KR20190118720A - Functional and eco-friendly adjuvants for pig feeds based on black tea mugwort, and its production method, pig breeding method and the pork making thereof - Google Patents

Abstract

Disclosed are a functional and eco-friendly pig feed adjuvant in which natural ingredients including hawthorn powder, acanthopanax powder, kalopanax powder, pickled plum, dried orange peels, the first product of the year, soybean cake, corns and rice bran are mixed with a fermented solution obtained by fermenting perennial artemisia, a major ingredient, with EM solutions, enzymes having antioxidant function, followed by the drying of the mixture; a manufacturing method thereof; a pig breeding method using the same; and pork thereof. Specifically, the functional and eco-friendly pig feed adjuvant having perennial artemisia as a major ingredient comprises: a fermented solution of a mixture including perennial artemisia, bay salt, sugar, effective microorganism (EM) crude liquid, and water; and a natural material containing hawthorn, acanthopanax, kalopanax, pickled plum, dried orange peels, the first product of the year, soybean cake, corns and rice bran.

Description

사철쑥을 주성분으로 하는 기능성 및 친환경성 돼지사료용 보조제와 그 제조방법, 그리고 이를 이용한 돼지사육방법 및 그 돈육{FUNCTIONAL AND ECO-FRIENDLY ADJUVANTS FOR PIG FEEDS BASED ON BLACK TEA MUGWORT, AND ITS PRODUCTION METHOD, PIG BREEDING METHOD AND THE PORK MAKING THEREOF}FUNCTIONAL AND ECO-FRIENDLY ADJUVANTS FOR PIG FEEDS BASED ON BLACK TEA MUGWORT, AND ITS PRODUCTION METHOD, PIG BREEDING METHOD AND THE PORK MAKING THEREOF}

본 발명은 돼지사료용 보조제와 그 제조방법 및 이를 이용한 돼지 사육방법 및 그 돈육에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 항산화 기능을 갖는 효소인 EM액으로 주재료인 사철쑥을 발효시킨 발효액에 산사분말, 오가피분말, 엄나무분말, 매실청, 햇진피, 대두박, 옥수수 및 쌀겨의 천연재료를 혼합 건조하여 기능적이고 친환경적인, 돼지사료용 보조제 및 그 제조방법과, 이를 이용한 돼지 사육방법 및 그 돈육에 관한 것이다.The present invention relates to a pig feed adjuvant, a method for preparing the same, and a pig breeding method using the same, and more specifically, a pork seed, an ogapi powder, The present invention relates to a functional and environmentally friendly supplement for pig feed, a method of preparing the same, and a method of breeding pigs using the same, and pork, by mixing and drying natural materials of oak powder, plum wine, sunjinpi, soybean meal, corn and rice bran.

인간이 생활하는 데 있어서 꼭 필요한 의식주 생활 중 식생활에 필요한 식료품은 인간의 생명을 유지하기 위한 필수요소라 할 것이다.Foods necessary for diet during the life of conscious people, which are essential for human life, will be said to be essential for maintaining human life.

상기와 같이 인간은 식료품을 통한 식생활을 하므로서 건강과 생명을 유지하는데, 위와 같은 식생활에는 곡류를 비롯하여 육류 및 이들의 가공식품을 식료품으로 하여 공급받고 있다.As described above, humans maintain health and life by eating foods through food, and such foods are supplied with grains, meats, and processed foods thereof as foodstuffs.

또한 아주 특별히 금기하고 있는 사람, 예를 들어 채식주의자 등을 제외하고 인간은 다양한 곡류, 어류를 포함하는 육류나 이들의 가공식품을 통해 인간의 몸에서 요구하는 다양한 영양소를 섭취하여 건강한 삶을 영위하게 된다.In addition to humans, especially those who are very contraindicated, for example, vegetarians, humans can enjoy healthy life by ingesting various nutrients required by the human body through various grains, meats including fish, or processed foods. do.

그런데 종래와는 달리 식생활에 필요한 식료품이 풍부해지고 식생활이 다양화해지면서 육류 및 이들의 가공식품이 식생활에서 차지하는 비중이 많아졌다.However, unlike in the past, as foodstuffs required for eating are rich and the diet is diversified, meat and their processed foods have a greater proportion in eating.

상기의 다양한 육류나 이들의 가공식품 중에서 돼지고기와 이들의 가공식품의 소비는 상당히 많은 부분을 차지하는데 이는 소고기에 비해 경제성이 있으며 한국인의 입맛에 맞기 때문일 것이다.Among the various meats or processed foods, the consumption of pork and their processed foods takes up a considerable part, because it is more economical than beef and suits the taste of Koreans.

따라서 돼지고기인 돈육의 품질 향상과 경제적인 돈육생산 및 이들의 가공식품을 경제적으로 공급하면서도 기능성이 우수한 돈육 등을 제공할 수 있으면 바람직할 것이다.Therefore, it would be desirable to be able to provide pork with excellent functionality while improving the quality of pork and economical production of pork and economically supplying these processed foods.

그런데 상기와 같은 돈육을 생산하기 위하여는 모돈에게서 생산된 새끼돼지를 적정 중량으로 성장시켜 출하하여 가공 과정을 거치게 되는데, 새끼돼지를 성장시키기 위해서는 사료를 공급해 주어야 한다.However, in order to produce such pork, piglets produced from sows are grown to an appropriate weight and shipped and processed, and feed is required to grow piglets.

상기에서의 일반적인 돼지사료는 옥수수를 주 성분으로 하고 여기에 소박대, 단박대, 당밀, 대근맥, 채종박, 우지, 식염, 인칼, 석회, 나이신 및 종합영양제 등을 첨가 및 배합하여 만들어진다.The above-mentioned general pig feed is made by adding corn as a main ingredient, soba daedae, daedaedae, molasses, cotyledon veins, rapeseed meal, tallow, saline, incal, lime, nisin and synthetic nutrients.

그러나 상기와 같은 일반사료만으로 성장시킨 돼지에서는 돈육에 기능성을 부여할 수 없으므로 상기의 돈육 품질향상등을 위해 매우 다양한 사료나 사료첨가제 등이 개발되어 왔다.However, since pigs grown only with the general feed as described above cannot give functionality to pork, very various feeds or feed additives have been developed for improving the pork quality.

예를 들어, 공개특허 제10-2004-0035888호에서는 상황버섯박, 상황버섯 및 활성탄을 이용한 닭과 돼지사료 첨가제를 공개하고 있고, 등록특허 제10-0528313호에서는 인진쑥, 오가피 및 마늘의 추출물들을 포함하는 동물의 성장촉진용 조성물 및 이를 포함하는 사료조성물을 개시하고 있으며, 등록특허 제10-0568689호에서는 어성초원액과 유익유산균 2종을 이용해 기능성 발효사료와 그 제조방법과 그것을 이용한 돼지의 사육방법 및 그로부터 얻어진 돈육을 개시하고 있다.For example, Korean Patent Publication No. 10-2004-0035888 discloses chicken and pork feed additives using situation mushroom gourd, situation mushroom and activated carbon, and Patent No. 10-0528313 discloses extracts of Injin mugwort, Ogapi and garlic. A composition for promoting growth of an animal and a feed composition including the same are disclosed. In Korean Patent No. 10-0568689, a functional fermented feed, a method of preparing the same, and a method of breeding pigs using the same as a raw fish stock solution and beneficial lactic acid bacteria And pork obtained therefrom.

또 다른 공개특허 제10-2007-0031815호에서는 흑운모 분말과 유황분말을 이용한 사료첨가제 및 이 사료첨가제가 배합된 사료로 사육된 가축을 공개하고 있고, 등록특허 제10-0753856호에서는 황토를 주성분으로 하여 황기, 천궁, 생강등을 첨가한 황토사료 및 그 제조방법을 개시하고 있으며, 공개특허 제10-2008-0026993호에서는 당귀, 하수오, 작약, 천궁등을 이용한 돈육용 배합사료 조성물을 개시하고 있다.Another Korean Patent Publication No. 10-2007-0031815 discloses a feed additive using biotite powder and sulfur powder, and livestock bred as a feed compounded with the feed additive. Patent No. 10-0753856 discloses ocher as a main ingredient. The present invention discloses a loess feed added with Astragalus, Cheongung, Ginger, and the like, and a method of preparing the same, and Patent Publication No. 10-2008-0026993 discloses a pig feed composition using donkey, sewage, peony, cheonggung and the like. .

또한 등록특허 제10-0952041호에서는 옥수수 등을 포함하는 돈육용 배합사료 조성물에 당귀, 하수오, 작약 및 천궁 등 한약제가 포함되는 돼지사육용 배합사료 조성물을 개시하고 있고, 등록특허 제10-0979537호에서는 스테비아와 숯을 첨가한 기능성 물질을 이용한 돼지사료 첨가제 및 이를 이용한 돼지사육방법을 개시하고 있으며, 또 다른 등록특허 제10-1052917호에서는 양파가루 등을 이용한 돼지사육용 사료첨가제의 제조방법을 개시하고 있다.In addition, Korean Patent No. 10-0952041 discloses a pig feed compound feed composition comprising a Chinese herbal medicine such as Angelica, sesame, peony and cheongung in a feed composition for pork containing corn and the like, and registered Patent No. 10-0979537 Discloses a pig feed additive using a functional material added with stevia and charcoal, and a pig breeding method using the same, and another registered patent No. 10-1052917 discloses a method of preparing a feed additive for pig breeding using onion powder and the like. Doing.

