CN107818624A - 餐饮服务***、智能餐厅*** - Google Patents
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Abstract
本发明提出了一种餐饮服务***、智能餐厅***。餐饮服务***包括：总控制模块，用于统计当前已用桌次的信息，当当前已用桌次数量等于预设数量时，生成无空位信号；取号模块，在接收到无空位信号时开启，根据接收的取号指令，按照排位顺序生成排位号码；点餐模块，用于根据被选菜品信息生成菜单信息；后勤管理模块，用于根据在第一预设时长接收的菜单信息生成并显示菜品制作计划，以控制菜品制作顺序，在接收到菜单中的任一菜品的制作完成指令后，发送制作完成指令至点餐模块，以使点餐模块发出任一菜品制作完成的提醒信号。本发明的餐饮服务***使用户选择的菜品完成时，及时了解完成信息，方便用户做就餐准备，且操作简单、减少了人力物力。
Description
技术领域
本发明涉及智能餐厅技术领域，具体而言，涉及一种餐饮服务***、智能餐厅***。
背景技术
随着智能化逐渐普及，有的餐厅可以进行微信自助点餐和/或结账，有些餐厅可以自助选择等号排队，有的餐厅还用了机器人进行送菜服务，还有的餐厅甚至采用自动炒菜机进行机器炒菜，各种智能化运用逐渐渗透入餐饮行业，使得人们的快节奏生活可以得到更好地满足，符合时代发展的需要。然而，微信点餐需要客户在手机里，逐一挑选菜单，很多餐厅的在线平台质量参差不齐，增加了客户点餐的复杂程度，而且有些客户年纪大的，并不会使用该在线平台工具，因此不能广泛使用。自助排队可以解决取号排队问题，但是不能解决点餐和送餐等需要大量劳动力的问题，机器人、炒菜机成本太高，服务质量不稳定，而且机器人一般体积较大，容易造成不便。当***出现问题时，难以调整和控制，因此普及率不高。
发明内容
本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。
为此，本发明第一个方面在于提出一种餐饮服务***。
本发明的第二个方面在于提出一种智能餐厅***。
有鉴于此，根据本发明的一个方面，提出了一种餐饮服务***，用于智能餐厅***，其特征在于，餐饮服务***包括：总控制模块，用于统计当前已用的桌次信息，当当前已用的桌次数量等于预设数量时，生成无空位信号；取号模块，取号模块与总控制模块相连接，用于在接收到总控制模块发送的无空位信号时开启，根据接收的取号指令，按照排位顺序生成排位号码；点餐模块，点餐模块与后勤管理模块相连接，用于根据接收的被选菜品信息生成菜单信息，并将菜单信息和对应的桌次信息发送至后勤管理模块；后勤管理模块，用于根据在第一预设时长接收的菜单信息生成并显示菜品制作计划，以控制菜品制作顺序，以及在接收到菜单信息包含的任一菜品的制作完成指令后，发送制作完成指令至点餐模块，以使点餐模块发出任一菜品制作完成的提醒信号。
本发明提供的餐饮服务***，总控制模块统计当前已用的桌次信息，当当前已用的桌次数量等于预设数量时，生成无空位信号，如此，在餐厅餐桌满员状态下，生成无空位信号，可以使该餐饮服务***中需要了解餐桌使用情况的其他模块明确餐桌使用情况，无需服务人员人为确认，节省了人力物力。在未满员状态即餐厅还有空位时候，取号模块不被触发，客户可以直接进入餐厅进行座位选择，节省了能源，更好的维护***，减少了***的负担。当餐厅处于满员状态，那么取号模块在接收到总控制模块发送无空位信号时，进行开启，按照客户取号的顺序生成号码依次增大的排位号码，客户可以根据纸质取号单显示的当前等待人数等消息，预估需要等待的时间，方便客户做时间规划。