CN220024820U - 一种用于磨碎食材的旋转式刀筒及食材料理设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食材料理设备技术领域，尤其是涉及一种用于磨碎食材的旋转式刀筒及食材料理设备，包括筒体，所述筒体的一端设置有敞口，所述筒体的另一端设置有对接组件，所述敞口用于排出磨碎后的食材，所述对接组件用于把筒体固定连接在食材料理设备上；所述筒体的外壁上设置有通孔，所述通孔贯穿筒体的外壁和内壁，所述通孔用于通过磨碎后的食材，所述通孔沿外壁周向上的一端设置有刀头，所述刀头用于磨碎食材。终上所述，从而可以更好的对食材进行磨碎操作，既能提高磨碎效率，还能使磨碎后的食材细度更好，使食材整体的磨碎程度更均匀，食材颗粒更细更碎，进而提高人们品尝食材时的愉悦程度。

Description

一种用于磨碎食材的旋转式刀筒及食材料理设备

技术领域

本实用新型涉及食材料理设备技术领域，尤其是涉及一种用于磨碎食材的旋转式刀筒及食材料理设备。

背景技术

食材料理是每次做饭都需要面对的问题，目前已经出现了多种设备可以帮助人们处理食材，比如对蔬菜进行切丝的切丝设备、对蔬菜进行切片的切片设备和对干料进行磨碎的食材料理设备，也出现了同时具有切丝、切片和磨碎功能的多功能切菜设备。其使用具有不同刀口的刀筒对食材进行处理，从而得到不同形状，不同大小的食材。

公开(公告)号为CN210159723U的中国专利公开了一种滚筒式切菜绞肉机包括底座、碎物仓、进料仓、手摇、切菜组件和绞肉组件，切菜组件和绞肉组件可替换的安装在碎物仓内并与手摇杆连接，切菜组件为滚筒刀，该滚筒刀能够转动的设置于碎物仓内侧，滚筒刀的一端设有倾斜向上穿过碎料仓的连接轴，通过手摇杆转动滚筒刀，从而将肉或者蔬菜搅碎，搅碎后的肉或蔬菜从碎物仓的下端开口处取出。

公开(公告)号为CN215548842U的中国专利公开了一种手摇切菜器，包括底座，底座上开设有安装孔，安装孔内穿设有可转动的桶体，桶体上开设有用于切菜的切料口，切料口可对物料进行切削，桶体包括滚筒和连接杆，滚筒和连接杆依次设置在一起，切料口开设在滚筒的侧面上。

上述专利中的设备可以实现对食材的切削和磨碎，其中磨碎主要是通过切丝所使用的切料口实现把食材进行小颗粒的切削从而实现磨碎。但是由于其切料口并不是为磨碎食材所设计，因此磨碎效率不高，磨碎的细度也不好，甚至出现食材有的部分的颗粒非常的细，有的部分的颗粒又非常的大，导致食材整体的磨碎程度不均匀。

因此，如何提供一种用于磨碎食材的旋转式刀筒及食材料理设备，从而更好的对食材进行磨碎操作，既能提高磨碎效率，还能使磨碎后的食材细度更好，使食材整体的磨碎程度更均匀，食材颗粒更细更碎，是需要解决的技术问题。

实用新型内容

本实用新型为克服上述情况不足，旨在提供一种能解决上述问题的技术方案。

本实用新型提供一种用于磨碎食材的旋转式刀筒，包括筒体，所述筒体的一端设置有敞口，所述筒体的另一端设置有对接组件，所述敞口用于排出磨碎后的食材，所述对接组件用于把筒体固定连接在食材料理设备上；所述筒体的外壁上设置有通孔，所述通孔贯穿筒体的外壁和内壁，所述通孔用于通过磨碎后的食材，所述通孔沿外壁周向上的一端设置有刀头，所述刀头用于磨碎食材。

