CN108157799A - 一种具有保健功能的方便面及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种具有保健功能的方便面及其制备方法，它涉及一种方便食品及其制备方法。所述的一种具有保健功能的方便面由以下重量份数的原料组成：面粉、饮用水、茯苓、薏米、猴头菇、食盐、芹菜、鸡精。将上述重量分数的原料进行清洗、晾干、搅碎、混合、熟化后得到所述的一种具有保健功能的方便面。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它可以由自动化机器批量生产，采用冷加工的加工工艺，避免了加工过程中的营养成分流失，具有利水消肿，健脾和胃，行气消食的功能，预防人体器官的疾病。

Description

一种具有保健功能的方便面及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种方便食品及其制备方法，具体涉及一种具有保健功能的方便面及其制备方法。
背景技术
方便面是现代人们经常代替主食的一种方便食品，其口感好，食用方法简单。目前，市场上在售的方便面有多种多样的口味可供消费者选择，但在追求美味的同时，人们对养生的要求也随之提高。色香味俱全的方便面早已经满足不了人们的需求，安全健康，有营养，预防保健的食品成为人们追逐的饮食新潮流，而具有保健功能的方便面越来越受到人们关注和喜爱，因此具有保健功能的方便面具有广阔的市场和发展潜力。
在制备方便面的过程中，往往会添加一些化学成分，会对人体健康造成危害，油盐含量过高也是健康隐患，在经过加工后，营养成分损失较多，容易给人体器官带来疾病，加速人体的老化，不利于人们的健康生活。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种具有保健功能的方便面及其制备方法，它可以由自动化机器批量生产，采用冷加工的加工工艺，避免了加工过程中的营养成分流失，具有利水消肿，健脾和胃，行气消食的功能，预防人体器官的疾病。
为实现上述目的，本发明的技术方案为，一种具有保健功能的方便面由以下重量份数的原料组成：面粉70-80份、饮用水40-60份、茯苓6-8份、薏米8-10份、猴头菇3-5份、食盐0.8-1份、芹菜0.6-0.8份、鸡精0.3-0.5份。
一种具有保健功能的方便面制备方法包括下述步骤：一、将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜分别放置于容器中清洗，并去除其中的杂质与已损坏的部分，清洗完毕后，将将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜放置在高温杀菌后的容器中自然晾干；二、将晾干后的茯苓、薏米、猴头菇混合倒入搅拌机中搅碎，搅碎后的混合物加入面粉和水中，同时加入食盐和鸡精；三、将面粉、水与加入的混合物充分均匀搅拌，再将搅拌完成后的面团放置于面条机内进行切条成型处理；四、切条完成后，在面条表面撒上少许自然晾干的芹菜，再将面条放置于熟化机内进行熟化，熟化后静置一段时间，将面条进行统一分批包装。若需要食用时，打开包装，将面条倒入沸腾的开水中，依照个人喜好加入调味料即可食用。
采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它可以由自动化机器批量生产，采用冷加工的加工工艺，避免了加工过程中的营养成分流失，具有利水消肿，健脾和胃，行气消食的功能，预防人体器官的疾病。
具体实施方式
实施例1
本具体实施方式采用的技术方案是：一种具有保健功能的方便面由以下重量份数的原料组成：面粉70份、饮用水40份、茯苓6份、薏米8份、猴头菇3份、食盐0.8份、芹菜0.6份、鸡精0.3份。
一种具有保健功能的方便面制备方法包括下述步骤：一、将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜分别放置于容器中清洗，并去除其中的杂质与已损坏的部分，清洗完毕后，将将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜放置在高温杀菌后的容器中自然晾干；二、将晾干后的茯苓、薏米、猴头菇混合倒入搅拌机中搅碎，搅碎后的混合物加入面粉和水中，同时加入食盐和鸡精；三、将面粉、水与加入的混合物充分均匀搅拌，再将搅拌完成后的面团放置于面条机内进行切条成型处理；四、切条完成后，在面条表面撒上少许自然晾干的芹菜，再将面条放置于熟化机内进行熟化，熟化后静置一段时间，将面条进行统一分批包装。若需要食用时，打开包装，将面条倒入沸腾的开水中，依照个人喜好加入调味料即可食用。
茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。
猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
实施例2
本实施例与实施例1的不同点在于一种具有保健功能的方便面由以下重量份数的原料组成：面粉75份、饮用水50份、茯苓7份、薏米9份、猴头菇4份、食盐0.9份、芹菜0.7份、鸡精0.4份。
其它组成、制备方法均与实施例1相同。
实施例3
本实施例与实施例1的不同点在于一种具有保健功能的方便面由以下重量份数的原料组成：面粉80份、饮用水60份、茯苓8份、薏米10份、猴头菇5份、食盐1份、芹菜0.8份、鸡精0.5份。
采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它可以由自动化机器批量生产，采用冷加工的加工工艺，避免了加工过程中的营养成分流失，具有利水消肿，健脾和胃，行气消食的功能，预防人体器官的疾病。
以上所述，仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (7)

1.一种具有保健功能的方便面，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：面粉70-80份、饮用水40-60份、茯苓6-8份、薏米8-10份、猴头菇3-5份、食盐0.8-1份、芹菜0.6-0.8份、鸡精0.3-0.5份。
2.一种具有保健功能的方便面的制备方法，其特征在于它的制备方法包括以下步骤：一、将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜分别放置于容器中清洗，并去除其中的杂质与已损坏的部分，清洗完毕后，将将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜放置在高温杀菌后的容器中自然晾干；二、将晾干后的茯苓、薏米、猴头菇混合倒入搅拌机中搅碎，搅碎后的混合物加入面粉和水中，同时加入食盐和鸡精；三、将面粉、水与加入的混合物充分均匀搅拌，再将搅拌完成后的面团放置于面条机内进行切条成型处理；四、切条完成后，在面条表面撒上少许自然晾干的芹菜，再将面条放置于熟化机内进行熟化，熟化后静置一段时间，将面条进行统一分批包装。
3.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的方便面，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：面粉70份、饮用水40份、茯苓6份、薏米8份、猴头菇3份、食盐0.8份、芹菜0.6份、鸡精0.3份。
4.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的方便面，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：面粉75份、饮用水50份、茯苓7份、薏米9份、猴头菇4份、食盐0.9份、芹菜0.7份、鸡精0.4份。
5.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的方便面，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：面粉80份、饮用水60份、茯苓8份、薏米10份、猴头菇5份、食盐1份、芹菜0.8份、鸡精0.5份。
6.根据权利要求2所述的一种具有保健功能的方便面的制备方法，其特征在于：所述的搅拌时间为15分钟。
7.根据权利要求2所述的一种具有保健功能的方便面的制备方法，其特征在于：所述的静置时间为1-2小时。
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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111972607A (zh) * 2020-06-19 2020-11-24 经鸿纬预防医学科技(上海)有限公司 一种药食同源能提升免疫力的热干面及其数据溯源方法

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CN101579005A (zh) * 2008-05-12 2009-11-18 张云卿 一种山野菜、食用菌原汁挂面及其加工方法
CN105029216A (zh) * 2015-08-23 2015-11-11 胡本奎 一种猴头菇山药保健方便面的制作方法

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