JPH05507202A - ヘミセルロース含有食品及び動物用飼料のエネルギー効率を改善するためのヘミセルラーゼ補充物 - Google Patents
ヘミセルロース含有食品及び動物用飼料のエネルギー効率を改善するためのヘミセルラーゼ補充物Info
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Abstract
Description
Claims (48)
- 1.(A)栄養学的に単胃動物又はヒトに適しているタンパク質、ビタミン及び ミネラルと、 (B)マンナン含有ヘミセルロースからなる炭水化物源と、 (C)前記マンナン含有ヘミセルロースの分解を触媒する酵素 とを含んでおり、前記酸素が、前記分解を触媒する活性に関して約pH4.5〜 約pH11のpHプロフィルを有する消費可能組成物。
- 2.前記プロフィルが約pH7と約pH9との間にピークを有する請求項1に記 載の消費可能組成物。
- 3.前記酵素がBacillus酵素である請求項2に記載の消費可能組成物。
- 4.前記炭水化物源が、大豆、アルファルファ、グアー、ローカストビーンガム 、カロブビーンガム、カッサバ、コブラ及びココナッツ残留物からなる群から選 択した植物性物質である請求項1に記載の消費可能組成物。
- 5.前記群が大豆及びアルファルファからなる請求項4に記載の消費可能組成物 。
- 6.前記組成物がヒトによって消費されるものである請求項1に記載の消費可能 組成物。
- 7.前記組成物が単胃動物用のものである請求項1に記載の消費可能組成物。
- 8.大豆あら粉を含むと共に、ヘミセルロースの分解を触媒する活性に関して約 pH4.5〜約pH11の範囲のpHプロフィルを有するBacillusヘミ セルラーゼで本質的に構成された酵素成分を含む消費可能組成物。
- 9.前記プロフィルが約pH7とpH9との間にビークを有する請求項8に記載 の消費可能組成物。
- 10.前記ヘミセルラーゼが60℃以上の温度で前記分解を触媒する活性を示す 請求項9に記載の消費可能組成物。
- 11.(A)栄養学的に単胃動物又はヒトに適しているタンパク質、ビタミン及 びミネラルと、 (B)マンナン含有ヘミセルロースからなる炭水化物源と、 (C)前記マンナン含有ヘミセルロースの分解を触媒する酵素 とを含んでおり、前記酵素が(1)8〜11の範囲のpH及び(2)60℃以上 の温度で前記分解を触媒する活性を示す消費可能組成物。
- 12.(A)栄養学的に単胃動物に適しているタンパク質、ビタミン及びミネラ ルと、 (B)マンナン含有ヘミセルロースからなる炭水化物源と、 (C)前記マンナン含有ヘミセルロースの分解を触媒する酵素を産生する微生物 で本質的に構成された培養物とを含んでおり、前記酵素が、前記分解を触媒する 活性に関して約pH4.5〜約pH11の範囲のpHプロフィルを有する消費可 能組成物。
- 13.前記プロフィルが約pH7と約pH9との間にピークを有する請求項12 に記載の消費可能組成物。
- 14.前記培養物が本質的に、Bacillus属に属する微生物からなる請求 項12に記載の消費可能組成物。
- 15.前記炭水化物源が、大豆、アルファルファ、グアー、ローカストビーンガ ム、カロブビーンガム、カッサバ、コブラ及びココナッツ残留物からなる群から 選択した植物性物質である請求項12に記載の消費可能組成物。
- 16.前記群が大豆及びアルファルファからなる請求項15に記載の消費可能組 成物。
- 17.大豆あら粉を含むと共に、ヘミセルロースの分解を触媒する活性に関して 約pH4.5〜約pH11の範囲のpHプロフィルを有するヘミセルラーゼを産 生するBacil−lus属に属する微生物で本質的に構成された培養物を含む 消費可能組成物。