作为本实用新型进一步的方案：所述通孔设置为长通孔，所述长通孔的长边方向与所述筒体的周向方向相同，所述长通孔的短边方向与所述筒体的轴向方向相同。

作为本实用新型进一步的方案：所述刀头设置在所述长通孔的一个短边上，所述短边在长通孔上的方向与所述筒体旋转的方向相反。

作为本实用新型进一步的方案：所述刀头设置有刀口，所述刀口位于刀头突出于所述筒体外壁的一端上，所述刀口与所述筒体外壁之间的距离小于所述短边的长度。

作为本实用新型进一步的方案：一个通孔与一个刀头彼此配合形成一个磨碎单元，多个磨碎单元沿筒体的轴向均匀分布并彼此间隔一定距离从而组成一排磨碎单排。

作为本实用新型进一步的方案：所述磨碎单元的彼此间隔距离等于所述长通孔的短边长度。

作为本实用新型进一步的方案：多个磨碎单排沿筒体的周向均匀分布并彼此间隔一定距离从而组成一组磨碎组件。

作为本实用新型进一步的方案：一组磨碎组件内的多个磨碎单排沿筒体的轴向彼此分隔一定距离分布，所述分隔距离大于所述长通孔的短边长度的三分之一，并小于所述长通孔的短边长度的三分之二。

作为本实用新型进一步的方案：多个磨碎组件沿筒体的周向均匀分布并彼此间隔一定距离从而布满整个筒体，形成用于磨碎食材的刀筒，所述磨碎组件的彼此间隔距离等于所述磨碎单排的彼此间隔距离。

本实用新型还提供一种食材料理设备，其至少包括上述的一种用于磨碎食材的旋转式刀筒。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、通过在筒体的外壁上设置特殊形状的通孔和刀头，从而在磨碎食材特别是干料食材的时候可以提高磨碎效率，并且还可以把食材磨碎的更加细碎。

2、另外还把刀头设置在长通孔上与筒体旋转方向所相反的方向上的短边上，从而使相应的被刀头切削后的颗粒不会马上穿过同一个磨碎单元的长通孔进入到筒体内部，而是顺着筒体的外壁滑向下一个磨碎单排，从而有机会被多次切削，使食材颗粒被磨碎的更细更碎。

3、同一磨碎组件的不同磨碎单排还在筒体的轴向上彼此间隔一定距离，从而使整个筒身切削范围内都布满刀口，进而可以提高食材被磨碎的效率，也使食材能够被磨碎的更均匀。

因此，本实用新型进过上述的改进，从而可以更好的对食材进行磨碎操作，既能提高磨碎效率，还能使磨碎后的食材细度更好，使食材整体的磨碎程度更均匀，食材颗粒更细更碎，进而提高人们品尝食材时的愉悦程度。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型的整体结构示意图；

图2是图1中A处的结构示意图；

图3是本实用新型的对接组件的结构示意图；

图4是本实用新型的敞口的结构示意图；

图5是本实用新型的磨碎组件的结构示意图。

图中的附图标记及名称如下：

10筒体；11敞口；12出料喇叭环；13对接组件；14对接环；15限位缺口；20通孔；21长通孔；22长边；23短边；24切削端；25圆弧端；30刀头；31刀口；32刀身；33刀座；40磨碎单元；41磨碎单排；42磨碎组件。

具体实施方式

下面将对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1至图5，本实用新型实施例中，一种用于磨碎食材的旋转式刀筒，包括筒体10，所述筒体10的一端设置有敞口11，所述筒体10的另一端设置有对接组件13，所述敞口11用于排出磨碎后的食材，所述对接组件13用于把筒体10固定连接在食材料理设备上；所述筒体10的外壁上设置有通孔20，所述通孔20贯穿筒体10的外壁和内壁，所述通孔20用于通过磨碎后的食材，所述通孔20沿外壁周向上的一端设置有刀头30，所述刀头30用于磨碎食材。

具体而言，食材料理设备通常分为手动和电动两种，其中手动设备主要通过手动方式驱动摇杆转动从而带动相应的刀具对食材进行切削或碾磨，进而把食材处理成想要的形状和大小。而电动设备主要通过电机运转从而自动驱动相应的刀具对食材进行切削或碾磨，进而把食材处理成想要的形状和大小。所以，不管是手动设备还是电动设备，都离不开相应的刀具，因此刀具是食材料理设备中非常重要的一个配件。另外，食材料理设备通常都具有多种功能，比如对食材进行切片、切丝或磨碎等，其中很多功能都依靠更换刀具来实现。但是目前对于食材的磨碎操作还是通过切丝刀具来实现的，其主要依靠切丝刀具上圆弧形的刀口31对食材进行切削，进而形成颗粒形的食材碎粒。又因为切丝刀具上圆弧形的刀口31为了配合切丝的操作，把刀口31与丝状食材穿过的孔洞设计成彼此重叠，从而使刀口31对食材进行切丝之后马上穿过孔洞，进入刀具的食材排出空间，因此其切丝效果很好。也正因为如此，在对食材进行磨碎操作时，其圆弧形刀口31对食材进行切削，使切削后的食材直接通过孔洞排出，导致食材的颗粒相对比较大，达不到磨碎的效果。

