CN104814193B - 一种菊普保健茶饮料及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种菊普保健茶饮料及制备方法，由菊花、太白花、白花丁香、山楂、普洱茶、枸杞子、桑椹制成。采用本发明方法制备的饮料速溶性好，冲溶后气味清香浓郁，本发明采用即冲即饮剂型，保质，保鲜，易于存放，适宜于用眼过度、眼睛干涩等长期用电脑群体，是一种既具有消渴又具有明目、降脂、降压、去火及提高免疫力的功能饮料。
Description
技术领域
本发明属于饮料加工技术领域，具体涉及一种菊普保健茶饮料及其制备方法。
背景技术
目前，市面上常见的茶饮料，大多数含有较多的糖、防腐剂、色素、香精香料等，保健功能贫乏，且以液态饮料居多，粉末速溶性即冲饮料品种匮乏，既不能满足广大消费者的需求，而且长期饮用也不利于身体健康。本申请涉及的是一种菊普保健茶饮料，经常服用能够明目、降脂、降压、去火、提高免疫力，起到很好的保健作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种采用纯天然原料制成，无糖且无任何添加剂，具有明目、降脂等功效保健功能的速溶茶饮料，以增加饮料的品种，促进人体健康、丰富人们的生活。
本发明的另一个目的是提供该速溶饮料的制备方法。
本发明包括如下原料：
菊花：甘、苦、微寒。归肺、肝经。疏风清热，平肝明目，解毒消肿。临床用于外感风或风温初起，发热头痛，眩晕，目赤肿痛，疔疮肿毒等症。
太白花：淡、平。归肝、胃经。平肝明目，止血调经。用于风阳上扰，头晕目眩，偏头痛，目疾，***，白带等症。
白花丁香：苦、寒。归心经。清心安神。临床用于心烦失眠，头痛健忘等症。
山楂：酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀。用于饮食积滞，脘腹胀痛，泄泻痢疾，疝气肿痛等。
普洱茶：苦、甘、寒。归肝、胃经。清热生津，辟秽解毒，消食解酒，醒神透疹。临床用于暑热口渴，头痛目昏，痧气腹痛，痢疾，肉食积滞，酒毒，神疲多眠，麻疹透发不畅等症。
枸杞子：甘、平。归肝、肾经。补肝肾，明目。用于肝肾不足，腰酸遗精，头晕目眩，视力减退，消渴等。
桑椹子：甘、酸、寒。归肝、肾经。滋阴养血，生津，润肠。用于肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘等。
一种菊普保健茶饮料，其特征在于由下述原料制成：
优选技术方案：
一种菊普保健茶饮料，其特征在于由下述原料制成：
本发明一种菊普保健茶饮料的制备方法如下：
(1)按照配方比例取干净干燥的菊花经粉碎80～100目，用15～18℃去离子水浸泡后超声浸提，过滤，滤液备用；
(2)按配方比例挑选优质晒干太白花经粉碎80～100目，用开水煎煮，过滤，滤渣经微波复提，合并两次滤液备用；
(3)按配方比例取白花丁香粉碎80～100目，冷浸，过滤，滤渣热水浸提，过滤，合并两次滤液；
(4)按配方比例取粉碎后的山楂利用现代提取技术超声波辅助浸提，过滤，滤液备用；
(5)按照配方比例取干净干燥的普洱茶经粉碎80～100目，用15～18℃去离子水浸泡后超声浸提，过滤，滤液备用；
(6)按配方比例取粉碎后的枸杞子利用现代提取技术超声波辅助浸提，过滤，滤液备用；
(7)按配方比例取桑椹粉碎80～100目，冷浸，过滤，滤渣热水浸提，过滤，合并两次滤液；
(8)合并前七步的滤液，真空减压浓缩成膏状；
(9)将上述膏状物至超低温冰箱冷杀菌；
(10)将上述冻结体用真空冷冻干燥机冷冻干燥，冻干粉末即制成本发明的菊普保健茶饮料，经检验合格后，每袋10g，真空包装。
所所述的菊花的料液比为1∶10，浸泡时间为15分钟，超声波浸提温度70℃，时间为60分钟，过滤方法为四层纱布过滤。
所述的太白花的料液比为1∶20，煎煮时间为45分钟，过滤后，滤渣经微波复提10-15分钟，四层纱布过滤。
所述的白花丁香采取冷、热两步工序来完成浸提工艺，冷浸温度控制在20～30℃，时间60分钟，料液比为1∶10，料渣用90～95℃的热水再以料液比1∶10二次浸提。
所述的山楂、枸杞子粉末料液比1∶10，分别超声波浸提温度70℃，浸提时间30分钟，离心过滤取滤液。
所述的普洱茶、桑椹的料液比为1∶10，分别浸泡时间为15分钟，超声波浸提温度50℃，时间为60分钟，过滤方法为四层纱布过滤。
所述的膏状物至超低温冰箱-81℃冷杀菌48小时。
所述的冻结体真空冷冻干燥，冷阱温度-76～-79℃，真空度1.0Pa。
