CN104585356A - 一种益智牡丹油 - Google Patents

Abstract

本发明公开的一种益智牡丹油，涉及食用油脂加工技术领域，是由下列按重量份的原料制备而成：牡丹油15-30、牡丹籽20-45、苏子5-10、胡萝卜4-8、卵磷脂1-3、红枣3-6、紫菜5-9、莲藕2-5；其制备方法如下：A、备料；B、原料预处理：a、苏子牡丹油提取；b、紫菜牡丹油提取；c、辅助牡丹油提取；C、初合。具有营养全面、有益智力发育特点，适合各个年龄层次的人们食用，尤其适合儿童食用。

Description

一种益智牡丹油

技术领域

本发明涉及食用油脂加工技术领域，尤其涉及一种益智牡丹油。

背景技术

牡丹油的综合利用价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A、尼克酸、胡萝卜素等活性物质，并含有丰富的多不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。经国内外科学家所证实，儿童缺少亚麻酸会导致视网膜发育迟缓，注意力不能集中营养不均衡，不能有效吸收直接导致智力发育迟缓、动作不协调、视力弱、多动症、肥胖、厌食、发育缓慢、免疫力低下等30多种症状和疾病。

中国专利(申请号为201110347818.7)公开的“儿童益智营养茶油及其制备方法”，包括以下重量份比的原料组成：维生素A：0.1-0.2份；维生素E：0.1-0.2份；二十二碳六烯酸3.5-4份；二十碳五烯酸2.5-3份；亚麻酸20-25份；茶油500-600份；该发明在山茶油中加入多种人体发育所需的各种营养物质，满足儿童发明的营养需求，并且制作简单，使用安全可靠，便于大批量生产，组分配方合理，对儿童的生长发育以及大脑和视网膜的功能完善具有特别重要的意义。另一中国专利(申请号为201410196733.7)公开的“一种补脑益智保健芝麻油及其制备方法”，由以下重量份的原料制成：黑芝麻650-750、白芝麻560-600、核桃仁35-45、松子12-15、三文鱼10-13、积雪草1-2、忘忧草2-3、牡蛎3-4、生地1-2、肉桂1-2；该发明除了芝麻外，还添加了核桃、三文鱼、积雪草等补脑益智的原料，增加了芝麻油的食用价值，使得本发明保健芝麻油具有独特的食疗保健作用，生产工艺则采用环保高效的超临界二氧化碳流体萃取技术，最大限度的保护了原料中的营养成分；本发明的保健芝麻油，香味浓郁，清澈透明，尤其适合学生以及脑力劳动者日常保健用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种营养全面、有益智力发育、适合儿童食用的油脂。

为实现上述发明目的，本发明所采取的技术方案是发明一种益智牡丹油，是由下列按重量份的原料制备而成：

牡丹油  15-30  牡丹籽    20-45  苏子5-10

胡萝卜  4-8    卵磷脂    1-3    红枣3-6

紫菜    5-9    莲藕      2-5；

其制备方法如下：

A、备料：按上述重量份分别称取各原料，备用；

B、原料预处理：

a、苏子牡丹油提取：将备用的苏子(即：紫苏的种子)与备用的牡丹籽重量的3/4混合，经提取处理，得苏子牡丹油，备用；

b、紫菜牡丹油提取：将备用的紫菜与备用的剩余牡丹籽混合，经提取处理，得紫菜牡丹毛油，再加入备用的卵磷脂重量的1/3，混合均匀，得紫菜牡丹油，备用；

c、辅助牡丹油提取：将备用的胡萝卜、红枣(鲜)、莲藕一起经提取处理，得混合液，再向混合液中加入碱性硅藻土(即：将硅藻土用氢氧化钠或氢氧化钾或碳酸钠或碳酸氢钠或碳酸钾或碳酸氢钾等碱水溶液浸泡后，所得的pH值为7.5-9的硅藻土，下同)进行澄清处理，收集澄清液、并进行冷冻干燥(冷冻温度为-20～-10℃，干燥至原体积的1/6-1/5)，再加入备用的剩余卵磷脂和备用的牡丹油重量的1/2，混合均匀，得辅助牡丹油，备用；