因此，优选的，在本实用新型中，把刀头30设计在通孔20的一端，从而使通孔20和刀头30之间不相互重叠，当刀头30对食材进行切削之后，所切削的部分不会全部通过所述刀头30所在的通孔20进入筒体10内部进而排出去。而只是刀口31对食材进行刮削的一部分会通过所述刀头30所在的通孔20进入筒体10内部进而排出设备，其余大部分食材会从所述刀头30的两侧滚动向后续的磨碎单排41，从而被后续的磨碎单排41中的磨碎单元40继续刮削，进一步的把食材颗粒磨碎的更加细碎，也更加均匀。

如图2和图5所示，优选得，所述通孔20设置为长通孔21，所述长通孔21的长边22方向与所述筒体10的周向方向相同，所述长通孔21的短边23方向与所述筒体10的轴向方向相同。

具体的，所述长通孔21的设置是为了使长通孔21的长边22长度和短边23长度不一样，从而使直径大于长通孔21短边23长度的颗粒不能穿过长通孔21。而长边22的设计又使那些直径小于长通孔21短边23长度的细碎颗粒可以更快的穿过长通孔21，进而提高磨碎效率。另外，长通孔21的长边22方向优选的是和筒体10的周向相同，从而在筒体10转动过程中，可以使更多的细碎颗粒穿过长通孔21。

如图2所示，优选得，所述刀头30设置在所述长通孔21的一个短边23上，所述短边23在长通孔21上的方向与所述筒体10旋转的方向相反。

具体的，所述刀头30优选的是设置在长通孔21的一个短边23上，而且所述短边23优选的是位于所述筒体10旋转方向的后方。可以把长通孔21上设置有刀头30的一端设为切削端24，长通孔21上没有设置刀头30的另一端设为圆弧端25，其中刀头30固定连接在切削端24上，而圆弧端25优选的其开口设置为圆弧形，从而更便于细碎颗粒的穿过，另外也方便用户后期对刀筒的清洗。在筒体10旋转时，所述圆弧端25优选的是朝向筒体10旋转向前的方向，而切削端24优选的是位于筒体10旋转方向相反的方向上。如此设计，可以使细碎的颗粒先穿过长通孔21进入筒体10内部随后从敞口11排出。而不是那么细碎的颗粒则进一步的被位于后方的刀头30再次刮削，因此可以把食材整体上刮削的更加细碎和均匀。

如图2所示，优选得，所述刀头30设置有刀口31，所述刀口31位于刀头30突出于所述筒体10外壁的一端上，所述刀口31与所述筒体10外壁之间的距离小于所述短边23的长度。

具体的，所述刀头30还设置有刀身32和刀座33，其中刀座33与长通孔21的切削端24固定连接，而刀身32固定连接刀座33与刀口31。其中，优选的，刀身32竖直于筒体10外圆周的切面。在另一实施例中，所述刀身32与筒体10外圆周的切面之间的夹角的角度大于45度且小于95度。在又一实施例中，所述刀身32与筒体10外圆周的切面之间的夹角的角度等于90度。另外，在还一实施例中，优选的，所述刀头30的截面形状设置为正三角形，即所述刀座33上的边长等于刀口31与刀身32相接的两个侧边的边长，从而是所述刀头30具有最优化的结构强度，延长刀筒的使用寿命。可以理解的，所述刀头30可以是焊接在刀筒上，优选的是刀头30、通孔20和刀筒是使用冲压设备进行冲压操作一体成型的，其中所述刀头30可以理解为倒刺形状，从而更好的对食材进行切削、刮削或磨碎操作。

如图5所示，优选得，一个通孔20与一个刀头30彼此配合形成一个磨碎单元40，多个磨碎单元40沿筒体10的轴向均匀分布并彼此间隔一定距离从而组成一排磨碎单排41。

具体的，所述磨碎单元40是可以对食材进行切削、刮削或磨碎的最小单元，其中磨碎单元40中的刀头30负责对食材进行切削、刮削或磨碎，而其中通孔20负责把细碎后的颗粒排入筒体10内部，随后从筒体10的敞口11处排出到外部容器中。根据筒体10的轴向长度，可以设置多个磨碎单元40，多个磨碎单元40间隔一定距离，并均匀的分布在筒体10的轴向上，从而可以组成一排磨碎单排41。一排磨碎单排41是在筒体10轴向上可以同时对食材进行切削的整体部件。