또 다른 등록특허 제10-1060312호에서는 사인, 신곡 등 한약재를 이용한 증체목적용 돼지사료 첨가제를 개시하고 있고, 공개특허 제10-2013-0100406호에서는 홍삼박과 인삼열매, 황기 등의 한약재를 이용한 홍삼부산물을 이용한 사료제조방법을 공개하고 있으며, 등록특허 제10-1392108호에서는 돼지에 수여하는 철분주사제의 문제점을 해소하고자 산세수 내의 철이온과 분쇄한 게껍질을 재료로 하는 돼지사료용 조성물 및 이의 제조방법을 개시하고 있다.Another registered patent No. 10-1060312 discloses a pig feed additive for the purpose of augmentation using herbal medicines such as sine, singok, etc., and in Patent Publication No. 10-2013-0100406, using herbal medicines such as red ginseng gourd and ginseng fruit, A method for preparing a feed using red ginseng by-product is disclosed, and Patent No. 10-1392108 discloses a pig feed composition comprising iron ions and pickled crab shells in pickling water to solve problems of iron injections given to pigs. A manufacturing method is disclosed.

한편, 최근에 공개된 공개특허 제10-2015-0059383호에서는 비타민 프리믹스 등을 포함하는 기초사료에 부존자원인 유채박을 이용하는 배합사료 및 이의 제조방법을 공개하고 있고, 등록특허 제10-1578981호에서는 돼지배설물에서의 황화수소 발생량을 감소시키고자 발효옥수수를 사용하는 육성돈 사료조엉물과 이의 제조방법 및 이를 이용한 돼지의 사육방법을 개시하고 있으며, 등록특허 제10-1805179호에서는 다양한 생리활성효과와 장내유해세균의 증식을 억제하여 돼지의 설사를 감소시키고자 알로에 감압추출물을 이용한 돼지사료 첨가제의 제조방법을 개시하고 있다.On the other hand, recently published Patent Publication No. 10-2015-0059383 discloses a compound feed using a rapeseed meal as a resource remaining in the basic feed including vitamin premix and the like and a method of manufacturing the same. In order to reduce the amount of hydrogen sulfide in the pig manure is disclosed growing pig feed broth using fermented corn and its preparation method and breeding method of pigs using the same, Patent No. 10-1805179 has various physiological activity effects and intestinal harmful A method for preparing a pig feed additive using aloe depressurized extract to reduce the diarrhea of the pig by inhibiting the growth of bacteria is disclosed.

또 다른 최근 공개특허 제10-2017-0131999호에서는 중금속 배출 효능과 지사효과를 위해 도토리, 염화콜린, 구충제 등을 포함하는 돼지사료 조성물과 이를 이용한 돼지의 사육방법 및 이로부터 얻은 돈육에 대하여 공개하고 있고, 공개특허 제10-2018-0012938호에서는 풍부한 미네랄 제공과 사료변질을 방지하기 위해 약모밀, 치자, 두충, 영지, 오가피 등을 함유하는 기능성 돼지사료 첨가제를 공개하고 있으며, 등록특허 제10-1834749호에서는 인진쑥, 어성초, 자엽소 및 뽕잎 등을 이용한 동물사료 첨가제의 제조방법을 개시하고 있다.Another recent Patent Publication No. 10-2017-0131999 discloses a pig feed composition comprising acorns, choline chloride, insect repellent, pig breeding method using the same and pork obtained from the same for the heavy metal emission effect and the branch effect In addition, Korean Patent Publication No. 10-2018-0012938 discloses a functional pig feed additive containing weak hair, gardenia, tofu, ganoderma lucidum, etc. in order to provide rich minerals and prevent feed deterioration. No. discloses a method of preparing animal feed additives using injin mugwort, eoseongcho, cotyledon and mulberry leaves.

상기와 같이 돈육의 품질 향상과 기능성 돈육을 생산하기 위해 수많은 사료 및 사료첨가제가 개발되어 왔으나, 대부분의 종래기술들은 상황버섯, 오가피, 마늘, 유황분말, 황기, 천궁, 작약, 스테비아, 신공, 갈근, 알로에, 치자, 두충 등 고가의 물질인 한약재 등을 사용하고 있어서 경제성 면 등에서 바람직하지 못한 것으로 판단된다.As mentioned above, a number of feed and feed additives have been developed to improve pork quality and produce functional pork, but most of the prior arts include situation mushrooms, scabies, garlic, sulfur powder, yellow rice, cheonggung, peony, stevia, new gong, and black root. It is judged to be unfavorable in terms of economic feasibility because it uses expensive medicines such as aloe, gardenia, and worms.

본 발명은 상기한 종래기술들과는 달리 돈육의 일정한 육질과 발육성장촉진 및 면역력을 향상시키고 보수력, 전단력, 다즙성 및 풍미감 등이 우수한 돈육을 생산할 수 있으며, 천연물질을 포함하고 있어서 친환경적인 돼지사료용 보조제와 이의 제조방법을 제공함에 그 목적이 있다.The present invention, unlike the prior art described above, improves the constant meat and growth growth and immunity of pork, and can produce pork with excellent water retention, shearing power, juiciness and flavor, and contains natural materials, and is an eco-friendly pig feed supplement. And its purpose is to provide a method of manufacturing the same.

본 발명의 또 다른 목적은 본 발명의 돼지사료용 보조제를 일반사료와 일정 비율로 혼합하여 돼지에 급여하는 돼지사육방법과 이렇게 사육된 돈육을 제공함에 있다.Still another object of the present invention is to provide a pig breeding method for feeding pigs by mixing the pig feed supplement of the present invention with a general feed at a predetermined ratio, and the pigs thus bred.

본 발명은 상기와 같은 본 발명의 목적들을 달성하기 위하여,The present invention to achieve the above object of the present invention,

사철쑥 발효액을 주성분으로 하는 기능성 및 친환경성 돼지 사료 보조제로서, 사철쑥, 천일염, 설탕, EM(Effective Microorganisms)원액 및 물을 포함하는 혼합물의 발효액; 그리고 산사, 오가피, 엄나무, 매실청, 햇진피, 대두박, 옥수수 및 쌀겨를 포함하는 천연물을 포함하는 돼지 사료 보조제를 제공한다.As a functional and eco-friendly pig feed supplement mainly containing cedar mugwort fermentation broth, a fermentation broth of a mixture comprising cedar mugwort, sun salt, sugar, EM (Effective Microorganisms) stock solution and water; And pig feed supplements comprising natural products including hawthorn, organza, oak, plum and plum, sunderm, soybean meal, corn and rice bran.

상기에서, 상기 혼합물은 사철쑥 2kg 을 기준으로 천일염 50g, 설탕 500g, EM원액 500㎖ 및 물 20ℓ 가 혼합됨이 바람직하고, 상기 천연물은 산사분말 3kg 을 기준으로 오가피분말 3kg, 엄나무분말 1.5kg, 매실청 3kg, 햇진피 3kg, 대두박 6kg, 옥수수 7.5kg 및 쌀겨 3kg 으로 첨가됨이 바람직하다.In the above, the mixture is based on 2 kg of cedars mugwort salt 50g, sugar 500g, 500 ml of EM stock solution and 20 l of water is preferably mixed, the natural product based on 3 kg of hawthorn powder 3kg of oak powder, 1.5kg of oak powder, plum It is preferably added as 3 kg of blue, 3 kg of sun skin, 6 kg of soybean meal, 7.5 kg of corn and 3 kg of rice bran.

또한, 상기 발효액과 천연물은 발효액 20kg 을 기준으로 천연물이 30kg 포함됨이 바람직하다.In addition, the fermentation broth and natural products are preferably contained 30kg natural products based on 20kg fermentation broth.

본 발명은 또한, 사철쑥을 주성분으로 하는 기능성 및 친환경성 돼지 사료 보조제의 제조방법으로서,사철쑥 2kg 을 기준으로 천일염 50g, 설탕 500g, EM원액 500㎖ 및 물 20ℓ를 혼합한 혼합물을 발효시킨 다음, 숙성시킨 후 걸러서 추출한 발효액 20kg 을 기준으로 산사분말 3kg, 오가피분말 3kg, 엄나무분말 1.5kg, 매실청 3kg, 햇진피 3kg, 대두박 6kg, 옥수수 7.5kg 및 쌀겨 3kg 을 첨가한 후 혼합하여 건조시켜 구성되는 돼지 사료 보조제의 제조방법을 제공한다.The present invention also provides a method for producing a functional and environmentally friendly pig feed supplement mainly containing cedar mugwort, fermenting a mixture of 50 g of sun salt, 500 g of sugar, 500 ml of EM stock solution and 20 liters of water based on 2 kg of cedar mugwort, followed by aging. Pig, which is dried by adding 3 kg of hawthorn powder, 3 kg of Ogapi powder, 3 kg of oak powder, 1.5 kg of plum powder, 3 kg of sunberry powder, 3 kg of soybean meal, 6 kg of soybean meal, 7.5 kg of corn, and 3 kg of rice bran Provided are methods for preparing feed supplements.

