DE173298C - - Google Patents
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- DE173298C DE173298C DENDAT173298D DE173298DA DE173298C DE 173298 C DE173298 C DE 173298C DE NDAT173298 D DENDAT173298 D DE NDAT173298D DE 173298D A DE173298D A DE 173298DA DE 173298 C DE173298 C DE 173298C
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N7/00—Peeling vegetables or fruit
- A23N7/02—Peeling potatoes, apples or similarly shaped vegetables or fruit
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- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Description
loiι1]C11 Ii I »It cVVi
Mn i.vi l'icjic11 cili ic 11 I'ct in Ii
(ί'ιj *2Γι»U'luflijic
(?tuιijpc i^ifi :
KAISERLICHES
PATENTAMT,
KLASSE 45 e. GRUPPE U/q
JOHANN ROTTKAMP in CÖLN.
Patentiert im Deutschen Reiche vom 28. Dezember 1904 ab.
Es sind bereits mehrere Ausführungen von Reinigungs- und Schälmaschinen für FeId-
und Garten früchte bekannt geworden, bei denen die Früchte mittels einer Fördervorrichtung
in Gestalt von Schneckentrommeln an Walzen vorbeigeführt werden, die je nach
der Bestimmung mit Spitzen, Vorsprüngen u. dgl. oder mit Bürsten besetzt sind.
Diesen bekannten Maschinen gegenüber besteht die Neuheit der vorliegenden Maschine
. zunächst darin, daß das Schälgut nicht in
„ einfach fortschreitender Bewegung die Schälwalzen
entlang bewegt wird, sondern mittels einer Fördervorrichtung, welche sich in fortschreitender
und gleichzeitig hin- und hergehender Bewegung befindet, an diesen entlang
geführt wird. Es wird dadurch nicht nur der Aufenthalt der Früchte in der Maschine
verlängert, sondern gleichzeitig ein Herumschleudern derselben erreicht, durch
welches eine Berührung aller Teile der Früchte mit den Schälmessern und somit eine gründliche
Bearbeitung der ersteren ermöglicht wird. Das Herumschleudern der Früchte soll
außerdem noch dadurch unterstützt werden, daß die Schähvalzen nicht rund, sondern in
Form eines Vieleckes ausgebildet sind und die Schälmesser (Kanten oder Schneiden)
nicht wie bei den anderen Maschinen durch-
gehend gleichmäßig sind, sondern daß sie vom Einwurf der Früchte an nach der Austrittsöffnung
zu allmählich an Höhe ab-, dagegen an Breite zunehmen, so daß die Messer
am Anfang der Trommel die grobe Schälarbeit verrichten, während die nachfolgenden
mehr und mehr das Nachputzen und die letzten endlich das Polieren oder Glätten besorgen,
und die Frucht infolgedessen in glattem und sauberem Zustande die Maschine
verläßt.
In der Zeichnung ist die Vorrichtung in einer Ausführungsform in Fig. 1 im Längsschnitt,
in den Fig. 2. ,und 3 in zwei wagerechten Schnitten, in Fig. 4 in Ansicht von
vorn und in den Fig. 5 und 6 in zwei Querschnitten dargestellt; die Fig. 7 und 8 zeigen
in größerem Maßstabe in Seiten- und Vorderansicht eine Einzelheit der Fördervorrichtung.
In dem unteren Teile des mit Reinigungsklappen α versehenen Gehäuses sind kantige
Hohlwalzen b drehbar um Wasserspritzrohre c angeordnet. Die Mäntel dieser Walzen werden
aus einzelnen Blechen d gebildet, die durch Scheiben e versteift und mit ausgeschlagenen
messerartigen Kanten o. dgl. von verschiedenem Querschnitt besetzt sind, derart,
daß das vordere Ende der Trommeln die höchsten und schmälsten schneidenden Kanten
enthält, während dieselben nach dem anderen Ende der Trommeln mehr und mehr an
Größe ab- und an Zahl und Ureite zunehmen,
so daß die hinteren Tronmiclcnden mit ganz
niedrigen langen Schlichtkanten besetzt sind.
Die Spritzrohrc werden vom Rohr f aus
mit der Wasserleitung verbunden und durch sie wird den Walzen in bekannter Weise von
innen her Wasser zur Fortspülung der Schälspäne zugeführt, welches durch die Ausschlagsöffnungen
wieder austritt und mit den Abfällen durch eine beliebige Abflußöffnung am Boden des Gehäuses aus der Maschine
entfernt wird.
