HU197347B

HU197347B - Apparatus for continuous separating beer-wort and spent grains and for leaching spent grains

Info

Publication number: HU197347B
Application number: HU380385A
Authority: HU
Inventors: Peter Ullmann; Istvan Marjai; Gyoergy Benedek; Imre Horvath
Original assignee: Koebanyai Soergyar
Priority date: 1985-10-01
Filing date: 1985-10-01
Publication date: 1989-03-28
Also published as: GB8903153D0; FR2643284A1; GB2227952A; DE3903720A1; HUT44283A

Description

A találmány tárgya berendezés sörlé és törköly folytonos elválasztáséra és a törköly kilúgozására, amely függőleges szimmetriatengely mentén elrendezett extraháló oszlopot és az extraháló oszlophoz csatlakoztatott szűrőszerkezetet tartalmaz, ahol az extraháló oszlopnak az extrahálandó és az extraháló folyadékkomponenseket, valamint az extraktumot az extraháló hengertérbe be-, illetve abból kivezető nyílásai vannak.

Ismeretes, hogy a sörgyártásnak három fontosabb előállítási periódusa van: a malátagyártás, a sörlékészités és az erjesztés-érlelés.

A sörgyártás tecnhnika állása szerint hagyományos technológiájának megvalósítása igen munkaigényes és jelentékeny beruházási költségekkel jár. Ezért mindinkább törekszenek a részfolyamatok folytonossá tételére.

Ezek közül a legnehezebb feladatot a sörlékészités folytonossá tétele jelenti. A .Söripar’ c. folyóirat X. évf. 5. sz. 1963 szept. okL száma ismertetett több erre vonatkozó technológiát, de azoknak számos hiányossága van, továbbá nem kerültek nagyüzemi megvalósításra. A sörlékészítésen belül is a legnagyobb nehézséget a cefreszűrés, vagyis a szinsörlé és a törköly folytonos elválasztása és a törköly folytonos kilúgozása jelenti.

Az egyik, szakirodalomban ismertetett, erre a célra készült .Davis Pollock* féle laboratóriumi berendezés technológiai szempontból bevált, de már nagyobb kísérleti berendezés elkészítésére nem volt alkalmas. A berendezés lényege ugyanis egy henger aljában 450 m/perc kerületi sebességgel forgó tárcsa, amely a tárcsa és a henger palástja közötti 0,025 mni-es hézagon át szűrt. A tervbe vett 4100 hl/hét teljesítményű berendezést az ahhoz szükséges 60 mm átmérőjű forgótárcsával már nem tudták elkészíteni. (.Söripar* 5. sz. 1963. szept.-okt.)

Ismeretes továbbá egy másik berendezés, amely csupán ún. félfolytonos működésű, 50 cm átmérőjű kísérleti körforgókészülék volt. A berendezés lényege egy a kád közepén átmenő tengelyhez erősített sugár irányú lapokkal több részre osztott kád, amelyben a klasszikus cefrézésnek és szűrésnek egy-egy részfolyamata zajlott le. Üzemi megvalósításra ez sem vált be, részben szerkezeti nehézségek miatt (tömítés stb.), részben pedig, mert a kád fenekén csúsztatott törkőlyrétegen keresztül nem tudtak kielégítő szűrést elérni (.Söripar* 5. sz. 1963. szept.-okt.)

A technika állása szerinti megoldások közül Davis Pollock Dummetl az ismertetett körforgó berendezést úgy módosította, hogy egy nagy kádnak több részre osztása helyett körhintaszerüen elrendezett több miniatűr kádat alkalmaztak. A kísérleti berendezés üzembehelyezéskor azonban kiderült, hogy a miniatűr kádak nem működtek egyenletesen.

A kísérleti berendezésen túl további főleg nagyüzemi berendezés üzembehelyezéséról nincs szak irodai mi közlés.

Ismeretes továbbá egy olyan berendezés, amelynél a törköly és szinsörlé elválasztására centrifugákat alkalmaztak. Nagyüzemi alkalmazásra ez sem vált be, α szükséges túl nagyméretű, több centrifuga gazdaságlalansága miatt.

