CN111445098A - 一种餐饮厨房生产效率监控*** - Google Patents

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Abstract

本发明公开了餐饮服务技术领域的一种餐饮厨房生产效率监控***，包括点餐***、管理***和厨房***；所述点餐***，用于客户通过在指定座位上进行选择餐品，并将订购的所有餐品发送给所述厨房***，并实时反馈厨房***的加工进度；所述管理***，用于实时更新所述点餐***中的相关菜肴；所述厨房***，用于实时向各个点餐***反馈各个餐品的加工进度；所述厨房***，包括至少一组的单件餐品制作***；所述单件餐品制作***，用于获取单个餐品的加工制作进度并发送给所述点餐***，本发明通过对餐饮厨房的实时监督，可以便于点餐人员时刻了解到餐品的加工进度，从而能够对等待时间加以利用，提高了门店的餐饮管理水平。

Description

一种餐饮厨房生产效率监控***
技术领域
本发明涉及餐饮服务技术领域，具体为一种餐饮厨房生产效率监控***。
背景技术
随着人们物质水平的不断提高，餐饮行业的不断发展，餐饮行业已经逐渐趋向于智能化，而且人们可以坐在家里就能够享受到餐饮服务，给人们的生活和工作带来极大的方便。
但是现有的餐饮厨房在进行食品加工时，由于无法很好的了解到餐品的加工进度，从而不断会去厨房催问厨师，但是由于厨房比较忙碌也无法及时方便的了解到加工进度，给客户带来了很多的不便。
基于此，本发明设计了一种餐饮厨房生产效率监控***，以解决上述问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种餐饮厨房生产效率监控***，以解决上述背景技术中提出的现有的餐饮厨房在进行食品加工时，由于无法很好的了解到餐品的加工进度，从而不断会去厨房催问厨师，但是由于厨房比较忙碌也无法及时方便的了解到加工进度的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种餐饮厨房生产效率监控***，包括点餐***、管理***和厨房***；
所述点餐***，用于客户通过在指定座位上进行选择餐品，并将订购的所有餐品发送给所述厨房***，并实时反馈厨房***的加工进度；
所述管理***，用于实时更新所述点餐***中的相关菜肴；
所述厨房***，用于实时向各个点餐***反馈各个餐品的加工进度；
所述厨房***，包括至少一组的单件餐品制作***；
所述单件餐品制作***，用于获取单个餐品的加工制作进度并发送给所述点餐***。
优选的，所述点餐***和管理***之间以及点餐***和厨房***之间均通过物联网相连接。
优选的，所述点餐***包括餐品信息存储模块、餐品列表显示模块、餐品选购添加模块和单个餐品进度获取模块；
所述餐品信息存储模块，用于存储餐饮店内的所有可加工的餐品菜单；
所述餐品列表显示模块，用于显示所述餐品信息存储模块中的所有餐品的名称、图片以及价格信息；
所述餐品选购添加模块，用于客户根据需要通过所述餐品列表显示模块中挑选相应的餐品进行汇总，并向所述厨房***进行订单的发送；
所述单个餐品进度获取模块，用于在厨房***获取相关的订单请求后，实时汇报相关的订单单个餐品的制作进度。
优选的，所述管理***包括新增菜系添加模块；
所述新增菜系添加模块，用于将厨房人员研制的新型菜肴投入到所属餐品信息存储模块中。
优选的，所述单件餐品制作***包括排队显示模块、处理确定模块、处理时间设定模块、制作完成确认模块和节点监控模块；
所述处理确定模块、处理时间设定模块和制作完成确认模块均与所述节点监控模块相连接；
所述处理确定模块，用于厨师向所述节点监控模块发送开始处理单个餐品的信息；
所述处理时间设定模块，用于厨师根据自己的制作经验确定需要制作的时间，并将信息发送给所述节点监控模块；
所述制作完成确认模块，用于厨师在完成制作后进行再次确认，并将信息发送给所述节点监控模块；
所述节点监控模块，用于将各个节点的信息实时发送给所述点餐信息；
所述排队显示模块，用于获取单个餐品的排队位置并发送给点餐***。
优选的，所述排队显示模块包括排队名次获取模块；
所述排队名次获取模块，用于根据所述排队显示模块给出的位置获取加工制作需要等待的客户位数，并将排名信息发送至所述点餐***。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过对餐饮厨房的实时监督，可以便于点餐人员时刻了解到餐品的加工进度，从而能够对等待时间加以利用，提高了门店的餐饮管理水平。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明的整体***框架图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种餐饮厨房生产效率监控***，包括点餐***、管理***和厨房***；
所述点餐***，用于客户通过在指定座位上进行选择餐品，并将订购的所有餐品发送给所述厨房***，并实时反馈厨房***的加工进度；
所述管理***，用于实时更新所述点餐***中的相关菜肴；
所述厨房***，用于实时向各个点餐***反馈各个餐品的加工进度；
所述厨房***，包括至少一组的单件餐品制作***；
所述单件餐品制作***，用于获取单个餐品的加工制作进度并发送给所述点餐***。
需要说明的是，在餐饮厨房进行加工的过程中，可以通过利用点餐***将客户需要制作的菜肴进行统一加购汇报给厨房***，通过厨房***中的单件餐品制作***给予每一个菜品进行制作，并且在制作的过程中，会将每一个制作环节发送给点餐***，以便于点餐***端的客户能够及时了解到相关餐品的加工时间，并且还可以通过管理***将新增菜肴加入到点餐***中进行保存。
更进一步的实施方式为，所述点餐***和管理***之间以及点餐***和厨房***之间均通过物联网相连接；
可以便于各个***之间的数据传输工作。
更进一步的实施方式为，所述点餐***包括餐品信息存储模块、餐品列表显示模块、餐品选购添加模块和单个餐品进度获取模块；
所述餐品信息存储模块，用于存储餐饮店内的所有可加工的餐品菜单；
所述餐品列表显示模块，用于显示所述餐品信息存储模块中的所有餐品的名称、图片以及价格信息；
所述餐品选购添加模块，用于客户根据需要通过所述餐品列表显示模块中挑选相应的餐品进行汇总，并向所述厨房***进行订单的发送；
所述单个餐品进度获取模块，用于在厨房***获取相关的订单请求后，实时汇报相关的订单单个餐品的制作进度；
通过客户利用点餐***，可以通过点餐列表获取相关的餐品的详细信息，并且根据自己的需要将餐品进行加购发送给厨房加工，并且每一个待加工的餐品加工进度信息进行实时获取，以便于及时了解到餐品的制作进度。
更进一步的实施方式为，所述管理***包括新增菜系添加模块；
所述新增菜系添加模块，用于将厨房人员研制的新型菜肴投入到所属餐品信息存储模块中；
可以便于根据厨师研制的餐品及时的加入到点餐***中，供客户选用。
更进一步的实施方式为，所述单件餐品制作***包括排队显示模块、处理确定模块、处理时间设定模块、制作完成确认模块和节点监控模块；
所述处理确定模块、处理时间设定模块和制作完成确认模块均与所述节点监控模块相连接；
所述处理确定模块，用于厨师向所述节点监控模块发送开始处理单个餐品的信息；
所述处理时间设定模块，用于厨师根据自己的制作经验确定需要制作的时间，并将信息发送给所述节点监控模块；
所述制作完成确认模块，用于厨师在完成制作后进行再次确认，并将信息发送给所述节点监控模块；
所述节点监控模块，用于将各个节点的信息实时发送给所述点餐信息；
所述排队显示模块，用于获取单个餐品的排队位置并发送给点餐***；
通过利用对厨师的每一个工作环节进行监督，可以便于客户及时的了解到相关餐品的制作进度，知晓需要的等待时间。
更进一步的实施方式为，所述排队显示模块包括排队名次获取模块；
所述排队名次获取模块，用于根据所述排队显示模块给出的位置获取加工制作需要等待的客户位数，并将排名信息发送至所述点餐***；
可以及时的获取相关餐品的排队等待名次，从而了解到还需多久就能进行制作。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

