CN104643120A - 一种即食血浆鲜鸭肉 - Google Patents
一种即食血浆鲜鸭肉 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104643120A CN104643120A CN201310576740.5A CN201310576740A CN104643120A CN 104643120 A CN104643120 A CN 104643120A CN 201310576740 A CN201310576740 A CN 201310576740A CN 104643120 A CN104643120 A CN 104643120A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- duck
- parts
- blood
- instant
- fresh
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 title claims abstract description 42
- 239000008280 blood Substances 0.000 title claims abstract description 42
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract description 18
- 235000006439 Lemna minor Nutrition 0.000 title abstract 6
- 235000013364 duck meat Nutrition 0.000 title abstract 6
- 241000209501 Spirodela Species 0.000 title 1
- 241000272525 Anas platyrhynchos Species 0.000 claims abstract description 70
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 10
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims abstract description 9
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims abstract description 9
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 9
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract description 7
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 4
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims abstract 2
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims description 9
- 244000037364 Cinnamomum aromaticum Species 0.000 claims description 8
- 235000014489 Cinnamomum aromaticum Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000089698 Zanthoxylum simulans Species 0.000 claims description 8
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 claims description 8
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 4
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 4
- 235000021110 pickles Nutrition 0.000 claims description 3
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 claims description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 2
- 239000013043 chemical agent Substances 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 15
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract description 6
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 abstract description 6
- 238000007789 sealing Methods 0.000 abstract description 4
- 241000272522 Anas Species 0.000 abstract description 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 abstract description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 abstract description 2
- 244000242291 Lemna paucicostata Species 0.000 abstract 5
- 238000005406 washing Methods 0.000 abstract 2
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 abstract 1
- 235000008227 Illicium verum Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000007232 Illicium verum Species 0.000 abstract 1
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 abstract 1
