CN115152821B - 一种用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件 - Google Patents

Abstract

本发明属于肠类食品加工设备技术领域，具体涉及一种用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件，包括有转载工装、肠衣装载机构、肠衣打结机构等；所述转载工装包括有弹力箍圈和两个套瓣，两个套瓣能够配合形成管状结构，且该管状结构能够套设到肉泥出料管外壁；本方案中通过两个套瓣能够实现动物小肠肠膜的径向支撑，当肠膜用作脆皮肠、烤肠、大红肠等食品的肠衣时，能够利用两个套瓣构成的转载工装将肠衣收纳到一起，当需要将肠衣装载到肉泥出料管上时，可以快速实现更换或装载，从而节省肠衣的换装时间；肠衣装载机构能够方便于转载工装的放置，便于工人将肠衣装配到转载工装；肠衣打结机构能够香肠等食品的分段和打结。

Description

一种用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件

技术领域

本发明属于肠类食品加工设备技术领域，具体涉及一种用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件。

背景技术

肠类食品是市面上的常见食品之一，目前市面上的火腿主要有塑料纸包裹的种类，比如火腿肠等，还包括有动物小肠的肠膜包裹的种类，比如亲亲肠、脆皮肠、烤肠、大红肠等，其中通过动物小肠的肠膜制作火腿肠时，由于动物小肠的长度较短，在10-15m长度之间，因此当一段使用完毕后，就需要更换另一段肠衣了。而由于现有更换肠衣的方式，都是将肠衣组次套设到肉泥出料管上，这种方式需要花费较多的时间进行肠衣套接；因此，有必要设计一种能够快速更换和装配动物小肠肠衣的工具套件。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本方案提供了一种用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件。

本发明所采用的技术方案为：

一种用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件，包括有转载工装；所述转载工装包括有弹力箍圈和两个套瓣，两个套瓣能够配合形成管状结构，且该管状结构能够套设到肉泥出料管外壁；

每个套瓣从前至后依次分为主体段、对接段和引导段；

所述主体段呈弧槽状，弧槽的深度沿主体段前端至主体段后端的方向递增；且两个套瓣的主体段之间的主体间隙，沿主体段前端至主体段后端的方向递减，且该主体间隙的最小值不小于1.5mm；

所述对接段呈半管状；在两个套瓣的对接段的前端分别设置有咬合弧槽和咬合轴桩，所述咬合弧槽能够与所述咬合轴桩咬合配合，并使两个套瓣能够以咬合轴桩为轴而转动；在两个套瓣的对接段的中部分别设置有箍槽，两个箍槽配合呈圆环形并能够由弹力箍圈进行径向约束；在两个套瓣的对接段的后部设置有折耳，两个套瓣的折耳相抵的位置作为两个套瓣的转动极限位置；

所述引导段的后端设置有向外翻起的定型口沿；在两个套瓣的引导段的相对内侧分别设置有引导槽；两个引导槽能够配合形成V字形的引导缺口，且该引导缺口的开口向后。

作为上述快速更换工具套件的补充设计或备选结构：在一个套瓣的对接段的前端设置有径向外凸部，咬合弧槽设置在该径向外凸部上，并能够延伸至另一个套瓣的对接段前端的径向外侧。

作为上述快速更换工具套件的补充设计或备选结构：在箍槽与咬合弧槽所在位置之间的对接段上设置有突扩部；该突扩部呈敞口状，且突扩部的前端直径小于后端直径，并使得对接段后端能够与肠衣的一端紧密配合；当肠衣径向向内箍紧两个套瓣的对接段时，可以将弹力箍圈从套瓣上取下。

作为上述快速更换工具套件的补充设计或备选结构：两个套瓣上的折耳分别为第一折耳和第二折耳，第一折耳和第二折耳相互平行；第一折耳和第二折耳的宽度小于突扩部前后两端的直径差。

作为上述快速更换工具套件的补充设计或备选结构：在第一折耳上设置有对位孔，在第二折耳上设置有对位凸轴；第一折耳与第二折耳相抵接时，所述对位凸轴***到对位孔内。

作为上述快速更换工具套件的补充设计或备选结构：所述快速更换工具套件还包括有肠衣装载机构，所述肠衣装载机构包括有敞口盆、转盘和锥形接头，所述敞口盆的中心处设置有中心凸台；所述转盘可转动的设置在中心凸台的顶部；所述锥形接头设置在转盘的中心处，并能够插接到两个套瓣的引导段之间，且锥形接头的上端伸入到两个套瓣的对接段之间并将对接段的后端撑开，从而使得两个套瓣的主体段的前端相对聚拢。