Ismeretes továbbá még a törköly és szinsörlé elválasztására való vibrátoros szitás berendezés.

Ismeretes továbbá a 154 691 sz. magyar szabadalmi leírásban leirt berendezés. E szerint egy álló hengerben annak kb. félmagasságában bevezetett cefréből a szirisörlevet a saját súlyánál fogva lefelé haladó törköllyel szemben a hengertér aljában bevezetett méslóvizzel képzett ináslással kimossák és a bevezetési szint felett kb. a henger kétharmad magasságában a hengert egy alsó és felső részre osztó sík szűrőlemezen keresztül elvezetik az iszapleválasztó centrifugába, a szűvőlemezt a rajta keresztül haladt sörlével erős sugárban tisztítják, a henger alsó részében lefelé haladó kilúgozott törkölyt pedig a hengertél· alján távolítják el csigás szállítóval.

Az ismertetett berendezés egy 25 1/h teljesítményű kísérleti berendezéssel végzett kísérletek szerint megfelelőnek bizonyult a sörlé és törköly folytonos elválasztására és a törköly folytonos ellenáramú kilúgozására, azonban nagyüzemi megvalósításra ez sem alkalmas, mert a hengeres edények a technológiai követelményeket kielégítő átmérő és magasság viszonya (Π/l.) mellett adódó szűrőlemez felülete nagyüzemi berendezés esetében messze nem elegendő.

Például egy 15 hl/h teljesítményű félüzemi méretű berendezésnél szükséges 2,4 in² szűröfelületnek csak 16%-a és egy 75 hl/h teljesítményű berendezésnél csak 9%-a érhető el és ennél még nagyobb teljesítményeknél az arány még előnytelenebb.

Mindamellett az ismertetett módon az erős sórlésugárral való szűrőlemeztisztítás sem vált be, mert a sörlésugár a sörlében lévő finom iszaprészeket benyomta a szűrőlemezbe és az rövid időn belül eltömődött és az üzem leállításához vezetett. Az eddig ismert eljárások, illetve az azok megvalósítására szolgáló berendezések tehát nem feleltek meg technológiai szempontból vagy nagyüzemi felhasználásuk vonatkozásában hiányosságok merültek fel.

A találmánnyal célunk az ismertetett hiányosságok kiküszöbölése, azaz a bevezetőben leirt típusú berendezés tökéletesítése, amely lényegesen jobb működési hatásfokkal jellemezhető mint az ismert megoldások.

A találmánnyal feladatunk a bevezetőben leírt típusú berendezésnél a törköly és sörlé elválasztás, valamint a törköly fokozatmentes ellenáramú kilúgozásának megoldása egyetlen

-2197347 műveletben nagyüzeniileg is megvalósítható méretekben.

A találmány alapja az a felismerés, hogy a kitűzött feladat megoldódik, ha a sörlé és törkölyelválasztó és kilúgozó extraháló oszlo- δ pót, a sörlé szűrőberendezést és a törkölykihordó szerkezetet újszerű szerkezeti formában és újszerű geometriai szerkezeti elrendezéssel alakítjuk ki.

A kitűzött feladatot a bevezetőben is- 10 mertetett típusú berendezésnél a találmány szerint ügy oldottuk meg, hogy

- szűrószerkezete hengerpalást alakú, amelyben forgó lapátos szűröelem tisztítóval felszerelt hengeres szűrőlemez van és amely- 15 hez iszaplerakódást gátló áramlási csatorna van csatlakoztatva,

- az extraháló oszlop és a szűrőszerkezet egymáshoz képest párhuzamos szimmetriatengelyek mentén van elhelyezve, 20

- szilárd fázis (törköly) kihordó szerkezete van, amelynek változó menetemelkedésű szállítócsigája tengelyirányban elmozdítható; amelynek szilárd fázis kilépő nyilasa szabályozott keresztmetszetű. 25