本发明的菊普保健茶饮料，不仅保持了菊花、太白花、白花丁香、山楂、普洱茶、枸杞子、桑椹多种物质的营养成分和保健功能，而且不含任何添加剂，是一种纯天然、营养丰富、风味独特的复合保健型饮料，本发明采用即冲即饮剂型，保质，保鲜，易于存放，是一种适宜于大众尤其适宜于用眼过度、上火烦躁、高血脂群体的功能性保健茶饮料。
具体实施方式
实施例 按照下列步骤制备本发明的菊普保健茶饮料：
(1)取干净干燥的菊花粉末35kg，加10倍15～18℃的去离子水，浸泡15分钟后，超声波浸提温度70℃，时间为60分钟，四层纱布过滤，取滤液；
(2)挑选优质晒干太白花粉末25kg，加20倍开水煎煮45分钟后，过滤，滤渣经微波复提10～15分钟，四层纱布过滤，合并两次滤液；
(3)取白花丁香粉末25kg，温度在20～30℃10倍去离子水中冷浸60分钟，将第一次离心过滤的料渣用90℃的热水再加10倍去离子水二次浸提，离心过滤后合并两次滤液；
(4)取山楂粉末15kg，混合，加10倍去离子水，超声波浸提温度70℃，浸提时间30分钟，离心过滤取滤液；
(5)取干净干燥晒干普洱茶粉末15kg，加20倍开水煎煮45分钟后，过滤，滤渣经微波复提10～15分钟，四层纱布过滤，合并两次滤液；
(6)取枸杞子粉末8kg，混合，加10倍去离子水，超声波浸提温度50℃，浸提时间30分钟，离心过滤取滤液；
(7)取干净干燥晒干桑椹粉末8kg，加20倍开水煎煮45分钟后，过滤，滤渣经微波复提10～15分钟，四层纱布过滤，合并两次滤液；
(8)合并前五步滤液，真空减压浓缩至可溶性固形物为40％～55％；
(9)将膏状物至超低温冰箱-81℃冷杀菌48小时；
(10)将上述冻结体用真空冷冻干燥机冷冻干燥。冷阱温度-76～-79℃，真空度1.0Pa，冻干的粉末即制成本发明的菊普保健茶饮料，经检验合格后，真空分装，每袋10g。
本发明一种菊普保健茶饮料的用法：使用时撕开袋子将粉末入杯中，用约200mL热水冲溶后饮用。冲溶后的该饮料气味清香浓郁、口味微苦、颜色为浅黄绿色。对于大众人群可以适当添加一些蜂蜜，口感及保健功能更佳。
Claims (2)
1.一种菊普保健茶饮料，其特征在于由下述原料制成：
菊花25-45份，太白花20-30份，白花丁香20-30份，山楂10-20份，
普洱茶10-20份，枸杞子5-10份，桑椹5-10份，
其制备方法为：
(1)按照配方比例取干净干燥的菊花经粉碎80～100目，用15～18℃去离子水浸泡后超声浸提，过滤，滤液备用，所述的菊花的料液比为1∶10，浸泡时间为15分钟，超声波浸提温度70℃，时间为60分钟，过滤方法为四层纱布过滤；
(2)按配方比例挑选优质晒干太白花经粉碎80～100目，用开水煎煮，过滤，滤渣经微波复提，合并两次滤液备用，所述的太白花的料液比为1∶20，煎煮时间为45分钟，过滤后，滤渣经微波复提10-15分钟，四层纱布过滤；
(3)按配方比例取白花丁香粉碎80～100目，冷浸，过滤，滤渣热水浸提，过滤，合并两次滤液，所述的白花丁香采取冷、热两步工序来完成浸提工艺，冷浸温度控制在20～30℃，时间60分钟，料液比为1∶10，料渣用90～95℃的热水再以料液比1∶10二次浸提；
(4)按配方比例取粉碎后的山楂利用现代提取技术超声波辅助浸提，过滤，滤液备用，所述的山楂粉末料液比1∶10，超声波浸提温度70℃，浸提时间30分钟，离心过滤取滤液；
(5)按照配方比例取干净干燥的普洱茶经粉碎80～100目，用15～18℃去离子水浸泡后超声浸提，过滤，滤液备用，所述的普洱茶料液比为1∶10，浸泡时间为15分钟，超声波浸提温度50℃，时间为60分钟，过滤方法为四层纱布过滤；
(6)按配方比例取粉碎后的枸杞子利用现代提取技术超声波辅助浸提，过滤，滤液备用，所述的枸杞子粉末料液比1∶10，超声波浸提温度70℃，浸提时间30分钟，离心过滤取滤液；
(7)按配方比例取桑椹粉碎80～100目，冷浸，过滤，滤渣热水浸提，过滤，合并两次滤液，所述的桑椹的料液比为1∶10，浸泡时间为15分钟，超声波浸提温度50℃，时间为60分钟，过滤方法为四层纱布过滤；
(8)合并前七步的滤液，真空减压浓缩成膏状；
(9)将上述膏状物至超低温冰箱冷杀菌，所述的膏状物至超低温冰箱-81℃冷杀菌48小时，得到冻结体；
(10)将上述冻结体用真空冷冻干燥机冷冻干燥，冻干粉末即制成菊普保健茶饮料，经检验合格后，每袋10g，真空包装，所述的冻结体真空冷冻干燥，冷阱温度-76～-79℃，真空度1.0Pa。
2.如权利要求1所述的菊普保健茶饮料，其特征在于由下述原料制成：
菊花35份，太白花25份，白花丁香25份，山楂15份，
普洱茶15份，枸杞子8份，桑椹8份。
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