DK172888B1 - Filter til brug i en kassette og kassetten for tilberedning af en drik - Google Patents

Description

i DK 172888 B1

Opfindelsen angår et filter egnet til brug i en kassette for tilberedning af en drik, og kassetten for-’ synet med dette filter.

Schweizisk patent 605 293 angår en kassette for 5 tilberedning af en drik, specielt espresso kaffe, bestående af et væsketæt i hovedsagen keglestubformet legeme med en kant ved grundfladen, en membran, der lukker grundfladen og et filter, der ligger op ad membra nen.

10 Det benyttede filter er et net af polypropylen med et maskemål på 0,04 til 0,06 mm. Dette filter har et antal ulemper, der gør det langt fra attraktivt.

Dets svejseegenskaber er ikke gode. Det udviser ringe mekanisk styrke under ekstraktion af kassetten, idet 15 det bliver deformeret eller revet itu ved kanterne under påvirkning af et tryk på op til 15 bar. Det giver krølle-problemer under produktion af kassetten: Kanterne er ikke helt væsketætte, hvilket giver problemer angående holdbarheden af kaffen på grund af iltindtrængen 20 i kassetten. Endelig er den opnåede kvalitet på kaffen ikke tilfredsstillende: Ekstraktionsniveauet for kaffen er ikke optimeret, og kvaliteten af skummet er heller ikke som typisk for espresso kaffe.

Formålet med opfindelsen er at stille et filter, 25 der ikke har nogen af ovennævnte ulemper, til rådighed for yndere af drikke, specielt espresso kaffe. Opfindelsen angår et filter, der er egnet til brug i en kassette for tilberedning af en drik, hvilket filter har jævnt fordelte åbninger af ens størrelse, der er ejen-30 dommeligt ved, at hver af åbningerne har form som en afskåret kegle, en afskåret pyramide eller et afskåret tetraeder, hvor hver åbning ved den mindste grundflade er forsynet med en nippel, der i det væsentlige er af samme højde som tykkelsen af filteret.

DK 172888 B1 2 I udførelsesformen hvor åbningerne er keglestub-formede, er diameteren i den mindste grundflade mellem 0,1 og 0,3 mm og i den største grundflade mellem 0,2 og 0,5 mm.

5 I udførelsesformen hvor åbningerne er pyramide- stubformede, er diagonalen i kvadratet i den mindste grundflade mellem 0,1 og 0,3 mm og i kvadratet i den største grundflade mellem 0,2 og 0,5 mm.

Når åbningerne er udformet som afskårne ligesi-10 dede tetraedre, er sidelængden i trekanten i den mindste grundflade mellem 0,1 og 0,3 mm og i trekanten i den største grundflade mellem 0,2 og 0,5 mm. I sammenhæng med opfindelsen forstås ved en drik både den drik der fås af ristet malet kaffe og den der fås af the, 15 mynte, jernurt eller enhver anden ekstraherbar aromatisk substans. I almindelighed er den drik, der omtales, imidlertid espresso kaffe.

I filteret ifølge opfindelsen er hver åbning ved den mindste grundflade forsynet med en nippel, som er i 20 det væsentlige af samme højde som tykkelsen af filteret. Denne tykkelse af filteret er normalt mellem 0,2 og 0,6 mm og fortrinsvis mellem 0,3 og 0,4 mm.

Materialet brugt til filteret er et metal, fortrinsvis aluminium, dækket med en varmeforseglende lak, 25 nikkel eller et plastmateriale, der kan bruges i forbindelse med fødevarer og er i stand til at tåle en temperatur på 100eC og et tryk på 15 bar.

Filteret ifølge opfindelsen er cirkulært i form med en diameter på mellem 20 og 50 mm og fortrinsvis på 30 30 mm. Det omfatter mellem 70 og 200 åbninger og for trinsvis mellem 80 og 90 åbninger. I den mere specifikke keglestub-udførelsesform har hver åbning en mindste grundflade med en diameter på 0,2 mm og en største grundflade med en diameter på 0,3 eller 0,45 mm.