A találmányunk szerinti komplett berendezés három aggregátból van kialakítva: a tulajdonképpeni sörlé és törköly elválasztó és kilúgozó extraháló oszlopból, annak a felső részéhez bonthatóan szerelt sörlé szűrő- 30 berendezésből és az alsó részéhez ugyancsak bonthatóan szerelt törkölykihordó szerkezetből. A sorié és törkölyelválasztó és kilúgozó extraháló oszlop lábakon álló domború vagy' sík fenekű hengeres edény, illetve palástján 35 annak kb. félmagasságában és az alsó részén egy-egy befolyó csonk, a belső részében pedig lapátos keverő szerkezet van, amelynek legalsó lapátja súrolja az edény fenekét, az edény fenekén téglalap alakú kivágás van, 40 amely a fenékhez hegesztett karimás elembe torkollik, a hengeres edény fenekén az átmenő keverőtengely részére szolgáló csapágy van, a henger felső része peremes karimával van ellátva, a palástján pedig egy vagy több 45 a henger tengelyével párhuzamos megfigyelő ablak van. Az önálló egységet képező söi-lészűró berendezés egy hengerpalást karimás peremeinek a belső részéhez csavarokkal, vagy valamely más ismert módon bonthatóan 50 szerelt hengeres szűrőszitából áll, mely a hengerpalásttal együtt egy áramlási csatorna körgyűrűteret képez. A hengerpaláston a tengelyével párhuzamos hosszúkás nézőüveg és alul egy- a palásthoz érintőlegesen csatla- 55 kozó befolyó, fölül pedig egy kifolyó csonk van, ez utóbbihoz pedig egy T elágazó csőidomdarab csatlakozik, amelynek egyik szárán szabályozó szelep van, amely csővezetékkel egy centrifugálszivattyú közbeiktatásával θθ a hengerpaláston alul levő befolyó csonkkal van összekötve. A szűróhenger belsejében forgó lapátos, gumitörlős vagy kefeszerű tisztító berendezés van, amelynek lapátjai küllőkre, ezek pedig a sörlé és törköly elvá- 55 4 lasztó hengeres edény (tartály) illetve extraháló oszlop keverószerkezete tengelyének a felső végére vannak szerelve, a küllőkbe rugós közdarabok (rugólapok) vannak beiktatva, a gumi törlőlap vagy kefeszerű tisztitóelem pedig csavarokkal, vagy valamely más ismert módon van a lapátokra cserélhetően felerősítve. A szűrőberendezést a hengeres köpeny felső karimájához csavarokkal vagy valamely más ismert módon szerelt, a lapátos tisztító szerkezet tengelycsapágyainak az elhelyezésére szolgáló küllös karima és karimás fedővel zárjuk le, amelyek eltávolítása után a szűrőberendezés egyszerűen karbantartható. A komplett sörlészűró a sörlé és lórkölyelválasztó és torkolj kilúgozó tartály illetve felső részén levő karimás peremhez van csavarokkal vagy valami más ismert módon bonthatóan szerelve.

A törköly kihordó készülék a Lörkölyelválasztó és kilúgozó hengeres tartály illetve extraháló oszlop fenekéhez bonthatóan szerelt csigás szállító. A találmány szerint a csiga, amelynek a fordulata 30-60 n/p között fokozatmentesen szabályozható, a csigaházban a tengely irányában elmozgatható és rögzíthető, a csigaház végéhez közeledve a csigalevelek fokozatosan sűrűsödnek, és a csigatengely végén a csigaházori kívül a tengely irányában elmozguthaló és rögzíthető szabályozó eleme van.

Más megoldás (változat) szerint a sörlé és törkölyelválasztó és kilúgozó tartály illetve extraháló oszlop úgy is kialakítható, hogy az egy kisebb átmérőjű magasabb, továbbá egy nagyobb átmérőjű alacsonyabb hengerrészből áll, anulj'ek egy a hengerpalástok falvastagságánál vastagabb karimával vannak egymással hegesztéssel összekötve és a nagyobb átmérőjű henger felső része peremes karimával van ellátva. A kisebb átmérőjű alsó hengernek kb. félmagasságában és az alsó részében egy-egy befolyócsonk, a belső részében pedig lapátos keverőszerkezet van, amelynek a legalsó lapátja súrolja a tartály fenekét, amelyen tégla alakú kivágás van, amely a fenékhez hegesztett karimás elembe torkollik. A tartály fenekén a keverőtengely részére szolgáló csapágy van. A felső nagyobb átmérőjű és tengelyével párhuzamos megfigyelő ablakkal ellátott henger palástján alul egy a palásthoz érintőlegesen csatlakozó befolyócsonk, fölül pedig egy kifolyócsőnk van, amelyhez egy T elágazású csőidom csatlakozik és ennek egyik szárán szabályozó szelep van, amely csővezetékkel egy centrifugálszivattyú közbeiktatásával a hengerpaláston alul levő a palásthoz érintőlegesen csatlakozó befolyó csonkkal van összekötve.