상기에서, 상기 발효는 25℃ 에서 7일간 행하며, 상기 숙성은 3개월 간 행함이 바람직하고, 상기 건조는 65℃ 에서 12시간 건조하여 수분 함량을 87%까지 제거함이 바람직하다.In the above, the fermentation is carried out for 7 days at 25 ℃, the aging is preferably carried out for 3 months, the drying is preferably dried for 12 hours at 65 ℃ to remove the moisture content of 87%.

본 발명은 또한 상기 돼지사료보조제를 이용한 돼지사육 방법으로서, 상기 기능성 및 친환경성 돼지 사료 보조제를 일반사료 1000kg 을 기준으로 2.5~3kg 배합하여 돼지에게 급여함을 특징으로 하는 돼지사육 방법을 제공한다.The present invention also provides a pig breeding method characterized in that the pig feed method using the pig feed supplement, the functional and environmentally friendly pig feed supplement 2.5 ~ 3kg based on 1000kg of general feed to feed pigs.

상기에서, 상기 기능성 및 친환경성 돼지 사료 보조제는 양돈출하중량 115kg 을 기준으로 약 90일령의 비육돈 일일급여량이 양돈의 일일 사료 요구량에 따라 10~15g 를 사용되게 함이 바람직하다.In the above, the functional and environmentally friendly pig feed supplements are preferably to be used 10 ~ 15g depending on the daily feed requirements of pigs of about 90 days of fattening based on the piglet weight 115kg.

본 발명은 또한 상기 사육방법으로 사육된 돼지의 돈육을 제공한다.The present invention also provides pork of pigs bred by the above breeding method.

본 발명에 의하면, 사철쑥을 주성분으로 하여 사철쑥에 함유된 성분에 의해 항산화, 항균작용 등이 있어서 돼지사육에 있어 항생제의 오남용을 방지할 수 있고, 산사, 오가피, 엄나무, 매실청, 햇진피, 대두박. 옥수수 및 쌀겨를 사용해 친환경적이며 이들을 재배하는 농가에 많은 경제적 효과를 기대하게 함은 물론 벼의 도정 중 발생하는 쌀겨를 유효하게 활용할 수 있게 한다.According to the present invention, the main components of the cedars mugwort, the components contained in the cedars mugwort have antioxidant, antibacterial action, etc. can prevent the misuse of antibiotics in pig breeding, hawthorn, ogapi, oak, plum, halved skin, soybean meal . The use of corn and rice bran is eco-friendly and expects many economic effects on farmers who grow them, as well as making effective use of rice bran produced during rice milling.

또한 상기와 같은 원료들에 의해 돼지의 발육 성장을 촉진시키고, 성장 시 면역력을 증대시키며, 성장 후 돈육으로 생산 시 전단력, 보수력, 다즙성 및 풍미감을 증대시킬 수 있는 효과가 기대된다.In addition, by the raw materials as described above, it is expected to promote the growth of pigs, increase immunity during growth, and increase the shear force, water retention, juiciness and flavor when producing pork after growth.

이하에서는 바람직한 실시예를 통하여 본 발명을 보다 상세히 설명한다. 하기의 설명은 본 발명의 이해와 실시를 돕기 위한 것이지 본 발명을 이에 한정하는 것은 아니다. 당업자들은 이하의 청구범위에 기재된 본 발명의 사상 내에서 다양한 변형이나 수정 및 변경이 있을 수 있음을 이해할 것이다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to preferred embodiments. The following description is to aid the understanding and practice of the present invention, but not to limit the present invention thereto. Those skilled in the art will appreciate that various modifications, changes and variations can be made within the spirit of the invention as set forth in the claims below.

본 발명의 상세한 설명에 앞서, 본 발명에서 사용되는 원료들을 살펴본다.Prior to the detailed description of the present invention, look at the raw materials used in the present invention.

먼저 본 발명에서 주 원료로 사용하는 사철쑥은 단백질5.5%, 지질0.6%, 당질0.5%, 섬유질3.7%, 회분2.2% 와 정유성분 등이 포함된 것으로 알려져 있으며, 쑥의 주요 성분으로는 알카로이드, 비타민 및 각종 무기물 이외에 폴리페놀류 성분이 다량 함유되어 있고 이들 성분 중에서 특히 녹차 등에 함유되어 있는 폴리페놀류인 카테킨 성분이 많이 함유되어 항산화 작용, 항균 작용에 효과가 있는 것으로 그 효과와 효능이 과학적으로 증명된 천연물질로서 이들의 효과를 위해 본 발명에서 사용한다.First, the cedar mugwort used as the main raw material in the present invention is known to contain protein 5.5%, lipid 0.6%, sugar 0.5%, fiber 3.7%, ash 2.2% and essential oils. In addition to various inorganic substances, polyphenols are contained in a large amount, and among them, especially catechins, which are polyphenols contained in green tea, etc., are contained. As substances they are used in the present invention for their effect.

또한, 다양한 기능성 및 면역성 성분과 베타카로틴을 함유하고 있으며, 지역특산품인 산사 등의 첨가로 인하여 기존의 사철쑥에 대한 면역성 성분을 좀 더 강화시키고 항산화 작용을 하며 혈액순환을 원활하게 도와준다.In addition, it contains a variety of functional and immune components and beta-carotene, and thanks to the addition of the local specialty, such as mountain sand, strengthens the immune components to the existing cedar mugwort, antioxidant activity and helps blood circulation smoothly.

그리고 사철쑥은 간의 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 주기 때문에 고지혈증 치료와 예방에 효과적이라고 알려져 있으며 베타카로틴 성분이 많이 들어있어 피로해진 눈을 회복시키고 각 눈의 질병으로부터 지켜주며 시력을 보호하고 야맹증 증상을 예방하고 개선시키는 등 눈건강에 보탬이 되는 효능이 있는 알려진다.It is known to be effective in treating and preventing hyperlipidemia because it lowers triglycerides and bad cholesterol levels in the liver.It contains a lot of beta-carotene, which restores tired eyes, protects from eye diseases, protects eyesight, and prevents night blindness. It is known to have beneficial effects such as improving eye health.

사철쑥의 풍부한 유파탈린 성분은 위를 보호하는데 뛰어나며 위병을 지켜 음식물의 소화와 영양분 흡수를 도와 위 관련 질환과 위암을 예방하고 개선시키는데 효과적이고 비타민 성분도 다량 가지고 있어 몸속의 활성산소를 줄여 노화방지뿐만 아니라 피부를 깨끗하고 맑게 유지시켜준다고 알려진다.Euphatalin rich in cephalococci is excellent in protecting the stomach and protects stomach diseases by helping digestion and absorption of nutrients to prevent and improve stomach related diseases and stomach cancer.It also has a large amount of vitamins, which reduces the free radicals in the body to prevent aging. It is known to keep your skin clean and clear.

따라서 본 발명에서는 상기와 같은 점에 착안하여 유익한 효소를 활용하여 기능성 사철쑥을 주 원료로 하는 사료보조제를 일반 배합사료에 혼합하여 돼지에게 급여하는 방식으로 사육하여 동일 사육기간에 증체량과 사료 효율이 향상되도록 하기 위해 사용한다.Therefore, the present invention focuses on the above-mentioned point by using a beneficial enzyme, functional supplements of the main dietary supplements of the main feed compounded in a general formulated feed in a manner to feed the pigs to increase the weight gain and feed efficiency in the same breeding period Use to ensure that

또한 천일염은 풍미를 이끌어내는 역할을 할 수 있고, 저장 시 식감을 유지, 보존하는 역할을 하며 발효를 조절할 수 있는 기능이 있으므로 본 발명에서 사용한다.In addition, sun salt is used in the present invention because it can play a role in eliciting the flavor, and serves to maintain and preserve the texture during storage and to control fermentation.

그리고 설탕은 사철쑥의 발효를 돕기 위함이며, EM은 잘 알려진 바와 같이 발효를 위한 것이므로 사용한다.And sugar is to help fermentation of cedar mugwort, EM is used for fermentation as it is well known.

이하에서는 본 발명에서 사용하는 천연물질들을 살펴본다.Hereinafter, look at the natural materials used in the present invention.

먼저, 상기 산사는 산사나무 열매를 말하며 산사자 및 아기위로도 불린다. 산사를 먹어보면 사과와 비슷한 맛이 나며 색이 붉어 작은 사과와 같아서 붙여진 이름으로 예로부터 소화작용을 돕는다하여 천연소화제로 쓰여 왔다. 지방을 분해해주는 효소가 많아 소화액의 생성을 자극하며 위장을 편안하게 만든다. 유기산이 들어있어 입맛이 없을 경우 식욕을 돋게 해주고 사포닌에다 트리테르펜성분이 더해져 콜레스테롤 농도를 낮게 하는데 효과가 좋고 혈압을 떨어뜨리고 피를 깨끗해지게 하여 혈관질환을 예방하기도 한다.First, the hawthorn refers to hawthorn fruit, also called hawthorn and baby stomach. When you eat Sansa, it tastes like an apple and is red like a small apple. It has been used as a natural fire extinguisher because it helps digestion from ancient times. Many enzymes that break down fat stimulate the production of digestive juices and make the stomach comfortable. It contains organic acids, which can make your appetite less appetizing, and add saponins to triterpenes to lower cholesterol levels, lower blood pressure and clear blood to prevent vascular disease.