作为上述快速更换工具套件的补充设计或备选结构：所述转盘底部的中心处设置有中间连接器，中间连接器的下部设置有吸盘，中间连接器通过轴承与吸盘上设置的竖向轴相连。

作为上述快速更换工具套件的补充设计或备选结构：所述快速更换工具套件还包括有肠衣打结机构，所述肠衣打结机构包括有转动套管和驱动机构；所述转动套管能够套设到肉泥出料管外并相对于肉泥出料管进行转动；所述转载工装套接到转动套管外并将两个套瓣拆除时，能够将肠衣保留在转动套管外；该驱动机构能够控制转动套管转动，并使得肠衣能够产生扭转的节结。

作为上述快速更换工具套件的补充设计或备选结构：所述转动套管相对两侧的外侧壁上分别设置有一个挡片，挡片能够伸入到引导缺口内，使两个套瓣沿转动套管向后抽离时，能够阻挡肠衣的移动。

作为上述快速更换工具套件的补充设计或备选结构：在转动套管相对两侧的外侧壁上分别设置有一个臂座，每个臂座的端部均连接有一个连接臂；连接臂的自由端连接有夹臂，连接臂与臂座之间连接有拉伸弹簧；夹臂能够沿转动套管的径向压紧肠衣，从而为肠衣从转动套管拉出过程提供阻力。

本发明的有益效果为：

1.本方案中通过两个套瓣能够实现动物小肠肠膜的径向支撑，当肠膜用作脆皮肠、烤肠、大红肠等食品的肠衣时，能够利用两个套瓣构成的转载工装将肠衣收纳到一起，当需要将肠衣装载到肉泥出料管上时，可以快速实现更换或装载，从而节省肠衣的换装时间；

2.本方案中的肠衣装载机构能够方便于转载工装的放置，从而方便于工人将肠衣装配到转载工装，为提高香肠的生产速度，提供有利的帮助；

3.本方案中的肠衣打结机构能够通过带动转动套管的旋转，实现香肠的不同节结之间的分段和打结，从而为香肠的分节提供帮助。

附图说明

为了更清楚地说明本方案实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。

图1是本方案中的转载工装的结构示意图；

图2是本方案中的转载工装的细节结构图；

图3是本方案中对接段和引导段的细节结构图；

图4是本方案中的两个折耳的结构图；

图5是肠衣装载机构的结构图；

图6是肠衣打结机构的结构图。

图中：1-第一套瓣；11-第一主体段；12-第一对接段；121-咬合弧槽；122-第一箍槽；123-第一折耳；1231-对位孔；124-第一突扩部；125-径向外凸部；13-第一引导段；131-第一引导槽；2-第二套瓣；21-第二主体段；22-第二对接段；221-咬合轴桩；222-第二箍槽；223-第二折耳；2231-对位凸轴；224-第二突扩部；23-第二引导段；231-第二引导槽；3-弹力箍圈；4-肠衣装载机构；41-敞口盆；42-中心凸台；43-吸盘；44-竖向轴；45-中间连接器；46-转盘；47-锥形接头；5-中转台；6-肠衣打结机构；61-转动套管；62-臂座；63-挡片；64-夹臂；65-连接臂；66-拉伸弹簧；67-驱动机构；671-从动轮；672-传动带；673-主动轮；674-驱动电机；7-肉泥出料管。

具体实施方式

下面将结合附图，对本实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，所描述的实施例仅仅是一部分实施例，而非是全部，基于本方案中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本方案的保护范围。

实施例1

如图1至图4所示，本实施例设计了一种用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件，包括有转载工装；所述转载工装包括有弹力箍圈3和两个套瓣，两个套瓣分别为第一套瓣1和第二套瓣2，第一套瓣1和第二套瓣2这两个套瓣能够配合形成管状结构，且该管状结构能够套设到肉泥出料管7外壁。当转载工装套接到肉泥出料管7外时，可以通过抽离第一套瓣1和第二套瓣2，然后将肠衣保留到肉泥出料管7外。

第一套瓣1从前至后依次分为第一主体段11、第一对接段12和第一引导段13；第二套瓣2从前至后依次分为第二主体段21、第二对接段22和第二引导段23。

所述第一主体段11呈弧槽状，该弧槽的深度沿第一主体段11自前向后的方向递增；所述第二主体段21也呈弧槽状，该弧槽的深度也沿第二主体段21自前向后的方向递增；且第二主体段21和第一主体段11之间形成有主体间隙，该主体间隙沿主体段自前向后的方向递减，且该主体间隙的最小值不小于1.5mm，从而使得第一主体段11与第二主体段21聚拢时能够留有足够的空间，保证第一主体段11与第二主体段21不发生空间冲突；当第一主体段11与第二主体段21聚拢时，能够方便于人工将肠衣套设到转载工装上。

