CN105036908A - 一种白灵菇母种培养基 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种白灵菇母种培养基，所述的培养基中包括马铃薯、玉米粉和麸皮。所述的培养基中每1000mL水中含有：马铃薯100-300g，葡萄糖10-30g，KH₂PO₄1-5g，M_gSO₄1-3g，蛋白胨1-10g，V_B15-15mg，麸皮10-50g，玉米粉10-50g，琼脂10-30g。本发明的白灵菇母种培养基具有配方简单，成本低的优点，而且经过实验研究发现能够更好的促进白灵菇母种生长。

Description

一种白灵菇母种培养基

技术领域

本发明涉及菌种培养基技术领域，尤其涉及一种白灵菇母种培养基。

背景技术

白灵菇又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇。白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20％，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。

白灵菇是我国具有自主知识产权的一种珍稀食用菌品种，无论在国内、国际上均具有巨大的销售市场，需求量也日益增长。我国近年来对白灵菇菌丝的生长条件的研究有了较大发展。

专利CN200410061146.3公开了一种白灵菇栽培方法，其方法是先制备培养棒，而后在棒上接白灵菇菌种，经培养成白灵菇菌棒，再通过温差刺激的方法刺激白灵菇菌棒出菇，将已出菇的进行疏蕾，将疏下的白灵菇菇蕾移植到未长菇的白灵菇菌棒的破开处，在合适的温度、湿度、pH值条件下进行培养，所有的白灵菇菌棒全部长菇。本发明成功地解决了在原来的白灵菇栽培中，白灵菇菌棒的出菇率只有60-70％，白灵菇的生物转化率只有40％，白灵菇出菇率低的问题，使白灵菇菌棒的出菇率达到100％，白灵菇的生物转化率达到80％左右，大大提高了白灵菇栽培的经济效率。

专利CN201210316713.X公开了一种白灵菇液体菌种培养基配方及其制备方法，白灵菇液体菌种培养基配方，包括原料、水溶液，水溶液中包括以下重量比的原料：酵母粉0.1-0.5％、糖分1-2％、豆粉0.2-1％、磷酸二氢钾0.05-0.1％、硫酸镁0.05-0.1％。由于采用上述技术方案，本发明可提高白灵菇菌丝的存活率，使白灵菇菌丝生长快、活力强、稳定性好，接种种植后，菌丝抗逆性强，不易衰老，可快速生长萌发。

但目前的白灵菇菌丝的培养方法仍存在着原料浪费、易受时间和空间的限制。为了充分的利用当地资源，更好的进行人工栽培，本技术对白灵菇母种的培养基进行了筛选，并对白灵菇的菌丝生长周期进行了测定，筛选出最适合白灵菇生长的母种培养基。

发明内容

本发明提供了一种最适合白灵菇生长的母种培养基。

本发明采用如下技术方案：

本发明的白灵菇母种培养基中包括马铃薯、玉米粉和麸皮。

所述的培养基中每1000mL水中含有：马铃薯100-300g，葡萄糖10-30g，KH₂PO₄1-5g，M_gSO₄1-3g，蛋白胨1-10g，V_B15-15mg，麸皮10-50g，玉米粉10-50g，琼脂10-30g。

优选：所述的培养基中每1000mL水中含有：马铃薯200g，葡萄糖20g，KH₂PO₄2.5g，M_gSO₄1.5g，蛋白胨5g，V_B110mg，麸皮30g，玉米粉30g，琼脂20g。

所述的培养基的pH值自然。

本发明的积极效果如下：

本发明的白灵菇母种培养基具有配方简单，成本低的优点，而且经过实验研究发现能够更好的促进白灵菇母种生长。

附图说明

图1是实施例1中白灵菇菌丝在供试的8种培养基上的生长状况示意图。

图2是实施例1中白灵菇的平均生长速度的示意图。

具体实施方式

下面的实施例是对本发明的进一步详细描述。

实施例1培养基的配方筛选

1材料

1.1菌种：白灵菇1号，由鲁东大学食用菌研究所提供。

1.2母种培养基材料：马铃薯、葡萄糖、KH₂PO₄、M_gSO₄、蛋白胨、V_B1、玉米粉、麸皮、琼脂。

2试验方法

2.1斜面培养基的制备:(PDA培养基)

