CN104261978A - 一种利用杏鲍菇废料栽培桃红侧耳和金顶侧耳的培养料及其混合培养工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种栽培桃红侧耳和金顶侧耳的培养料。本发明由以下材料按照质量百分比混合后制成：杏鲍菇废料30%-65%，玉米芯5%-15%，木屑5%-25%，麸皮5%-20%，玉米粉5%-15%，轻质碳酸钙2%。通过本发明栽培桃红侧耳和金顶侧耳，不仅解决了杏鲍菇废料的利用问题，还大大降低了原材料的成本，提高了生产者的经济效益；能够将桃红侧耳和金顶侧耳在同一出菇房内进行出菇培养，降低了能耗，节省人力物力。
Description
技术领域
本发明属于食品菌栽培领域，具体涉及一种栽培桃红侧耳和金顶侧耳的培养料及其混合培养工艺。
背景技术
金顶侧耳又称榆黄蘑、金顶蘑。分布在河北、黑龙江、吉林、广东、香港和西藏等地。可以食用，味道较好，现已人工栽培。还可供药用，有滋补强壮的功能，用于治疗肾虚阳痿和痢疾。
桃红侧耳，属真菌门（Fungi）、担子菌亚门（Basidiomycotina）、层菌纲（Hymenomycetes）、伞菌目（Agaricales）、侧耳科(Pleurotaceae)、侧耳属（Pleruotus）。桃红侧耳菌盖扁形，直径1.5-5cm，淡粉红色，光滑。菌肉柔韧带韧性，白色。菌褶淡粉红色，排列较密，与菌柄延生，菌柄短侧生。桃红侧耳是高温型菌类品种，填补了高温季节菇市鲜菇空档，其分解木质素、纤维素的能力很强。桃红侧耳是少见的子实体幼嫩时可生食的食用菌品种，味道鲜美，炸后有蟹味，其富含多种人体必需和非必需的氨基酸、多种维生素和矿物元素，是一种高蛋白低脂肪的健康食品，具有抗肿瘤、抗菌、提高机体免疫力等功能。
现有技术中栽培桃红侧耳和金顶侧耳的原料一般为棉籽壳、木屑、玉米芯、麸皮等，栽培成本偏高。
并且现有技术中桃红侧耳和金顶侧耳需要分开栽培，出菇时需在不同的出菇房内进行出菇管理。
发明内容
为解决现有存在的技术问题，本发明提供一种栽培桃红侧耳和金顶侧耳的培养料料及其培养工艺，能够将桃红侧耳和金顶侧耳在同一出菇房内进行出菇培养，降低了能耗，节省人力物力。
为达到上述目的，本发明实施例的技术方案是这样实现的：
本发明实施例提供一种栽培桃红侧耳和金顶侧耳的培养料，由以下材料按照质量百分比混合后制成：杏鲍菇废料30%-65%，玉米芯5%-15%，木屑5%-25%，麸皮5%-20%，玉米粉5%-15%，轻质碳酸钙2%。
上述方案中，培养料由以下材料按照质量百分比混合后制成：杏鲍菇废料47.5%，玉米芯10%，木屑15%，麸皮12.5%，玉米粉10%，轻质碳酸钙2%。
本发明实施例还提供一种栽培桃红侧耳和金顶侧耳的混合培养工艺，该培养工艺包括：
步骤1：培养料的制备，按照权利要求1或2所述的各材料质量百分比称取各材料；
步骤2：拌料，将各材料加水搅拌，混合均匀，控制混合后的培养料中水分含量为63%-65%；
步骤3：装袋，将培养料装袋，得到菌袋，将菌袋在0.15MPa下进行高压灭菌3小时；
步骤4：冷却，灭菌结束后，及时将灭好菌的菌袋移入冷却室进行冷却；
步骤5：接种，待菌袋内的料温降至26℃以下，即可进行接种；
步骤6：发菌管理，接完种的菌袋及时移入培养房进行发菌管理；
步骤7：出菇管理，待桃红侧耳和金顶侧耳的菌丝发满菌袋之后，将菌袋移入同一出菇房进行出菇阶段的管理；
步骤8：采收，进行出菇管理，8-12天即可采收第一茬菇，第一茬菇采收结束后，挖去料面杂质及菇根，7-10天后可采收第二茬菇，第二茬菇采收后继续上述管理，一共可采收三茬。
上述方案中，所述步骤7中，将出菇房温度保持在20℃，湿度控制在85%-95%，CO2浓度控制在1000ppm以下。
与现有技术相比，本发明的有益效果：通过本发明栽培桃红侧耳和金顶侧耳，不仅解决了杏鲍菇废料的利用问题，还大大降低了原材料的成本，提高了生产者的经济效益；能够将桃红侧耳和金顶侧耳在同一出菇房内进行出菇培养，降低了能耗，节省人力物力。
附图说明
图1为本发明实施例提供的一种栽培桃红侧耳和金顶侧耳的混合培养工艺的流程示意图。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施方式对本发明进行详细说明。