C、混合：先将备用的紫菜牡丹油与备用的辅助牡丹油混合，在常温下微波震荡处理(震荡的频率控制在85-115Hz)至均匀，然后，依次加入备用的剩余牡丹油和备用的苏子牡丹油重量的3/4，混匀，得混合油，再用剩余的苏子牡丹油调节混合油中的亚麻酸含量至35-48％，然后，在压力为3.5-4..0MPa、常温条件下，经孔径为25-35nm的超滤膜装置过滤，即得益智牡丹油。

所述的苏子牡丹油是将苏子与牡丹籽混合后，经压榨提取，也可按下述方法提取：

①、苏子预处理：

将备用的苏子洗净，放入重量浓度为18-35％、温度为36-45℃的盐水中，恒温浸泡3-6h，捞出，挤压出水分，如此反复多次，至挤出的水分无颜色，得盐洗苏子；再将盐洗苏子放入与其同等重量、pH值为9-10的弱碱溶液(所用的弱碱是碳酸氢钠、磷酸氢钠、磷酸氢镁中的一种)中，在36-45℃下浸泡15-35min，捞出，用清水冲洗2-3次，阴干至盐洗苏子的表面水分含量至10-20％，得浸泡苏子；然后，将浸泡苏子在36-45℃、常压下干燥至水分小于5.0％，得处理苏子，备用；

②、牡丹籽预处理：将备用的牡丹籽重量的3/4洗净，投入占其重量1-2倍、体积浓度为75-85％的食用乙醇溶液中，常温常压下浸泡40-65min，过滤，得醇泡牡丹籽；再将醇泡牡丹籽轻微破碎(破碎率在60-70％)，并转投入占其重量1-2倍、体积浓度为40-55％的食用乙醇溶液中，在36-45℃下搅拌8-15min，过滤(用120-180目筛网过滤)，再用清水洗涤2-3次，然后，在45-65℃、常压下干燥至水分小于4.0％，得处理牡丹籽，备用；

③、苏子牡丹毛油压榨：将备用的处理苏子和处理牡丹籽混合，经冷压榨处理(压榨温度为4～12℃)，收集压榨出来的苏子牡丹毛油，备用；

④、苏子牡丹毛油精炼：将备用的苏子牡丹毛油投入浸提罐中，先加入占苏子牡丹毛油重量1.5-2.5％的碱性硅藻土，搅匀，并按2-3℃/min的升温速度加热，当温度升高20℃后(即：在常温的基础上升高20℃)，又向罐中加入同等重量和相同pH值的碱性硅藻土，搅拌4-6min，当加热至60-65℃时，再次向罐中加入同等重量和相同pH值的硅藻土并停止加热，恒温搅拌6-10min，接着静置处理30-45min；然后向罐中加入占苏子牡丹毛油重量2-3倍、温度为50-70℃的温水，搅拌1.0-2.5h，静置，当水温将至35-45℃时，分离油水，得粗油；再将粗油转移至占其重量1-2倍、重量浓度为0.5-2.5％的弱碱(所用的弱碱是碳酸氢钠、磷酸氢钠、磷酸氢镁中的一种)溶液中，在50-70℃下搅拌处理至碱浓度下降到0.18-1.5％时，静置、分层，过滤，收集上层的碱洗油液，将碱洗油液与其同等重量、体积浓度为45-65％的乙醇溶液搅匀，在-15～0℃下冷藏处理8-15h，过滤，收集上层的醇洗油液；当醇洗油液恢复到常温后，经二氧化碳超临界萃取(萃取的温度为28～35℃)，收集萃取液，即得苏子牡丹油。

所述的紫菜牡丹油是将紫菜与牡丹籽混合，经压榨提取后，再加入卵磷脂混合均匀而制得，也可按下述方法提取：

①、紫菜预处理：

将备用的紫菜按0.45-1.25kg/L的比例，放入体积浓度为78-90％的食用乙醇溶液中，在38-48℃、常压下处理10-18h，过滤，再用清水洗涤2-4次，然后，在36-45℃、常压下干燥至水分小于15.0％，得处理紫菜，备用；