DK 172888 B1 3

Opfindelsen angår også en kassette for tilberedning af en drik, som indeholder det ovenfor beskrevne filter. Ved kassette forstås både en kassette ifølge CH-PS 605 293 og enhver anden type kassette, der skal 5 indeholde et filter. Pilteret anbringes i kassetten således at overfladen med niplerne vender imod den substans, der skal ekstraheres. I det tilfælde, hvor kassetten indeholder malet kaffe, vil den koniske udformning af åbningerne sørge for dannelse af en længereva-10 rende skum på den fremstillede espresso kaffe. Tilstedeværelsen af niplerne overfor kaffen er hensigtsmæssig, fordi de forebygger at filteret tilstoppes af kornene i den malede kaffe, eller af de finere dele.

Imidlertid er det også muligt at have et filter, 15 hvor ca. halvdelen af åbningerne har nipler på kaffesiden og den anden halvdel har nipler på den modsatte side af kaffen. Man kan også forestille sig et filter med alle nipler på den modsatte side af kaffen.

Opfindelsen beskrives i det følgende mere detal-20 jeret med henvisning til de vedlagte tegninger, hvor fig. 1 er en skitse af filteret ifølge opfindelsen, og fig. 2 er et snit gennem en åbning forstørret 100 gange.

25 Filteret 1 er lavet af aluminium, og i udfø relsesformen vist i fig. l, indeholder det 87 åbninger 2. Disse åbninger er vist mere detaljeret i fig. 2. Som vist i fig. 2 har den mindste grundflade 4 en diameter på 0,2 mm og den største grundflade 5 en diameter 30 på 0,3 mm. Niplen 3 har en højde på 0,3 mm. Tykkelsen af filteret er 0,4 mm.

Filteret ifølge opfindelsen giver forbrugeren en kaffekassette, hvormed det er muligt at tilberede en DK 172888 B1 4 drik, der effektivt kombinerer egenskaberne ved en god espresso kaffe, nemlig et fedtet skum, en varig smag af kaffe og gode ekstraktionsegenskaber for kaffen.

|

Claims (10)

1. Filter egnet til brug i en kassette for tilberedning af en drik, hvilket filter har jævnt fordelte åbninger af ens størrelse, kendetegnet ved, at hver af åbningerne har form som en afskåret kegle, 5 en afskåret pyramide eller et afskåret tetraeder, hvor hver åbning ved den mindste grundflade er forsynet med en nippel, der i det væsentlige er af samme højde som tykkelsen af filteret.

2. Filter ifølge krav 1, kendetegnet 10 ved, at åbningerne er keglestubformede med en diameter i den mindste grundflade på mellem 0,1 og 0,3 mm og i den største grundflade på mellem 0,2 og 0,5 mm.

3. Filter ifølge krav l, kendetegnet ved, at åbningerne er pyramidestubformede med en diago- 15 nal i kvadratet i den mindste grundflade på mellem 0,1 og 0,3 mm og i kvadratet i den største grundflade på mellem 0,2 og 0,5 mm.

4. Filter ifølge krav l, kendetegnet ved, at åbningerne har form som et afskåret ligesidet 20 tetraeder, hvor sidelængderne i trekanten i den mindste grundflade er mellem 0,1 og 0,3 mm og de i trekanten i den største grundflade er mellem 0,2 og 0,5 mm.

5. Filter ifølge krav i, kendetegnet ved, at det har cirkulær form med en diameter på 20 til 25 50 mm.

6. Filter ifølge krav 1-5, kendetegnet ved, at det har mellem 70 og 200 åbninger, fortrinsvis mellem 80 og 90.

7. Filter ifølge krav 1-6, kendetegnet 30 ved, at det har en tykkelse på 0,2 til 0,6 mm. f DK 172888 B1

8. Filter ifølge krav 2,kendetegnet ved, at den mindste grundflade har en diameter på 0,2 iron og den største grundflade har en diameter på 0,3 mm. ·

9. Filter ifølge krav 1-8, kendeteg-5 net ved, at det er lavet af et materiale valgt blandt aluminium, nikkel og et plastmateriale, der kan i anvendes i forbindelse med fødevarer.

10. Kassette for tilberedning af en drik, kendetegnet ved, at den indeholder et filter 10 af en type ifølge krav 1-9, og i hvilken niplerne ven-! der mod den substans, der skal extraheres.