优选的，在另一实施例中，所述磨碎单元40的彼此间隔距离大于所述长通孔21的短边23长度的二分之一，且小于所述长通孔21的短边23长度的两倍。在又一实施例中，所述磨碎单元40的彼此间隔距离等于所述长通孔21的短边23长度。

如图5所示，优选得，多个磨碎单排41沿筒体10的周向均匀分布并彼此间隔一定距离从而组成一组磨碎组件42。

具体的，在筒体10的周向上，还可以设置多个磨碎单排41，而且多个磨碎单排41彼此还可以间隔一定距离，从而组成一组磨碎组件42。优选的，在另一实施例中，一组磨碎组件42中的多个磨碎单排41在筒体10的周向上的间隔距离大于所述长通孔21的长边22长度的二分之一，且小于所述长通孔21的长边22长度的两倍。多个磨碎单排41在筒体10的周向上的间隔距离如果太小，容易导致细碎颗粒不容易进入通孔20中从而被排入筒体10内部，而所述间隔距离如果太大，又会减慢筒体10对食材的磨碎效率。

如图5所示，优选得，一组磨碎组件42内的多个磨碎单排41沿筒体10的轴向彼此分隔一定距离分布，所述分隔距离大于所述长通孔21的短边23长度的三分之一，并小于所述长通孔21的短边23长度的三分之二。

具体的，一组磨碎组件42中的多个磨碎单排41之间在筒体10的轴向的排列并不一致，而是尽可能的在筒体10的轴向上更多的分布刀头30，从而可以对更多的食材进行磨碎，也使食材整体可以被磨碎的更加的均匀。因此多个磨碎单排41之间分隔一定的距离进行排布，在另一实施例中，所述分隔距离大于所述长通孔21的短边23长度的三分之一，并小于所述长通孔21的短边23长度的三分之二。

在又一实施例中，所述分隔距离等于所述长通孔21的短边23长度的二分之一，如图5所示，同一个磨碎组件42中的四排磨碎单排41，如果把图中竖向上的排列移动到同一水平线上，即可以实现在这同一水平线上，每一个磨碎单元40的中心线处具有其自身的刀口31，而长通孔21的两侧长边22上也具有其他磨碎单排41上的磨碎单元40的刀口31，因此，同一磨碎组件42中的多排磨碎单排41可以在筒体10的轴向组合成更加密集的刀头30阵列，相当于在刀口31可以在筒体10的轴向布满整个筒体10，从而可以实现最大限度的对食材进行切削或刮削，进而提高刀筒对食材的磨碎效率。可以理解的，本实施例中的同一个磨碎组件42中具有四排磨碎单排41，只是一个方案，还可以根据需要，在一个磨碎组件42中设置两排、三排或五排等数量的磨碎单排41，实现在筒体10的轴向把整个筒体10都布满刀口31。

如图1至图5所述，优选的，多个磨碎组件42沿筒体10的周向均匀分布并彼此间隔一定距离从而布满整个筒体10，形成用于磨碎食材的刀筒，所述磨碎组件42的彼此间隔距离等于所述磨碎单排41的彼此间隔距离。

具体的，在筒体10的外周面上，可以使用多个磨碎组件42布满整个筒体10的外周面。从而使筒体10在旋转时，可以对更多的食材进行磨碎处理，从而提高刀筒对食材的磨碎效率。同时也能把食材磨碎的更加均匀，更加细碎。

另外，如图1至图5所述，优选的，在敞口11处还可以设置出料喇叭环12，从而方便细碎后的颗粒从筒体10的内部排出到外部容器中。而对接组件13上还可以设置对接环14和限位缺口15，其中对接环14用于和食材料理设备上的相应的对接头进行对接，从而把刀筒固定连接在食材料理设备上进行相应的旋转操作。而限位缺口15是为了更好的进行对接和旋转而设置的。其中，可以理解的，所述敞口11的直径等于筒体10的内壁直径。