所述第一对接段12和第二对接段22均呈半管状，第一对接段12和第二对接段22能够配合形成一个圆管结构；在第一对接段12的前端设置有咬合弧槽121，第二对接段22的前端设置有咬合轴桩221，所述咬合弧槽121能够与所述咬合轴桩221咬合配合，并使两个套瓣能够以咬合轴桩221为轴而转动；在两个套瓣的对接段的中部分别设置有箍槽，两个箍槽分别为第一箍槽122和第二箍槽222，第一箍槽122和第二箍槽222这两个箍槽配合呈圆环形并能够由弹力箍圈3进行径向约束；在两个套瓣的对接段的后部设置有折耳，两个折耳分别为第一折耳123和第二折耳223，第一折耳123设置在第一对接段12的后端，第二折耳223设置在第二对接段22的后端，第一折耳123和第二折耳223相抵的位置作为两个套瓣的转动极限位置。

所述第一引导段13和第二引导段23的后端分别设置有向外翻起的定型口沿；在第一套瓣1的第一引导段13朝向第二引导段23的一侧设置有第一引导槽131，在第二套瓣2的第二引导段23朝向第一引导段13的一侧设置有第二引导槽231；第二引导槽231和第一引导槽131这两个引导槽能够配合形成V字形的引导缺口，且该引导缺口的开口向后，从而方便于从该引导缺口处将第一套瓣1和第二套瓣2拆开并抽离。

在第一套瓣1的第一对接段12的前端设置有径向外凸部125，咬合弧槽121设置在该径向外凸部125上，径向外凸部125能够延伸至第二套瓣2的第二对接段22前端的径向外侧，从而使得咬合弧槽121也能够伸至第二对接段22前端的外侧，咬合弧槽121能够咬合到咬合轴桩221上。

在第一箍槽122与咬合弧槽121所在位置之间的第一对接段12上设置有第一突扩部124；该第一突扩部124呈敞口状，且第一突扩部124的前端直径小于后端直径；在第二箍槽222与咬合弧槽121所在位置之间的第二对接段22上设置有第二突扩部224；该第二突扩部224呈敞口状，且第二突扩部224的前端直径小于后端直径；第二突扩部224和第一突扩部124能够径向向外胀紧肠衣，从而保证第一对接段12和第二对接段22的后端与肠衣紧密配合，进而当肠衣径向向内箍紧两个套瓣的对接段时，能够利用肠衣对两个套瓣的相对转动位置进行约束，从而可以将弹力箍圈3从套瓣上取下，避免弹力箍圈3套设到肉泥出料管7外而不易取出的问题。

第一折耳123和第二折耳223相互平行；第一折耳123和第二折耳223的宽度小于突扩部前后两端的直径差。在第一折耳123上设置有对位孔1231，在第二折耳223上设置有对位凸轴2231；第一折耳123与第二折耳223相抵接时，所述对位凸轴2231***到对位孔1231内。

本实施例的转载工装在使用前，先将第一套瓣1和第二套瓣2对接，并利用弹力箍圈3将两者箍紧；此时，咬合弧槽121和咬合轴桩221呈相互咬合的状态，第一折耳123与第二折耳223呈相互贴合的状态，对位凸轴2231伸入在对位孔1231内，第二箍槽222与第一箍槽122处于同一水平位置，弹力箍圈3同时卡入在第二箍槽222与第一箍槽122内。

当需要在转载工装上装入肠衣时，将控制第一套瓣1和第二套瓣2以咬合轴桩221为轴进行相对转动，使得第一套瓣1和第二套瓣2的前端聚拢，从而使得肠衣能够从第一套瓣1和第二套瓣2的前端套入，当一整段的肠衣全部套设到第一主体段11和第二主体段21外时，可以以相反方向相对的转动第一套瓣1和第二套瓣2，并使得第一折耳123和第二折耳223相互抵接；然后，将肠衣靠近转载工装后端的一端向后拉扯，使得肠衣的后端能够越过第一突扩部124和第二突扩部224并包覆到第一引导段13和第二引导段23外，此过程中，弹力箍圈3可以从第一套瓣1和第二套瓣2上拆卸下来，并利用肠衣对第一引导段13和第二引导段23以及第一对接段12和第二对接段22的进行挤压进行保型。