또한, 혈류의 개선을 돕고 피로를 회복하게 하고 심신안정에 도움을 주어 스트레스지수를 낮춰주기 때문에 불면증 개선에 효과가 있다고 알려져 왔다.In addition, it has been known to be effective in improving insomnia because it helps to improve blood flow, to recover from fatigue, and to help stabilize the mind and body, thereby lowering the stress index.

그리고 오가피는 두릅나무과에 속하는 관목식물로 동의보감에는 한줌의 오가피를 먹어 수를 더하고 늙지 않으니 실로 신선의 약이라 적고 있다. 오가피는 인삼처럼 잎이 다섯 개로 갈라져 있고 그 효능도 비슷해 제 2의 인삼으로 불린다. 또 만병을 치료하는 가시나무를 뜻하는 아칸토파낙스라는 학명을 가지고 있는 등 약성이 높은 약재로 인정받고 있다. 당뇨, 류머티스, 하지무기력, 골절상 등 다양한 증상에 효과를 볼 수 있다. 오가피는 기를 보하고 체력을 높이는 효과가 뛰어나며, 몸에 쌓인 나쁜 노폐물을 제거해 몸을 가볍게 하고 순환이 잘 되도록 한다. 오가피의 엘뉴테로사이드란 물질이 운동 후 발생하는 젖산의 분해를 도와줘 근피로를 풀어주기도 한다.And Ogapi is a shrub plant belonging to the family Arboraceae. In Dongbobogam, a handful of ogapi is added to it and it does not grow old. Ogapi, like ginseng, is divided into five leaves and its efficacy is similar, so it is called the second ginseng. It is also recognized as a highly medicinal herb, with the scientific name Acantopanax, which means a thorn tree that heals all diseases. Diabetes, rheumatism, lower limbs strength, fractures can be effective for various symptoms. Ogapi has a good effect on improving energy and stamina, and removes bad wastes accumulated in the body to lighten the body and allow circulation. Ogapi's elnuterosides may help to break down muscle fatigue by helping to break down lactic acid after exercise.

또한, 오가피는 비위의 기능을 도와 장을 튼튼하게 한다. 장은 인체 면역력의 70%를 담당하는 기관으로, 식물이 뿌리를 통해 영양분을 흡수하는 사람의 장도 같은 역할을 한다. 이 외 면역기능 증강, 항염 효과 및 질병에 대한 저항력을 증강 시킨다고 알려져 있다.Ogapi also helps the stomach function, strengthening the intestines. The intestines are responsible for 70% of the body's immunity, the same as the intestines of people whose plants absorb nutrients through the roots. In addition, it is known to enhance immune function, anti-inflammatory effect and disease resistance.

상기 엄나무는 해동목이라고 불리기도 하며 옛날 사람들은 엄나무의 가시가 귀신을 i는다고 해서 귀신나무로 불리기도 했다. 동의보감에 엄나무는 다리와 허리를 쓰지 못하고 마비되는 것을 예방해주고 이질이나 옴, 버짐 눈의 충혈 등을 치료해주고 중풍을 없애준다고 한다.The oak tree is also called the thaw tree, and in ancient times, the oak tree was called a ghost tree because the thorns of the oak tree possessed ghosts. In the sense of consent, the oak tree prevents paralysis due to the loss of legs and waist, cures dysentery, scabies and redness of the eyes, and eliminates strokes.

엄나무는 사포닌 성분이 풍부하여 가래를 삭혀주는데 좋고 기침증세에 좋다. 또 소염작용 및 중추신경 안정 등에 작용을 하고 뼈를 건강하게 해주는 성분이 많아 평소 뼈나 관절의 건강이 안 좋은 분들에게 좋으며 관절염을 치료해주고 통증을 완화하는데 도움을 준다고 한다.The oak tree is rich in saponin, which is good for cutting phlegm and good for coughing. It also acts as an anti-inflammatory and central nerve stabilization, and a lot of ingredients that make bones healthy, it is good for people with bad bones or joints in general, it is said to help treat arthritis and relieve pain.

또한, 엄나무는 소염작용에 효과가 있어 여드름과 종기, 아토피 등의 피부질환과 염증성 질환에 좋고 간기능 개선에 좋다. 간 해독에 뛰어 날뿐만 아니라, 이미 손상 되어버린 간세포의 조직을 빠르게 회복시켜 준다고 한다. 특히, 몸속에 있는 독소를 배출시켜 간을 건강하게 만들어 준다. 간염이나 간암, 간경화 등을 예방해준다.In addition, the oak tree is effective for anti-inflammatory action is good for skin diseases such as acne and boils, atopy and inflammatory diseases and good liver function. Not only does it detoxify the liver, it also quickly restores damaged tissues. In particular, by releasing the toxins in the body makes the liver healthy. Prevents hepatitis, liver cancer, and cirrhosis.

엄나무는 만병의 근원으로 알려져 있는 스트레스를 해소해주는 효능을 가지고 있다고 알려져 있다.The oak tree is said to have the effect of relieving stress, which is known to be the source of all diseases.

그리고 매실청은 매실에 설탕을 혼합하여 만들 것이다. And plum wine will be made by mixing sugar with plum.

매실 과육이 약 80%인데, 그 중에서 약 85%가 수분이며 당질이 약 10%이다. 무기질·비타민·유기산(시트르산·사과산·호박산·주석산)이 풍부하고 칼슘·인·칼륨 등의 무기질과 카로틴도 들어 있다. 그 중 시트르산은 당질의 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며, 유기산은 위장의 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋구는 작용을 한다. 알칼리성 식품으로 피로회복에 좋고 혈액이 산성화되면 각종 성인병에 도움을 주며, 매실청은 알칼리 성분으로 체질개선 효과도 있다. 매실청은 여름에 갈증해소, 살균, 항균, 배탈, 식중독을 예방하고 피크린산 성분으로 해독작용이 뛰어나며 음식속의 독, 피속의 독, 물속의 독 3독을 없앤다. 위장운동에 좋은 매실은 신맛이 소화액을 촉진, 식욕을 돋구고, 위장 작용을 활발하게 하여 소화불량과 위장장애에 도움이 된다. 과다분비되는 위산을 조절하고 과식, 배탈에도 좋다. 매실청은 유기산이 신진대사를 활발히하고 숙취 및 간기능과 피로를 회복한다. 스트레스로 인한 칼슘의 소모를 보충하고 구연산과 사과산은 칼슘 흡수를 돕는 역할을 한다, 또 피크리산이 간과 신장기능을 원활히 하여 해독과 배설을 돕는다.Plum flesh is about 80%, of which about 85% is water and the sugar is about 10%. It is rich in minerals, vitamins, organic acids (citric acid, apple acids, succinic acid, tin acid), and contains minerals such as calcium, phosphorus, potassium, and carotene. Among them, citric acid promotes the metabolism of sugar and relieves fatigue, and organic acid acts to promote the action of the stomach and stimulate appetite. Alkaline foods are good for fatigue recovery, and when the blood is acidified, it helps for various adult diseases. Maeumcheong in the summer to quench thirst, sterilization, antibacterial, upset stomach, food poisoning, and detoxification with picric acid, and toxins in food, blood poisons, water poisons 3 poisons. A good plum for gastrointestinal movement, sour taste promotes digestion, stimulates appetite, and promotes gastrointestinal activity, which helps in indigestion and gastrointestinal disorders. It is also good to control excessive secretion of stomach acid and overeating and upset stomach. Maesilcheong organic acid is active metabolism and recovers from hangover, liver function and fatigue. It supplements the calcium consumption caused by stress, citric acid and malic acid help to absorb calcium, and picric acid helps the liver and kidneys to detoxify and excrete.

매실청은 칼슘이 풍부하며 칼슘부족은 빈혈, 생리불순, 골다공증이 생길수 있으며 약을 먹지 못하는 임산부가 섭취시 증상을 완화할 수 있다.Plums are rich in calcium, and calcium deficiency can cause anemia, menstrual disorders, osteoporosis, and relieve symptoms when a pregnant woman who is unable to take medicine.

이 외에도 변비, 다이어트, 피부미용, 냉증, 저혈압, 혈액순환, 허약체질, 면역력증강에도 좋다고 알려져있다.In addition, constipation, diet, skin care, coldness, hypotension, blood circulation, weak constitution, immune system is known to be good.

햇진피는 귤의 껍질을 말하고 색이 붉을수록 좋다고 하여 홍피, 진피라는 이름이 생겼다는 말도 있으며 본래 진나라 지방에서 생산되었기 때문에 진피라는 이름이 붙었다는 얘기도 있다. 진피는 구연산, 비타민B1등을 함유하고 있고 비경. 폐경에 작용할 뿐만 아니가 간경. 위경에도 효능이 작용된다.It is said that the skin of the tangerine is called tangerine peel, and the red color is better, so that the names of red skin and dermis have been created, and that it is called dermis because it was originally produced in the Jin dynasty. The dermis contains citric acid and vitamin B1 and is parenteral. Cirrhosis not only acts on menopause. Efficacy also works in the stomach.