当客户进入餐厅就坐，通过点餐模块选择菜品，点餐模块可以设置在每个餐桌配备的点餐装置上，点餐装置具有触摸显示屏，每个点餐装置对应一个桌次编号，点餐模块根据接收的所有的用户选择菜品生成最终的菜单信息，自动将菜单信息和桌次编号信息发送至与其相连接的后勤管理模块，后勤管理模块在接收到菜单信息后，在第一预设时长接收菜单信息生成菜品制作计划，厨师按照菜品制作计划制作菜肴，保证了先来的客户点选的菜品先制作完成，实现送菜时间的公平性，当厨师在制作完菜单中的某一菜品时，在后勤管理模块中点击“完成”按键，后勤管理模块接收到指令后，自动将完成信息发送至对应的点餐模块，点餐模块根据完成信息发送提醒信号提醒客户，某一菜品即将送达，以便客户做好就餐准备，点餐模块根据完成信息包括菜品的名称以及预计多久送达，使得客户了解自己点选菜品的详情，如此，用户选择的菜品完成时，及时了解完成信息，方便用户做就餐准备，且点餐模块自动提醒，简化了操作步骤，无需服务人员人为提醒。
根据本发明的上述餐饮服务***，还可以具有以下技术特征：
在上述技术方案中，优选地，总控制模块，还用于根据桌次信息判断是否存在空闲位置，在判断出存在空闲位置时，结合空闲位置的位置信息和排位号码生成呼号指令。
在该技术方案中，总控制模块实时统计当前的桌次情况和取号情况，取号情况按照取号的先后顺序进行***内有序排列，当总控制模块根据桌次信息判断是否存在空闲位置，在判断出存在空闲位置时，结合空闲位置的位置信息和排位号码生成呼号指令，以使等待的客户及时了解餐厅情况。
在上述任一技术方案中，优选地，呼号模块，呼号模块与总控制模块相连接，用于接收总控制模块发送的呼号指令，并根据呼号指令发出呼号信号。
在该技术方案中，餐饮服务***还包括呼号模块，呼号模块接收到总控制模块发送的呼号指令，发出呼号信息，呼号信息包括即将就座的取号号码以及就座的桌次号码，还可以包括就做的桌次的具***置等等信息。
在上述任一技术方案中，优选地，呼号模块在发出呼号信号第二预设时长内判断是否接收到回应信号，若在第二预设时长接收到回应信号，则根据回应信号生成更新指令，并将更新指令发送至总控制模块，以使总控制模块根据更新指令更新当前已用的桌次信息。
在该技术方案中，呼号模块在发出呼号信号第二预设时长内，若收到回应信号，说明客户即将进入给出的空位，那么呼号模块发出更新指令至总控制模块，总控制模块将该空位改为已用桌次，等待下一个空组出现后再生成下一个呼号指令。
在上述任一技术方案中，优选地，呼号模块若在第二预设时长未接收到回应信号，则重复发出呼号信号直至预设次数均未接收到回应信号时，发送无回应信号至总控制模块，以使总控制模块根据空闲位置的位置信息和排位号码生成新的呼号指令。
在该技术方案中，呼号模块若在第二预设时长未接收到回应信号，那么再次重复呼号，如果呼叫预设次数均无人应答，默认客户取消用餐，发送无回应信号至总控制模块，总控制模块根据空闲位置的位置信息和排位号码生成新的呼号指令，如此，呼号***在呼号预设次数后，仍得不到客户应答回应信号，则自动呼叫下一排号码，避免了后面的客户长时间等待。
在上述任一技术方案中，优选地，在发送制作完成指令至点餐模块，以使点餐模块发出任一菜品制作完成的提醒信号的同时，还包括：后勤管理模块发送制作完成指令至预设智能设备，以使预设智能设备根据制作完成指令生成配送计划。
在该技术方案中，后勤管理模块在发送制作完成指令至点餐模块，以使点餐模块发出任一菜品制作完成的提醒信号的同时，还将制作完成指令发送到送餐人员的手持智能设备上，该手持智能设备与后勤管理模块相连接，该手持智能设备在接收到制作完成指令时，生成配送计划，送餐人员根据配送计划信息进行配送。
在上述任一技术方案中，优选地，配送计划至少包括：任一菜品的名称、任一菜品对应的桌次信息、任一菜品对应的用户信息。