- 18.前記プロフィルが約pH7とpH9との間にビータを有する請求項17に 記載の消費可能組成物。
- 19.前記ヘミセルラーゼが60℃以上の温度で前記分解を触媒する活性を示す 請求項17に記載の消費可能組成物。
- 20.(A)栄養学的に単胃動物に適しているタンパク質、ビタミン及びミネラ ルと、 (B)マンナン含有ヘミセルロースからなる炭水化物源と、 (C)前記マンナン含有ヘミセルロースの分解を触媒する酵素を産生する微生物 で本質的に構成された培養物とを含んでおり、前記酸素が(1)8〜11の範囲 のpH及び(2)60℃以上の温度で前記分解を触媒する活性を示す消費可能組 成物。
- 21.(A)栄養学的に単胃動物に適しているタンパク質、ビタミン及びミネラ ルと、 (B)マンナン含有ヘミセルロースからなる炭水化物源と、 (C)発酵ブロス とを含んでおり、前記発酵ブロスが、 (i)前記マンナン含有ヘミセルロースの分解を触媒する酸素であって、前記分 解を触媒する活性に関して約pH4.5〜約pH11の範囲のpHプロフィルを 有する酵素を産生する微生物で本質的に構成された培養物と、(ii)前記酵素 とを含んでいる消費可能組成物。
- 22.前記プロフィルが約pH7と約pH9との間にビークを有する請求項21 に記載の消費可能組成物。
- 23.前記培養物が本質的に、Bacillus属に属する微生物からなる請求 項21に記載の消費可能組成物。
- 24.前記炭水化物源が、大豆、アルファルファ、グアー、ローカストビーンガ ム、カロブビーンガム、カッサバ、コブラ及びココナッツ残留物からなる群から 選択した植物性物質である請求項21に記載の消費可能組成物。
- 25.前記群が大豆及びアルファルファからなる請求項24に記載の消費可能組 成物。
- 26.大豆あら粉と発酵ブロスとを含んでおり、この発酵ブロスが、 (i)ヘミセルロースの分解を触媒する活性に関して約pH4.5〜約pH11 の範囲のpHプロフィルを有するヘミセルラーゼを産生するBacillus属 に属する微生物で本質的に構成された培養物と、 (ii)前記ヘミセルラーゼ とを含んでいる消費可能組成物。
- 27.前記プロフィルが約pH7と約pH9との間にビータを有する請求項26 に記載の消費可能組成物。
- 28.前記ヘミセルラーゼが60℃以上の温度で前記分解を触媒する活性を示す 請求項26に記載の消費可能組成物。
- 29.(A)栄養学的に単胃動物に適しているタンパク質、ビタミン及びミネラ ルと、 (B)マンナン含有ヘミセルロースからなる炭水化物源と、 (C)発酵ブロス とを含んでおり、前記発酵ブロスが、 (i)前記マンナン含有ヘミセルロースの分解を触媒する酵素であって、(1) 8〜11の範囲のpH及び(2)60℃以上の温度で前記分解を触媒する活性を 示す酸素を産生する微生物で本質的に構成された培養物と、(ii)前記酸素 とを含んでいる消費可能組成物。
- 30.(A)栄養学的に単胃動物又はヒトに適しているタンバク質、ビタミン及 びミネラルを含むと共に、マンナン含有ヘミセルロースからなる炭水化物源を含 む消費可能組成物を製造するステップと、 (B)単胃動物又はヒトによる前記ヘミセルロースのマンナン含有部分の使用を 可能にするように前記マンナン含有ヘミセルロースの分解を触媒する酵素であっ て前記分解を触媒する活性に関して約pH4.5〜約pH11の範囲のpHプロ フィルを有する酵素を前記組成物に配合するステップ。 とを含む栄養増強方法。
- 31.前記炭水化物源が、大豆、アルファルファ、グアー、ローカストビーンガ ム、カロブビーンガム、カッサバ、コブラ及びココナッツ残留物からなる群から 選択した植物性物質である請求項30に記載の方法。
- 32.前記群が大豆及びアルファルファからなる請求項31に記載の方法。
