EP0695913A1 - Ofenmuffel für einen Back- und Bratofen - Google Patents

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Publication number
EP0695913A1
EP0695913A1 EP95112065A EP95112065A EP0695913A1 EP 0695913 A1 EP0695913 A1 EP 0695913A1 EP 95112065 A EP95112065 A EP 95112065A EP 95112065 A EP95112065 A EP 95112065A EP 0695913 A1 EP0695913 A1 EP 0695913A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
muffle
oven
baking
protective plate
roasting
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP95112065A
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Rolf Dipl.-Ing. Stahlmann
Georg Dipl.-Ing. Schwalme
Alfred Schöwe
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
AEG Hausgeraete GmbH
Original Assignee
AEG Hausgeraete GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by AEG Hausgeraete GmbH filed Critical AEG Hausgeraete GmbH
Publication of EP0695913A1 publication Critical patent/EP0695913A1/de
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
    • F24C15/325—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation electrically-heated
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/06—Arrangement or mounting of electric heating elements

Definitions

  • the invention relates to an oven muffle for a baking and roasting oven according to the preamble of claims 1 and 2 respectively.
  • This type of oven is generally known.
  • the manual cleaning of the muffle ceiling or the muffle base is made considerably more difficult or practically impossible by the radiant heater in front of it.
  • the muffle cover can be cleaned manually, but here the oven muffle requires a deviating from the usual muffle Special design, but this leads to a corresponding increase in the price of such a muffle.
  • the radiant heater unit is also a mounting unit specially designed for this purpose and is only suitable for this purpose. The assembly of this unit also requires a certain amount of effort, which has an expensive effect on the end product.
  • the object of the invention is to develop an oven muffle with simple and inexpensive means so that on the one hand the oven muffle radiant heater is protected by direct exposure to fat and meat splashes and on the other hand cleaning of the baking and roasting space is made easier overall.
  • the protective plate arranged in front of the radiant heater or radiators creates a smooth boundary for the baking and roasting room. Because the respective protective plate is not an integral part of the oven muffle, it can be removed and cleaned outside the oven muffle.
  • the protective plate is suitably made of glass or glass ceramic, which is particularly easy to clean.
  • the displaceable arrangement of the protective plate in the muffle considerably facilitates its handling and does not require any additional assembly work. Furthermore, the inserted protective plate provides additional protection against accidental direct contact with the radiant heater.
  • the oven muffle designated 1 which is part of an electric oven (not shown further), is open at the front and can be closed by a hinged door 2.
  • a multi-curved jacket tube radiant heater 4 is arranged as the upper heat, and in the vicinity of the muffle bottom 13, a jacket tube radiant heater 14, also bent several times, is arranged as a so-called bottom heat.
  • a hot air circulation blower 8 is provided in the rear area of the furnace muffle 1.
  • Both radiant heaters 4, 14 are opposite the muffle or baking and roasting space 5
  • Both protective plate 6 or 16 which can be removed or removed from the furnace muffle.
  • Both protective plates 6, 16 advantageously consist of glass or glass ceramic.
  • the protective plate 6, 16 are expediently held in the baking and roasting space 5.
  • the side wall of the furnace muffle 1 is provided with corresponding rails which are fastened to the furnace muffle wall or can be a formed part of the furnace muffle wall.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Muffle Furnaces And Rotary Kilns (AREA)

Abstract

Ofenmuffel (1) für einen Back- und Brtofen mit mindestems einem im Backraum (5) der Ofenmuffel angeordneten Strahlungsheizkörper (4 bzw. 14). Um den bzw. die Ofenmuffel-Strahlungsheizkörper (4; 14) durch Fett- und Fleischspritzer zu schützen und andererseits das Reinigen des Back- und Bratraumes (5) zu erleichtern, ist der bzw. sind die Strahlungsheizkörper (4, 14) gegenüber dem Back- und Bratraum (5) durch eine herausnehmbare oder abnehmbare Schtuzplatte (6, 16) vorzugsweise aus Glas oder Glaskeramik abgedeckt. <IMAGE>