在该技术方案中，配送计划至少包括，制作完成菜品的名称、制作完成对应的桌次信息、制作完成菜品对应的用户信息，这样送餐人员可以准确的将菜品送至相应的客户。
在上述任一技术方案中，优选地，根据在第一预设时长接收的菜单信息生成并显示菜品制作计划，以控制菜品制作顺序具体包括：按照接收的菜单信息的顺序生成菜品制作计划；判断在第一预设时长内接收的菜单信息包含的菜品是否存在重复菜品，若存在重复菜品，则生成将重复菜品同时制作指令，并根据同时制作指令修改菜品制作计划；在该技术方案中，后勤管理模块根据在第一预设时长接收的菜单信息生成并显示菜品制作计划，以控制菜品制作顺序的过程具体为，按照接收的菜单信息的顺序生成菜品制作计划，客户先点的餐品先制作，保证菜品是是按照“先到先得”的原则，保证了送菜的公平性，后勤管理模块还判断在第一预设时长内接收的菜单信息包含的菜品是否存在重复菜品，若存在重复菜品，则生成将重复菜品同时制作指令，并根据同时制作指令修改菜品制作计划，也就是说，当相差时间较短的两个或多个客户点了一道菜，可以将相同的菜一起做，在保证客户上菜时间及时性的前提下，提高了厨师的工作效率，节省了人力物力。
在上述任一技术方案中，优选地，菜品制作计划至少包括：菜品的名称、菜品制作顺序，菜品制作预设开始时间、菜品制作预设结束时间、菜品的份量信息。
在该技术方案中，菜品制作计划至少包括：菜品的名称、菜品制作顺序，菜品制作预设开始时间、菜品制作预设结束时间、菜品的份量信息。通过详细的菜品制作计划，使得厨师了解到菜品的制作先后顺序，了解到每道菜品是否是重复菜品，是否需要加大制作份量，了解到餐厅给客户预估的上菜时间等，实现了客户需求的供应，使得菜品制作工作有条不紊。
根据本发明的第二个方面，提出了一种智能餐厅***，包括如上述任一技术方案中所述的餐饮服务***。
本发明提供的智能餐厅***，包括如上述任一技术方案中所述的餐饮服务***，因此，具有该餐饮服务***的全部有益效果，在此不再赘述。
本发明的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本发明的实践了解到。
附图说明
本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：
图1示出了本发明的一个实施例的餐饮服务***的示意框图；
图2示出了本发明的一个实施例的智能餐厅***的示意框图。
具体实施方式
为了能够更清楚地理解本发明的上述方面、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明的保护范围并不限于下面公开的具体实施例的限制。
本发明第一方面的实施例，提出一种餐饮服务***100，下面结合图1来说明本实施例餐饮服务***100。
如图1所示，餐饮服务***100包括：总控制模块102，用于统计当前已用的桌次信息，当当前已用的桌次数量等于预设数量时，生成无空位信号；取号模块104，取号模块104与总控制模块102相连接，用于在接收到总控制模块102发送的无空位信号时开启，根据接收的取号指令，按照排位顺序生成排位号码；点餐模块106，点餐模块106与后勤管理模块108相连接，用于根据接收的被选菜品信息生成菜单信息，并将菜单信息和对应的桌次信息发送至后勤管理模块108；后勤管理模块108，用于根据在第一预设时长接收的菜单信息生成并显示菜品制作计划，以控制菜品制作顺序，以及在接收到菜单中的任一菜品的制作完成指令后，发送制作完成指令至点餐模块106，以使点餐模块106发出任一菜品制作完成的提醒信号。