实施例2

如图5所示，在实施例1的结构基础上，为了方便于对转载工装进行位置定位，并方便于在转载工装上装载肠衣。本实施例设计了肠衣装载机构4，该肠衣装载机构4可作为快速更换工具套件的一部分，并配合于转载工装进行使用。

所述肠衣装载机构4包括有敞口盆41、转盘46和锥形接头47，所述敞口盆41的中心处设置有中心凸台42；所述转盘46可转动的设置在中心凸台42的顶部；所述锥形接头47设置在转盘46的中心处，并能够插接到两个套瓣的引导段之间，且锥形接头47的上端伸入到两个套瓣的对接段之间并将对接段的后端撑开，从而使得两个套瓣的主体段的前端相对聚拢。

所述转盘46底部的中心处设置有中间连接器45，中间连接器45的下部设置有吸盘43，中间连接器45通过轴承与吸盘43上设置的竖向轴44相连。

本实施例的肠衣装载机构4在使用时，该敞口盆41内可以装入水，从而润滑肠衣；并且锥形接头47能够将转载工装的后端撑开，从而使得第一套瓣1和第二套瓣2的前端呈聚拢状。

实施例3

在实施例1的结构基础上，为了方便于转载工装上的肠衣快速脱离到肉泥出料管7外，并实现肠衣的打结。本实施例设计了一种肠衣打结机构6，肠衣打结机构6可作为快速更换工具套件的一部分，并配合于转载工装进行使用。

本实施例的所述肠衣打结机构6包括有转动套管61、挡片63、臂座62、夹臂64和驱动机构67等部件。

其中所述转动套管61能够套设到肉泥出料管7外并相对于肉泥出料管7进行转动；当肠衣套设到转动套管61外时，可以通过控制转动套管61的转动，带动转动套管61外的肠衣发生转动，而装有肉泥部分的肠衣将会因为阻力或工人手持等原因不发生转动，在上述的双重作用下，肠衣将会在肉泥出料管7的出口处形成扭转的节结，从而形成香肠打结的效果。具体在使用时，所述转载工装套接到转动套管61外并将第一套瓣1和第二套瓣2先后拆除时，能够将肠衣保留在转动套管61外；该驱动机构67能够控制转动套管61转动，并使得肠衣能够产生扭转的节结。

该驱动机构67包括有从动轮671、传动带672、主动轮673和驱动电机674；所述从动轮671同轴连接在转动套管61的后端，主动轮673连接在驱动电机674的转轴上，传动带672连接在从动轮671与主动轮673之间，从而在驱动电机674启动后，能够带动转动套管61发生转动。

所述转动套管61相对两侧的外侧壁上分别设置有一个挡片63，挡片63能够伸入到引导缺口内，使两个套瓣沿转动套管61向后抽离时，能够阻挡肠衣的移动。在转动套管61相对两侧的外侧壁上分别设置有一个臂座62，每个臂座62的端部均连接有一个连接臂65；连接臂65的自由端连接有夹臂64，连接臂65与臂座62之间连接有拉伸弹簧66；夹臂64能够沿转动套管61的径向压紧肠衣，从而为肠衣从转动套管61拉出过程提供阻力。当连接臂65转动至臂座62的前侧或者后侧时，拉伸弹簧66都能够将连接臂65的位置进行保持，从而方便于夹臂64的使用和操作。

本实施例的肠衣打结机构6在使用时，可以在肉泥出料管7的出口侧放置一个中转台5，然后在中转台5上利用人工进行节结处的系绳处理。当转载工装套接到转动套管61的前端后，挡片63将会相对的伸入到引导缺口内，此时挡片63能够阻挡肠衣继续向后移动，然后将夹臂64旋转到转动套管61外时，可以对肠衣进行定位，从而避免第一套瓣1和第二套瓣2向后抽出时随动，当第一套瓣1和第二套瓣2全部抽出后，肠衣能够保留在转动套管61外。

当肉泥通过肉泥出料管7灌入到肉泥出料管7前端的肠衣内时，将会推动肠衣向前移动并牵引出转动套管61，同时每灌入一节香肠，可以控制转动套管61旋转一次，一次可以旋转1.5-2圈，从而使得肠衣能够在肉泥出料管7的出口处产生打结，从而方便于工人在中转台5处按照所形成的节结进行系绳操作。

上述实施例仅仅是为了清楚地说明所做的举例，而并非对实施方式的限定；这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本技术的保护范围内。

Claims (10)

1.一种用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件，其特征在于：包括有转载工装；所述转载工装包括有弹力箍圈（3）和两个套瓣，两个套瓣能够配合形成管状结构，且该管状结构能够套设到肉泥出料管（7）外壁；