- 33.ステップ(B)が、(i)前記酵素と前記組成物とを含む混合物を製造し 、次いで(ii)この混合物を60℃以上の温度を含む条件下でペレット化する ことを包含する請求項30に記載の方法。
- 34.前記炭水化物源が大豆である請求項30に記載の方法。
- 35.(A)栄養学的に単胃動物に適しているタンパク質、ビタミン及びミネラ ルを含むと共に、マンナン含有ヘミセルロースからなる炭水化物源を含む消費可 能組成物を製造するステップと、 (B)単胃動物による前記ヘミセルロースのマンナン含有部分の使用を可能にす るように前記マンナン含有ヘミセルロースの分解を触媒する酵素であって前記分 解を触媒する活性に関して約pH4.5〜約pH11の範囲のpHプロフィルを 有する酵素を産生する微生物で本質的に構成された培養物を前記組成物に配合す るステップとを含む栄養増強方法。
- 36.前記炭水化物源が、大豆、アルファルファ、グアー、ローカストビーンガ ム、カロブビーンガム、カッサバ、コブラ及びココナッツ残留物からなる群から 選択した植物性物質である請求項35に記載の方法。
- 37.前記群が大豆及びアルファルファからなる請求項36に記載の方法。
- 38.ステップ(B)が、(i)前記培養物と前記組成物とを含む混合物を製造 し、次いで(ii)この混合物を60℃以上の温度を含む条件下でペレット化す ることを包含する請求項35に記載の方法。
- 39.前記炭水化物源が大豆である請求項35に記載の方法。
- 40.前記培養物が本質的に、Bacillus属に属する微生物からなる請求 項35に記載の方法。
- 41.(A)単胃動物による前記ヘミセルロースのマンナン含有部分の使用を可 能にするように前記マンナン含有ヘミセルロースの分解を触媒する酵素であって 前記分解を触媒する活性に関して約pH4.5〜約pH11の範囲のpHプロフ ィルを有する酵素を産生する微生物で本質的に構成された培養物を製造するステ ップと、(B)飼料のマンナン含有ヘミセルロース成分の有効エネルギー含量を 増加させるのに有効な量の前記培養物を単胃動物に投与するステップ とを含む栄養増強方法。
- 42.前記培養物が本質的に、Bacillus属に属する微生物からなる請求 項41に記載の方法。
- 43.(A)栄養学的に単胃動物に適しているタンパク質、ビタミン及びミネラ ルを含むと共に、マンナン含有ヘミセルロースからなる炭水化物源を含む消費可 能組成物を製造するステップと、 (B)発酵ブロスが単胃動物による前記ヘミセルロースのマンナン含有部分の使 用を可能にするために、(i)前記マンナン含有ヘミセルロースの分解を触媒す る酵素であって前記分解を触媒する活性に関して約pH4.5〜約pH11の範 囲のpHプロフィルを有する酵素を産生する微生物で本質的に構成された培養物 と、(ii)前記酵素 とを含む前記発酵ブロスを前記組成物に配合するステップとを含む栄養増強方法 。
- 44.前記炭水化物源が、大豆、アルファルファ、グアー、ローカストビーンガ ム、カロブビーンガム、カッサバ、コブラ及びココナッツ残留物からなる群から 選択した植物性物質である請求項43に記載の方法。
- 45.前記群か大豆及びアルファルファからなる請求項44に記載の方法。
- 46.ステップ(B)が、(i)前記発酵ブロスと前記組成物とを含む混合物を 製造し、次いで(ii)この混合物を60℃以上の温度を含む条件下でペレット 化することを包含する請求項43に記載の方法。
- 47.前記炭水化物源が大豆である請求項43に記載の方法。
- 48.前記培養物が本質的に、Bacillus属に属する微生物からなる請求 項43に記載の方法。
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