CN104429611A - 一种木耳的种植方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食用菌栽培技术领域,具体涉及一种木耳的种植方法,其包括如下步骤:配制培养料;所述培养料包括如下重量份的原料混合而成:玉米芯,木屑,碎稻草,麦麸,糖,石膏;所得培养料装入培养袋并灭菌;经过灭菌的培养袋的料温降到30度以下时,移到接种室或接种箱内接种,培养袋接种后得菌袋;所得菌袋移入培养室进行发菌培养;菌丝发满袋后,将菌袋搬入棚内,排上培养架,让菌丝恢复2-3天后开穴;木耳采收加工。本发明的木耳的种植方法添加了多种其他农业产品废弃的皮壳,降低成本,并通过实验获得最佳的配比,显著提高了木耳的生长速度及所得木耳的质量水平。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌栽培技术领域,具体涉及一种木耳的种植方法。
背景技术
木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
在木耳的种植方面,众多农户采用各自的种植方法进行种植,但是却常常因为方法中缺少某个步骤或有些方式不对,导致木耳的质量和产量不高。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是:提供一种质量好、产量高的木耳的种植方法。
为了解决上述技术问题,本发明采用的技术方案为:提供一种木耳的种植方法,包括如下步骤:
步骤1:配制培养料;所述培养料包括如下重量份的原料混合而成:玉米芯30-50份,木屑25-35份,碎稻草15-25份,麦麸5-10份,糖1-3份,石膏1-3份;
步骤2:将步骤1所得培养料装入培养袋并灭菌;
步骤3:当步骤2经过灭菌的培养袋的料温降到30度以下时,移到接种室或接种箱内接种,培养袋接种后得菌袋;
步骤4:将步骤3所得菌袋移入培养室进行发菌培养;
步骤5:当步骤4菌袋的菌丝发满袋后,将菌袋搬入棚内,排上培养架,让菌丝恢复2-3天后开穴;
步骤6:采收与加工。
优选的,上述的木耳的种植方法中,所述培养料包括如下重量份的原料混合而成:玉米芯40份,木屑30份,碎稻草20份,麦麸8份,糖1份,石膏1份;
优选的,上述的木耳的种植方法中,所述培养料的含水量为50-70%。
优选的,上述的木耳的种植方法中,所述步骤5具体为:在水源充足、通风向阳的地块建棚,棚内搭培养架,当菌丝发满菌袋后,将菌袋搬入棚内,排上培养架,让菌丝恢复2-3天后开穴,穴间距5-6厘米。
优选的,上述的木耳的种植方法中,所述步骤6具体为:当木耳耳片充分展开,***,腹面出现白粉层时停水1-2天后采收,采收时要留下少量耳芽,以利第2潮出耳。
本发明的有益效果在于:本发明的木耳的种植方法充分利用农业下脚料,变废为宝,并提高了木耳的生长速度,在培养料中降低了木屑的用量,绿色环保,不添加有毒素的化工类产品,添加了多种其他农业产品废弃的皮壳,降低成本,并通过实验获得最佳的配比,显著提高了木耳的生长速度及所得木耳的质量水平。
具体实施方式
为详细说明本发明的技术内容、所实现目的及效果,以下结合实施方式予以说明。
本发明提高一种木耳的栽培方法,包括如下步骤:
步骤1、配制培养料。袋栽木耳的培养料来源广泛,各地都可就地取料选用。目前,常用的培养料配方为(重量份):玉米芯40份,木屑30份,碎稻草20份,麦麸8份,糖份、石膏1份。
配制培养料要注意以下关键技术:
一是避免杂菌污染。事先要精心选料,确认原料无霉变再用,并在烈日下暴晒3-5天,灭杀原料中杂菌。拌料要选择晴天,阴雨天杂菌活力增强,容易感染。拌料后要抓紧装袋,特别是气温高时更要注意。如拖延时间,培养料会发酵变酸。
二是培养料含水量60%左右。含水量过高过低对木耳生长均不利。培养料用力握在手中,手指间有水渗出又不成滴,伸开后料在手中成团,为合适的含水量。
步骤2、装袋与灭菌。目前,代用料栽培木耳的方式有多种,如:瓶装栽培,菌砖栽培、塑料袋栽培等,其中塑料袋的产量高,是广受耳农接受的方式。
塑料袋主要有聚乙烯和聚丙烯两种。聚乙烯袋柔软,但不耐高温,只用与常压灭菌;聚丙烯袋柔韧性差,但可耐高温,可用于高压灭菌。聚丙烯袋厚度0.04-0.05毫米,聚乙烯袋厚度0.06-0.65毫米为好。塑料袋大小以18厘米*30厘米为宜。装料时,要注意松紧适当。太松菌袋易变形,保水性也差;太紧透气性差,菌丝伸延困难。袋装好后,要轻拿轻放。地上先铺上塑料布,菌丝伸延困难。
袋装好后,要轻拿轻放。地上先铺上塑料布,把料袋轻放在塑料布上,防止砂粒及有棱角之物刺破料袋,引进杂菌。装袋要及时灭菌。料袋灭菌的好坏是木耳生产全过程的重要一环。
目前,常用的常压蒸汽灭菌,也有采用高压蒸汽灭菌的。料袋装入常压灭菌锅后,用旺火猛烧,一直持续10个小时灭菌才能有效。在整个10小时灭菌过程中,锅内温度必须达到100度。灭菌前,锅内要加足水,锅要盖严实。灭菌过程中锅内水量不足时,要及时加足,严防烧干锅;锅盖下漏气,底火燃烧部位不均都可以产生灭菌死角。要随时排除。