本实施例提供的餐饮服务***，总控制模块102统计当前已用的桌次信息，比如可以通过某一餐桌的点餐装置收到点餐动作，就确认该餐桌为已用状态，还比如可以通过餐厅的摄像装置识别已用餐桌，统计的手段可以是多种多样，实现了对餐厅餐桌使用情况的统计，当当前已用的桌次数量等于预设数量时，生成无空位信号，如此，在餐厅餐桌满员状态下，生成无空位信号，可以使该餐饮服务***中需要了解餐桌使用情况的其他模块明确餐桌使用情况，无需服务人员人为确认，节省了人力物力。在未满员状态即餐厅还有空位时候，取号模块104不被触发，客户可以直接进入餐厅进行座位选择，节省了能源，更好的维护***，减少了***的负担。当餐厅处于满员状态，那么取号模块104在接收到总控制模块102发送无空位信号时，进行开启，按照客户取号的顺序生成号码依次增大的排位号码，客户可以根据纸质取号单显示的当前等待人数等消息，预估需要等待的时间，方便客户做时间规划。当客户进入餐厅就坐，通过点餐模块106选择菜品，点餐模块106可以设置在每个餐桌配备的点餐装置上，点餐装置具有触摸显示屏，每个点餐装置对应一个桌次编号，点餐模块106根据接收的所有的用户选择菜品生成最终的菜单信息，自动将菜单信息和桌次编号信息发送至与其相连接的后勤管理模块108，后勤管理模块108在接收到菜单信息后，在第一预设时长接收菜单信息生成菜品制作计划，厨师按照菜品制作计划制作菜肴，保证了先来的客户点选的菜品先制作完成，实现送菜时间的公平性，当厨师在制作完菜单中的某一菜品时，在后勤管理模块108中点击“完成”按键，后勤管理模块108接收到指令后，自动将完成信息发送至对应的点餐模块106，点餐模块106根据完成信息发送提醒信号提醒客户，某一菜品即将送达，以便客户做好就餐准备，点餐模块106根据完成信息包括菜品的名称以及预计多久送达，使得客户了解自己点选菜品的详情，另外，提醒信号可以是语音播报的方式，也可以是在点餐装置的触摸显示屏上显示提醒信息，如此，用户选择的菜品完成时，及时了解完成信息，方便用户做就餐准备，且点餐模块106自动提醒，简化了操作步骤，无需服务人员人为提醒。
在本发明的一个实施例中，优选地，总控制模块102，还用于根据桌次信息判断是否存在空闲位置，在判断出存在空闲位置时，结合空闲位置的位置信息和排位号码生成呼号指令。
在该实施例中，总控制模块102实时统计当前的桌次情况和取号情况，取号情况按照取号的先后顺序进行***内有序排列，当总控制模块102根据桌次信息判断是否存在空闲位置，在判断出存在空闲位置时，结合空闲位置的位置信息和排位号码生成呼号指令，以使等待的客户及时了解餐厅情况。
在本发明的一个实施例中，优选地，呼号模块110，呼号模块110与总控制模块102相连接，用于接收总控制模块102发送的呼号指令，并根据呼号指令发出呼号信号。
在该实施例中，餐饮服务***还包括呼号模块110，呼号模块110接收到总控制模块102发送的呼号指令，发出呼号信息，呼号信息包括即将就座的取号号码以及就座的桌次号码，还可以包括就做的桌次的具***置等等信息。
在本发明的一个实施例中，优选地，呼号模块110在发出呼号信号第二预设时长内判断是否接收到回应信号，若在第二预设时长接收到回应信号，则根据回应信号生成更新指令，并将更新指令发送至总控制模块102，以使总控制模块102根据更新指令更新当前已用的桌次信息。
在该实施例中，呼号模块110在发出呼号信号第二预设时长内，比如第二预设时长30秒，若30秒内收到回应信号，说明客户即将进入给出的空位，那么呼号模块110发出更新指令至总控制模块102，总控制模块102将该空位改为已用桌次，为保证准确性，防止客户进入餐厅后未来的及启动点餐服务，造成总控制模块102以为仍是空号，而呼号模块110直接跳过呼叫下一排号码的情况发生，由人工确认相应排号码的客户进入餐厅后，操作总控制模块102，进行接收，使得总控制模块102发送等待下一空位的呼号指令至呼号模块110。
