CN103650919A

CN103650919A - 一种黑木耳全日照栽培方法

Info

Publication number: CN103650919A
Application number: CN201310714429.2A
Authority: CN
Inventors: 蒙金妹
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-12-19
Filing date: 2013-12-19
Publication date: 2014-03-26

Abstract

一种黑木耳全日照栽培方法。是由阔叶木屑、玉米芯、麦麸、黄豆粉、石灰、石膏、水组成的培养基，将原料混合起来后调整物料的含水量为55～60％，接着闷料、装袋、灭菌、接种、养菌，当菌丝长到距袋底还有1cm时，开始划“V”或“十”型口，最后直接放到辅有塑料布的地块上成品字型进行排列；当菌袋划口后，直接用喷雾袋喷水了，开始几天可以少喷，一天3～4次，三天后要增加到6次，每次大约10～15分钟。通过实施本发明，组成的培养基配比科学合理，而且营养丰富全面，保障木耳优质高产。同时，实施本发明，不需要搭建大棚等基础实施，生产上投资省，同时模仿野生了木耳的栽培及管理方法，所产木耳不但品质优，而且产量高。

Description

一种黑木耳全日照栽培方法

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及到一种黑木耳全日照栽培方法。

背景技术

木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。真菌的一种。子实体耳状、叶状或杯状，薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。木耳生长在朽木上，没有枝叶，受湿热余气而生。各种树木都能生木耳，它的良毒也由木性而决定。

木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，丛生，常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的段木和木屑人工栽培；生长需散光、湿润和温暖。有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的，野生的很少了。人工培育的一般都是用木头，但不是枯木，一般是新伐下来的木头，制成一段一段的，然后在上面钻孔，植入菌，就能生长出来，然后采摘上市。

段木栽培：黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于中国，是世界上人工栽培的第一个食用菌品种，至今已有1400多年历史。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民，就采用“原木砍花”法种植黑木耳。这种原始种植方法持续了上千年，清朝中国东北长白山、河南伏牛山等也开始种植黑木耳，入冬三九天将落叶树伐倒，依靠黑木耳孢子自然传播繁育。靠天收耳，产量极低。1955年，中国科技工作者开始培育黑木耳固体纯菌种，发明了段木打孔接种法，这种方法使木段栽培黑木耳产量大大提高。但是两三年完成一个周期，绝对产量仍不高，每根1米长、直径为10～13厘米的优质木段，3年仅产100～150克黑木耳，还常受自然灾害的侵扰而减产。这种方法至今仅仅被林区极其少数耳农延用。

塑料袋地栽：该技术改变了依靠木材生产木耳的历史，使黑木耳栽培从林区走向了田间大地。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸杆为原料，利用塑料袋盛装，每袋装0.5千克干料，经过灭菌、接种、养菌，摆在田间大地、果园林下出耳。塑料袋地栽黑木耳技术极大地扩宽了黑木耳栽培原料与栽培区域，大大缩短了生产周期，回归自然的栽培方式产品实现天然无公害，更利于规模化、机械化、标准化生产，发展前景广阔。塑料袋地栽黑木耳以其“源于自然，回归自然”的方式，顺应了黑木耳“冷冷热热、干干湿湿”的生活习性，栽培成功率和产量、质量高，成了黑木耳栽培的主流。

发明内容

本发明的目的就是提供全新的一种黑木耳全日照栽培方法。具体包括：由阔叶木屑、玉米芯、麦麸、黄豆粉、石灰、石膏组成的培养基，然后将原料混合起来，并把混合物料的含水量调到55～60％，接着闷料、装袋、灭菌、接种、养菌，当菌丝长到距袋底还有1cm时，开始划“V”或“十”型口，最后直接放到辅有塑料布的地块上按数量为8～12个，2～3排，成品字型进行排列；当菌袋划口后，直接用喷雾袋喷水了，开始几天可以少喷，一天3～4次，三天后要增加到6次，既白天2小时一次，每次大约10～15分钟。通过实施本发明，组成的培养基配比科学合理，而且营养丰富全面，保障木耳优质高产。同时，实施本发明，不需要搭建大棚等基础实施，生产上投资省，同时模仿野生了木耳的栽培及管理方法，所产木耳不但品质优，而且产量高。此外，通过实施本发明，非常适合木耳工厂化、规模化、集约化生产，值得大力推广。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种黑木耳全日照栽培方法，技术方案中包括如下步骤：

1、培养基原料组成及配比：阔叶木屑61％、玉米芯20％、麦麸15％、黄豆粉2％、石灰1％、石膏1％。

2、拌料：按配方准备各种原料，先把麦麸、黄豆粉、石灰、石膏混合在一起并搅拌均匀，同时提前把玉米芯进行预湿，然后再统一和阔叶木屑混合起来同样搅拌均匀得混合物料；接着按混合物料和水的重量比例是1∶1.2～1.3将混合物料和水亦混合起来搅拌均匀，同时把混合物料的含水量调到55～60。