동의보감에서 말하는 진피는 가슴에 기가 뭉친 것을 치료하고 음식 맛이 나게 하고 소화가 잘되게 한다. 이질을 멈추며 담연을 삭히고 기운이 위로 치미는 것과 기침을 낫게 하고, 구역질을 멎게 하며 대소변을 잘 통하게 한다라고 말하고 있다.The dermis, which is said in Dongbogam, cures clumps in the chest, makes food taste better, and helps digestion. It stops dysentery and is said to be able to clear the swelling, relieve energy and make the cough better, relieve nausea and make urine pass through.

진피는 비타민C가 풍부하여 감기에 도움이 많이 되며 면역력 유지, 항산화 작용, 철분 흡수율 향상, 콜레스테롤 수치 저하, 피부미용 등에 도움이 된다. 귤의 껍질에는 비타민P라고도 불리는 헤스페리딘이 풍부하게 함유되어 있다. 헤스페르딘은 노화지연 등의 항산화 효과, 항염증 효과, 모세혈관 보호, LDL 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있으며 모세관의 삼투압을 조절하여 모세혈관의 건강을 개선시키는 역할을 한다. 또한 헤스페리딘은 알러지 증상과 열을 줄여주며, 폴리아민 합성을 억제하여 항암효과를 낸다. 특히 헤스페리딘은 앞서 언급한 비타민C와 궁합이 잘 맞는 영양소로 비타민C의 콜라겐 형성 촉진에 부스터 역할을 하므로 피부미용도 진피 효능 중 하나다.The dermis is rich in vitamin C, which helps colds and helps maintain immunity, antioxidant activity, iron absorption, lower cholesterol levels, and skin care. The tangerine peel is rich in hesperidin, also known as vitamin P. Hesperdine has the effect of anti-aging, anti-inflammatory effect, capillary protection, LDL cholesterol lowering aging, etc., and improves capillary health by regulating the osmotic pressure of capillaries. Hesperidin also reduces allergic symptoms and fever, and has anti-cancer effects by inhibiting polyamine synthesis. In particular, hesperidin is a nutrient that works well with the aforementioned vitamin C, which is a booster for promoting collagen formation of vitamin C. Therefore, skin beauty is also one of the dermis effects.

옥수수는 식이 섬유소가 풍부하게 함유되어 있어 변비에 탁월하다고 한다. 식이 섬유소는 장운동을 활발하게 만들어주고 대변을 부드럽게 만들어줘 변비 예방에 도움을 준다. 더불어 변비의 양을 증가시켜줘 변비 개선은 물론 장내에 쌓인 독소와 함께 숙변제거에도 효과가 있다. 장운동이 원활해지면 대장 속의 변이 대장에 오랫동안 머물지 않고 배출되어 대장과 접촉시간을 줄여줘 악성 종양 예방에도 효과가 있다. 옥수수의 씨눈에는 비타민 E로 불리는 토코페롤 성분이 함유되어 있다. 토코페롤 성분은 지용성 비타민으로 세포막을 구성하고 있는 불포화지방산 산화 억제에 도움을 줘 세포막과 조직의 손상을 막아준다. 혈액순환 개선에도 효능이 있어 모세혈관까지 산소와 영양분을 공급해주고 세포의 원활한 신진대사에 도움을 주고 노화 예방에 효과가 있다. 더불어 피부 보습력 또한 높여줘 피부 노화 예방에도 도움을 준다. 또한 혈액순환 개선으로 인해 고혈압, 동맥경화증과 같은 성인병 예방에도 효능이 있다. Corn is said to be excellent in constipation because it is rich in dietary fiber. Dietary fiber helps to prevent constipation by making bowel movements more active and softening feces. In addition, by increasing the amount of constipation to improve constipation, as well as toxins accumulated in the intestine is effective in removing stool. When the bowel movement is smooth, the stool in the colon is excreted without staying in the colon for a long time, reducing the contact time with the colon, which is effective in preventing malignant tumors. Corn seed contains tocopherols called vitamin E. Tocopherol is a fat-soluble vitamin that helps to inhibit the oxidation of unsaturated fatty acids that make up cell membranes, thereby preventing damage to cell membranes and tissues. It is also effective in improving blood circulation, supplying oxygen and nutrients to capillaries, helping to smooth metabolism of cells, and preventing aging. In addition, it also helps to prevent skin aging by increasing the skin's moisturizing power. In addition, it is effective in preventing adult diseases such as hypertension and atherosclerosis due to improved blood circulation.

대두박은 콩을 분쇄하여 헥산으로 기름을 추출하고 남은 부산물로 평균 단백질 함량은 44％이고 껍질을 벗기고 제조한 탈피대두박의 단백질 함량은 48%이다. 아미노산 조성이 좋고 양적으로도 많이 생산되기 때문에 가장 중요한 식물성 단백질 공급원이다.Soybean meal is crushed soybean, extracted with hexane to extract oil, and the remaining by-product is the average protein content of 44%, and the peeled soybean meal protein content is 48%. It is the most important source of vegetable protein because it has a good amino acid composition and is produced in large quantities.

쌀겨는 현미를 정미 과정에서 나오는 외피와 배아 가루이다. 쌀겨는 예로부터 기름으로 이용되어 왔다. 강력한 항산화 작용을 가진 훼루라산과 올레산 등 영양이 풍부하게 들어있어 피부 미용과 미백 효과와 변비 해소에도 좋다고 알려져 있다. 쌀겨에는 피부 미용과 미백 효과가 있다고 알려져 있다. 쌀겨에는 항산화 작용이 있는 성분이 풍부하게 포함되어 있으며 비타민 B군과 미네랄은 피부의 신진 대사를 촉진하는 기능이 있다. 또한 쌀겨에 포함 된 세라마이드는 피부의 수분을 유지하여 장벽 기능을 가진다. 또한 쌀겨에 포함된 훼루라산에는 멜라닌의 생성을 억제하는 작용도 있다. 따라서 쌀겨 효능으로 피부 미용과 미백 효과가 있다. 그래서 쌀겨를 이용한 화장품과 비누 등에 이용되기도 합니다. 쌀겨에 들어있는 식이 섬유는 변비를 해소하는 효과가 있다. 변비가되면 장내에 노폐물이 모여 그것이 부패와 증식한 유해균이 증식되어 신경의 기능을 저해하고 피부염이나 면역력 저하의 원인이되기도 한다. 식이 섬유는 장내의 노폐물의 배설을 돕는 작용이 있을뿐 아니라 좋은 박테리아를 늘리는 작용도 있기 때문에 장내 환경을 정돈하는 효과가 있다. 따라서 변비 질환에 효과적인 성분이다. Rice bran is the outer shell and germ powder from brown rice. Rice bran has been used as an oil since ancient times. Rich in nutrients such as ferura and oleic acid, which are powerful antioxidants, it is said to be good for skin care, whitening and relieving constipation. Rice bran is known for its skin care and whitening effects. Rice bran is rich in antioxidants and vitamins B and minerals are known to stimulate the metabolism of the skin. In addition, ceramides contained in rice bran retains moisture in the skin and has a barrier function. In addition, ferura acid contained in rice bran also has a function of inhibiting the production of melanin. Therefore, the effect of rice bran has skin beauty and whitening effect. Therefore, it is also used in cosmetics and soap using rice bran. Dietary fiber in rice bran is effective in relieving constipation. When constipation is collected in the intestinal waste, it is a rot and multiply harmful bacteria proliferate to inhibit the function of nerves and may cause dermatitis or immune system. Dietary fiber not only helps to excrete waste products in the intestine, but also helps to increase the good bacteria, so it has the effect of cleaning up the intestinal environment. Therefore, it is an effective ingredient for constipation disease.

쌀겨에 포함된 GABA는 신장의 기능을 강화하고 혈압 상승의 원인이 되는 염분 (나트륨)을 배출하는 효과가 있다고 알려져 있다. GABA는 동맥 경화를 일으키는 콜레스테롤의 증가를 억제하는 작용도 있기 때문에 고혈압의 원인의 하나가 되는 동맥 경화 예방에 도움이 된다. 또한 GABA는 정상 혈압에 영향을 주지 않고, 고혈압에 대해서만 혈압 강하 작용을 발휘한다는 것도 알고 있다. 그 외 리놀레산은 혈중 콜레스테롤과 중성 지방을 줄이는 기능도 있다. GABA, contained in rice bran, is known to be effective in reinforcing the function of the kidneys and releasing salts (sodium) that cause blood pressure to rise. GABA also helps to prevent atherosclerosis, one of the causes of hypertension, because it also inhibits the increase in cholesterol that causes atherosclerosis. It is also known that GABA does not affect normal blood pressure and only lowers blood pressure for hypertension. In addition, linoleic acid also reduces blood cholesterol and triglycerides.

상기와 같은 기능성분들을 함유하기에 본 발명에서는 상기의 천연재료들을 사용한다.Since the present invention contains such functional ingredients, the above natural materials are used.