②、混合提取：

将备用的处理紫菜与备用的剩余牡丹籽混合，经冷压榨处理(压榨温度为4～12℃)，收集压榨出来的紫菜牡丹毛油，再向紫菜牡丹毛油中加入备用的卵磷脂重量的1/3，在35-45℃下微波处理1.5-3.5h(震荡的频率控制85-115Hz)，然后，再按常规方法进行脱色、碱洗、水洗处理，即得紫菜牡丹油。

所述的辅助牡丹油是将胡萝卜、红枣、莲藕一起经压榨提取混合液，再向混合液中加入碱性硅藻土进行澄清处理，收集澄清液、并进行真空冷冻干燥(冷冻温度为－25～－5℃，真空度在50.3-96.5Pa)，再加入卵磷脂和牡丹油混合均匀而制得，也可按下述方法提取：

①、辅助原料预处理：

将备用的胡萝卜、红枣、莲藕一起经冷压榨处理(压榨温度为4～12℃)，收集压榨出来的混合液，再将混合液投入罐中，加入占其重量2.5-4.5％的碱性硅藻土，在50-65℃下搅拌15-40min，过滤，收集滤液，再将滤液在－5～0℃下冷藏至上层液体澄清，过滤，收集澄清液，然后，将澄清液放入真空冷冻干燥机中，冷冻(冷冻温度为－25～－5℃，真空度在50.3-96.5Pa)干燥至固形物含量为46-64％，得冷冻干燥液，备用；

②、辅料混合：

向备用的冷冻干燥液中加入备用的剩余卵磷脂和备用的牡丹油重量的1/2，混匀，在50-65℃下真空浓缩至无水液流出，得混合牡丹油液；再将混合牡丹油液在35-45℃下微波震荡处理至6.5-15h(震荡的频率控制在180-240Hz)，即得辅助牡丹油。

本发明的益智牡丹油，采用牡丹油和牡丹籽为主要原料，辅助原料包括苏子、胡萝卜、卵磷脂、红枣、紫菜以及莲藕。现代研究表明，牡丹油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，成分结构最合理的，不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位；牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，具有天然的“长寿”基因；人体所需外源性胆碱的90％是由卵磷脂提供，与蛋白质、维生素并列为“第三营养素”；苏子每百克含水分85.7克，蛋白质3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，铁2.3毫克，胡萝卜素9.09克，维生素B10.02毫克，维生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C47毫克，还有挥发油等物质具有特异芳香；胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分；胡萝卜中富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病，又能保证上皮组织细胞的健康，防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展；红枣味甘性温、归脾胃经，含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。莲藕营养成分包括水、蛋白质、碳水化合物、钙、镁、钾、锌、维生素B1、盐酸、维生素A、维生素D、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等，具有清热凉血、通便止泻、益血生肌、止血散瘀、通便止血健脾开胃等功效；紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20％；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10-30％，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量，更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30％，紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B₁₂的含量很高，维生素B₁₂的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高，维生素B₁₂有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油，具有营养全面、有益智力发育。

下面的表1是本发明的益智牡丹油的主要有效成份检测数据：

表1  按本发明的益智牡丹油的主要有效成份检测表(100克含量)

本发明的益智牡丹油，曾做过智力发育对照试验：

(一)、试验人员的确定原则：

(1)、年龄在3-10岁之间的儿童；

(2)、生活方式和家庭条件相近；

(3)、身体素质和身体状况相近；

(4)、智力正常。

(二)、一般资料

按照上述原则，确定试验人员80人，然后，随机分成试验组50人和对照组30人。

(三)、试验方法

(1)、试验组：在试验期间，所吃的饭菜种类和数量全部按照正常时候一样，其不同之处在于全部采用本发明的益智牡丹油烹调。

(2)、对照组：在试验对照期间，所吃的饭菜种类和数量全部按照正常时候一样。

(四)、试验结果

经过十二个月的试验，统计数据，形成以下表格：

由上述统计数据显示，试验组中智力发展速度较慢的比率为12％，较之对照组中智力发展速度较慢的比率33.3％，降低了21.3％；试验组中智力发展速度较快的比率达到50.2％，较之对照组中智力发展速度较快的比率的26.7％，提高了23.5％。

