JP2010244997A

JP2010244997A - 誘導加熱調理器

Info

Publication number: JP2010244997A
Application number: JP2009095405A
Authority: JP
Inventors: Hiroshi Otomo; 博大友; Atsushi Kimihira; 淳公平
Original assignee: Hitachi Appliances Inc
Current assignee: Hitachi Appliances Inc
Priority date: 2009-04-10
Filing date: 2009-04-10
Publication date: 2010-10-28

Abstract

【課題】本発明は、カウントアップタイマーとカウントダウンタイマーの両方のタイマー機能を備えた誘導加熱調理器において、両タイマーの設定方法をより簡易にすることを目的とする。
【解決手段】被加熱物を載置するトッププレートと、該トッププレートの下方に設けられた加熱コイルと、該加熱コイルの火力を操作するキーを備えた操作部と、前記加熱コイルと前記操作部に関する情報を表示する表示部と、前記操作部からの信号に基づいて前記加熱コイルと表示部を制御する制御手段と、を備えた誘導加熱調理器であって、前記操作部には、更に、タイマーキーが備えられており、該タイマーキーを操作することで、前記表示部に残り時間を表示する残り時間表示モードと、前記表示部に経過時間を表示する経過時間表示モードとを切り替えることを特徴とする誘導加熱調理器。
【選択図】図５

Description

本発明は誘導加熱調理器に関する。

誘導加熱調理器を用いて調理を行う際、所定時間後（例えば１０分後）に、食材を裏返したい場合や、調味料を加えたい場合がある。このようなときに、カウントダウンタイマーや、カウントアップタイマーを用いることができれば便利である。従来の誘導加熱調理器として、カウントダウンタイマー機能と、カウントアップタイマー機能の両方を備えた誘導加熱調理器がある（例えば、特許文献１）。

この特許文献１の段落００２８には「トップ左操作部２には、誘導加熱コイル２１の火力を簡易的に設定するワンタッチ火力キー２ａ，２ｂ，２ｃと、キッチンタイマーを表示させるためのカウントアップタイマーキー２ｄと、天ぷら調理キー２ｅとが設けられ、トップ右操作部３には、誘導加熱コイル２２の火力を簡易的に設定するワンタッチ火力キー３ａ，３ｂ，３ｃと、キッチンタイマーを表示させるためのカウントアップタイマーキー３ｄと、天ぷら調理キー３ｅとが設けられている。」との記載があり、特許文献１の誘導加熱調理器がカウントアップタイマーキーを備えていることが明記されている。また、特許文献１の段落００４３には「本実施の形態２の加熱調理器は、中央制御部４に誘導過熱コイル２１，２２の加熱時間設定用の時限タイマー１４ａ，１４ｂを追加したものである（図８参照）。この時限タイマー１４ａ，１４ｂの操作は、図９に示すように電熱ヒーター２８用のタイマーキー４７（中央タイマーキー）の両側にそれぞれ配置された左タイマーキー４７ａと右タイマーキー４７ｂである。」との記載があり、特許文献１の誘導加熱調理器がカウントダウンタイマー（時限タイマー）を備えていることが明記されている。

特開２００４−５５１６７号公報

特許文献１のカウントアップタイマーの設定は特許文献１の図４に示されるように、トッププレート上面に設けられたカウントアップタイマーキーで行うのに対し、カウントダウンタイマーの設定は特許文献１の図２や図９に示されるように、誘導加熱調理器の正面に設けられた正面操作部に設けられた左右タイマーキーで行う必要がある。

このため、使用者は、カウントアップタイマーを用いるときと、カウントダウンタイマーを用いるときとで、配置の異なる操作パネルを操作しなければならず、いずれの操作パネルを操作すべきか戸惑うことが考えられる。一方で、カウントアップタイマー使用中にカウントダウンタイマーを使いたいという要望はなく、カウントダウンタイマー使用中にカウントアップタイマーを使いたいという要望はない。つまり、カウントアップタイマーとカウントダウンタイマーは排他的な関係にあり、一つの操作部で両方のタイマーの設定をすることができれば、使用者がいずれの操作部を操作する必要があるのかを悩むという状況を回避することができる。

本発明は、カウントアップタイマーとカウントダウンタイマーの両方のタイマー機能を備えた誘導加熱調理器において、両タイマーの設定方法をより簡易にすることを目的とする。