A sörlészűró berendezés más kiviteli változat szerint két vastagabb karima belsejéhez csavarokkal, vagy valamely más ismert cserélhető módon hozzászerelt szűrőhenger, amely a sörlé és törkölyei választó és kilúgozó tartály (edény), illetve extraháló oszlop

197317

Az 1. abra nagyobb átmérőjű felső részébe helyezhető, gumi tömítőgyűrű közbeiktatásával.

A szűrőhenger és az azt körülvevő nagyobb átmérőjű hengerpalást együtt egy áramlási csatorna körgyűrűteret képez. A 5 peremgyürúket kitámasztó merevítő rudak kötik össze.

A szűrőhenger belsejében forgólapátos, gumitörlős, vagy valamilyen kefeszvrű tisztító berendezés van, amelynek lapátjai küllők- 10 re, ezek pedig a sörlé és törkölyelválasztó edény (tartály) keverőszerkezete tengelyének a végére vannak szerelve, a küllőkbe rugós közdarabok (rugólapok) vannak beiktatva, a gumitörlölap, vagy kefeszerű tisztító elem 15 pedig csavarokkal, vagy valamely más ismert módon van a lapátokra cserélhetóen felerősítve. A szűrőberendezést a sorié és törkölyelválasztó és kilúgozó tartály (henger) illetve extraháló oszlop nagyobb átmérőjű hengerré- 20 szén levő karimához csavarokkal vagy valamely más ismert módon bonthatóan szerelt, a lapátos tisztító tengelye csapágyának az elhelyezésére szolgáló küllós karima és karimás fedő zárja le, amelyek eltávolítása után a 25 szűrőberendezés egyszerűen karbantartható. Ezen további kiviteli változat szerinti komplett berendezés tőrkölykihordó szerkezete teljesen megegyezik az első kiviteli változatéval. 30

A találmányunk szerinti berendezés szerkezetét és működését mindkét kiviteli változatban részletesen rajzok és konkrét példák segítségével ismertetjük.

a komplett berendezés a sörlé 35 és törköly elválasztó és törköly kilúgozó tartály és szűrőberendezés hosszmetszetével, valamint a törköly kihordó készülék elölnézeti képének 40 vázlatos rajzával, az a komplett berendezés a sörlé és törköly elválasztó és törköly kilúgozó tartály és egy másik kiviteli változat szerinti 45 szűrőberendezés hosszmetszetével, valamint a tórkölykihordó készülék elölnézeti képének vázlatos rajzával, a egy komplett szűrőberendezés 50 hosszmetszete és felülnézete a karimás fedő elhagyásával, a egy további kiviteli változat szerinti komplett szűrőberendezés és a sörlé és törkölyei- 55 választó és törköly kilúgozó tartály fenékrészének (hossz) metszeti vázlatrajza, a a törkölykihordó szerkezet hosszmetszetének vázlatrajza. 60 ábra szerinti megoldás esetében és törkölyelválasztó és törköly kilúgozó henger kb. fél magasságában a 2 csonkon bevezetett cefréből a szinsörlevel. a saját súlyánál fogva lefelé haladó törköllyel 65

1/a. ábra

2. ábra

3. ábra

4. ábra

Az 1. az 1 sörlé szemben a 3 csonkon bevezetett ellenáramú máslóvizzel képzett máslással kimossuk. Az egyenletes kimosás biztosítására a 4 lapátos törköly keveröszerkezet szolgál. A törkölyből kimosott sörlé az. 1 tartályban fölfelé haladva a csavarokkal vagy valamely más ismert módon a sör ló és törköly elválasztó és törköly kilúgozó tartály 21 alsó karimájához szerelt sörlészűrő berendezésbe jut (2. ábra), amely lényegében a 6 hengerpalást 22 karimáinak a belső vészéhez csavarokkal vagy valamely más ismert módon szerelt 5 szűróhengerböl áll, mely a 6 hengerpalásttal együtt 8 áramlási csatorna körgyűrűteret képez.

