CN104247814A - 一种清肝解毒的雪莲果花茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种清肝解毒的雪莲果花茶及其制备方法,由下列重量份的原料组成:雪莲果80-120、五倍子花粉2-4、金耳粉5-8、余甘子汁10-20、杨梅汁15-20、草石蚕6-8、百合花花瓣8-10、荇菜花8-10、大麦苗粉10-12、康仙花2-4、吊钟花1-3、三七花2-3、太白花1-2、褚实子2-3、枳椇子2-3、黑蒜营养液适量。本发明清肝解毒的雪莲果花茶,集饮、食两用于一体,卫生方便,口感香浓润口,营养丰富均衡,具有滋阴健脾、护肝健胃、凉血解毒、安神除烦等功效,促进消化吸收,增强肝脏脂代谢,提高肝脏解毒功能,滋养五脏,有益人体健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种清肝解毒的雪莲果花茶及其制备方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
雪莲果为菊科向日葵属双子叶多年生草本植物,属低热量食品,含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖及 18 种人体必需的氨基酸及钙铁等丰富矿物质,能显著促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能消除便秘,还可防治下痢,是肠胃道疾病的克星;具有清肝解毒,降火降血压的功效,是有效的防治面痘、暗疮,养颜美容的天然保健品;调理血液,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压、糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效,因其营养价值和保健功效,有广阔的市场开发前景。
目前雪莲果应用不广泛,以鲜食为主,不易于贮藏和运输,为丰富雪莲果的食用范围,开阔雪莲果市场,提供一种营养丰富兼具良好保健功能的雪莲果食品,及简单易行的加工工艺,充分利用雪莲果的营养价值,满足人们对食品的营养保健需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种清肝解毒的雪莲果花茶及其制备方法。
本发明采用的技术方案如下:
一种清肝解毒的雪莲果花茶,是由以下重量份的原料组成:
雪莲果80-120、五倍子花粉2-4、金耳粉5-8、余甘子汁10-20、杨梅汁15-20、草石蚕6-8、百合花花瓣8-10、荇菜花8-10、大麦苗粉10-12、康仙花2-4、吊钟花1-3 三七花2-3、太白花1-2、褚实子2-3、枳椇子2-3、黑蒜营养液适量; 所述的黑蒜营养液由以下重量份的原料组成:黑蒜20-40、海参肽1-2、甜茶5-10、可可粉2-4、胶原蛋白3-5、黑枸杞3-5、菊芋4-6、玫瑰果5-8、乌饭子4-6、石榴酒适量;
所述的黑蒜营养液的的制备方法为:a、将黑枸杞、菊芋、玫瑰果、乌饭子除杂洗净冷冻破碎至10-20目,加入10-20倍石榴酒中浸泡10-15天,过滤去渣,得石榴药酒;b、将甜茶加适量水提取2-3次,合并提取液,加入黑蒜,煮至熟香,碾磨成浆,压滤后,滤渣加适量石榴药酒再次成浆,压滤去渣,合并滤液,与石榴药酒及其他剩余原料混合均匀,即得。
所述的清肝解毒的雪莲果花茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)、将雪莲果去皮洗净切块,加入30-40%的黑蒜营养液混合,浸泡10-20分钟,隔水焖煮至熟,打制成浆,压滤去渣,得雪莲果汁;
(2)、将草石蚕、百合花花瓣、荇菜花除杂洗净,放入米醋中浸泡10-15分钟捞出,入笼蒸制熟香,碾磨成泥浆,得花浆;
(3)、将康仙花、吊钟花、 三七花、太白花、褚实子、枳椇子加适量水提取2-3次,合并提取液,浓缩至膏状,得花草药茶膏;
(4)、将雪莲果汁、花浆、花草药茶膏与其他剩余原料混合均匀,在60-80℃下焖润20-40分钟,再冷冻干燥破碎研磨至60-100目,装袋、灭菌,即得。