上述した課題は、被加熱物を載置するトッププレートと、該トッププレートの下方に設けられた加熱コイルと、該加熱コイルの火力を操作するキーを備えた操作部と、前記加熱コイルと前記操作部に関する情報を表示する表示部と、前記操作部からの信号に基づいて前記加熱コイルと表示部を制御する制御手段と、を備えた誘導加熱調理器であって、前記操作部には、更に、タイマーキーが備えられており、該タイマーキーを操作することで、前記表示部に残り時間を表示する残り時間表示モードと、前記表示部に経過時間を表示する経過時間表示モードとを切り替える誘導加熱調理器によって解決される。

本発明によれば、カウントアップタイマーとカウントダウンタイマーの両方のタイマー機能を備えた誘導加熱調理器において、両タイマーの設定方法をより簡易にすることができる。

一実施例の誘導加熱調理器の斜視図。一実施例の誘導加熱調理器の内部構造を示す図。一実施例の誘導加熱調理器の要部断面図。一実施例の上面表示部および上面操作部を示す図。一実施例のタイマー制御方法を示すフローチャート。

以下、本発明の一実施例を図１〜図５を参照して説明する。

図１は本発明の実施例を示す誘導加熱調理器の外観斜視図である。

図１において、誘導加熱調理器の本体１の上面にはトッププレート２が水平に配置されている。

トッププレート２は、耐熱性の高い結晶化ガラス製の厚さ約４mmのもので構成され、鉄等の磁性体又はアルミ等の非磁性体よりなる鍋３０等の調理容器を載置する。

トッププレート２下方で、本体１内の上部で左右及び中央後部には、環状に形成された加熱コイル３が夫々配置されており、トッププレート２に載置された鍋３０等を誘導加熱する。

トッププレート２の前面側上面には、夫々の加熱コイル３に対応した上面操作部７ａ，７ｂ，７ｃが設けられていて、加熱コイル３の通電状態の設定や操作を行う。また、各上面操作部７ａ，７ｂ，７ｃに対応して上面表示部８ａ，８ｂ，８ｃが上面操作部７ａ，７ｂ，７ｃの近傍に設けられており、夫々の加熱コイル３の通電状態等を表示する。

上面操作部７ａは、本体１右側の加熱コイル３の火力等を入力し、上面操作部７ｂは本体１中央後部の加熱コイル３の火力等を入力し、上面操作部７ｃは本体１左側の加熱コイル３の火力等を入力するものである。

本体１の後部右側には、上方に向けて開口した吸気口４が設けられており、本体１内に設けられたファン（図示せず）により、吸気口４から吸気した冷却風を本体１内に設けられた制御基板（図示せず）や加熱コイル３等に流して冷却する。

本体１の後部左側には、本体１内部を冷却した冷却風を排気する排気口５が設けられている。

本体１の前面左部には、魚やピザ等を焼くグリル加熱手段６が設けられている。グリル加熱手段６は、前面が開口した箱型をしていて、内部の調理庫内にシーズヒータ等の発熱体と内部の温度を検出するサーミスタが設けられ、前面部はハンドル６ａが取り付けられたグリルドア６ｂにより塞がれている。

グリルドア６ｂは、その裏側に受け皿が取り付けられており、調理庫内に前面開口部から出し入れ自在に収納され、受皿の上に載置された焼網の上に魚やピザ等の食材を載せて調理する。

本体１の前面右部には、本体１へ供給する電源の主電源スイッチ９と、グリル加熱手段６の加熱調理条件等を入力する前面操作部１０が設けられている。

前面操作部１０は、下方に設けられた回動軸を中心として操作パネル１１の上方が前面側に倒れ、操作キー１２が上方側に向かって露出する所謂カンガルーポケット形態のものである。

図２は、誘導加熱調理器のトッププレート２を除いた上面図である。

図２に示すように、左右及び中央後部に配設された加熱コイル３は、夫々環状の内側加熱コイル３ａと、その外側に環状の隙間３ｂを設けて配置された環状の外側加熱コイル３ｃとで構成されている。

加熱コイル３に隙間３ｂを設ける理由は、内側加熱コイル３ａと外側加熱コイル３ｃとで発生する磁束を分散させて鍋３０の温度を均一化するためである。

なお、各加熱コイル３は隙間３ｂを設ける構成としたが、特にこれに限定されることはない。例えば内側加熱コイル３ａと外側加熱コイル３ｃを隙間なく巻回した隙間３ｂのない加熱コイル３とする構成であってもよい。