使用时，首先把刀筒通过对接组件13固定安装在食材料理设备的旋转部件上，从而使刀筒可以跟随所述旋转设备同步旋转。随后通过食材料理设备上的进料口放入所需磨碎的食材，开启食材料理设备上的驱动电机，或者通过手动的方式转动食材料理设备上的手柄，从而驱动刀筒旋转。

旋转的刀筒持续对食材进行切削、刮削或磨碎。具体的是刀筒上的刀头30对与之相接触的食材进行切削、刮削或磨碎，其中磨碎的比较细碎的颗粒穿过所述长通孔21，进入筒体10内部，随后从筒体10的敞口11上排出到外部容器中，而磨碎的还不够细碎的颗粒继续在刀筒与食材料理设备的内壁之间滚动，从而被刀筒上的其他磨碎单元40上的刀头30进行切削、刮削或磨碎。

经过筒体10外壁上的多个磨碎组件42中的磨碎单排41上的磨碎单元40对食材进行多次的切削、刮削或磨碎，从而可以实现把食材磨碎的更加细碎，也更加的均匀。

因此，本实用新型进过上述的改进，从而可以更好的对食材进行磨碎操作，既能提高磨碎效率，还能使磨碎后的食材细度更好，使食材整体的磨碎程度更均匀，食材颗粒更细更碎，进而提高人们品尝食材时的愉悦程度。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。

Claims (10)

1.一种用于磨碎食材的旋转式刀筒，包括筒体（10），所述筒体（10）的一端设置有敞口（11），所述筒体（10）的另一端设置有对接组件（13），所述敞口（11）用于排出磨碎后的食材，所述对接组件（13）用于把筒体（10）固定连接在食材料理设备上；其特征在于，所述筒体（10）的外壁上设置有通孔（20），所述通孔（20）贯穿筒体（10）的外壁和内壁，所述通孔（20）用于通过磨碎后的食材，所述通孔（20）沿外壁周向上的一端设置有刀头（30），所述刀头（30）用于磨碎食材。

2.根据权利要求1所述的一种用于磨碎食材的旋转式刀筒，其特征在于，所述通孔（20）设置为长通孔（21），所述长通孔（21）的长边（22）方向与所述筒体（10）的周向方向相同，所述长通孔（21）的短边（23）方向与所述筒体（10）的轴向方向相同。

3.根据权利要求2所述的一种用于磨碎食材的旋转式刀筒，其特征在于，所述刀头（30）设置在所述长通孔（21）的一个短边（23）上，所述短边（23）在长通孔（21）上的方向与所述筒体（10）旋转的方向相反。

4.根据权利要求3所述的一种用于磨碎食材的旋转式刀筒，其特征在于，所述刀头（30）设置有刀口（31），所述刀口（31）位于刀头（30）突出于所述筒体（10）外壁的一端上，所述刀口（31）与所述筒体（10）外壁之间的距离小于所述短边（23）的长度。

5.根据权利要求2所述的一种用于磨碎食材的旋转式刀筒，其特征在于，一个通孔（20）与一个刀头（30）彼此配合形成一个磨碎单元（40），多个磨碎单元（40）沿筒体（10）的轴向均匀分布并彼此间隔一定距离从而组成一排磨碎单排（41）。

6.根据权利要求5所述的一种用于磨碎食材的旋转式刀筒，其特征在于，所述磨碎单元（40）的彼此间隔距离等于所述长通孔（21）的短边（23）长度。

7.根据权利要求5所述的一种用于磨碎食材的旋转式刀筒，其特征在于，多个磨碎单排（41）沿筒体（10）的周向均匀分布并彼此间隔一定距离从而组成一组磨碎组件（42）。

8.根据权利要求7所述的一种用于磨碎食材的旋转式刀筒，其特征在于，一组磨碎组件（42）内的多个磨碎单排（41）沿筒体（10）的轴向彼此分隔一定距离分布，所述分隔距离大于所述长通孔（21）的短边（23）长度的三分之一，并小于所述长通孔（21）的短边（23）长度的三分之二。

9.根据权利要求7所述的一种用于磨碎食材的旋转式刀筒，其特征在于，多个磨碎组件（42）沿筒体（10）的周向均匀分布并彼此间隔一定距离从而布满整个筒体（10），形成用于磨碎食材的刀筒，所述磨碎组件（42）的彼此间隔距离等于所述磨碎单排（41）的彼此间隔距离。

10.一种食材料理设备，其特征在于，至少包括权利要求1-9任一项所述的一种用于磨碎食材的旋转式刀筒。