在本发明的一个实施例中，优选地，呼号模块110若在第二预设时长未接收到回应信号，则重复发出呼号信号直至预设次数均未接收到回应信号时，发送无回应信号至总控制模块102，以使总控制模块102根据空闲位置的位置信息和排位号码生成新的呼号指令。
在该实施例中，呼号模块110若在30秒内未接收到回应信号，那么再次重复呼号，如果呼叫3次均无人应答，默认客户取消用餐，发送无回应信号至总控制模块102，总控制模块102根据空闲位置的位置信息和排位号码生成新的呼号指令，如此，呼号***在呼号3次后，仍得不到客户应答回应信号，则自动呼叫下一排号码，避免了后面的客户长时间等待。
在本发明的一个实施例中，优选地，在发送制作完成指令至点餐模块106，以使点餐模块106发出任一菜品制作完成的提醒信号的同时，还包括：后勤管理模块108发送制作完成指令至预设智能设备，以使预设智能设备根据制作完成指令生成配送计划。
在该实施例中，后勤管理模块108在发送制作完成指令至点餐模块106，以使点餐模块106发出任一菜品制作完成的提醒信号的同时，还将制作完成指令发送到送餐人员的手持智能设备上，该手持智能设备与后勤管理模块108相连接，该手持智能设备在接收到制作完成指令时，生成配送计划，送餐人员根据配送计划信息进行配送。
在本发明的一个实施例中，优选地，配送计划至少包括：任一菜品的名称、任一菜品对应的桌次信息、任一菜品对应的用户信息。
在该实施例中，配送计划至少包括，制作完成菜品的名称、制作完成对应的桌次信息、制作完成菜品对应的用户信息，这样送餐人员可以准确的将菜品送至相应的客户，还可以根据配送计划中的用户信息在送餐时，给与客户相应的称呼，比如，第20桌的李先生的宫保鸡丁制作完成，送餐服务人员在将宫保鸡丁送至20桌时，可以根据配送具体信息在配送时说“李先生，您好，您点的宫保鸡丁，请您愉快享用，”如此，使得客户可能不认识某到菜品时，了解菜品名称，提升用户对餐厅服务质量的满意度。
在本发明的一个实施例中，优选地，根据在第一预设时长接收的菜单信息生成并显示菜品制作计划，以控制菜品制作顺序具体包括：按照接收的菜单信息的顺序生成菜品制作计划；判断在第一预设时长内接收的菜单信息包含的菜品是否存在重复菜品，若存在重复菜品，则生成将重复菜品同时制作指令，并根据同时制作指令修改菜品制作计划。在该实施例中，后勤管理模块108根据在第一预设时长接收的菜单信息生成并显示菜品制作计划，以控制菜品制作顺序的过程具体为，按照接收的菜单信息的顺序生成菜品制作计划，客户先点的餐品先制作，保证菜品是是按照“先到先得”的原则，保证了送菜的公平性，后勤管理模块108还判断在第一预设时长内接收的菜单信息包含的菜品是否存在重复菜品，若存在重复菜品，则生成将重复菜品同时制作指令，并根据同时制作指令修改菜品制作计划，也就是说，当相差时间较短的两个或多个客户点了一道菜，可以将相同的菜一起做，在保证客户上菜时间及时性的前提下，提高了厨师的工作效率，节省了人力物力。
在本发明的一个实施例中，优选地，菜品制作计划至少包括：菜品的名称、菜品制作顺序，菜品制作预设开始时间、菜品制作预设结束时间、菜品的份量信息。
在该实施例中，菜品制作计划至少包括：菜品的名称、菜品制作顺序，菜品制作预设开始时间、菜品制作预设结束时间、菜品的份量信息。通过详细的菜品制作计划，使得厨师了解到菜品的制作先后顺序，了解到每道菜品是否是重复菜品，是否需要加大制作份量，了解到餐厅给客户预估的上菜时间等，实现了客户需求的供应，使得菜品制作工作有条不紊。
根据本发明的第二个方面的实施例，提出了一种智能餐厅***200，图2示出了本发明的一个实施例的智能餐厅***的示意框图，包括如上述任一实施例中所述的餐饮服务***202。