본 발명은 먼저 사철쑥, 천일염, 설탕, EM원액 및 물을 포함하는 혼합물의 발효액과;The present invention first fermentation broth of a mixture containing cedars, sun salt, sugar, EM stock solution and water;

산사분말, 오가피분말, 엄나무분말, 매실청, 햇진피, 대두박, 옥수수 및 쌀겨로 구성되는 천연물질을 포함하는 돼지사료 보조제를 제공하는데, 상기 혼합물에서는 사철쑥 2kg을 기준으로 하여 천일염 50g, 설탕물 500g, EM원액 500㎖, 그리고 물을 20ℓ를 사용한다.Provides pig feed supplements containing natural materials consisting of hawthorn powder, sorghum powder, oak powder, plum wine, sunburn, soybean meal, corn and rice bran, in which the mixture contains 50 g of sun salt and 500 g of sugar water based on 2 kg of cedar 500 ml of EM stock solution and 20 liters of water are used.

상기에서 천일염의 양이 너무 적으면 발효조절기능이 낮아짐은 물론 발효의 진행이 너무 빠르게 진행되어 사철쑥의 적정한 발효효과가 없고, 또한 소금의 양이 너무 적으면 현기증과 탈진감 등이 생길 수 있으며, 너무 많이 첨가되면 돼지의 체내에 축적되어 좋지 않은 상태가 됨은 물론 과량의 물을 섭취하게 되어 생육에 지장을 줄 수 있으므로 상기와 같이 사용함이 최적의 조건으로 많은 실험을 통해 확정하였다.If the amount of sun salt is too small in the fermentation control function is lowered as well as the progress of the fermentation proceeds so fast that there is no appropriate fermentation effect of the iron mugwort, and too little salt may cause dizziness and feeling of exhaustion, If too much is added to accumulate in the body of the pig will not be in a good condition as well as intake of excess water may interfere with the growth, so the use as described above was confirmed through many experiments as the optimum conditions.

또한 설탕은 사철쑥 2kg을 기준으로 500g을 사용하는데, 일반적으로는 효소를 만들 때 재료와 설탕의 비율을 동일 양으로 한다. 이는 삼투압과 발효과 동시에 일어나야 이상적인 효소를 만들 수 있기 때문이다.In addition, 500g of sugar is used based on 2kg of cedars. In general, the ratio of ingredients and sugar is equal when making enzymes. This is because osmotic pressure and fermentation must occur simultaneously to create the ideal enzyme.

그러나 본 발명에서는 주 재료인 사철쑥의 약 1/4 만 사용하는데, 이는 삼투압 과정이 없이 발효과 이루어지게 하기 위함이고, 설탕의 양이 너무 적으면 발효가 잘 안되며 너무 많은 양을 첨가하면 설탕 잔량이 너무 많이 남게 되어 기대효과가 없기 때문이며 또한 EM 내의 유용한 미생물이 삼투압에 의해 죽지 않게 낮은 비율로 하는 것이 최적의 조건으로 판단되어, 위와 같이 확정하였다.However, in the present invention, only about 1/4 of the cedar mugwort, which is the main material, is used for fermentation without osmotic pressure. If the amount of sugar is too small, the fermentation is not good. It is because the remaining conditions are not expected effect, and it is determined that the optimal condition is a low rate so that useful microorganisms in the EM do not die by osmotic pressure.

상기에서의 EM(Effective Microorgani는)은 유용한 미생물로서 사철쑥 2kg을 원활하고 유효하게 발효시키기 위해서 약 50㎖를 첨가하고 물 20ℓ를 사용함이 효과적이면서도 경제적인 것으로 많은 실험 결과 판단되어 위와 같이 확정하였고, 발효시키고자 하는 사철쑥은 상기에서 기술하였듯이 각종 유효성분들과 비타민 및 미네랄의 함량을 높이고자 일반적인 사철쑥 발효액보다 양을 증가하여 사용한다.EM (Effective Microorgani) is a useful microorganism, which has been confirmed as a result of many experiments that it is effective and economical to add about 50 ml and 20 liters of water in order to make fermentation of 2 kg of cedar mugwort smoothly and effectively. As mentioned above, to increase the content of various active ingredients, vitamins and minerals as described above, to increase the amount than the common fermented mugwort.

본 발명의 돼지보조사료제는 상기의 사철쑥 등을 발효시킨 발효액에 산사, 오가피, 엄나무, 매실청, 햇진피, 대두박, 옥수수 및 쌀겨를 포함하는 천연물을 혼합하여 완성하는데, 산사, 오가피, 엄나무 등은 분말로 하여 사용함이 바람직하다.Pig fertilizer of the present invention is completed by mixing the natural products including sansa, ogapi, oak, plum plum, sunjinpi, soybean meal, corn and rice bran to the fermentation broth fermentation of the cedar mugwort, etc., sansa, ogapi, oak, etc. It is preferable to use it as silver powder.

상기에서 전체 천연물 총량에서 농특산품이라 할 산사, 오가피, 엄나무, 매실청 및 햇진피는 천연물 중 중량으로 약 45%를 함유시키고, 곡물로 분류되는 대두박, 옥수수 및 쌀겨는 중량으로 약 55%를 함유시키는데, 산사는 농특산물 전체 45중량% 중 10%를 함유시켜 소화기능을 향상시키는 역할을 하게 되며, 오가피는 10%를 함유시켜 면역기능을 향상시키는데 기여하게 하며, 엄나무는 5%를 함유시켜 돈육 내의 이취를 제거시키는데 기여하게 하고, 햇진피는 10%를 함유시켜 비타민의 함량과 소화기능을 돕게 하며, 매실청은 10%를 함유시켜 돼지의 유행성 설사 바이러스에 의해 발병할 수 있는 질병으로부터 자유로울 수 있도록 장 내의 살균, 항균 기능을 보완하고자 사용한다.The total amount of natural products in the total amount of natural products, such as mountain, ogapi, oak, plum, and sunjinpi contained about 45% by weight in natural products, soybean meal, corn and rice bran classified as grains contained about 55% by weight. Sansa contains 10% of the 45% by weight of agricultural specialty products to improve digestive function, Ogapi contains 10% and contributes to the improvement of immune function, and oak contains 5% in pork. Contributing to the elimination of off-flavor, sunburn contains 10% to help vitamin content and digestive function, and plum wine contains 10% to be free from diseases caused by swine epidemic diarrhea virus. It is used to supplement the antiseptic and antibacterial function in the intestine.

상기의 농특산품들의 효능 등은 위에서 미리 설명한 바와 같고 각 성분의 함량은 그 효능 증대와 타 성분들과의 비율을 고려하여 최적의 조건으로 완성한 것이다.The efficacy of the agricultural specialty products as described above is as described above and the content of each component is completed in the optimum conditions in consideration of the increase of the efficacy and the ratio of the other components.

또한 천연물 중에 곡물류로 분류되는 대두박, 옥수수 및 쌀겨는 상기한 바와 같이 중량으로 약 55%를 함유시키는데, 일반배합사료에 적용되는 비육돈의 습성을 고려하여 첨가한다.In addition, soybean meal, corn and rice bran, which are classified as cereals in natural products, contain about 55% by weight as described above, and are added in consideration of the habit of finishing pigs applied to general feed.

상기와 같이 구성되는 발효액과 혼합천연물은 발효액 20kg을 기준으로 혼합천연물을 약 30kg 첨가하여 돼지사료 보조제를 완성한다.The fermentation broth and the mixed natural material configured as described above add about 30 kg of the mixed natural material based on the fermentation broth 20 kg to complete the pig feed supplement.

상기에서의 발효액과 천연혼합물의 배합비는 발효액의 사철쑥 효능을 극대화하면서 경제성 등을 고려하여 최적의 효과를 내기 위한 것이다.The blending ratio of the fermentation broth and the natural mixture in the above is to achieve the optimum effect in consideration of economic efficiency while maximizing the fermentation effect of fermented broth.

이하에서는 본 발명의 돼지사료 보조제의 제조방법을 실시예를 통해 설명한다.Hereinafter, a method for preparing a pig feed supplement of the present invention will be described through examples.

[사철쑥 발효액의 제조][Preparation of Fermented Wormwood]

준비된 사철쑥 2kg, 천일염 50g, 설탕 500g, EM원액 500㎖, 물 20ℓ를 용기에 넣고 일반적인 방법으로 발효시켰다.2 kg of prepared cedars, 50 g of natural salt, 500 g of sugar, 500 ml of EM stock solution, and 20 l of water were put into a container and fermented in a general manner.

상기에서의 발효는 약 25℃에서 약 7일 간 행하였는데, 통상적인 실온인 약 21~23℃보다 약 2~4℃ 높게 하여 발효효율을 높게 하고 7일간의 발효기간을 통해 발효가 완성되었음을 알 수 있었다.The fermentation was performed at about 25 ° C. for about 7 days, and the fermentation efficiency was increased by increasing the fermentation efficiency by about 2 to 4 ° C. higher than about 21 to 23 ° C., which is normal room temperature. Could.

