth of the dog is excellent by preferring nutritious snacks.

이상, 본 발명의 바람직한 일 실시예를 설명하였지만, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 일 실시예는 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다.In the above, a preferred embodiment of the present invention has been described, but those of ordinary skill in the art to which the present invention pertains will understand that the present invention may be embodied in other specific forms without changing the technical spirit or essential features thereof. will be able Therefore, it should be understood that the embodiment described above is illustrative in all respects and not restrictive.

Claims (6)

식용곤충을 배지로 이용하여 밀리타리스 동충하초를 재배한 후 상기 재배한 밀리타리스 동충하초를 건조 분쇄하여 건조 분말을 제조하고, 상기 밀리타리스 동충하초 건조 분말을 영양간식의 유효성분으로 포함하여 제조되고,
상기 밀리타리스 동충하초 분말은, 식용곤충을 준비하고, 상기 준비된 식용곤충의 내장에 포함되어 있는 배설물들을 제거하며, 상기 배설물이 제거된 식용곤충을 열풍 건조한 후 살균하고, 상기 살균된 식용곤충을 냉각한 후 숙성하며, 상기 숙성된 식용곤충에 동애등에 분말을 혼합하여 식용곤충 기주(寄主)를 제조하고, 상기 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지를 제조하며, 상기 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지에 동충하초 배양 종균을 접종하고, 상기 동충하초 배양 종균이 접종된 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지를 균사 배양하여 식용곤충 동충하초를 재배하며, 상기 식용곤충 동충하초를 건조 분말화하는 과정을 거쳐 제조되며,
상기 준비된 식용곤충의 배설물 제거는 정제수, 타피오카 전분, 프락토올리고당 및 찹쌀가루를 각각 5:2:1:2의 중량 비율로 혼합하여 혼합물을 제조한 후 상기 혼합물을 10 내지 15℃의 온도에서 20 내지 30시간 동안 숙성시키고, 상기 숙성된 혼합물을 상기 준비된 식용 곤충의 먹이로 급여함으로써 수행되며,
상기 배설물이 제거된 식용곤충의 열풍 건조 후 살균은 상기 배설물이 제거된 식용곤충을 140 내지 160℃ 온도의 열풍으로 1 내지 5분 동안 열풍 건조한 후, 상기 열풍 건조된 식용곤충을 120 내지 130℃ 온도 및 15 내지 17Psi 압력으로 조정된 살균실에서 40 내지 60분 동안 살균하고,
상기 살균된 식용곤충의 냉각 후 숙성은 상기 살균된 식용곤충을 15 내지 25℃의 온도에서 냉각하여 3 내지 7시간 동안 보관함으로써 숙성하며,
상기 식용곤충 기주(寄主)는 상기 숙성된 식용곤충 100 중량부에 대해 동애등에 분말 30 내지 50 중량부의 중량 비율로 혼합되어 제조되며,
상기 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지는 상기 식용곤충 기주(寄主) 180 내지 220 중량부, 펩톤 10 내지 20 중량부, 맥아추출물(Malt extract) 5 내지 10 중량부, 미강 5 내지 10 중량부, 글루코스 1 내지 5 중량부 및 증류수 80 내지 120 중량부의 중량 비율로 혼합되어 이루어지고,
상기 동충하초 배양 종균의 접종은 상기 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지 전체 함량 100 중량부에 대해 동충하초 배양 종균 1 중량부의 중량 비율로 혼합하여 접종하며,
상기 식용곤충 동충하초는 상기 동충하초 배양 종균이 접종된 식용곤충 기주(寄主)를 포함하는 배지를 65 내지 70% 습도 및 22 내지 24℃의 온도에서 60 내지 70일 동안 균사 배양함으로써 재배되고,
상기 밀리타리스 동충하초 분말 이외에, 장어, 황복껍질, 오리고기, 참치, 감자전분, 대두분말, 타우린, 완두콩 분말, 자색 고구마, 크릴새우 분말, 식이섬유, 키토산, 마분말, 트레할로스 및 헴프시드 오일을 더 포함하며,
상기 밀리타리스 동충하초 분말 10 내지 20 중량부, 장어 1 내지 3 중량부, 황복껍질 2 내지 4 중량부, 오리고기 60 내지 80 중량부, 참치 5 내지 15 중량부, 감자전분 3 내지 7 중량부, 대두분말 2 내지 4 중량부, 타우린 0.1 내지 1 중량부, 완두콩 분말 3 내지 7 중량부, 자색 고구마 5 내지 10 중량부, 크릴새우 분말 1 내지 3 중량부, 식이섬유 0.1 내지 0.5 중량부, 키토산 0.2 내지 0.4 중량부, 마분말 1 내지 3 중량부, 트레할로스 1 내지 3 중량부 및 헴프시드 오일 0.5 내지 1.5 중량부의 중량 비율로 포함된 것을 특징으로 하는 식용곤충을 배지로 이용하여 재배한 밀리타리스 동충하초 건조 분말이 함유된 반려동물용 영양간식.After cultivating Militaris Cordyceps Cordyceps by using edible insects as a medium, the cultivated Militaris Cordyceps cordyceps was dried and pulverized to prepare a dry powder, and the Militaris Cordyceps cordyceps dry powder was prepared as an active ingredient for a nutritive snack, ,
The Militaris Cordyceps Cordyceps powder prepares edible insects, removes excrement contained in the intestines of the prepared edible insects, sterilizes the edible insects from which the excrement is removed by hot air drying, and cools the sterilized edible insects After aging, the edible insect host is prepared by mixing the aged edible insects with dongae, etc., and a medium containing the edible insect host is prepared, and the edible insect host is prepared. A process of inoculating a cultured Cordyceps cordyceps seed in a medium containing manufactured through