可见，本发明的益智牡丹油，对于儿童的智力发育有较好的效果。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例一：

本实施例的益智牡丹油，其制备方法如下：

A、备料：按重量份分别称取牡丹油22份、牡丹籽30份、苏子8份、胡萝卜6份、卵磷脂2份、红枣4份、紫菜7份、莲藕4份，备用；

B、原料预处理：

a、苏子牡丹油提取：

①、苏子预处理：

将备用的苏子洗净，放入重量浓度为25％、温度为40℃的盐水中，恒温浸泡4h，捞出，挤压出水分，如此反复多次，至挤出的水分无颜色，得盐洗苏子；再将盐洗苏子放入与其同等重量、pH值为9.5的碳酸氢钠溶液中，在40℃下浸泡25min，捞出，用清水冲洗2-3次，阴干至盐洗苏子的表面水分含量至15％，得浸泡苏子；然后，将浸泡苏子在40℃、常压下干燥至水分小于5.0％，得处理苏子，备用；

②、牡丹籽预处理：将备用的牡丹籽重量的3/4洗净，投入占其重量1.5倍、体积浓度为80％的食用乙醇溶液中，常温常压下浸泡55min，过滤，得醇泡牡丹籽；再将醇泡牡丹籽轻微破碎(破碎率在65％)，并转投入占其重量1.5倍、体积浓度为48％的食用乙醇溶液中，在40℃下搅拌12min，过滤(用150目筛网过滤)，再用清水洗涤2-3次，然后，在55℃、常压下干燥至水分小于4.0％，得处理牡丹籽，备用；

③、苏子牡丹毛油压榨：将备用的处理苏子和处理牡丹籽混合，经冷压榨处理(压榨温度为5℃)，收集压榨出来的苏子牡丹毛油，备用；

④、苏子牡丹毛油精炼：将备用的苏子牡丹毛油投入浸提罐中，先加入占苏子牡丹毛油重量2％的碱性硅藻土(即：将硅藻土用氢氧化钠水溶液浸泡后，所得的pH值为8.5的硅藻土，下同)，搅匀，并按2.5℃/min的升温速度加热，当温度升高20℃后(即：在常温的基础上升高20℃)，又向罐中加入同等重量和相同pH值的碱性硅藻土，搅拌5min，当加热至65℃时，再次向罐中加入同等重量和相同pH值的碱性硅藻土并停止加热，恒温搅拌8min，接着静置处理40min；然后向罐中加入占苏子牡丹毛油重量2.5倍、温度为60℃的温水，搅拌2h，静置，当水温将至40℃时，分离油水，得粗油；再将粗油转移至占其重量1.5倍、重量浓度为1.5％的碳酸氢钠水溶液中，在60℃下搅拌处理至碳酸氢钠浓度下降到1％时，静置、分层，过滤，收集上层的碱洗油液，将碱洗油液与其同等重量、体积浓度为55％的乙醇溶液搅匀，在-5℃下冷藏处理10h，过滤，收集上层的醇洗油液；当醇洗油液恢复到常温后，经二氧化碳超临界萃取(萃取的温度为30℃)，收集萃取液，即得苏子牡丹油。

b、紫菜牡丹油提取：

①、紫菜预处理：

将备用的紫菜按0.8kg/L的比例，放入体积浓度为85％的食用乙醇溶液中，在45℃、常压下处理15h，过滤，再用清水洗涤2-4次，然后，在40℃、常压下干燥至水分小于15.0％，得处理紫菜，备用；

②、混合提取：

将备用的处理紫菜与备用的剩余牡丹籽混合，经冷压榨处理(压榨温度为5℃)，收集压榨出来的紫菜牡丹毛油，再向紫菜牡丹毛油中加入备用的卵磷脂重量的1/3，在40℃下微波处理2.5h(震荡的频率控制在100Hz)，然后，再按常规方法进行脱色、碱洗、水洗处理，即得紫菜牡丹油。

c、辅助牡丹油提取：

①、辅助原料预处理：

将备用的胡萝卜、红枣、莲藕一起经冷压榨处理(压榨温度为5℃)，收集压榨出来的混合液，再将混合液投入罐中，加入占其重量3.5％的碱性硅藻土，在55℃下搅拌30min，过滤，收集滤液，再将滤液在－2℃下冷藏至上层液体澄清，过滤，收集澄清液，然后，将澄清液放入真空冷冻干燥机中，冷冻(冷冻温度为－10℃，真空度在80Pa)干燥至固形物含量为55％，得冷冻干燥液，备用；