斜面(PDA)培养基：马铃薯(去皮)200g，葡萄糖20g，琼脂20g，水1000ml，pH自然。培养基制作方法同常规方法。灭菌后倒入试管内，然后放置斜面，待培养基冷凝且降为室温后在无菌条件下接入白灵菇菌种，接种后在23±1℃下恒温培养。

2.2不同母种培养基的制备：

为研究不同培养基对白灵菇菌丝生长的影响，采取不同的母种培养基来培养白灵菇。

白灵菇不同母种培养基的组成(见表1)

表1白灵菇不同母种培养基的组成

注:除V_B1单位为mg外,其余单位均为g。

以上配方中，加水量均为1000ml，pH自然，培养基制作过程同常规方法在121℃下灭菌30分钟后倒平板.每种培养基设6次重复，其中4为对照。

接种:待培养基冷却凝固后，在室温并且无菌条件下接入生长旺盛的斜面菌种。接种后在23±1℃下恒温培养。

测定:接种后对菌丝生长情况连续进行了9天测定，即每天测定3个平行样，测定方法是测量菌丝的生长直径、稠密程度和颜色。取菌丝的直径的平均值作生长曲线来研究白灵菇的生长状况。

2结果

2.1白灵菇母种培养基的筛选

白灵菇菌丝在供试的8种母种培养基上的生长状况见表2及图1：

表2白灵菇菌丝在不同培养基上的生长状况

由表2及图1可见：在萌发时间上：处理1最早，处理3和处理5较早，处理7最晚。在长势方面：处理1和处理5的菌丝生长整齐浓白，发菌速度快，布满了整个平皿，活性强。

根据测量菌丝生长情况，其菌丝生长速度见表3。

表3不同培养基对菌丝生长速度的影响

取菌丝的直径的平均值作生长曲线来研究白灵菇的生长状况，见图2。

由表3和图2可以看出：处理1生长速度最快，其次是处理5和处理8，处理2的菌丝生长速度最慢。

由此筛选出，白灵菇菌丝在马铃薯和玉米粉、麸皮综合培养基(马铃薯200g，葡萄糖20g，KH₂PO₄2.5g，M_gSO₄1.5g，蛋白胨5g，V_B110mg，麸皮30g，玉米粉30g，琼脂20g，水1000mL，pH值自然)上生长最好。

实施例2

培养基中每1000mL水中含有：马铃薯200g，葡萄糖20g，KH₂PO₄2.5g，M_gSO₄1.5g，蛋白胨5g，V_B110mg，麸皮30g，玉米粉30g，琼脂20g。

实施例3

培养基中每1000mL水中含有：马铃薯100g，葡萄糖30g，KH₂PO₄1g，M_gSO₄3g，蛋白胨1g，V_B115mg，麸皮10g，玉米粉50g，琼脂10g。

实施例4

培养基中每1000mL水中含有：马铃薯300g，葡萄糖10g，KH₂PO₄5g，M_gSO₄1g，蛋白胨10g，V_B15mg，麸皮50g，玉米粉10g，琼脂30g。

将实施例2-4的培养基按照实施例1的方法进行测定菌丝的生长情况，结果如表4所示：

表4

由表4可以看出，本发明的培养基都能很好的促进菌丝生长。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (4)

1.一种白灵菇母种培养基，其特征在于：所述的培养基中包括马铃薯、玉米粉和麸皮。

2.如权利要求1所述的白灵菇母种培养基，其特征在于：所述的培养基中每1000mL水中含有：马铃薯100-300g，葡萄糖10-30g，KH₂PO₄1-5g，M_gSO₄1-3g，蛋白胨1-10g，V_B15-15mg，麸皮10-50g，玉米粉10-50g，琼脂10-30g。

3.如权利要求1所述的白灵菇母种培养基，其特征在于：所述的培养基中每1000mL水中含有：马铃薯200g，葡萄糖20g，KH₂PO₄2.5g，M_gSO₄1.5g，蛋白胨5g，V_B110mg，麸皮30g，玉米粉30g，琼脂20g。

4.如权利要求2或3所述的白灵菇母种培养基，其特征在于：所述的培养基的pH值自然。