To remove the excrement of the prepared edible insects, purified water, tapioca starch, fructooligosaccharide and glutinous rice flour were mixed in a weight ratio of 5:2:1:2, respectively, to prepare a mixture, and then the mixture was heated at a temperature of 10 to 15°C for 20 It is carried out by aging for 30 hours, and feeding the aged mixture as food for the prepared edible insects,
Sterilization after hot air drying of the edible insects from which the excrement has been removed is after hot air drying the edible insects from which the excrement has been removed with hot air at a temperature of 140 to 160 ° C. And sterilize for 40 to 60 minutes in a sterilization room adjusted to 15 to 17 Psi pressure,
The aging after cooling the sterilized edible insects is aged by cooling the sterilized edible insects at a temperature of 15 to 25 ° C and storing them for 3 to 7 hours,
The edible insect host is prepared by mixing in a weight ratio of 30 to 50 parts by weight of powder with Dongae, etc. with respect to 100 parts by weight of the aged edible insect,
The medium containing the edible insect host is 180 to 220 parts by weight of the edible insect host, 10 to 20 parts by weight of peptone, 5 to 10 parts by weight of malt extract, 5 to 10 parts by weight of rice bran , made by mixing 1 to 5 parts by weight of glucose and 80 to 120 parts by weight of distilled water,
The inoculation of the Cordyceps culture seed is mixed and inoculated in a weight ratio of 1 part by weight of the Cordyceps culture seed to 100 parts by weight of the total content of the medium containing the edible insect host,
The edible insect Cordyceps Cordyceps is grown by culturing mycelium for 60 to 70 days at a temperature of 65 to 70% humidity and 22 to 24° C. in a medium containing an edible insect host inoculated with the Cordyceps culture seed,
In addition to the Militaris Cordyceps powder, eel, yellow roe hull, duck meat, tuna, potato starch, soybean powder, taurine, pea powder, purple sweet potato, krill powder, dietary fiber, chitosan, maize powder, trehalose and hemp seed oil including more,
10 to 20 parts by weight of the Militaris Cordyceps powder, 1 to 3 parts by weight of eel, 2 to 4 parts by weight of yellow oyster shell, 60 to 80 parts by weight of duck, 5 to 15 parts by weight of tuna, 3 to 7 parts by weight of potato starch, Soybean powder 2 to 4 parts by weight, taurine 0.1 to 1 parts by weight, pea powder 3 to 7 parts by weight, purple sweet potato 5 to 10 parts by weight, krill powder 1 to 3 parts by weight, dietary fiber 0.1 to 0.5 parts by weight, chitosan 0.2 Militaris Cordyceps grown using edible insects as a medium, characterized in that it is contained in a weight ratio of 0.4 to 0.4 parts by weight, 1 to 3 parts by weight of maize powder, 1 to 3 parts by weight of trehalose, and 0.5 to 1.5 parts by weight of hemp seed oil A nutritious snack for pets containing dry powder. 삭제delete 삭제delete 삭제delete 삭제delete 삭제delete
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