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 abstract 1
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 abstract 1
- 238000010025 steaming Methods 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 10
- 241000234314 Zingiber Species 0.000 description 8
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 5
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 4
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 4
- 230000032258 transport Effects 0.000 description 4
- 241000272814 Anser sp. Species 0.000 description 3
- 240000004760 Pimpinella anisum Species 0.000 description 3
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 description 3
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 3
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 235000013547 stew Nutrition 0.000 description 3
- 241000272517 Anseriformes Species 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 2
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- DSCFFEYYQKSRSV-FEPQRWDDSA-N (1s,2s,4s,5r)-6-methoxycyclohexane-1,2,3,4,5-pentol Chemical compound COC1[C@@H](O)[C@@H](O)C(O)[C@H](O)[C@H]1O DSCFFEYYQKSRSV-FEPQRWDDSA-N 0.000 description 1
- 241000272808 Anser Species 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000220317 Rosa Species 0.000 description 1
- 206010053615 Thermal burn Diseases 0.000 description 1
- 241000949456 Zanthoxylum Species 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000005842 biochemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000008989 cinnamomi cortex Substances 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 210000003746 feather Anatomy 0.000 description 1
- 239000002316 fumigant Substances 0.000 description 1
- 125000005843 halogen group Chemical group 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 239000005022 packaging material Substances 0.000 description 1
- 238000005554 pickling Methods 0.000 description 1
- 210000002381 plasma Anatomy 0.000 description 1
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000007670 refining Methods 0.000 description 1
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000004753 textile Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
一种即食血酱鲜鸭肉：取活鸭将其宰杀，用放有每只鸭10ml食醋的容器接收鸭血并不停搅拌，鸭血备用；将鸭除毛，洗净，割开肚弃内脏，除头脚，洗净，置沸水中煮15min，捞出，漓干，切成小块，备用；取鲜鸭肉80份，食盐3份，食糖3份，生姜1份，辣椒0.4份，花椒0.1份，八角0.1份，桂皮0.1份，丁香0.1份，味精0.2份，浆油4份，白酒(45％)3份，鸭血5份，摸混均匀，腌制，温度15℃-25℃，时间48h，移置开口煮锅中，加水使液过物面，常压煮沸，至水份较少时搅拌，挥干水份，烘干至含水份20％-25％，分装，真空密封，即得即食血酱鲜鸭肉；食用方法：开封直接食用或微波炉加热或再蒸热食用均可。
Description
1 所属技术领域
本发明涉及一种即食血酱鲜鸭肉的配方与制备方法，特征是：保持其鲜鸭肉有效成份原味，不添加任何化学添加剂，保持原味丰足，同时易于贮藏、运输，携带方便，随时即食，工艺过程和配方符合“中华人民共和国食品安全法”的相关规定。本发明属预包装副食品领域。
2 背景技术
目前，公知的即食鸭肉仅有板鸭、烟熏鸭等，虽品种繁多厂商众多，但基本是用鸭肉腌制加防腐剂熏制干燥加工制成，不具备特殊性。至今，市场上及文献中均未见能方便即食的血酱鲜鸭肉副食品，且能较长期贮藏、运输、携带和随时即食。文献资料如下：
(1)乔晓玲主编《肉类制品精制加工实用技术与质量管理》，中国纺织出版社，2009年4月第1版，ISBN978-7-5064-5522-0；
(2)曹雁平编著《食品调味技术》ISBN978-7-5025-3703-6，化学工业出版社，2008年3月第1版。
3 发明内容