A szűrőhenger tisztilására a 24 forgólapátos tisztító szerkezet szolgál, amely a 16 küllőkkel az 1 sőrlé és törkölyelválasztó és törköly kilúgozó henger 4 lapátos tőrkölykeverö szerkezet 17 tengelyének felső részéhez van szerelve. A tisztításra a 16 küllők végén levő 18 lapátok és az azokon csavarokkal vagy valamely ismert módon bonthatóan felerősített 19 tisztító gumilapok, vagy egyéb kefeszerű tisztitóelemek szolgálnak. A tisztitó szerkezet 16 küllőibe a 20 rugózó betétek (rugólemezek) vannak beiktatva, hogy a 19 tisztító gumilapok, vagy kefeszerű tisztító elemek hézagmentesen és ellenállás nélkül simuljanak az 5 szűröhengerhez. A szűrőberendezés 22 felső karimájához van erősítve csavarokkal vagy valamely más ismert módon a 4 lapátos l.örkölykeverő szerkezet egyben a szűrőberendezés 17a tengelycsapágyának az elhelyezésére szolgáló 22a küllós karima és ehhez csavarozva az, egész berendezést lezáró 22h karimás fedő. Ily módon a komplett szűrőberendezés karbantartás céljából egyszerűen leszerelhető.

A szűrőberendezésből a sörlé a 8 áramlási csatorna körgyúrűtéren áthaladva a 6 hengerpalást felső részén levő 9 kiómlőcsonk 10 T elágazású csöidom darab 11 cső ágán át önmagában ismert (a 154 691 sz. magyar szabadalmi leírásban leírt) módon egy fehérjeiszap leválasztó centrifugába távozik. Célszerű az igy nyert fehérjeiszapot 55 C° vizzel összekeverve egy második tisztító centrifugába juttatni és a nyert máslást a cefrézőbe és/vagy kilúgozó víz,ként az 1 sőrlé és tőrkölyelválasztó és törkölykilúgozó hengerbe vezetni.

A 9 kifolyó csőcsonkon át távozó sörlé egy része a 10 T elágazó csöidom 12 cső elágazásán és a 13 szabályozószelepen át a 14 centrifugálszivattyú segítségével a 6 hengerpalást alsó részén levő a 6 hengerpalásthoz érintőlegesen szerelt (hegeszetett) 15 beömlőcsonkon keresztül visszaáramlik a 8 áramlási csatorna kórgyürűtérbe és az azon keresztül távozó sörlét cirkuláltatja és megakadályozza a sörlében levő finom fehérjeiszap leülepedését és ezáltal a szűrőhenger eltömódését.

Az 1 sörlé és törkölyelválasztó és törkölykilúgozó hengerben lefelé haladó kilúgozott törkölyt a 4 lapátos törköly keverónek legalsó 4a lapátja bekotorja a henger alján levő 38 karimás ürítő toldaton át az ahhoz szerelt 39 peremes szállító csigaházba, (1. 3. és 4. ábra) és az abba beszerelt 40 törköly szállítócsiga azt kinyomja a törköly kihordó szerkezetből. A szállító csiga a 39 peremes széllítócsigaház hengeres végein levő karimás peremekhez a 32 karimás peremekhez szerelt 33 tartó kengyel 34 csapágyába van szerelve és a meghajtott tengelyvég felöli 33 tartó kengyelben levő 35 tömílő berendezéssel van tömitve, a tengely irányában elmozgatható és a 41 állító gyűrűk és a 26 menetes gyűrűkkel rögzíthető. A csigatengely kiszállító végén a csigaházon kívül tengelyirányban elmozgatható a 27 állító gyűrűk, és a 28 menetes gyűrűkkel, valamint a 37 csavarral rögzíthető 29 szabályozó elem van.

