DE7241601U - Deep fryer - Google Patents

Description

FREDY WENGER ECUBLENS / SchweizFREDY WENGER ECUBLENS / Switzerland

FriteuseDeep fryer

Die Neuerung betrifft eine vorteilhafte und zweckmSssige Ausbildung einer Friteiiee mit einer Wanne zur Aufnahme von OeI und einem Korb,, welcher beim Eintauchen in das OeI auf einem in der Wanne angeordneten Heizkörper aufliegt.The innovation concerns an advantageous and expedient training a frying egg with a tub to hold oil and a basket, which, when immersed in the oil, is placed on one in the tub Radiator rests.

Die modernen Kücheneinrichtungen mit ihren oft genormten Arbeitsgeräten erfordern auch eine Friteuse mit rechtwinkligen, äusseren Formen. Die bekannten Friteusen in Rechteckform weisen jedoch eine runde oder ovale Wanne auf, die nur von einem b^hmalen Rand umgeben ist. Dieser Rand befindet sich nur wenig oberhalb der Oberkante der Friteuse und ist dazu bestimmt, bei steigendem Oelspiegel überlaufendes OeI abzunehmen sowie auch das aus dem Korb ablaufende OeI, wenn dieser aus serhalb der Wanne abtropfen gelassen wird. Um den Korb hierbei abtropfen zu lassen, ist es erforderlich, diesen vollständig aus der Oelwanne herauszunehmen, so dass beim Schütteln des Korbes Oeltropfen unvermeidlich neben die Friteuse fallen. Weiterhin ist auch bei den bekannten Friteusen der die Wanne umgebende Rand viel zu schmal, um hierauf den Korb absetzen zu können. Hinzu kommt ferner, dat»s der Korb in den meisten Fällen zu sehr gefüllt wird,The modern kitchen facilities with their often standardized tools also require a deep fryer with rectangular external shapes. The known deep fryers in rectangular shape, however, have a round or oval tub, which is only surrounded by a broad border is. This edge is only a little above the top edge of the deep fryer and is intended to prevent overflowing when the oil level rises OeI to remove as well as the OeI draining from the basket, if this is allowed to drain from the inside of the tub. In order to allow the basket to drain off, it is necessary to completely drain it take it out of the oil pan so that drops of oil inevitably fall next to the fryer when the basket is shaken. Furthermore is even in the known deep fryers, the rim surrounding the tub is much too narrow to be able to place the basket on it. Come in addition furthermore, that in most cases the basket is too full,

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fto dass auch bei vollständig in das OeI eingetauchtem Korb nicht immer ein zufriedenstellendes Ergebnis erhalten wird.fto that not even when the basket is completely immersed in the oil a satisfactory result is always obtained.

Zweck der Neuerung ist die Vermeidung der vorstehend erwähnten Nachteile bekannter Friteusen mit rechtwinkligen, äusseren Formen und die Schaffung einer Möglichkeit, den Korb innerhalb der Friteuse absetzen und abtropfen lassen zu können.The purpose of the innovation is to avoid the aforementioned Disadvantages of known deep fryers with right-angled, outer shapes and the creation of a possibility of the basket inside the deep fryer to be able to settle and drain.

Hierzu ist eine Friteuse mit einer Wanne zur Aufnahme von OeI und einem Korb, welcher beim Eintauchen in das OeI auf einem in der Wanne angeordneten Heizkörper aufliegt, neuerungsgemäss gekennzeichnet durch einen etwa rechtwinkligen Korb und eine ebenfalls etwa rechtwinklige Wanne mit einem unteren Teil zur Aufnahme des Oeles und des Heizkörpers sowie einem oberen Teil mit flachem Boden zur Aufnahme des Oeles bei steigendem Oelspiegel, wobei die Tiefe des Wannenoberteiles etwa halb so gross ist wie diejenige des Wannenunterteiles, gemessen zwischen dem oberen Wannenrand und dem Heizkörper und wobei die Fläche und/oder Länge des Bodens vom Wannenoberteil etwa halb so gross ist wie die Fläche und/oder Länge des Watuienunterteiles in ebener Projektion.For this purpose, a deep fryer with a tub for receiving OeI and a basket, which when immersed in the oil on one in the tub arranged radiator is in place, marked in accordance with the innovation by an approximately right-angled basket and a likewise approximately right-angled tub with a lower part for receiving the oil and the Radiator and an upper part with a flat bottom for receiving the oil when the oil level rises, the depth of the upper part of the tub is about half as large as that of the lower part of the tub, measured between the upper edge of the tub and the radiator and the area and / or length of the bottom from the upper part of the tub approximately half as large as the area and / or length of the lower part of the Watuien in plane projection.