本发明实施例提供一种栽培桃红侧耳和金顶侧耳的培养料，由以下材料按照质量百分比混合后制成：杏鲍菇废料30%-65%，玉米芯5%-15%，木屑5%-25%，麸皮5%-20%，玉米粉5%-15%，轻质碳酸钙2%。
杏鲍菇废料为采收杏鲍菇后的废弃培养料。以上所有材料要求无污染、无霉变、无异味、无杂质，其中，玉米芯颗粒大小以5-10mm为宜；木屑以阔叶树杨木、桑木为最佳品，颗粒大小以2mm为宜；麸皮、玉米粉以常规为好。
通过本发明栽培桃红侧耳，采收3茬，总产量为450g，栽培金顶侧耳，采收3茬，总产量为450g。
实施例1
本发明实施例提供一种栽培桃红侧耳和金顶侧耳的培养料，由以下材料按照质量百分比混合后制成：杏鲍菇废料47.5%，玉米芯10%，木屑15%，麸皮12.5%，玉米粉10%，轻质碳酸钙2%。
实施例2
本发明实施例一种栽培桃红侧耳和金顶侧耳的培养料，由以下材料按照质量百分比混合后制成：杏鲍菇废料65%，玉米芯15%，木屑25%，麸皮20%，玉米粉15%，轻质碳酸钙2%。
实施例3
本发明实施例一种栽培桃红侧耳和金顶侧耳的培养料，由以下材料按照质量百分比混合后制成：杏鲍菇废料30%，玉米芯5%，木屑5%，麸皮5%，玉米粉5%，轻质碳酸钙2%。
本发明实施例还提供了一种栽培桃红侧耳和金顶侧耳的混合培养工艺，该混合培养工艺包括：
步骤1：培养料的制备，按照实施例1~3任意一个所述的各材料质量百分比称取各材料；
具体的，各材料需无污染、无异味、无霉变。
步骤2：拌料，将各材料加水搅拌，混合均匀，控制混合后的培养料中水分含量为63%-65%；
步骤3：装袋灭菌，将培养料装袋，得到金顶侧耳菌袋，将菌袋在0.15MPa下进行高压灭菌3小时；
步骤4：冷却，灭菌结束后，及时将菌袋移入冷却室进行冷却；
步骤5：接种，待菌袋内的料温降至26℃以下，即可进行接种；
具体的，接种时严格遵守无菌操作。
步骤6：发菌管理，接完种的菌袋及时移入培养房进行发菌管理；
步骤7：出菇管理，待桃红侧耳和金顶侧耳的菌丝发满菌袋之后，将菌袋移入同一出菇房进行出菇阶段的管理；
具体的，将出菇房温度保持在20℃，湿度控制在85%-95%，CO2浓度控制在1000ppm以下。
步骤8：采收，进行出菇管理，8-12天即可采收第一茬菇，第一茬菇采收结束后，挖去料面杂质及菇根，7-10天后可采收第二茬菇，第二茬菇采收后继续上述管理，一共可采收三茬。
具体的，出菇阶段，要求出菇房温度恒定，经常通风换气，保持出菇房内空气新鲜。
Claims (4)
1.一种栽培桃红侧耳和金顶侧耳的培养料，其特征在于，由以下材料按照质量百分比混合后制成：杏鲍菇废料30%-65%，玉米芯5%-15%，木屑5%-25%，麸皮5%-20%，玉米粉5%-15%，轻质碳酸钙2%。
2.根据权利要求1所述的栽培桃红侧耳和金顶侧耳的培养料，其特征在于，由以下材料按照质量百分比混合后制成：杏鲍菇废料47.5%，玉米芯10%，木屑15%，麸皮12.5%，玉米粉10%，轻质碳酸钙2%。
3.一种栽培桃红侧耳和金顶侧耳的混合培养工艺，其特征在于，该培养工艺包括：
步骤1：培养料的制备，按照权利要求1或2所述的各材料质量百分比称取各材料；
步骤2：拌料，将各材料加水搅拌，混合均匀，控制混合后的培养料中水分含量为63%-65%；
步骤3：装袋，将培养料装袋，得到菌袋，将菌袋在0.15MPa下进行高压灭菌3小时；
步骤4：冷却，灭菌结束后，及时将灭好菌的菌袋移入冷却室进行冷却；
步骤5：接种，待菌袋内的料温降至26℃以下，即可进行接种；
步骤6：发菌管理，接完种的菌袋及时移入培养房进行发菌管理；
步骤7：出菇管理，待桃红侧耳和金顶侧耳的菌丝发满菌袋之后，将菌袋移入同一出菇房进行出菇阶段的管理；
步骤8：采收，进行出菇管理，8-12天即可采收第一茬菇，第一茬菇采收结束后，挖去料面杂质及菇根，7-10天后可采收第二茬菇，第二茬菇采收后继续上述管理，一共可采收三茬。
4.根据权利要求3所述的栽培桃红侧耳和金顶侧耳的混合培养工艺，其特征在于，所述步骤7中，将出菇房温度保持在20℃，湿度控制在85%-95%，CO2浓度控制在1000ppm以下。
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