A 40 törköly szállítócsiga fordulatszáma 30-60 n/perc között fokozatmentesen, de legalábbis kisebb fokozatokban szabályozható és a csiga levelei a csigaház végéhez közeledve sűrűsödnek, ennek következtében a törköly összetömörödik és visszatartja az 1 sörlé törkölyelválasztó és törköly kilúgozó hengerből egyébként kifolyó máslást.

A csiga által kinyomott törköly a 29 szabályozó elem és a 33 lartókengyel 32 karimás pereme között képzett résen keresztül távozik a törkölykihordó szerkezetből. A 29 szabályozó elemnek a 32 karimás peremhez közelebb vagy távolabb való állításával a kifolyó nyílás szűkíthető vagy bővíthető és ezzel a kiáramló törköly nedvességtartalma kívánság szerint szabályozható. A 32 karimás perembe illesztett 36 gumigyűrű és a hozzászoritott 29 szabályozó elem lehetővé teszi a csigaház teljes lezárását, amire a technológiai folyamat kezdetén van szükség, amikor az 1 sörlé és törkölyelválasztó és törköly kilúgozó hengerben és a 39 peremes szállító csigaházban csak kilúgozó viz van. A teljes lezárásra esetleg üzem közben is szükség lehet és ezt a 29 szabályozó elem kialakítása még akkor is lehetővé teszi, ha a csiga kinyúlik a csigaházból. A berendezés fel van szerelve szilárdfázis 50 törkölykihordó szerkezettel.

A találmány szerinti 40 változó menetemelkedésű törkölyszállíló csigának a 39 peremes szállító csigaházban tengelyirányban való elállítás! lehetősége a csiga fordulatszémának megfelelő megválasztásával együtt lehetőségünk van a kiszállítandó törkölymenynyiség szabályozására és ezzel az 1 sorié és törkölyelválasztó és törköly kilúgozó hengerbe a 2 csonkon befolyó cefrének és a szabadba távozó törkölynek folytonos egyensúlyban való tartására, valamint a törkölyréteg 1 sörlé és törkölyelválasztó és törköly kilúgozó hengerben elfoglalt magasságának a beállítására és folytonos szinten tartására amelyre a tökéletes kilúgozás céljából feltétlenül szükség van.

Az la ábrán ismertetett változatban az 1’ sörlé és törkölyei választó és törkölykilúgozó tartály kb. fél magasságában a 2 csonkon bevezetett cefréből a szinsörlevet a saját súlyánál fogva lefelé haladó törköllyel szemben a 3 csonkon bevezetett ellenáramú máslóvizzel képzett máslás kimossa. Az egyenletes kimosás biztosítására a 4 lapátos törköly ke verőszerkezel szolgál. A törkölyből kimosott sörlé fölfelé haladva az 1' sörlé és törkölyelválasztó és törkölykilúgozó tartály nagyobb átmérőjű részébe a 25 gumi tömítőgyűrű közbeiktatásával helyezett sörlészűrö berendezésbe jut, amely lényegében a 3. ábra szerint két 22’ vastagabb felső karima belső részéhez csavarokkal vagy más ismert módon hoz.zász.erelt. 5 szüröhengerböl áll, melyet az 1' sörlé és törkölyelválasztó és törkólykilúgozó tartály felső nagyobb átmérő része vesz körül úgy, hogy a kettő együtt egy 8 áramlási csatorna körgyúrűteret képez.

A két 22’ vastagabb felső karimát kitámasztó merevitörudak kötik össze. A szűrőhenger tisztítására a 24 forgólapátos szűrőelein tisztítóval szolgál (3. ábra), amely teljesen megegyezik az első kiviteli változatban ismertetett berendezéssel és annak ismételt leírásától eltekintünk.

A szűrőberendezésből a sörlé a 8 áramlási csatorna körgyűrűtéren áthaladva az 1’ a sörlé és törkölyelválasztó és törköly kilúgozó tartály nagyobb átmérőjű felső részén levő 9 kifolyó csőcsonkhoz szerelt 10 T elágazása csőidomdarab 11 cső agán át (a 154 691 sz. szabadalmi leírásban leírt) ismert módon egy fehérjeiszap leválasztó centrifugában távozik.