발효된 발효액은 일반적인 체로 걸러서 약 3개월 간 숙성시켰다.Fermented fermentation broth was aged by sieving for about 3 months.

상기에서의 숙성 시간은 길면 길수록 좋을 수도 있으나, 3개월 정도의 숙성기간이면 유기산, 젖산, 아미노산 등이 합성되면서 서로 어우러져 사철쑥 고유의 냄새가 사라지고 비타민, 미네랄 등이 풍부해지기 때문에 상기의 숙성기간이면 돼지의 사료보조제 기능을 충분히 할 수 있기에 상기와 같은 기간동안 숙성한다.The longer the ripening time is, the longer it may be better. However, if the ripening period of about 3 months, the organic acid, lactic acid, amino acids, etc. are combined with each other, so that the unique smell disappears and rich in vitamins and minerals. The pigs are matured for the same time period as they can fully function as feed supplements.

상기와 같이 행하여 제조된 발효액은 약 21kg이었다.The fermentation broth prepared as above was about 21 kg.

[돼지사료 보조제의 제조][Manufacture of Pig Feed Supplements]

상기에서 제조된 사철쑥 발효액 약 20kg에 산사분말 3kg, 오가피분말 3kg, 엄나무분말 1.5kg, 매실청 3kg, 햇진피 3kg, 대두박 6kg, 옥수수 7.5kg, 그리고 쌀겨 3kg를 혼합하여 65℃에서 12시간 건조시켰다.About 20 kg of fermented broccoli prepared above, 3 kg of hawthorn powder, ogapi powder 3 kg, oak powder 1.5 kg, plum blueberry 3 kg, sunburn skin 3 kg, soybean meal 6 kg, corn 7.5 kg, and rice bran 3 kg were mixed and dried at 65 ° C. for 12 hours. .

상기와 같이 건조시키면 수분함량을 약 87% 까지 제거되어 약 24~24.5kg 정도의 사료보조제를 얻었다.Drying as described above to remove the water content of about 87% to obtain a feed aid of about 24 ~ 24.5kg.

상기에서의 건조는 약 50℃에서 24시간 행할 수도 있으나, 시간이 많이 걸리고 일반배합사료의 수분 함량이 11~14% 정도인 것을 고려해서 사료보조제의 수분 함량을 약 87% 제거하기 위해서는 경제적인 면 등을 고려하면 상기와 같이 하는 것이 최적이라 판단되어 상기와 같이 제조하였다.Drying in the above may be performed at about 50 ℃ for 24 hours, but it takes a lot of time, considering that the moisture content of the general formula feed is about 11-14% in order to remove about 87% of the water content of the feed supplement is economical In consideration of the above, it was determined that the above-described procedure was optimal, and thus the production was carried out as described above.

[실시예]EXAMPLE

양돈의 출하중량 115kg을 기준으로 출하 전 20일 간 일일사료요구량에 따라 본 발명의 사료보조제 약 10g(실시예 1), 약 11g(실시예 2), 약 13g(실시예 3), 약 14g(실시예 4), 약 15g(실시예 5)가 일반사료에 포함되게 혼합하여 비육돈에 급여하였다Based on the daily feed requirements for 20 days prior to shipment based on the 115kg weight of the pig, about 10g (Example 1), about 11g (Example 2), about 13g (Example 3), about 14g ( Example 4), about 15 g (Example 5) were mixed to be included in the general feed and fed to hogs.

상기 각 실시예에서의 사료보조제는 일반사료 1000kg 당 약 3kg이 혼합되게 하는 비율로 계산하여 첨가한 것이다.Feed supplements in each of the above examples was added to calculate the ratio of about 3kg per 1000kg of general feed mixed.

상기와 같이 본 발명의 사료보조제를 첨가하는 것은, 일반 사료에서 부족할 수 있는 비타민, 미네랄 성분 등 각종 영양을 보충하여 효과적인 영양소를 공급하고, 이에 따른 돈육의 풍미를 증가시키며 장내 소화흡수에 무리가 되지 않는 범위내로 첨가하기 위한 것이다.Adding the feed supplement of the present invention as described above, supplementing various nutrients, such as vitamins and minerals that can be lacking in the general feed to provide an effective nutrient, thereby increasing the flavor of pork and intestinal digestive absorption is not unreasonable It is for adding in the range which does not.

상기와 같이 20일간 본 발명의 사료보조제를 일반사료와 혼합하여 급여한 후의 육성돈으로부터 각 실시예에 해당하는 돈육을 얻었다.As described above, pigs corresponding to each example were obtained from the growing pigs after the feed supplement of the present invention was mixed with the general feed for 20 days.

[비교예][Comparative Example]

비교예는 통상적인 일반 사료로 동일 기간 급여 사육한 육성돈으로부터 생산된 동일 부분의 돈육을 택했다.In the comparative example, the same portion of pork produced from rearing pigs fed for the same period was taken as a conventional general feed.

[시험예 1] 관능검사Test Example 1 Sensory Test

상기 실시예 1 내지 실시예 5 및 비교예의 돈육에서 앞다리살을 분리하여 수육을 만들고, 육류를 좋아하며 미감 식별능력이 있음을 자처하는 10대, 20대, 30대, 40대, 50대 각 연령층 별로 10명을 선정하여 일반적인 기호도, 맛, 색, 향을 평가하는 관능검사를 실시하여 표 1에 나타내었다.Each of the tens, twenties, thirties, forties, and fifties insisting that the forelimbs are separated from the pork of Examples 1 to 5 and the comparative example to make the flesh, like the meat and have the sense of taste. Ten people were selected and each sensory test was conducted to evaluate general taste, taste, color, and aroma.

관능검사는 5점 채점법으로 실시하였으며, 각 연령층의 합계에 대한 평균을 나타내었다.Sensory evaluation was performed by a five-point grading method, and the mean of the total of each age group was shown.

(5점:매우 좋음, 4점:좋음, 3점:보통, 2점:나쁨, 1점:매우 나쁨)(Five points: very good, four points: good, three points: normal, two points: bad, one point: very bad)

구분division 비교예Comparative example 실시예 1Example 1 실시예 2Example 2 실시예 3Example 3 실시예 4Example 4 실시예 5Example 5 기호도Symbol 22 33 33 44 44 44 맛flavor 33 33 33 33 44 44 색color 22 33 44 44 44 44 향incense 22 33 33 44 33 44

표 1에서 나타난 결과와 같이 실시예 1 내지 5에서 얻어진 돈육(앞다리살)을 이용한 수육이 일반적인 기호도, 맛, 색, 향에서 비교예에 비해 전반적으로 우수한 결과가 나타났으며, 본 발명의 보조제 양이 증가할 수록 전반적으로 우수하게 나타났다.As in the results shown in Table 1, the meat using the pork (prosthesis) obtained in Examples 1 to 5 showed generally better results than the comparative example in general preference, taste, color, and aroma, and the amount of the supplement of the present invention. The overall increase was excellent.

따라서, 비교예보다 실시예 1 내지 실시예 5가 우수한 결과를 나타내고 있음을 알 수 있어서 본 발명의 보조제가 돼지사육에 효과적으로 작용하여 우수한 돈육을 생산할 수 있음을 보여 준다.Therefore, it can be seen that Examples 1 to 5 show better results than the Comparative Example, which shows that the adjuvant of the present invention can effectively produce pigs by effectively acting on pig breeding.

[시험예 2] 돈육의 물리적 특성Test Example 2 Physical Properties of Pork

표 2는 상기의 실시예 1~5에 따른 본 발명과 비교예에 따른 보수력과 가열감량 그리고 전단력을 측정한 결과이다.Table 2 shows the results of measuring the water holding capacity, the heating loss and the shearing force according to the present invention and the comparative example according to Examples 1 to 5 above.

보수력은 시험관에 시료 0.5g을 넣어 항온수조에서 80℃로 20분 간 가열하여 10분 간 방냉한 후 2,000rpm에서 10분 동안 원심분리(10℃)하여 무게를 측정하여 계산하였다.The water holding capacity was calculated by weighing 0.5 g of the sample in a test tube and heating it at 80 ° C. for 20 minutes in a constant temperature bath, allowing it to cool for 10 minutes, and then centrifuging (10 ° C.) at 2,000 rpm for 10 minutes.

가열감량은 돈육 등심 부위를 3cm 두께로 절개 정형하여 폴리에칠렌(polyethlene) 봉지에 넣어 항온수조에서 80±1℃로 45분 간 가열한 다음 상온에서 20분 간 방냉시킨 후 가열 전과 가열 후의 중량차를 이용하여 계산하였다.Loss of heating was made by cutting the pork fillet to a thickness of 3cm and putting it in a polyethlene bag and heating it in a constant temperature water bath at 80 ± 1 ℃ for 45 minutes, then cooling it at room temperature for 20 minutes, and then using the weight difference before and after heating. Calculated by

전단력은 10~12번 째 늑골부위의 등심을 2.5cm 두께로 절단하여 내부온도가 70℃에 도달한 후에 10분 간 가열하여 냉각시켜, 직경이 1.27cm인 코어로 만들어서 금섬유 방향으로 시료를 채취하여 전단력 측정기로 측정하였다.Shear force cuts the ribs of the 10th to 12th ribs into 2.5cm thickness, heats and cools for 10 minutes after the internal temperature reaches 70 ℃, and takes the sample in the direction of gold fiber by making a core with a diameter of 1.27cm. It was measured by a shear force meter.