図３は、誘導加熱調理器の右側に配設された加熱コイル３の要部断面図である。図３に示すように、加熱コイル３は、コイルベース１３上に設置されており、コイルベース１３は複数のバネ（図示せず）によりトッププレート２方向に付勢され、加熱コイル３がトッププレート２に対し略並行となるように構成されている。

そして、加熱コイル３は、表皮効果を抑制するためリッツ線を採用していて、後述するインバータ回路１９により数十ｋＨｚの高周波で数百Ｖの電圧が印加され、鍋３０に対して高周波磁界を印加して鍋３０に渦電流を発生させ、鍋３０を自己発熱させて加熱する。なお、左側に配設された加熱コイル３及び中央後部に配設された加熱コイル３も同様な構成となっている。

内側加熱コイル３ａの中心部近傍には、サーミスタで構成された温度センサの内側温度センサ１５ａがトッププレート２の下面に密着して取り付けられており、加熱コイル３の上方に載せられた鍋３０の温度をトッププレート２を介して測定する。

また、加熱コイル３の隙間３ｂには、加熱コイル３の中心から等距離で１２０度の等間隔でサーミスタで構成された温度センサの外側温度センサ１５ｂ，１５ｃ，１５ｄがギャップスペーサー１４に緩衝材（図示せず）を介して設けられている。

ギャップスペーサー１４は、トッププレート２に載置される鍋３０と加熱コイル３とのギャップを一定に保持するためのものであり、コイルベース１３の外周縁部に取り付けられた支持部材１６により、コイルベース１３の外周から中心側に向けて適宜間隔を保持して設けられている。

そして、ギャップスペーサー１４に取り付けられた外側温度センサ１５ｂ，１５ｃ，１５ｄは、コイルベース１３がトッププレート２方向にバネにより付勢されているため、トッププレート２の下面に密着している。

なお、左側に配設された加熱コイル３も同様な構成となっている。

加熱コイル３の中心部近傍の下方には、鍋３０の底面から放射される赤外線をトッププレート２を通して受光し、その受光した赤外線のエネルギーから温度を測定する赤外線センサ１７が設けられている。赤外線センサ１７は、熱型検出素子を使用した方式のセンサであり、その受光面１７ａは、内側加熱コイル３ａの中心部近傍の位置で、加熱コイル３下方のトッププレート２の下面から約３５mm離れた位置に設けられている。

次に、鍋３０の加熱制御について図３を用いて簡単に説明する。なお、グリル加熱部６の制御、および本体１中央後部の加熱コイル３の制御については本発明とは直接関係ないので、図３では省略している。

図３において、上面操作部７ａには調理メニューを入力するメニュー設定手段７１や、鍋３０を加熱する火力を設定する火力設定手段７２や、調理のスタート・切等が設けられておりこれらの操作情報は制御手段１８に入力される。

上面表示部８ａは、制御手段１８により、入力された上面操作部７ａの情報や調理の進行状況等が表示信号として送られて表示する。

加熱コイル３に設けられた内側温度センサ１５ａと外側温度センサ１５ｂ，１５ｃ，１５ｄと、加熱コイル３の下方に設けられた赤外線センサ１７の各温度センサの温度検知信号は、制御手段１８に入力され、制御手段１８は、各温度センサの検出温度に応じてインバータ回路１９を制御し、加熱コイル３に流れる高周波電流を制御して鍋３０を加熱制御する。

また、制御手段１８は、メニュー設定手段７１や、火力設定手段７２で設定された情報に基づきインバータ回路１９を制御して加熱コイル３に流れる高周波電流を制御して鍋３０を加熱制御する。

鍋状態判定手段２０は、加熱コイル３に設けられた内側温度センサ１５ａと外側温度センサ１５ｂ，１５ｃ，１５ｄの各温度センサの出力信号を入力し、各温度センサの検出した温度上昇値から加熱中の鍋３０が加熱に適しているか否かを判定して制御手段１８に入力する。

図４（ａ）は、上面操作部７ａと上面表示部８ａを説明する図である。なお、上面操作部７ｃと上面表示部８ｃの内容は上面操作部７ａと上面表示部８ａの内容と同じものであるため説明は省略する。

上面表示部８ａは、表示８１ａと表示８１ｂに分けられ、表示８１ａは火力設定手段７２で入力される火力やメニュー設定手段７１で入力される調理メニュー等が表示される。図４（ａ）は全ての文字，図形が点灯した状態を示しているが、実際には必要な文字，図形を選択して点灯する。