3、闷料：将原料堆起来进行闷堆1～2小时，使原料吃透水。

4、装袋：选择16.5×33cm折角袋作为栽培袋，然后将原料装满袋。

5、灭菌：将装好料的栽培袋按常规方法进行消毒灭菌。

6、接种：在无菌环境下往栽培袋接入木耳菌种。

7、养菌：亦按常规方法培养至菌丝长满袋。

8、出耳管理：当菌丝长到距袋底还有1cm时，开始划“V”或“十”型口，线长为2-2.5cm，深度为0.5cm，角度为45-60°，然后直接放到辅有塑料布的地块上按数量为8～12个，2～3排，成品字型进行排列；当菌袋划口后，直接用喷雾袋喷水了，开始几天可以少喷，一天3～4次，三天后要增加到6次，既白天2小时一次，每次大约10～15分钟。

9、采收：一般25～30天即可采收，在采收前2天停止浇水，当耳片充分展开，耳根收缩，边缘变薄，即将弹射孢子，腹面出现白粉开始采收，采收时用手从上往下掰，带下一部分培养基，不要耳根留在上面。

10、后期管理：当采完一茬木耳后，使菌袋干一个星期左右，然后重新浇水，把湿度控制在80％左右，形成原基后按常规方法进行管理。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的黑木耳全日照栽培方法其生产工艺简单，容易实施。

2、通过实施本发明，组成的培养基配比科学合理，而且营养丰富全面，保障木耳优质高产。

3、通过实施本发明，不需要搭建大棚等基础实施，生产上投资省，同时模仿野生了木耳的栽培及管理方法，所产木耳不但品质优，而且产量高。

4、通过实施本发明，非常适合木耳工厂化、规模化、集约化生产，值得大力推广。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。

一种黑木耳全日照栽培方法，具体实施方式如下：

2、拌料：按配方准备各种原料，先把麦麸、黄豆粉、石灰、石膏混合在一起并搅拌均匀，同时提前把玉米芯进行预湿，然后再统一和阔叶木屑混合起来同样搅拌均匀得混合物料；接着按混合物料和水的重量比例是1∶1.2～1.3将混合物料和水亦混合起来搅拌均匀，同时把混合物料的含水量调到55～60％。

3、闷料：将原料堆起来进行闷堆1～2小时，使原料吃透水。

5、灭菌：将装好料的栽培袋按常规方法进行消毒灭菌。

6、接种：在无菌环境下往栽培袋接入木耳菌种。

7、养菌：亦按常规方法培养至菌丝长满袋。

Claims

1.一种黑木耳全日照栽培方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)培养基原料组成及配比：阔叶木屑61％、玉米芯20％、麦麸15％、黄豆粉2％、石灰1％、石膏1％；

(2)拌料：按配方准备各种原料，先把麦麸、黄豆粉、石灰、石膏混合在一起并搅拌均匀，同时提前把玉米芯进行预湿，然后再统一和阔叶木屑混合起来同样搅拌均匀得混合物料；接着按混合物料和水的重量比例是1∶1.2～1.3将混合物料和水亦混合起来搅拌均匀，同时把混合物料的含水量调到55～60％；

(3)闷料：将原料堆起来进行闷堆1～2小时，使原料吃透水；

(4)装袋：选择16.5×33cm折角袋作为栽培袋，然后将原料装满袋；

(5)灭菌：将装好料的栽培袋按常规方法进行消毒灭菌；

(6)接种：在无菌环境下往栽培袋接入木耳菌种；

(7)养菌：亦按常规方法培养至菌丝长满袋；

(8)出耳管理：当菌丝长到距袋底还有1cm时，开始划“V”或“十”型口，线长为2-2.5cm，深度为0.5cm，角度为45-60°，然后直接放到辅有塑料布的地块上按数量为8～12个，2～3排，成品字型进行排列；当菌袋划口后，直接用喷雾袋喷水了，开始几天可以少喷，一天3～4次，三天后要增加到6次，既白天2小时一次，每次大约10～15分钟；

(9)采收：一般25～30天即可采收，在采收前2天停止浇水，当耳片充分展开，耳根收缩，边缘变薄，即将弹射孢子，腹面出现白粉开始采收，采收时用手从上往下掰，带下一部分培养基，不要耳根留在上面；

(10)后期管理：当采完一茬木耳后，使菌袋干一个星期左右，然后重新浇水，把湿度控制在80％左右，形成原基后按常规方法进行管理。