Im oberen Teil des Gehäuses liegt über den Walzen b die Fördervorrichtung, durch
die das Schälgut in schüttelnder Bewegung an diesen entlang geführt wird. Sie besteht
aus Behältern mit Rückwand g und Seiten-
ao wänden h, die in gleicher Weise wie die
Walzen mit Messerkanten besetzt sind. Die Behälter werden mittels Stiften / an einer endlosen , über Kettenräder i geleiteten Doppelkette
k befestigt, an deren Stelle auch ein passendes Förderband treten kann.
i Die hin- und hergehende und gleichzeitige Vorwärtsbewegung der Behälter geschieht
durch ein Reibungsgetriebe m, n, 0, dessen eines Rad η zur Hälfte und dessen anderes
Rad 0 zu einem Viertel mit Gummi o. dgl. belegt ist, so daß auf eine doppelte Vorwärtsbewegung
jedesmal eine einfache Rückwärtsbewegung der Kette bezw. der Behälter um eine Behälterbreite erfolgt. Das durch
die Drehung der Walzen b in den Behältern herumgeschleuderte Schälgut wird daher nicht
nur durch die Messer der ersteren, sondern auch durch die der Behälterwandungen abgeschält
und gleichzeitig durch die Schüttelbewegung der Behälter fortwährend gedreht, so daß
jeder Teil der Frucht mit den scharfen Schneiden in Berührung kommt und diese
eine gleichmäßige Oberflächenbearbeitung erfährt. , ■ ;■
Der Haupteinwurf ρ für das Schälgut liegt
unmittelbar hinter dem Aufbau für das Reibungsgetriebe, der Austritt der Früchte
erfolgt bei q am ' hinteren Ende des Oberteiles des Gehäuses, doch kann noch eine
zweite Austrittsöffnung am Gehäuse vorgesehen werden.
Um die Dauer der Schälarbeit je nach der Fruchtart regeln zu können, kann, wie Fig. 7
zeigt, die Deckplatte s des Gehäuses aus nebeneinander liegenden Schiebern r gebildet werden
, die senkrecht zur Bewegungsrichtung der Förderbehälter aufgezogen werden können
und die Schälwalzen gewissermaßen in einzelne Abschnitte zerlegen, die der Schäldauer entsprechen.
In diesem Falle werden die Behälterwände über die Deckwand s hinaus verlängert,
so daß sie die in sie eingelegten Früchte über die Schieber mit sich fortführen
müssen. Zieht man nun den Schieber heraus, dessen Lage die Länge der zum Schälen
nötigen Walzenstrecke angibt, so fallen alle Früchte gleichmäßig nacheinander durch die
Öffnung auf die Walzen. Je nach der Beschaffenheit der Früchte wird nun ein Schieber
geöffnet, der mehr oder weniger weit von der Ausfallöffnung entfernt ist, wodurch ein
längerer oder kürzerer Aufenthalt des Schälgutes in der Maschine . erzielt wird. Der
Betrieb der Maschine erfolgt von einer Kurbel t aus mit Hilfe der Kettenräder u, v,
u1, v1 bezw. der Schnurräder ju, x, f, ^1.
Claims (4)
1. Vorrichtung zum Schälen von Kartoffeln, Früchten u. dgl., bei welcher das
Schälgut über mit innerer Wasserspülung versehene Hohlwalzen mit Spitzen- oder Messerbesatz mittels einer ^P-edervorrichtung
entlang geführt wird, dadurch gekennzeichnet, daß das Schälgut in Behältern Aufnahme findet, die über die
Walzen mittels endloser Ketten o. dgl. hinweggeführt und mittels eines Wendegetriebes
in eine Pilgerschrittbewegung versetzt werden, zu dem Zwecke, den Aufenthalt des Schälgutes in der Maschine
zu verlängern und alle Oberflächenteile desselben mit den Schälwalzen in
Berührung zu bringen.
2. Vorrichtung zum Schälen von Kartoffeln u. dgl. nach Anspruch 1, gekenn- >
zeichnet durch Schälwalzen, deren Oberfläche aus einzelnen, scharfkantig gegeneinander
stoßenden, geradflächigen Teilen 100 "
(d) zusammengesetzt sind, zu dem Zwecke, das Schälgut bei der Umdrehung der
W'alzen in Schleuderbewegung zu ver- ■
■ setzen und somit eine stetige Veränderung der Lage desselben in den Förderbehältern
zu erreichen.
3. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Schälmesser
(Spitzen, Kanten usw:.) vom Anfang der Walzen an gegen deren Ende in der
Bewegungsrichtung des Schälgutes stufenweise in der Höhe ab- und in der Breite zunehmen, um eine allmähliche Bearbeitung y
der Frucht bis zum Erhalt eines glatten "■<·
Endprodukts zu ermöglichen.
4. Vorrichtung nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Innen-
, wände der Förderbehälter mit Messerkanten besetzt sind, zu dem Zwecke, die
Schälarbeit der Walzen an dem infolge
der Schiittelbewcgung der Behälter in diesen" herumgeschlenderten Schälgut zu
unterstützen.
.5. Vorrichtung nach Anspruch 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Deckplatte,
aus nebeneinander liegenden Schiebern gebildet wird, die zwecks Zuführung
des Schälgutes au einer bestimmten Stelle der Schälwalzen einzeln geöffnet werden
können, zu dem Zwecke, die Dauer der Schälarbeit je nach der Fruchtart genau regeln zu können.
Hierzu 3 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE173298C true DE173298C (de) |
Family
ID=438117
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT173298D Active DE173298C (de) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE173298C (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0025943A1 (de) * | 1979-09-21 | 1981-04-01 | Alexanderwerk Aktiengesellschaft | Scheibe zum Schälen von Früchten |
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- DE DENDAT173298D patent/DE173298C/de active Active
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0025943A1 (de) * | 1979-09-21 | 1981-04-01 | Alexanderwerk Aktiengesellschaft | Scheibe zum Schälen von Früchten |
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