②、辅料混合：

向备用的冷冻干燥液中加入备用的剩余卵磷脂和备用的牡丹油重量的1/2，混匀，在55℃下真空浓缩至无水液流出，得混合牡丹油液；再将混合牡丹油液在40℃下微波震荡处理至10h(震荡的频率控制在200Hz)，即得辅助牡丹油。

C、混合：先将备用的紫菜牡丹油与备用的辅助牡丹油混合，在常温下微波震荡处理(震荡的频率控制100Hz)至均匀，然后，依次加入备用的剩余牡丹油和备用的苏子牡丹油重量的3/4，混匀，得混合油，再用剩余的苏子牡丹油调节混合油中的亚麻酸含量至45％，然后，在压力为3.8MPa、常温条件下，经孔径为30nm的超滤膜装置过滤，即得益智牡丹油。

实施例二：

本实施例的益智牡丹油，其制备方法如下：

A、备料：按重量份分别称取牡丹油15份、牡丹籽45份、苏子10份、胡萝卜4份、卵磷脂3份、红枣6份、紫菜5份、莲藕2份，备用；

其它与实施例一相同。

实施例三：

本实施例的益智牡丹油，其制备方法如下：

A、备料：按重量份分别称取牡丹油30份、牡丹籽20份、苏子5份、胡萝卜8份、卵磷脂1份、红枣3份、紫菜9份、莲藕5份，备用；

其它与实施例一相同。

本发明的益智牡丹油，营养全面、有助智力发育，适合各个年龄层次的人们食用，尤其适合儿童食用。

以上结合具体实施例描述了本发明的技术原理。这些描述只是为了解释本发明的原理，而不能以任何方式解释为对本发明保护范围的限制。基于此处的解释，本领域的技术人员不需要付出创造性的劳动即可联想到本发明的其它具体实施方式，这些方式都将落入本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种益智牡丹油，其特征在于，是由下列按重量份的原料制备而成：

其制备方法如下：

A、备料：按上述重量份分别称取各原料，备用；

B、原料预处理：

a、苏子牡丹油提取：将备用的苏子与备用的牡丹籽重量的3/4混合，经提取处理，得苏子牡丹油，备用；

b、紫菜牡丹油提取：将备用的紫菜与备用的剩余牡丹籽混合，经提取处理，得紫菜牡丹毛油，再加入备用的卵磷脂重量的1/3，混合均匀，得紫菜牡丹油，备用；

c、辅助牡丹油提取：将备用的胡萝卜、红枣、莲藕一起经提取处理，得混合液，再向混合液中加入碱性硅藻土进行澄清处理，过滤，收集澄清液、并进行真空冷冻干燥，再加入备用的剩余卵磷脂和备用的牡丹油重量的1/2，混合均匀，得辅助牡丹油，备用；

C、混合：先将备用的紫菜牡丹油与备用的辅助牡丹油混合，在常温下微波震荡处理至均匀，然后，依次加入备用的剩余牡丹油和备用的苏子牡丹油重量的3/4，混匀，得混合油，再用剩余的苏子牡丹油调节混合油中的亚麻酸含量至35-48％，然后，在压力为3.5-4..0MPa、常温条件下，经孔径为25-35nm的超滤膜装置过滤，即得益智牡丹油。

2.根据权利要求1所述的益智牡丹油，其特征在于，所述的苏子牡丹油是按下述方法提取：

①、苏子预处理：

将备用的苏子洗净，放入重量浓度为18-35％、温度为36-45℃的盐水中，恒温浸泡3-6h，捞出，挤压出水分，如此反复多次，至挤出的水分无颜色，得盐洗苏子；再将盐洗苏子放入与其同等重量、pH值为9-10的弱碱溶液中，在36-45℃下浸泡15-35min，捞出，用清水冲洗2-3次，阴干至盐洗苏子的表面水分含量至10-20％，得浸泡苏子；然后，将浸泡苏子在36-45℃、常压下干燥至水分小于5.0％，得处理苏子，备用；