步骤3、接种经过灭菌的袋料,料温降到30度以下时,移到接种室或接种箱内开始接种。
接种前,操作人员将手用来苏儿水洗净后,从接种箱套轴处伸入箱内,再用酒精棉球将箱壁擦一遍。接种工具要在酒精灯上反复灼烧,达到无菌状态。
如在接种室接种,接种室要严格消毒灭菌,每立方米空间用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏蒸灭菌2小时。
接种工具有多种。一般采用不锈钢及竹质的长柄两头勺。每瓶二级种可接17-20袋。
步骤4、培养室发菌管理。接菌后的料袋,称为菌袋。这时,菌袋要移入培养室进行发菌培养。培养室采用空屋、塑料大棚均可。要进行全室彻底消毒。菌袋横卧一层层摆放,也可“井”字形重叠摆放。在气候较低时节接种的,可将菌袋堆放,盖上草帘,增温,加速菌丝定植。菌丝定植后,把菌袋分开摆放。
培养室内的四壁要悬挂温度计,发菌期各阶段的适宜温度,通过门窗及通气口的开闭来调节。
接种后15天内,是菌丝萌动阶段,这时室内温度头3天以27度为宜。使菌丝在适宜温度下加快吸收营养,定植外延,加快占领料体,菌丝发育茁壮,但这时室温不能高于28度。一般发菌到10天左右,袋内菌丝生长旺盛,这时室温要调到25度(因袋温比室温高2-3度)。
步骤5、出耳管理。先要选水源充足、通风向阳的地块建棚,棚内搭培养架。当菌丝发满袋后,将菌袋搬入棚内,排上培养架,让菌丝恢复2-3天后开穴。穴间距5-6厘米。开穴时用锋利刀片将薄膜割约1厘米“v”型刀口。大概每袋开20-24穴,开穴后喷水盖薄膜保湿催蕾。应避免高温时开穴催蕾。
木耳是好氧、喜湿、耐寒性菌类。开穴后空间相对湿度保持90%以上。经15天,大量耳芽即可形成。耳芽形成后要加大通风量,每天3-4次,每次1小时,在保证相对湿度90%以上条件下,可全天通风。通风时结合喷水,喷水要均匀周到。通风不良以及湿度不均匀均会不展片,形成鸡爪耳而失去商品价值。阴雨天可掀开薄膜淋雨。在适宜温度下,连续淋雨水,耳片会快速长大,开片好。碰上10℃以***冷天气要盖膜保温保湿。高温高湿易引起流耳,因此,日平均气温超过21℃时更要加强通风,早晚喷少量水。
步骤6、采收与加工。耳片充分展开,***,腹面出现白粉层(孢子粉)时停水1-2天后采收。采收时要留下少量耳芽,以利第2潮出耳,大概可收3潮。采收后要将耳基杂质清理干净,掰成小朵,晒干或烘干。
栽培季节,木耳子实体最适宜温度为20-26度,温度低于15度出耳困难,温度高于27度耳片薄,色也淡;温度再高,子实体发生自溶,造成失败。所以,地载木耳宜在春秋季进行。
春季在3月底至4月底培育菌袋,5月初至6月初长耳。秋季在8月份培育菌袋,9月份长耳。地栽木耳先培养菌袋,需要40天左右;出耳期(子实体生长期)需50天左右。所以,各地安排栽培地栽木耳是,要充分考虑两大要素:即菌袋培育时的最适宜温度和长耳时期的最适宜温度。要错开三伏天,躲过高温期,防止高温高湿造成减收、绝收。
综上所述,本发明提供的木耳的种植方法充分利用农业下脚料,变废为宝,并提高了木耳的生长速度,在培养料中降低了木屑的用量,绿色环保,不添加有毒素的化工类产品,添加了多种其他农业产品废弃的皮壳,降低成本,并通过实验获得最佳的配比,显著提高了木耳的生长速度及所得木耳的质量水平。
以上所述仅为本发明的实施例,并非因此限制本发明的专利范围,凡是利用本发明说明书内容所作的等同变换,或直接或间接运用在相关的技术领域,均同理包括在本发明的专利保护范围内。
Claims (5)
1.一种木耳的种植方法,其特征在于,包括如下步骤:
步骤1:配制培养料;所述培养料包括如下重量份的原料混合而成:玉米芯30-50份,木屑25-35份,碎稻草15-25份,麦麸5-10份,糖1-3份,石膏1-3份;
步骤2:将步骤1所得培养料装入培养袋并灭菌;
步骤3:当步骤2经过灭菌的培养袋的料温降到30度以下时,移到接种室或接种箱内接种,培养袋接种后得菌袋;
步骤4:将步骤3所得菌袋移入培养室进行发菌培养;
步骤5:当步骤4菌袋的菌丝发满袋后,将菌袋搬入棚内,排上培养架,让菌丝恢复2-3天后开穴;
步骤6:木耳采收加工。
2.根据权利要求1所述的木耳的种植方法,其特征在于,所述培养料包括如下重量份的原料混合而成:玉米芯40份,木屑30份,碎稻草20份,麦麸8份,糖1份,石膏1份。
3.根据权利要求1所述的木耳的种植方法,其特征在于,所述培养料的含水量为50-70%。
4.根据权利要求1所述的木耳的种植方法,其特征在于,所述步骤5具体为:在水源充足、通风向阳的地块建棚,棚内搭培养架,当菌丝发满菌袋后,将菌袋搬入棚内,排上培养架,让菌丝恢复2-3天后开穴,穴间距5-6厘米。
5.根据权利要求1所述的木耳的种植方法,其特征在于,所述步骤6具体为:当木耳耳片充分展开,***,腹面出现白粉层时停水1-2天后采收,采收时要留下少量耳芽,以利第2潮出耳。
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