Célszerű az így nyert fehérjeiszapot 55 C° vízzel összekeverve egy második tisztító centrifugába juttatni és a kapott máslást a cefrézöbe ós/vagy kilúgozó vízként az 1’ sörlé és törkölyelválasztó és törkölykilúgozó tartályba vezetni. A 9 kifolyó csőcsonkon ét távozó sörlé egy része a 10 T elágazású csőidom 12 cső elágazásán és a 13 szabályozó szelepen át a 14 centrifugálszivattyu segítségével az 1’ sörlé és törkölyelválasztó és törkölykilúgozó tartály felső nagyobb átmérőjű henger palástjához érintőlegesen szerelt 15 beömlő csonkokon keresztül visszaáramlik a 8 áramlási csatorna körgyűrűtérbe és az azon keresztül távozó sörlét cirkuláltatja és megakadályozza a sörlében levő finom fehérjeiszap leülepedését és ezáltal a szűrőhenger eltömődését.

Az 1’ sörlé és törkölyelválasztó és törkölykilúgozó tartályban, lefelé haladó kilúgozott törkölynek a berendezésből való eltávolítása (kiszállítása) teljesen megegyezik az 1. változatban leírt eljárással és igy annak újra való leírásától eltekintünk.

A találmány szerinti mindkét kiviteli változattal megvalósított megoldás előnye az

-511 ismert (a 154 891 sz. magyar szabadalmi leírásban leírt) sörlészűrővel szemben, hogy a szükséges szürőfelület a 1 sörlé és törkölyelválasztó és törkölykilúgozó tartály, magasságának és átmérőjének a technológiai köve- 5 telményeket kielégítő L/D viszonya mellett is bármilyen kapacitású nagyüzemi berendezésben megvalósítható, a szűrőhenger tisztítására szolgáló forgólapátos tisztító szerkezet a 8 áramlási csatorna körgyűrűtérben lévő cir- 10 kulációval együtt biztosítja a szűrőhenger tökéletes tisztítását és ezáltal hosszú ideig tartó zavarmentes folytonos üzemelést tesz lehetővé, mindamellett a szokásos időszakos karbantartáskor komplett berendezésből egy- 15 szerűen kiszerelhető.

A találmány szerinti megoldás további előnye, hogy az eltávozó törköly mennyiség és nedvességtartalma a találmány szerinti szabályozó elemmel tökéletesen és biztosan 20 szabályozható, mert lehetővé válik a távozó törköly nedvességtartalmának tetszés szerinti, akár 40-50%-os értéken való folytonos tartása, ezáltal a hagyományossal szemben csökken a törköly tárolási és szállítási meny- 25 nyisége, ami a gazdaságosabb értékesítést segíti elő.

Claims

SZABADALMI IGÉNYPONT

1. Berendezés sörlé és törköly folytonos elválasztására és a törköly kilúgozására, amely függőleges szimmetriatengely mentén elrendezett extrahált) oszlopot és az extraháló oszlophoz csatlakoztatott szűrőszerkezetet tartalmaz, ahol az extraháló oszlopnak az extrahálandó és az extraháló folyadékkomponenseket, valamint az extraktumot az extraháló hengertérbe be-, illetve abból kivezető nyílásai vannak, azzal jellemezve, hogy

- szürószerkezete (23) hengerpalást alakú, amelyben forgölapátos szűrőelem tisztítóval (24) felszerelt hengeres szűrőlemez (5) van és amelyhez iszaplerakódást gátló áramlási csatorna (8) van csatlakoztatva,

- a sörlé és törkölyelválasztó és törkölykilúgozó henger (1) és a szűrőszerkezet (23) egymáshoz képest párhuzamos szimmetriatengelyek mentén vari elhelyezve, a sörlé és lőrkölyeh álaszló és törkölykilúgozó henger (1) a

- szilárd fázis - törköly - kihordó szerkezethez (50) van erősítve, amelynek változó menetemelkedésű törköly szállítócsigája (40) tengely irányban elmozdítható; és amelynek szilárd fázis kilépő nyílása szabályozott keresztmetszetű.