Zur Erleichterung des Abtropfens kann wenigstens eine horizontale, an oder über dem Boden des Wannenoberteils angeordnete Querstange vorgesehen werden.To facilitate draining, at least one horizontal, transverse rod arranged on or above the bottom of the upper part of the tub can be provided.

Auch ist es zweckmässig, den Boden des Wannenoberteils nach dem Wannenunterteil hin leicht geneigt auszubilden.It is also expedient to design the bottom of the upper part of the tub to be slightly inclined towards the lower part of the tub.

Die Höhe des Korbes wird zweckmässigerweise so gewählt, dass sie etwa halb so gross ist wie die Tiefe der Wanne, gemessen zwischen dem oberen Wannenrand und dem Heizkörper.The height of the basket is expediently chosen so that it is about half the depth of the bathtub, measured between the upper edge of the bathtub and the radiator.

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Es ist auf diese Weise möglich, den Korb aus dem OeI zu nehmen und abtropfen zu lassen, ohne ihn aus der Friteuse entfernen zu müssen,In this way it is possible to take the basket out of the OeI and drain without removing it from the fryer,

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ten werden. Da ferner die Fläche des Wannenoberteiles etwa halb so gross ist wie die Hälfte der Korbfläche, ist es ferner möglich, den Korb auf diesem Wannenoberteil abzusetzen. Obgleich der Korb mit einem Handgriff versehen ist, ist es zur Aufrcchterhaltung seines Gleichgewichtes im oberen Wannenteil nicht erforderlich, dass dessen Auflagefläche grosser ist als die Hälfte der Korbfläche, da die Hälfte des Korbes, womit dieser in dem Wannenoberteil aufliegt, wegen des Handgriffes schwerer ist als die nicht aufliegende Fläche des Korbes,will be. Furthermore, since the area of the upper part of the tub is about half as large is like half of the basket area, it is also possible to open the basket to sell this upper part of the bathtub. Although the basket has a handle, it is there to help you keep your balance In the upper part of the tub, it is not necessary that its contact surface is larger than half of the basket surface, since half of the basket with which this rests in the upper part of the tub, is heavier than the non-resting surface of the basket because of the handle,

Durch die Anordnung wenigstens einer Querstange am Boden des Wannenoberteiles kann der Korb während des Abtropfens auf diese Stange aufgesetzt werden anstatt ihn zu halten, was naturgemäss die Handhabung erleichtert. Gleichzeitig kann diese Queretange auch als Abstreifer für am Korb hängende Oeltropfen dienen, bevor dieser aus der Friteuse genommen wird.By arranging at least one transverse rod on the bottom of the upper part of the tub, the basket can be placed on this rod while it is dripping off instead of holding it, which of course makes handling easier relieved. At the same time, this crossbar can also serve as a scraper for drops of oil hanging on the basket before it comes out of the deep fryer is taken.

Ih der beigefügten Zeichnung ist eine beispielsweise Ausführung sfortn der neuerungsgemäss auegebildeten Friteuse dargestellt, wobei zeigen:Ih the attached drawing is an example of execution sfortn of the fryer designed according to the innovation, showing:

Fig. 1 die Seitenansicht eines Vertikalschnittes entlang derFig. 1 is a side view of a vertical section along the

Linie I-1 nach Fig. 3, Fig. 2 eine Frontansicht undLine I-1 of Fig. 3, Fig. 2 is a front view and

Fig. 3 eine Drauf sieht auf die Friteuse bei entferntem Korb.Fig. 3 is a plan view of the fryer with the basket removed.

Hiernach besteht die Friteuse aus einem metallischen Gehäuse von Quaderform auf einem Sockel Z, •welches eine Wanne 3 umgibt. Diese Wanne 3 besteht aus einem unteren Teil 4 mit einem pyramidischenAccording to this, the deep fryer consists of a metallic housing of rectangular shape on a base Z, which surrounds a tub 3. This tub 3 consists of a lower part 4 with a pyramidal one

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Boden und einem Oberteil 5 mit einem flachen Boden 6, welcher leicht nach dem Wannenunterteil 4 hin geneigt ist. Bottom and an upper part 5 with a flat base 6 which is slightly inclined towards the lower part 4 of the tub.