表示８１ｂは、メニュー設定手段７１で設定された“炒め物”や“ステーキ”メニューにおいて、鍋３０を予熱して鍋３０の温度が適温に達した時に使用者に食材の投入タイミングを知らせることができるように「予熱中」と「適温」の表示を行うことができる。

火力設定手段７２で設定できる火力は“とろ火”キー７２ａ，“弱火”キー７２ｂ，“中火”キー７２ｃ，“強火”キー７２ｄの四段階に分かれ、必要な火力を一回の操作で入力できるように火力に応じて個別にキーが設けられている。

設定する火力の目安は、最大で１２段階の火力が設けられており、各火力と消費電力の関係は、「１」段階は１００Ｗ相当、「２」段階は２００Ｗ相当、「３」段階は３００Ｗ、「４」段階は４００Ｗ、「５」段階は５００Ｗ、「６」段階は８００Ｗ、「７」段階は１.１ｋＷ、「８」段階は１.４ｋＷ、「９」段階は１.６ｋＷ、「１０」段階は２ｋＷ、「１１」段階は２.５ｋＷ、「１２」段階は３ｋＷである。

各段階の数字は表示８１ａに火力の目安として表示する数字である。また、四段階の火力表示と１２段階表示の関係は、“とろ火”は「１」、“弱火”は「２」，「３」，「４」，「５」、“中火”は「６」，「７」，「８」、“強火”は「９」，「１０」，「１１」，「１２」となる。

調整手段７３は、火力設定手段７２で入力できない火力、例えば火力「９」を入力する場合、まず“中火”キー７２ｃにより火力を「７」に設定し、次に、ＵＰキー７３ｂを二回押すと、表示８１ａに表示されていた火力を示す数字が「７」から「８」，「８」から「９」へと変更され、火力が強火「９」になったことを示す。

ちなみに、次にＤＯＷＮキー７３ａを押すと火力が「９」から「８」と下げることができる。

メニュー設定手段７１は、自動調理の“炊飯”，“揚げもの”，“湯沸し”や“炒めもの”，“ステーキ”等を設定するためのもので、メニュー設定手段７１を押すことで表示８１ａにメニューが表示され、メニュー設定手段７１を押すたびにメニューが切り替わり表示される。これによって使用するメニューを選択する。

７４は調理の開始や停止するための切・スタートキーである。７５はタイマーキーであり、詳細は後述する。

以上のように構成された誘導加熱調理器について、図５を用いて本実施例のタイマー制御を説明する。

まず、使用者が設定した時間を起点とした残り時間を表示する残り時間表示モードについて説明する。使用者がタイマーキー７５を押すと（Ｓ１）、残り時間表示モードが選択され、表示８１ａの「残り」表示が点滅し「経過」表示が点灯する（Ｓ２）。「残り」表示が点滅していることから、使用者は残り時間表示モードが選択されていることを知ることができる。残り時間表示モード中にタイマーキー７５が押されないときには（Ｓ３）、使用者が、所望の残り時間（例えば１０分など）を設定する（Ｓ８）。本実施例ではＤＯＷＮキー７３ａまたはＵＰキー７３ｂを押すことで残り時間を設定できるものとするが、時間の設定方法はこれに限られない。ＤＯＷＮキー７３ａまたはＵＰキー７３ｂを操作してから２秒間、ＤＯＷＮキー７３ａまたはＵＰキー７３ｂが操作されなかったときには、残り時間の設定が終了したものと判断し（Ｓ９）、残り時間表示を開始する（Ｓ１０）。このとき、表示８１ａの「残り」表示が点灯し「経過」表示が消灯しているので、使用者は残り時間表示モードが実施されていることを知ることができる。なお、本実施例の表示８１ａには、残り時間が５時間を超えるときには３０分単位の残り時間を表示し、残り時間が１時間を超えるときには１０分単位の残り時間を表示し、残り時間が１０分を超えるときには１分単位の残り時間を表示し、残り時間が１０分未満であるときには１秒単位の残り時間を表示するものとするが、常に１分単位や１秒単位の残り時間を表示することとしてもよい。