本发明利用鲜鸭自身鲜血酱制其肉进行生化发酵后煮制干燥而得，保持了鲜鸭肉的天然成份和原味，不添加烟熏剂、防腐剂等任何化学品添加剂，同时易于贮藏、运输、携带和可以随时食用；本发明提供一种方便即食天然成份鲜鸭肉的独特风味食品(副食类)。
3.1本发明即食血酱鲜鸭肉所采用的技术方案：
3.1.1配方
鲜鸭肉80份，食盐3份，食糖3份，生姜1份，辣椒0.4份，花椒0.1份，八角0.1份，桂皮0.1份，丁香0.1份，味精0.2份，浆油4份，白酒(45％)3份，鸭血5份。
3.1.2工艺过程：
取活鸭将其宰杀，用放有每只鸭10ml食醋的容器接收鸭血并不停搅拌，鸭血备用；将鸭除毛，洗净，割开肚弃内脏，除头脚，洗净，置沸水中煮15min，捞出，漓干，切成小块，备用；取鲜鸭肉80份，食盐3份，食糖3份，生姜1份，辣椒0.4份，花椒0.1份，八角0.1份，桂皮0.1份，丁香0.1份，味精0.2份，浆油4份，白酒(45％)3份，鸭血5份，摸混均匀，腌制，温度15℃-25℃，时间48h，移置开口煮锅中，加水使液过物面，常压煮沸，至水份较少时搅拌，挥干水份，烘干，分装，真空密封，即得即食血酱鲜鸭肉。
3.1.3食用方法：
本发明即食血酱鲜鸭肉为副食品，开启即可直接食用，也可作为送饭的菜肴直接食用。
3.1.4关键性技术：
本发明即食血酱鲜鸭肉的关键性技术是：
(1)鸭血的制取利用：取宰杀之鸭用置相当于每只鸭10ml食醋的容器接收鸭血，不停搅动，使其不凝固；每只鸭的鲜血仅供自身鸭肉使用，在腌制过程中，因其血含醋酸，使其鸭肉保持鲜嫩，卤制后其味更加鲜美。
(2)卤制技术的控制：发酵腌制温度不能超过25℃，时间不能超过48h；盐份及辛香料不能过量，严格控制配方量，挥干卤煮水份保持水份20％-25％(干燥失重)，后才能显现鲜嫩味 美，过咸过度辛香料过度干燥都会破坏其美味。
(3)在半无菌的GMP食品厂房进行整个工艺过程，确保不被细菌污染，保障食品安全。
3.2产品包装
本发明即食血酱鲜鸭肉分包装的每份固体物净含量50g、100g、350g；铁盒(罐头铁盒)装密封保质期24个月，聚乙烯袋(食品包装级)装抽真空熔封保持期12个月。注：食品包装材料应符合GB7718国家标准的规定。
3.3本发明即食血酱鲜鸭肉的有益效果：
(1)鸭肉经与鸭自身的含醋酸血酱腌制，卤制后味道更加鲜美。
(2)本工艺技术较好的保持鸭肉的天然成份，加入辛香料缓解了鸭肉的腥味，使之独特而营养丰富。
(3)本工艺技术没有经过“油炸”、“烟熏”等高温破坏的过程，营养成份没有受破坏，同时减少反式脂肪酸，有益健康。
(4)不加化学防腐剂，在洁净厂房生产，卫生保障，食用安全。
(5)便于贮藏、运输、携带和保存，方便即食，食用前不用加热，随时可以食用，更适用于旅途、野外、工地等环境食用；
(6)用现代化工业设备生产，工艺可行，可用于工业化批量生产，促进生产力。
4 具体实施方式
4.1原材料选择与质量要求
(1)鸭肉：鸭科动物家鸭Anas domestica L.的肉及鲜血；
(2)鹅肉：鸭科动物鹅Anser domestica geese.的肉及鲜血；
(3)食盐：GB4561-2003；
(4)食糖：GB13104-2005；
(5)酱油：GB2717-2003；
(6)味精：GB2720-2003；
(7)白酒：GB10343，45％乙醇食用白酒；
(8)生姜：本品为姜科植物姜Iingiber officinale Rose的块根，生品切成小颗粒备用；
(9)辣椒、花椒、八角、桂皮、丁香均市售食用辛香料，打成细粉，备用。
4.2配方
鲜鸭肉80份，食盐3份，食糖3份，生姜1份，辣椒0.4份，花椒0.1份，八角0.1份，桂皮0.1份，丁香0.1份，味精0.2份，浆油4份，白酒(45％)3份，鸭血5份。
4.3工艺规程
(1)宰鸭准备：准备接血容器并加入每只鸭10ml食醋，若一次宰10只鸭则加入100ml食醋，将脱毛水煮沸；
(2)宰鸭接血：将活鸭宰杀，并接收其鲜血，不停搅拌，使不凝固，鸭血备用，鸭烫毛；
(3)将鸭除毛，洗净，剖开，弃内脏，除头脚，冲洗，漓干水渍；
(4)将鸭放于沸水煮15min，捞出，漓干，切成小块或按腿、翅、身不同部位分类集中，备用；
(5)将生姜除皮，洗净，切成小颗粒，备用；
(6)将辣椒、花椒、八角、桂皮、丁香进行捡拣，热风干燥箱中75℃烘干，打成细粉，备用；
(7)将鸭血、食盐、姜粒、食糖、味精、酱油、白酒、辣椒粉、花椒粉、八角粉、桂皮粉、丁香粉混抹于鸭肉外部，使均匀，将鸭肉移置生化反应釜中；
(8)调节温度15-25℃，常压，发酵48h后取出，置开口锅中；
(9)加入纯化水，使液过物面，加热煮沸，不断搅拌，至挥干水份；
(10)将挥干水份的血酱鸭肉烘干至含水份20％-25％(干燥失重)；
(11)分装，密封，即得即食血酱鲜鸭肉。
4.4食用方法
本发明血酱鲜鸭肉系一种即食副食品，可作休闲零食，也可作为酒饭菜肴直接食用，更适于旅途、野外、工地等无炊事条件时直接食用。
5具体实施范例
实施范例1：
取鲜鸭肉800g，鸭鲜血50g，食盐30g，食糖30g，生姜10g，辣椒4g，花椒1g，八角1g，桂皮1g，丁香1g，味精2g，浆油40g，白酒(45％)30g，按本发明申报资料说明书“4.3工艺规程”项下实施，即得。
实施范例2：
取鲜鹅肉4800g，鹅鲜血300g，食盐180g，食糖180g，生姜60g，辣椒24g，花椒6g，八角6g，桂皮6g，丁香6g，味精12g，浆油240g，白酒(45％)180g，按本发明申报资料说明书“4.3工艺规程”项下实施，即得。
Claims (1)
1.一种即食血酱鲜鸭肉，其特征在于：取活鸭将其宰杀，用放有每只鸭10ml食醋的容器接收鸭血并不停搅拌，鸭血备用；将鸭除毛，洗净，割开肚弃内脏，除头脚，洗净，置沸水中煮15min，捞出，漓干，切成小块，备用；取鲜鸭肉80份，食盐3份，食糖3份，生姜1份，辣椒0.4份，花椒0.1份，八角0.1份，桂皮0.1份，丁香0.1份，味精0.2份，浆油4份，白酒(45％)3份，鸭血5份，摸混均匀，腌制，温度15℃-25℃，时间48h，移置开口煮锅中，加水使液过物面，常压煮沸，至水份较少时搅拌，挥干水份，烘干至含水份20％-25％，分装，真空密封，即得即食血酱鲜鸭肉；其特点是：天然鸭肉原味，不添加化学剂食用安全，易于较长期贮存，便于携带，随时即食。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310576740.5A CN104643120A (zh) | 2013-11-18 | 2013-11-18 | 一种即食血浆鲜鸭肉 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310576740.5A CN104643120A (zh) | 2013-11-18 | 2013-11-18 | 一种即食血浆鲜鸭肉 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104643120A true CN104643120A (zh) | 2015-05-27 |