每个套瓣从前至后依次分为主体段、对接段和引导段；

所述主体段呈弧槽状，弧槽的深度沿主体段前端至主体段后端的方向递增；且两个套瓣的主体段之间的主体间隙，沿主体段前端至主体段后端的方向递减，且该主体间隙的最小值不小于1.5mm；

所述对接段呈半管状；在两个套瓣的对接段的前端分别设置有咬合弧槽（121）和咬合轴桩（221），所述咬合弧槽（121）能够与所述咬合轴桩（221）咬合配合，并使两个套瓣能够以咬合轴桩（221）为轴而转动；在两个套瓣的对接段的中部分别设置有箍槽，两个箍槽配合呈圆环形并能够由弹力箍圈（3）进行径向约束；在两个套瓣的对接段的后部设置有折耳，两个套瓣的折耳相抵的位置作为两个套瓣的转动极限位置；

所述引导段的后端设置有向外翻起的定型口沿；在两个套瓣的引导段的相对内侧分别设置有引导槽；两个引导槽能够配合形成V字形的引导缺口，且该引导缺口的开口向后。

2.根据权利要求1所述的用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件，其特征在于：在一个套瓣的对接段的前端设置有径向外凸部（125），咬合弧槽（121）设置在该径向外凸部（125）上，并能够延伸至另一个套瓣的对接段前端的径向外侧。

3.根据权利要求1所述的用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件，其特征在于：在箍槽与咬合弧槽（121）所在位置之间的对接段上设置有突扩部；该突扩部呈敞口状，且突扩部的前端直径小于后端直径，并使得对接段后端能够与肠衣的一端紧密配合；当肠衣径向向内箍紧两个套瓣的对接段时，可以将弹力箍圈（3）从套瓣上取下。

4.根据权利要求3所述的用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件，其特征在于：两个套瓣上的折耳分别为第一折耳（123）和第二折耳（223），第一折耳（123）和第二折耳（223）相互平行；第一折耳（123）和第二折耳（223）的宽度小于突扩部前后两端的直径差。

5.根据权利要求4所述的用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件，其特征在于：在第一折耳（123）上设置有对位孔（1231），在第二折耳（223）上设置有对位凸轴（2231）；第一折耳（123）与第二折耳（223）相抵接时，所述对位凸轴（2231）***到对位孔（1231）内。

6.根据权利要求1所述的用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件，其特征在于：所述快速更换工具套件还包括有肠衣装载机构（4），所述肠衣装载机构（4）包括有敞口盆（41）、转盘（46）和锥形接头（47），所述敞口盆（41）的中心处设置有中心凸台（42）；所述转盘（46）可转动的设置在中心凸台（42）的顶部；所述锥形接头（47）设置在转盘（46）的中心处，并能够插接到两个套瓣的引导段之间，且锥形接头（47）的上端伸入到两个套瓣的对接段之间并将对接段的后端撑开，从而使得两个套瓣的主体段的前端相对聚拢。

7.根据权利要求6所述的用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件，其特征在于：所述转盘（46）底部的中心处设置有中间连接器（45），中间连接器（45）的下部设置有吸盘（43），中间连接器（45）通过轴承与吸盘（43）上设置的竖向轴（44）相连。

8.根据权利要求1所述的用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件，其特征在于：所述快速更换工具套件还包括有肠衣打结机构（6），所述肠衣打结机构（6）包括有转动套管（61）和驱动机构（67）；所述转动套管（61）能够套设到肉泥出料管（7）外并相对于肉泥出料管（7）进行转动；所述转载工装套接到转动套管（61）外并将两个套瓣拆除时，能够将肠衣保留在转动套管（61）外；该驱动机构（67）能够控制转动套管（61）转动，并使得肠衣能够产生扭转的节结。

9.根据权利要求8所述的用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件，其特征在于：所述转动套管（61）相对两侧的外侧壁上分别设置有一个挡片（63），挡片（63）能够伸入到引导缺口内，使两个套瓣沿转动套管（61）向后抽离时，能够阻挡肠衣的移动。

10.根据权利要求8所述的用于肠类食品加工的肠衣快速更换工具套件，其特征在于：在转动套管（61）相对两侧的外侧壁上分别设置有一个臂座（62），每个臂座（62）的端部均连接有一个连接臂（65）；连接臂（65）的自由端连接有夹臂（64），连接臂（65）与臂座（62）之间连接有拉伸弹簧（66）；夹臂（64）能够沿转动套管（61）的径向压紧肠衣，从而为肠衣从转动套管（61）拉出过程提供阻力。

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