Ein rechteckiger Korb 7 ist der Form dee Wannenoberteiles 5 ange passt und mit einem Handgriff 8 versehen. Dieser Korb 7 liegt beim Eintauchen in das OeI auf einem Heizkörper 9 auf, welcher sich horizontal zwischen dem Wannenober- und -unterteil erstreckt. Gespeist wird dieser Heizkörper 9 von einem Anschlussgehäuse 10, A rectangular basket 7 fits the shape of the upper part of the bathtub 5 and is provided with a handle 8. When immersed in the oil, this basket 7 rests on a heating element 9 which extends horizontally between the upper and lower part of the tub. This heating element 9 is fed by a connection housing 10,

Am Boden 6 des Wannenoberteiles 5 ist einige Millimeter über diesem eine horizontale Querstange 11 angeordnet.A horizontal transverse rod 11 is arranged on the bottom 6 of the upper part 5 of the tub a few millimeters above the latter.

Der Wannenunterteil 4 und der Wannenoberteil 5 sind in der Weise in ihren Abmessungen aufeinander abgestimmt, dass die Tiefe des Wannenoberteiles 5 etwa hrü.b so gross ist wie diejenige des Wannenunterteiles 4, gemessen zwischen dem oberen Wannenrand 12 und dem Heizkörper 9 und dass die Fläche des Bodens 6 vom Wannenoberteil 5 etwa gleich ist der Hälfte der Fläche des ".Yannenunterteiles 4 in ebener Projektion.The tub lower part 4 and the tub upper part 5 are matched in terms of their dimensions so that the depth of the tub upper part 5 is approximately as great as that of the tub lower part 4, measured between the upper tub rim 12 and the radiator 9 and that the area of the bottom 6 of the upper part of the tub 5 is approximately equal to half the area of the lower part of the tub 4 in planar projection.

Die Wanne 3 ist bei der dargestellten Ausführungsform rechtwinklig ausgebildet, wobei die Seitenflächen dasselbe Verhältnis zueinander haben wie die Längen, d.h. , die Länge des Wannenteiles 5 ist etwa halb εο gross wie die Länge des Wannenteiles 4.The tub 3 is rectangular in the embodiment shown formed, wherein the side surfaces have the same ratio to each other as the lengths, i.e. the length of the tub part 5 is approximately half as large as the length of the tub part 4.

Die sonstige Ausstattung der Friteuse erfolgt in üblicher Weise mit bekannten Einrichtungen, wie beispielsweise eine Zugstange zur Betätigung einer Entleerungeöffnung 14 in der Wanne, einen Aufnahmebehälter 15 unter der Wanne und ein Schaltbrett 16 mit Schalter, Thermostat, Schaltuhr und Kontrolleuchte.The other equipment of the deep fryer is done in the usual way known devices, such as a pull rod for actuating an emptying opening 14 in the tub, a receptacle 15 under the tub and a switchboard 16 with switch, thermostat, timer and control lamp.

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Die Wanne ist gefüllt mit OeI, und zwar zu ?/3 ihrer Höhe, gemessen zwischen dem Heizkörper 9 und dem Rand der Bodenfläche 6 etwa, so dass beim Eintauchen des Korbes 7 samt seines Inhaltes der Öelspiegei etv/a bis zu dem Raiiu der oberen Bodeafläche 6 ansteigt. Falls das OeI die Höhe dieser Bodenfläche 6 übersteigen sollte, breitet es sich über diese Bodenfläche aus, ohne dass der Oelspiegel wesentlich über die Ebene dieser Bodenfläche 6 ansteigt.The tub is filled with oil, measured at? / 3 of its height between the heating element 9 and the edge of the bottom surface 6 approximately, so that when the basket 7 and its contents are immersed in the Öelspiegei etv / a up to the Raiiu of the upper Bodeafläche 6 rises. If the oil should exceed the height of this floor area 6, spread it is made up of this floor area without affecting the oil level significantly rises above the level of this floor area 6.