次に、使用者が操作した時間からの経過時間を表示する経過時間表示モードについて説明する。残り時間表示モードが選択されているときにタイマーキー７５を押すと（Ｓ３）、経過時間表示モードが選択され、表示８１ａの「経過」表示が点滅し「残り」表示が点灯する（Ｓ４）。「経過」表示が点滅していることから、使用者は経過時間表示モードが選択されていることを知ることができる。経過時間表示モード中にタイマーキー７５が操作されないときには（Ｓ５）、経過時間表示モードが選択されてから２秒以上経過したかを監視する（Ｓ６）。経過時間表示モードが選択されてから２秒以上タイマーキー７５が操作されなかったときには、経過時間表示モードの選択が確定したものと判断し、経過時間の計測および表示を開始する。このとき、表示８１ａの「経過」表示が点灯し「残り」表示が消灯しているので、使用者は経過時間表示モードが実施されていることを知ることができる。なお、本実施例の表示部には、経過時間が１０分未満のときには１秒単位の経過時間を表示し、経過時間が１時間未満のときには１分単位の経過時間を表示するものとするが、常に１秒単位や１分単位の経過時間を表示することとしてもよい。

なお、ステップＳ５に示すように、経過時間表示モード中にタイマーキー７５が押されると、残り時間表示モードに切り替えられる。また、図５には示さないが、残り時間表示モードの実行中、または、経過時間表示モードの実行中に、タイマーキー７５が操作されたときには、実行中のモードをキャンセルすることにしても良い。

以上で説明した本実施例の誘導加熱調理器によれば、一つのタイマーキー７５を用いることで、残り時間表示モードと経過時間表示モードを切り替えることができ、使用者が両モードの切り替えに戸惑うことがない。また、いずれのモードが選択されているか、実行されているかを簡潔に表示するので、使用者がいずれのモードの選択中であるのか、また、実行中であるのかを容易に知ることができる。

なお、以上の実施例では、タイマーキー７５を押したときに、最初に残り時間表示モードが選択されることとしたが、最初に経過時間表示モードが選択される構成としてもよい。また、ステップＳ６やＳ９において、モード選択確定の判断や時間設定終了の判断に用いる時間を２秒間としたが、この時間は任意に設定可能であり、使用者がこの時間を設定できるようにしてもよい。また、各々のモードに対応する文字を表示８１に示す構成を説明したが、各々のモードに対応する図形を表示８１に示す構成にしてもよい。

１誘導加熱調理器の本体
２トッププレート
３加熱コイル
４吸気口
５排気口
６グリル加熱手段
７ａ，７ｂ，７ｃ上面操作部
８ａ，８ｂ，８ｃ上面表示部
９主電源スイッチ
１０前面操作部
１１操作パネル
１２操作キー
１３コイルベース
１４ギャップスペーサー
１５ａ内側温度センサ
１５ｂ，１５ｃ，１５ｄ外側温度センサ
１６支持部材
１７赤外線センサ
１８制御手段
１９インバータ回路
３０鍋
７１メニュー設定手段
７２火力設定手段
７３調整手段
７３ａＤＯＷＮキー
７３ｂＵＰキー
７５タイマーキー

Claims

被加熱物を載置するトッププレートと、
該トッププレートの下方に設けられた加熱コイルと、
該加熱コイルの火力を操作するキーを備えた操作部と、
前記加熱コイルと前記操作部に関する情報を表示する表示部と、
前記操作部からの信号に基づいて前記加熱コイルと表示部を制御する制御手段と、
を備えた誘導加熱調理器であって、
前記操作部には、更に、タイマーキーが備えられており、該タイマーキーを操作することで、前記表示部に残り時間を表示する残り時間表示モードと、前記表示部に経過時間を表示する経過時間表示モードとを切り替えることを特徴とする誘導加熱調理器。
請求項１に記載の誘導加熱調理器において、
前記残り時間表示モード中は、残り時間表示モードであることを示す文字または図形が前記表示部に表示され、
前記経過時間表示モード中は、経過時間表示モードであることを示す文字または図形が前記表示部に表示されることを特徴とする誘導加熱調理器。
請求項１に記載の誘導加熱調理器において、
前記経過時間表示モード中に残り時間が設定された後、所定時間操作されなかったときに、残り時間の計測および表示を開始することを特徴とする誘導加熱調理器。
請求項１に記載の誘導加熱調理器において、
前記残り時間表示モードから前記経過時間表示モードに切り替えられた後、所定時間操作されなかったときに、経過時間の計測および表示を開始することを特徴とする誘導加熱調理器。