本实施例提供的智能餐厅***200，包括如上述任一实施例中所述的餐饮服务***202，因此，具有该餐饮服务***202的全部有益效果，在此不再赘述。
在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种餐饮服务***，用于智能餐厅***，其特征在于，所述餐饮服务***包括：
总控制模块，用于统计当前已用桌次的信息，当所述当前已用桌次的数量等于预设数量时，生成无空位信号；
取号模块，所述取号模块与所述总控制模块相连接，用于在接收到所述总控制模块发送的所述无空位信号时开启，根据接收的取号指令，按照排位顺序生成排位号码；
点餐模块，所述点餐模块与后勤管理模块相连接，用于根据接收的被选菜品信息生成菜单信息，并将所述菜单信息和对应的桌次信息发送至所述后勤管理模块；
所述后勤管理模块，用于根据在第一预设时长接收的所述菜单信息生成并显示菜品制作计划，以控制菜品制作顺序；以及
在接收到所述菜单信息包含的任一菜品的制作完成指令后，发送所述制作完成指令至所述点餐模块，以使所述点餐模块发出所述任一菜品制作完成的提醒信号。
2.根据权利要求1所述的餐饮服务***，其特征在于，
所述总控制模块，还用于根据所述当前已用桌次的信息判断是否存在空闲位置，在判断出存在所述空闲位置时，结合所述空闲位置的位置信息和所述排位号码生成呼号指令。
3.根据权利要求2所述的餐饮服务***，其特征在于，还包括：
呼号模块，所述呼号模块与所述总控制模块相连接，用于接收所述总控制模块发送的所述呼号指令，并根据所述呼号指令发出呼号信号。
4.根据权利要求3所述的餐饮服务***，其特征在于，
所述呼号模块在发出所述呼号信号第二预设时长内判断是否接收到回应信号，若在所述第二预设时长接收到所述回应信号，则根据所述回应信号生成更新指令，并将所述更新指令发送至所述总控制模块，以使所述总控制模块根据所述更新指令更新所述当前已用桌次的信息。
5.根据权利要求4所述的餐饮服务***，其特征在于，
所述呼号模块若在所述第二预设时长未接收到所述回应信号，则重复发出所述呼号信号直至预设次数均未接收到所述回应信号时，发送无回应信号至所述总控制模块，以使所述总控制模块根据所述空闲位置的位置信息和所述排位号码生成新的呼号指令。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的餐饮服务***，其特征在于，在发送所述制作完成指令至所述点餐模块，以使所述点餐模块发出所述任一菜品制作完成的提醒信号的同时，还包括：
所述后勤管理模块发送所述制作完成指令至预设智能设备，以使所述预设智能设备根据所述制作完成指令生成配送计划。
7.根据权利要求6所述的餐饮服务***，其特征在于，
所述配送计划至少包括：所述任一菜品的名称、所述任一菜品对应的所述桌次信息、所述任一菜品对应的用户信息。
8.根据权利要求1至5中任一项所述的餐饮服务***，其特征在于，所述根据在第一预设时长接收的菜单信息生成并显示菜品制作计划，以控制菜品制作顺序具体包括：
按照接收的所述菜单信息的顺序生成所述菜品制作计划；
判断在所述第一预设时长内接收的所述菜单信息包含的菜品是否存在重复菜品，若存在所述重复菜品，则生成将所述重复菜品同时制作指令，并根据所述同时制作指令修改所述菜品制作计划。
9.根据权利要求8所述的餐饮服务***，其特征在于，
所述菜品制作计划至少包括：菜品的名称、菜品制作顺序，菜品制作预设开始时间、菜品制作预设结束时间、菜品的份量信息。
10.一种智能餐厅***，其特征在于，包括如权利要求1至9中任一项所述的餐饮服务***。
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