本发明中黑蒜营养液中,黑蒜,自然发酵制成的食品,味道酸甜,无蒜味,具有消除疲劳、提高体力、解决便秘、保护肝脏、提高***活性、促进睡眠等多种功能,能够预防癌症、控制血糖、强化内脏功能的特效食品;甜茶含丰富的营养物质和人体所必需的微量元素;,具有清热解毒、防癌抗癌抗过敏、润肺化痰止咳、减肥降脂降压、降低血胆固醇、抑制和廷缓血管硬化、防治冠心病和糖尿病等众多的保健功能;将石榴酒浸泡其他药食同源的成分,提高功能成分含量,综合作用,提高机体抗氧化功能,强化消化功能,促进机体新陈代谢,恢复机体功能平衡。
与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明清肝解毒的雪莲果花茶,集饮、食两用于一体,卫生方便,口感香浓润口,营养丰富均衡,具有滋阴健脾、护肝健胃、凉血解毒、安神除烦等功效,促进消化吸收,增强肝脏脂代谢,提高肝脏解毒功能,滋养五脏,有益人体健康。
具体实施方式
一种清肝解毒的雪莲果花茶,是由以下重量(斤)的原料组成:
雪莲果120、五倍子花粉4、金耳粉8、余甘子汁20、杨梅汁20、草石蚕8、百合花花瓣10、荇菜花10、大麦苗粉12、康仙花4、吊钟花3 三七花3、太白花2、褚实子3、枳椇子3、黑蒜营养液适量; 所述的黑蒜营养液由以下重量(斤)的原料组成:黑蒜40、海参肽2、甜茶10、可可粉4、胶原蛋白5、黑枸杞5、菊芋6、玫瑰果8、乌饭子6、石榴酒适量;
所述的黑蒜营养液的的制备方法为:a、将黑枸杞、菊芋、玫瑰果、乌饭子除杂洗净冷冻破碎至20目,加入20倍石榴酒中浸泡15天,过滤去渣,得石榴药酒;b、将甜茶加适量水提取3次,合并提取液,加入黑蒜,煮至熟香,碾磨成浆,压滤后,滤渣加适量石榴药酒再次成浆,压滤去渣,合并滤液,与石榴药酒及其他剩余原料混合均匀,即得。
所述的清肝解毒的雪莲果花茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)、将雪莲果去皮洗净切块,加入40%的黑蒜营养液混合,浸泡20分钟,隔水焖煮至熟,打制成浆,压滤去渣,得雪莲果汁;
(2)、将草石蚕、百合花花瓣、荇菜花除杂洗净,放入米醋中浸泡15分钟捞出,入笼蒸制熟香,碾磨成泥浆,得花浆;
(3)、将康仙花、吊钟花、 三七花、太白花、褚实子、枳椇子加适量水提取3次,合并提取液,浓缩至膏状,得花草药茶膏;
(4)、将雪莲果汁、花浆、花草药茶膏与其他剩余原料混合均匀,在80℃下焖润40分钟,再冷冻干燥破碎研磨至100目,装袋、灭菌,即得。
Claims (2)
1.一种清肝解毒的雪莲果花茶,其特征在于,是由以下重量份的原料组成:
雪莲果80-120、五倍子花粉2-4、金耳粉5-8、余甘子汁10-20、杨梅汁15-20、草石蚕6-8、百合花花瓣8-10、荇菜花8-10、大麦苗粉10-12、康仙花2-4、吊钟花1-3 三七花2-3、太白花1-2、褚实子2-3、枳椇子2-3、黑蒜营养液适量; 所述的黑蒜营养液由以下重量份的原料组成:黑蒜20-40、海参肽1-2、甜茶5-10、可可粉2-4、胶原蛋白3-5、黑枸杞3-5、菊芋4-6、玫瑰果5-8、乌饭子4-6、石榴酒适量;
所述的黑蒜营养液的的制备方法为:a、将黑枸杞、菊芋、玫瑰果、乌饭子除杂洗净冷冻破碎至10-20目,加入10-20倍石榴酒中浸泡10-15天,过滤去渣,得石榴药酒;b、将甜茶加适量水提取2-3次,合并提取液,加入黑蒜,煮至熟香,碾磨成浆,压滤后,滤渣加适量石榴药酒再次成浆,压滤去渣,合并滤液,与石榴药酒及其他剩余原料混合均匀,即得。
2.一种如权利要求1所述的清肝解毒的雪莲果花茶的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
、将雪莲果去皮洗净切块,加入30-40%的黑蒜营养液混合,浸泡10-20分钟,隔水焖煮至熟,打制成浆,压滤去渣,得雪莲果汁;
、将草石蚕、百合花花瓣、荇菜花除杂洗净,放入米醋中浸泡10-15分钟捞出,入笼蒸制熟香,碾磨成泥浆,得花浆;
、将康仙花、吊钟花、 三七花、太白花、褚实子、枳椇子加适量水提取2-3次,合并提取液,浓缩至膏状,得花草药茶膏;
、将雪莲果汁、花浆、花草药茶膏与其他剩余原料混合均匀,在60-80℃下焖润20-40分钟,再冷冻干燥破碎研磨至60-100目,装袋、灭菌,即得。
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