②、牡丹籽预处理：将备用的牡丹籽重量的3/4洗净，投入占其重量1-2倍、体积浓度为75-85％的食用乙醇溶液中，常温常压下浸泡40-65min，过滤，得醇泡牡丹籽；再将醇泡牡丹籽轻微破碎，并转投入占其重量1-2倍、体积浓度为40-55％的食用乙醇溶液中，在36-45℃下搅拌8-15min，过滤，再用清水洗涤2-3次，然后，在45-65℃、常压下干燥至水分小于4.0％，得处理牡丹籽，备用；

③、苏子牡丹毛油压榨：将备用的处理苏子和处理牡丹籽混合，经冷压榨处理，收集压榨出来的苏子牡丹毛油，备用；

④、苏子牡丹毛油精炼：将备用的苏子牡丹毛油投入浸提罐中，先加入占苏子牡丹毛油重量1.5-2.5％的碱性硅藻土，搅匀，并按2-3℃/min的升温速度加热，当温度升高20℃后，又向罐中加入同等重量和相同pH值的碱性硅藻土，搅拌4-6min，当加热至60-65℃时，再次向罐中加入同等重量和相同pH值的碱性硅藻土并停止加热，恒温搅拌6-10min，接着静置处理30-45min；然后向罐中加入占苏子牡丹毛油重量2-3倍、温度为50-70℃的温水，搅拌1.0-2.5h，静置，当水温将至35-45℃时，分离油水，得粗油；再将粗油转移至占其重量1-2倍、重量浓度为0.5-2.5％的弱碱溶液中，在50-70℃下搅拌处理至碱浓度下降到0.18-1.5％时，静置、分层，过滤，收集上层的碱洗油液，将碱洗油液与其同等重量、体积浓度为45-65％的乙醇溶液搅匀，在-15～0℃下冷藏处理8-15h，过滤，收集上层的醇洗油液；当醇洗油液恢复到常温后，经超临界萃取，收集萃取液，即得苏子牡丹油。

3.根据权利要求1或2所述的益智牡丹油，其特征在于，所述的紫菜牡丹油是按下述方法提取：

①、紫菜预处理：

将备用的紫菜按0.45-1.25kg/L的比例，放入体积浓度为78-90％的食用乙醇溶液中，在38-48℃、常压下处理10-18h，过滤，再用清水洗涤2-4次，然后，在36-45℃、常压下干燥至水分小于15.0％，得处理紫菜，备用；

②、混合提取：

将备用的处理紫菜与备用的剩余牡丹籽混合，经冷压榨处理，收集压榨出来的紫菜牡丹毛油，再向紫菜牡丹毛油中加入备用的卵磷脂重量的1/3，在35-45℃下微波处理1.5-3.5h，然后，再按常规方法进行脱色、碱洗、水洗处理，即得紫菜牡丹油。

4.根据权利要求3所述的益智牡丹油，其特征在于，所述的辅助牡丹油是按下述方法提取：

①、辅助原料预处理：

将备用的胡萝卜、红枣、莲藕一起经冷压榨处理，收集压榨出来的混合液，再将混合液投入罐中，加入占其重量2.5-4.5％的碱性硅藻土，在50-65℃下搅拌15-40min，过滤，收集滤液，再将滤液在－5～0℃下冷藏至上层液体澄清，过滤，收集澄清液，然后，将澄清液放入冷冻干燥机中，冷冻干燥至固形物含量为46-64％，得冷冻干燥液，备用；

②、辅料混合：

向备用的冷冻干燥液中加入备用的剩余卵磷脂和备用的牡丹油重量的1/2，混匀，在50-65℃下真空浓缩至无水液流出，得混合牡丹油液；再将混合牡丹油液在35-45℃下微波震荡处理至6.5-15h，即得辅助牡丹油。