Family
ID=53235169
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310576740.5A Pending CN104643120A (zh) | 2013-11-18 | 2013-11-18 | 一种即食血浆鲜鸭肉 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104643120A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105077337A (zh) * | 2015-09-25 | 2015-11-25 | 黄琪淋 | 一种即食醋血鸭及其制作方法 |
| CN105285746A (zh) * | 2015-10-14 | 2016-02-03 | 桂林李哥哥食品有限公司 | 醋血鸭罐头 |
| CN105962264A (zh) * | 2016-05-31 | 2016-09-28 | 田东县浙缘农业科技有限公司 | 一种蘸酱及其制备方法与用途 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102018236A (zh) * | 2009-09-09 | 2011-04-20 | 曾正 | 一种即食鲜辣味豆干鲮鱼的配方与制备方法 |
| CN102823881A (zh) * | 2012-09-18 | 2012-12-19 | 贵州千里山生态食品股份有限公司 | 以三穗鸭制作血浆鸭的方法 |
| CN102860526A (zh) * | 2011-07-06 | 2013-01-09 | 曾正 | 一种即食维生素c味鲜牛肉的配方与制备方法 |
| CN103040013A (zh) * | 2012-12-26 | 2013-04-17 | 安徽兴程食品有限责任公司 | 现代南京鸭及其加工方法 |
-
2013
- 2013-11-18 CN CN201310576740.5A patent/CN104643120A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102018236A (zh) * | 2009-09-09 | 2011-04-20 | 曾正 | 一种即食鲜辣味豆干鲮鱼的配方与制备方法 |
| CN102860526A (zh) * | 2011-07-06 | 2013-01-09 | 曾正 | 一种即食维生素c味鲜牛肉的配方与制备方法 |
| CN102823881A (zh) * | 2012-09-18 | 2012-12-19 | 贵州千里山生态食品股份有限公司 | 以三穗鸭制作血浆鸭的方法 |
| CN103040013A (zh) * | 2012-12-26 | 2013-04-17 | 安徽兴程食品有限责任公司 | 现代南京鸭及其加工方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 无: "醋血鸭的做法", 《HTTP://JINGYAN.BAIDU.COM/ARTICLE/7082DC1C5E0320E40A89BDA5.HTML》 * |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105077337A (zh) * | 2015-09-25 | 2015-11-25 | 黄琪淋 | 一种即食醋血鸭及其制作方法 |
| CN105285746A (zh) * | 2015-10-14 | 2016-02-03 | 桂林李哥哥食品有限公司 | 醋血鸭罐头 |
| CN105962264A (zh) * | 2016-05-31 | 2016-09-28 | 田东县浙缘农业科技有限公司 | 一种蘸酱及其制备方法与用途 |
| CN105962264B (zh) * | 2016-05-31 | 2019-05-17 | 珠海市利宝来食品有限公司 | 一种蘸酱及其制备方法与用途 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106722794A (zh) | 开胃山黄皮酱及其制备方法 | |
| CN108013369A (zh) | 一种麻辣牛肉干的加工方法 | |
| CN103238864B (zh) | 清香型烤牛肉加工工艺 | |
| CN105918900A (zh) | 一种抹茶粉消食解腻牛肉干及其制备方法 | |
| CN105266040A (zh) | 黔北麻羊红汤火锅肉及其制备方法 | |
| CN104643120A (zh) | 一种即食血浆鲜鸭肉 | |
| CN103330236A (zh) | 一种肉干及其制作方法 | |
| CN105361104A (zh) | 麻辣牛肉调味料及其制备方法 | |
| KR20170027012A (ko) | 즉석 삼계탕 및 그 제조방법 | |
| CN107616449A (zh) | 一种牛排专用酱及其制备方法 | |
| CN101731649A (zh) | 一种烧全鸡及其制作方法 | |
| KR20180026096A (ko) | 염소/양고기의 누린내 제거방법 | |
| KR101644935B1 (ko) | 오리 닭발 곰탕의 제조방법 및 이에 의해 제조된 오리 닭발 곰탕 | |
| CN109123437A (zh) | 麻辣乳鸽肉干的制作方法 | |
| CN103892299A (zh) | 一种牛尾的制作方法 | |
| CN103110143A (zh) | 一种红焖虾的制作方法 | |
| CN106174050A (zh) | 一种风干龟肉的制备方法 | |
| CN106722404A (zh) | 一种即食鱼制作方法 | |
| CN107232516A (zh) | 一种川味烧鹅 | |
| CN104106809A (zh) | 一种酱香猪蹄膀及其制作方法 | |
| CN107495199A (zh) | 一种即食鱿鱼条的制作方法 | |
| CN109393402A (zh) | 一种口感鲜脆浓郁无添加的榨菜及其制作方法 | |
| KR102271850B1 (ko) | 습식쌀가루 고기튀김의 제조방법 | |
| CN107279809A (zh) | 一种粤味烧鹅 | |
| CN107223898A (zh) | 一种川味酱板鸭 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150527 |