구분division 비교예Comparative example 실시예 1Example 1 실시예 2Example 2 실시예 3Example 3 실시예 4Example 4 실시예 5Example 5 보수력(%)Holding power (%) 51.9051.90 52.8052.80 53.6553.65 53.9053.90 53.9153.91 53.9153.91 가열감량(%)Heating loss (%) 34.9534.95 33.1533.15 3333 33.1733.17 33.1633.16 33.1533.15 전단력
(kg/㎠)Shear force
(kg / ㎠) 3.03.0 3.163.16 3.153.15 3.143.14 3.163.16 3.153.15

일반적으로 고품질 돈육의 조건으로서 고기의 부드러움과 관련 있는 보수력과 고기의 질긴 정도를 나타내는 전단력은 높을 수록 좋고, 가열감량은 적을 수록 좋은 것으로 알려져 있다.In general, it is known that the higher the shear force indicating the water holding force and the toughness of the meat as the condition of the high quality pork, the better and the less heating loss.

본 발명의 실시예는 모두가 비교예보다 보수력과 가열감량이 더 좋았으며, 전단력도 좋아졌음을 알 수 있다.In the examples of the present invention, all have better water retention and heating loss than the comparative example, and it can be seen that the shear force is also improved.

비교예인 일반돈육과 본 발명의 실시예 5를 실험용으로 하여 돈육(안심)에 대한 영양성분을 시험한 결과는 아래의 표 3에 나타내었다.The results of testing the nutritional composition for pork (relief) using a common pork and a comparative example 5 of the present invention as an experiment are shown in Table 3 below.

(단위:mg/100g)(Unit: mg / 100g) 구분division 탄수화물carbohydrate 당류sugars 단백질protein 지방Fat 트랜스지방trans fat 콜레스테롤(DLD)Cholesterol (DLD) 불포화지방Unsaturated fats 수분moisture 화분Flowerpot 일반Normal 10.8810.88 0.080.08 19.2719.27 2.712.71 0.010.01 55.7155.71 1.571.57 66.0466.04 1.101.10 실시예 5Example 5 2.792.79 0.030.03 19.4019.40 3.603.60 0.070.07 55.7955.79 2.352.35 73.1973.19 1.021.02

상기 표 3에서 확인할 수 있듯이, 지방산 조성과 유용한 콜레스테롤(DLD), 단백질, 트랜스지방, 불포화지방 등이 개선되었음을 알 수 있다.As can be seen in Table 3, it can be seen that the fatty acid composition and useful cholesterol (DLD), protein, trans fat, unsaturated fat and the like have been improved.

본 발명의 실시예 5에 의한 돈육의 미네랄 성분을 시험한 결과는 아래의 표 4와 같다.The results of testing the mineral component of pork according to Example 5 of the present invention are shown in Table 4 below.

(단위:mg/100g)(Unit: mg / 100g) 구분division 아연zinc 철iron 칼슘calcium 칼륨potassium 마그네슘magnesium 실시예 5Example 5 18.4818.48 1.321.32 2.962.96 287.56287.56 20.7420.74

본 발명의 실시예 5에 의한 돈육의 비타민 성분을 시험한 결과는 아래의 표 5와 같다.The results of testing the vitamin component of pork according to Example 5 of the present invention are shown in Table 5 below.

구분division 비타민 AVitamin A 비타민 BVitamin B 비타민 CVitamin c 실시예 5Example 5 13.91㎍RE/100g13.91 µg RE / 100 g 불검출Not detected 86.74mg/100g86.74mg / 100g

위와 같이 사철쑥의 발효액과 산사 등의 곡물로 된 돼지사료용 보조제를 일반사료에 첨가하여 급여함으로서, 유효물질의 흡수 이용효율을 높여서 고기의 부드러움과 관련 있는 보수력과, 고기의 질긴 정도를 나타내는 전단력이 개선되어 육색이 양호하고 맛과 향이 향상되며, 전체적인 지방산 조성을 개선하는 효과적인 돈육용 배합사료 조성물인 것으로 판단되었다.As above, feed by supplementing pig feed supplements of fermentation broth and grains such as mountain sand to general feed to improve the absorption efficiency of the active substance, the water holding power related to the tenderness of the meat, and the shear force indicating the toughness of the meat are improved. It was judged to be an effective pork feed composition for improving meat color, improving taste and aroma, and improving the overall fatty acid composition.

Claims (4)

사철쑥을 주성분으로 하는 기능성 및 친환경성 돼지 사료보조제로서, 사철쑥, 천일염, 설탕, EM(Effective Microorganisms)원액 및 물을 포함하는 혼합물의 발효액;
그리고 산사, 오가피, 엄나무, 매실청, 햇진피, 대두박, 옥수수 및 쌀겨를 포함하는 기능성 및 친환경성 돼지 사료 보조제로서,
상기 혼합물은 사철쑥 2kg 을 기준으로 천일염 50g, 설탕 500g, EM원액 500㎖ 및 물 20ℓ 가 혼합되는 것이고,
상기 천연물은 산사분말 3kg 을 기준으로 오가피분말 3kg, 엄나무분말 1.5kg, 매실청 3kg, 햇진피 3kg, 대두박 6kg, 옥수수 7.5kg 및 쌀겨 3kg 으로 첨가되는 것이며,
상기 발효액과 천연물은 발효액 20kg 을 기준으로 천연물이 30kg 포함됨을 특징으로 하는, 기능성 및 친환경성 돼지 사료 보조제.
As a functional and eco-friendly pig feed supplement containing cedar mugwort as a main component, fermentation broth of a mixture containing cedar mugwort, sun salt, sugar, EM (Effective Microorganisms) stock solution and water;
And as a functional and environmentally friendly pig feed supplement containing hawthorn, organza, oak, plum and plum, soybean meal, soybean meal, corn and rice bran,
The mixture is based on 2 kg of cedar mugwort, 50 g of sun salt, 500 g of sugar, 500 ml of EM stock solution and 20 l of water are mixed.
The natural products are added to 3 kg of hawthorn powder, oak powder 1.5kg, plum blueberry 3kg, sunjinpi 3kg, soybean meal 6kg, corn 7.5kg and rice bran 3kg based on 3kg of hawthorn powder,
The fermentation broth and natural products, characterized in that containing a natural product 30kg based on 20kg fermentation broth, functional and eco-friendly pig feed supplement.
제 1항의 기능성 및 친환경성 돼지 사료 보조제의 제조방법으로서,사철쑥 2kg 을 기준으로 천일염 50g, 설탕 500g, EM원액 500㎖ 및 물 20ℓ를 혼합한 혼합물을 발효시킨 다음, 숙성시킨 후 걸러서 추출한 발효액 20kg 을 기준으로 산사분말 3kg, 오가피분말 3kg, 엄나무분말 1.5kg, 매실청 3kg, 햇진피 3kg, 대두박 6kg, 옥수수 7.5kg 및 쌀겨 3kg 을 첨가한 후 혼합하여 건조시키는 것으로,
상기 발효는 25℃ 에서 7일간 행하며, 상기 숙성은 3개월 간 행하는 것이고,
상기 건조는 65℃ 에서 12시간 건조하여 수분 함량을 87%까지 제거하는 것임을 특징으로 하는, 기능성 및 친환경성 돼지 사료 보조제 제조방법.
The method of preparing the functional and eco-friendly pig feed supplement of claim 1, fermenting a mixture of 50 g of sun salt, 500 g of sugar, 500 ml of EM stock and 20 l of water based on 2 kg of cedar mugwort, followed by aging and filtering 20 kg of fermented broth As a guideline, 3kg of hawthorn powder, 3kg of ogapi powder, 1.5kg of oak tree powder, 3kg of plum wine, 3kg of sun dried skin, 6kg of soybean meal, 7.5kg of corn and 3kg of rice bran are mixed and dried.
The fermentation is carried out at 25 ° C for 7 days, the aging is carried out for 3 months,
The drying is dried for 12 hours at 65 ℃ to remove moisture content up to 87%, functional and eco-friendly pig feed supplement manufacturing method.
제 2항으로 제조된 돼지사료 보조제를 이용한 돼지 사육 방법으로서, 상기 돼지사료용 첨가제는 일반사료 100kg 을 기준으로 2.5~3kg 배합하여 급여하며, 상기 돼지사료용 보조제는 양돈출하중량 115kg 을 기준으로 90일령 비육돈 일일급여량이 10~15g 으로 사용함을 특징으로 하는, 돼지 사육 방법.
Pig breeding method using a pig feed supplement prepared in claim 2, wherein the pig feed additives are formulated by mixing 2.5 ~ 3kg based on 100kg general feed, the pig feed supplement is 90 days old hog pigs based on 115kg pig weight Pig breeding method, characterized in that the daily salary is used in 10 ~ 15g.
돼지의 돈육으로서, 상기 제3항의 방법으로 사육된 돼지 돈육.
Pork pork, Pork pork which was bred by the method of claim 3.