Wenn der Korb dann abtropfen gelassen werden soll, wird er an seinem Handgriff 8 angehoben und auf die Querstange 11 gesetzt, wo er dann erforderlichenfalls gerüttelt werden kann, ohne dass er von dieser Querstange 11 abgehoben werden muss. Der Korb wird dabei durch diese Querstange 11 unterstützt, so dass er nicht frei gehalten zu werden braucht» Er bleibt auf diese Weise während des Abtropfens über der Wanne, so dass abtropfende Oelreste von den Wandungen der Wanne zurückgehalten werden.When the basket is then to be drained, it will be attached to his The handle 8 is raised and placed on the crossbar 11, where it can then be shaken if necessary without it being removed from it Cross rod 11 must be lifted off. The basket is supported by this cross bar 11 so that it cannot be kept free needs »It stays that way while draining over the Tub, so that dripping oil residues from the walls of the tub be held back.

Selbstverständlich ist es möglich, anstelle dieser einen Querstangs mehrere solcher Stangen oder auch Auflagen anderer Art vorzusehen. Es ist auch nicht notwendig, die Oelwanne mit rechtwinklig auegearb eiteten Ecken und Kanten auszubilden, da diese selbstverständlich auch abgerundet sein können, so dass die Wanne in diesem Fall auch eine leicht ovale Form annehmen kann.Of course, it is possible to use a crossbar instead of this several such rods or other types of supports are to be provided. It is also not necessary to finish the oil pan with a right-angled finish Formed corners and edges, since these can of course also be rounded, so that the tub in this case also has a can take on a slightly oval shape.

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Claims (4)

SCKüTZANSFRUECKESCKÜTZANSFRUECKE 1. Friteuse mit einer Wanne zur Aufnahme von OeI und einem Korb, welcher beim Eintauchen in das OeI auf einem in der Wanne angeordneten Heizkörper aufliegt, gekennzeichnet durch einen etwa rechtwinkligen Korb (7) und eine ebenfalls etwa rechtwinklige Wanne (3) mit einem unteren Teil (4) zur Aufnahme des Oeles und des Heizkörpers (9)1. Fryer with a tub to hold OeI and a basket, which, when immersed in the oil, is placed on one in the tub Radiator rests, characterized by an approximately right-angled basket (7) and a likewise approximately right-angled tub (3) with a lower part (4) for receiving the oil and the heating element (9) sowie einem oberen Teil (5) mit flachem Boden (6) zur Aufnahme des Iand an upper part (5) with a flat bottom (6) for receiving the I. Oeles bei steigendem Oelspiegel, wobei die Tiefe des Wannenoberteiles etwa halb so gross ist wie diejenige des Wannenunterteiles, gemessen zwischen dem oberen Wannenrand (12) und dem Heizkörper, und wobei die Fläche und/oder Länge des Bodens vonn Wannenoberteil etwa halb so gross ist wie die Fläche und/oder Länge des Wannenur*erteiles in ebener Projektion.Oeles when the oil level rises, the depth of the upper part of the tub being about half as great as that of the lower part of the tub, measured between the upper edge of the tub (12) and the radiator, and wherein the area and / or length of the bottom of the tub upper part is about half as large as the area and / or length of the tub only in a plane projection. 2. Friteuse '«ach Anspruch 1, gekennzeichnet durch wenigstens eine bcfizrqitale, an oder über dem Boden (6) des Wannenoberteiles (5) angeordnete Querstange (U).2. deep fryer '' oh claim 1, characterized by at least one bcfizrqitale, on or above the floor (6) of the upper part of the tub (5) arranged crossbar (U). 3. Friteuse nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch einen Wannenoberteil (5) mit einem nach dem Wannenunterteil (4) hin leicht geneigten Boden (6).3. Fryer according to claim 1, characterized by an upper tub part (5) with a bottom (6) slightly inclined towards the lower tub part (4). 4. Friteuse nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch einen Korb (7), dessen Höhe etwa halb so gross ist wie die Tiefe der Wanne (3), gemessen zwischen dem oberen Wannenrand (12) und dem Heizkörper (9).4. deep fryer according to claim 1, characterized by a basket (7), the height of which is about half the depth of the tub (3), measured between the upper edge of the tub (12) and the radiator (9). 7241601 30.ii.757241601 30.ii.75