Description

  • Die Erfindung betrifft eine Ofenmuffel für einen Back- und Bratofen nach dem Oberbegriff der Patentansprüche 1 bzw. 2.
  • Ofenmuffeln dieser Art sind allgmein bekannt. Bei solchen Ofenmuffeln ist die manuelle Reinigung der Muffeldecke oder des Muffelbodens durch den davor befindlichen Strahlungsheizkörper erheblich erschwert bzw. praktisch nicht durchführbar. Bei einer anderen bekannten Backofenmuffel (DE 37 18 823 C2), deren Deckenwandung aus einer Glaskeramikplatte besteht, gegen die von außen eine Strahlungsheizkörpereinheit in Anlage gebracht ist, läßt sich die Muffeldecke wohl manuell reinigen, jedoch erfordert hier die Backofenmuffel eine von den üblichen Muffeln abweichende spezielle konstruktive Ausgestaltung, was aber zu einer entsprechenden Verteuerung einer solchen Muffel führt. Auch die Strahlungsheizkörpereinheit ist eine speziell für diesen Zweck ausgebildete Montageeinheit und auch nur dafür geeignet. Die Montage dieser Einheit erfordert ebenfalls einen gewissen Aufwand, der sich verteuernd auf das Endprodukt auswirkt.
  • Aufgabe der Erfindung ist es, mit einfachen und preiswerten Mitteln eine Ofenmuffel so weiterzubilden, daß einerseits die Ofenmuffel-Strahlungsheizkörper durch eine direkte Beaufschlagung von Fett- und Fleischspritzer geschützt und andererseits das Reinigen des Back- und Bratraumes insgesamt erleichtert wird.
  • Die Lösung dieser Aufgabe gemäß der Erfindung ist dem kennzeichnenden Teil des Patentanspruchs 1 bzw. 2 zu entnehmen.
    Vorteilhafte weitere Ausgestaltungen des Gegenstands der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.
  • Die vor dem bzw. den Strahlungsheizkörpern angeordnete Schutzplatte schafft einen glatten Begrenzungsabschluß für den Back- und Bratraum. Dadurch, daß die jeweilige Schutzplatte kein fester Bestandteil der Ofenmuffel ist, kann diese herausgenommen und außerhalb der Ofenmuffel gereinigt werden. Die Schutzplatte besteht zweckmäßig aus Glas oder Glaskeramik, das sich besonders leicht reinigen läßt. Die verschiebbare Anordnung der Schutzplatte in der Ofenmuffel erleichtert deren Handhabung erheblich und erfordert auch keinen zusätzlichen Montageaufwand. Weiterhin erfüllt die eingeschobene Schutzplatte einen zusätzlichen Schutz gegen ein zufälliges direktes Berühren des Strahlungsheizkörpers.
  • Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird anhand dieser nachfolgend näher beschreiben.
  • Die mit 1 bezeichnet Ofenmuffel, die Teil eines nicht weiter gezeigten Elektro-Backofens ist, ist frontseitig offen ausgebildet und durch eine angelenkte Tür 2 verschließbar. In unmittelbar Nähe zur Muffeldecke 3 ist als Oberhitze ein mehrfach gebogener Mantelrohr-Strahlungsheizkörper 4 und in Nähe vom Muffelboden 13 ist als sogenannte Unterhitze ein ebenfalls mehrfach gebogener Mantelrohr-Strahlungsheizkörper 14 angeordnet. Im rückseitigen Bereich der Ofenmuffel 1 ist ein Heißluft-Umwälzgebläse 8 vorgesehen. Beide Strahlungsheizkörper 4, 14 sind gegenüber dem Muffel- bzw. Back- und Bratraum 5 zweckmäßig durch eine aus der Ofenmuffel herausnehmbare bzw. abnehmbare Schutzplatte 6 bzw. 16 abgedeckt. Beide Schutzplatten 6, 16 bestehen in vorteilhafter Weise aus Glas oder Glaskeramik. Zweckmäßig sind die Schutzplatte 6, 16 im Back- und Bratraum 5 verschiebbar gehaltert. Zu diesem Zweck ist die Seitenwand der Ofenmuffel 1 mit entsprechenden Schienen versehen, die an der Ofenmuffelwandung befestigt sind oder ausgeformter Bestandteil der Ofenmuffelwandung sein können.

Claims (5)

  1. Ofenmuffel (1) für einen Back- und Bratofen mit einem in der Nähe bzw. unterhalb der Muffeldecke (3) im Backraum (5) angeordneten Strahlungsheizkörper (4), dadurch gekennzeichnet, daß der Strahlungsheizkörper (4) gegenüber dem Back- und Bratraum (5) durch eine herausnehmbare oder abnehmbare Schutzplatte (6) abgedeckt ist.
  2. Ofenmuffel (1) für einen Back- und Bratofen mit einem unterhalb der Muffeldecke (3) und einem oberhalb des Muffelbodens im Back- und Bratraum (5) angeordnetem Strahlungsheizkörper (4 bzw. 14), dadurch gekennzeichnet, daß beide Strahlungsheizkörper (4, 14) gegenüber dem Back- und Bratraum (5) durch eine herausnehmbare oder abnehmbare Schutzplatte (6, 16) abgedeckt sind.
  3. Ofenmuffel nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Schutzplatte (6 bzw. 16) aus Glas, Glaskeramik oder dgl. besteht.
  4. Ofenmuffel nach Anspruch 1 oder einem der folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß die Schutzplatte (6 bzw. 16) verschiebbar im Muffel- bzw. Back- und Bratraum (5) angeordnet ist.
  5. Ofenmuffel nach Anspruch 1 oder einem der folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß die Schutzplatte (6 bzw. 16) auf in der Ofenmuffel (1) befestigte oder in dessen Seitenwandung ausgeformte Schienen führbar ist.
EP95112065A 1994-08-04 1995-08-01 Ofenmuffel für einen Back- und Bratofen Withdrawn EP0695913A1 (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
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DE9412596U DE9412596U1 (de) 1994-08-04 1994-08-04 Ofenmuffel für einen Back- und Bratofen

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Publication Number Publication Date
EP0695913A1 true EP0695913A1 (de) 1996-02-07

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ID=6912014

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EP95112065A Withdrawn EP0695913A1 (de) 1994-08-04 1995-08-01 Ofenmuffel für einen Back- und Bratofen

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DE (1) DE9412596U1 (de)

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