Claims (6)

1.一种餐饮厨房生产效率监控***，其特征在于：包括点餐***、管理***和厨房***；
所述点餐***，用于客户通过在指定座位上进行选择餐品，并将订购的所有餐品发送给所述厨房***，并实时反馈厨房***的加工进度；
所述管理***，用于实时更新所述点餐***中的相关菜肴；
所述厨房***，用于实时向各个点餐***反馈各个餐品的加工进度；
所述厨房***，包括至少一组的单件餐品制作***；
所述单件餐品制作***，用于获取单个餐品的加工制作进度并发送给所述点餐***。
2.根据权利要求1所述的一种餐饮厨房生产效率监控***，其特征在于：所述点餐***和管理***之间以及点餐***和厨房***之间均通过物联网相连接。
3.根据权利要求1所述的一种餐饮厨房生产效率监控***，其特征在于：所述点餐***包括餐品信息存储模块、餐品列表显示模块、餐品选购添加模块和单个餐品进度获取模块；
所述餐品信息存储模块，用于存储餐饮店内的所有可加工的餐品菜单；
所述餐品列表显示模块，用于显示所述餐品信息存储模块中的所有餐品的名称、图片以及价格信息；
所述餐品选购添加模块，用于客户根据需要通过所述餐品列表显示模块中挑选相应的餐品进行汇总，并向所述厨房***进行订单的发送；
所述单个餐品进度获取模块，用于在厨房***获取相关的订单请求后，实时汇报相关的订单单个餐品的制作进度。
4.根据权利要求3所述的一种餐饮厨房生产效率监控***，其特征在于：所述管理***包括新增菜系添加模块；
所述新增菜系添加模块，用于将厨房人员研制的新型菜肴投入到所属餐品信息存储模块中。
5.根据权利要求1所述的一种餐饮厨房生产效率监控***，其特征在于：所述单件餐品制作***包括排队显示模块、处理确定模块、处理时间设定模块、制作完成确认模块和节点监控模块；
所述处理确定模块、处理时间设定模块和制作完成确认模块均与所述节点监控模块相连接；
所述处理确定模块，用于厨师向所述节点监控模块发送开始处理单个餐品的信息；
所述处理时间设定模块，用于厨师根据自己的制作经验确定需要制作的时间，并将信息发送给所述节点监控模块；
所述制作完成确认模块，用于厨师在完成制作后进行再次确认，并将信息发送给所述节点监控模块；
所述节点监控模块，用于将各个节点的信息实时发送给所述点餐信息；
所述排队显示模块，用于获取单个餐品的排队位置并发送给点餐***。
6.根据权利要求5所述的一种餐饮厨房生产效率监控***，其特征在于：所述排队显示模块包括排队名次获取模块；
所述排队名次获取模块，用于根据所述排队显示模块给出的位置获取加工制作需要等待的客户位数，并将排名信息发送至所述点餐***。
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