CN104106682A - 一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法 - Google Patents

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秦义山
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Abstract

本发明公开了一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法,其由以下的原料制成:蜂蜜、柠檬汁、珍珠粉、百合花瓣、无核红枣片、葵花籽仁、眉豆、花胶、奶粉、胶原蛋白粉、红茶粉、微晶纤维素、红巧梅、白花蛇舌草、龟板胶、慈竹叶、棘刺花、鹿药、红酒、营养保健粉。本发明制得的珍珠养颜蜂蜜奶茶粉,营养丰富,富含胶原蛋白、膳食纤维等营养物质,与多种保健有益成分协同作用,具有滋阴补阳、安神除烦、补血活血、清热排毒的功效,长期食用,能够保护肝脏,消除皮肤色素沉着,延缓衰老,保持红润肤色。

Description

一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法
技术领域
本发明涉及一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,几乎含有蔬菜中的全部营养成分,具有润肺、通便、补中、解毒的功效,可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力,改善心脑***的血液循环,具有广泛的应用价值和食用价值。但是一种呈酸性的胶状液体,易遭受金属的污染,且含水量高,吸潮性强,易发酵变质,不便于储藏和运输,为了丰富蜂蜜食品的范围及种类,本发明提供一种营养物质丰富、保健价值高、口感好、风味独特蜂蜜食品,集饮、食两用于一体,方便食用,特别是旅途佳品。更有利于作为营养物质添加于各种食品中。
发明内容
本发明的目的在于提供一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法。
为实现上述目的,本发明采用的技术方案如下:
一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉,是由以下重量份的原料组成:
蜂蜜60-90、柠檬汁5-8、珍珠粉1-2、百合花瓣8-12、无核红枣片20-40、葵花籽仁15-25、眉豆15-20、花胶5-8、奶粉20-50、胶原蛋白粉3-5、红茶粉8-16、微晶纤维素1-2、红巧梅2-3、白花蛇舌草0.5-1、龟板胶0.5-1、慈竹叶1-1.4、棘刺花1-1.6、鹿药0.5-1.8、红酒20-40、营养保健粉5-8;
所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成:大麦苗粉15-25、奇雅子8-16、西米6-10、油莎豆15-30、鸭血10-25、海带超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙棘黄酮1-2、红枣醋10-20;
所述的营养保健粉的的制备方法为:a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净,加5-8倍水研磨成浆,过滤去渣,滤液煮沸,浆液待用;b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀,静置10-15分钟,倒入步骤a微沸浆液中,同时加入其他剩余原料搅拌均匀,停火焖润10-15分钟,在冷冻干燥研磨至100-200目,即得。
所述的珍珠养颜蜂蜜奶茶粉的加工方法,包括以下步骤:
(1)、将红巧梅、白花蛇舌草、龟板胶、慈竹叶、棘刺花、鹿药粉碎至10-20目,加8-12倍水煎煮1-2小时,过滤去渣,冷却至常温,与红酒搅拌均匀,得保健红酒;
(2)、将干制花胶在淡盐水中浸泡8-12小时,捞出在沸水中漂烫1-2分钟,捞出沥干与洗净葵花籽仁、眉豆、奶粉及适量水,隔水焖煮至稠烂,磨制成浆,得营养浆液;
(3)、将无核红枣片、百合花瓣冲洗干净,放入保健红酒液中浸泡20-40分钟,隔水焖煮至沸,打制成浆,得百合枣浆;
(4)、将珍珠粉、柠檬汁搅拌均匀,熬制稠状,加入营养浆液、百合枣浆及其剩余原料,在40-60℃、10-20MPa下均质,冷冻干燥,超微粉碎,即得。
上述的营养保健粉中,奇雅子为芡欧鼠尾草的种子,营养丰富,富含52种营养元素,蛋白质、钙、铁、omega-3、以及十余种抗氧化物,以起到代餐减肥、持续供能、润肠通便的作用;大麦苗粉是纯天然食物,能强化正常细胞的免疫能力,促进体内新陈代谢,排毒养颜,有助于减肥;油莎豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种不饱和脂肪酸、维生素E等多种营养元素,营养价值极高有降血糖,降低胆固醇,防治高血压,心脏病,肠癌和动脉硬化,润肠通便,排毒,清肺预防肥胖等功效,与其他有益成分协同作用,不仅能提高机体免疫功能,滋养五脏,促进代谢功能,排毒养颜瘦身。
本发明的有益效果:
本发明制得的珍珠养颜蜂蜜奶茶粉,营养丰富,富含胶原蛋白、膳食纤维等营养物质,与多种保健有益成分协同作用,具有滋阴补阳、安神除烦、补血活血、清热排毒的功效,长期食用,能够保护肝脏,消除皮肤色素沉着,延缓衰老,保持红润肤色。 
具体实施方式
一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉,是由以下重量(斤)的原料组成:
蜂蜜90、柠檬汁8、珍珠粉2、百合花瓣10、无核红枣片40、葵花籽仁25、眉豆20、花胶8、奶粉50、胶原蛋白粉4、红茶粉15、微晶纤维素1、红巧梅3、白花蛇舌草1、龟板胶0.5、慈竹叶1、棘刺花1.6、鹿药1.5、红酒40、营养保健粉8;
所述的营养保健粉由以下重量(斤)的原料组成:大麦苗粉25、奇雅子16、西米10、油莎豆30、鸭血25、海带超微粉8、五味子花粉8、薏仁油3、姜汁5、沙棘黄酮2、红枣醋20;
所述的营养保健粉的的制备方法为:a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净,加8倍水研磨成浆,过滤去渣,滤液煮沸,浆液待用;b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀,静置15分钟,倒入步骤a微沸浆液中,同时加入其他剩余原料搅拌均匀,停火焖润15分钟,在冷冻干燥研磨至200目,即得。
所述的珍珠养颜蜂蜜奶茶粉的加工方法,包括以下步骤:
(1)、将红巧梅、白花蛇舌草、龟板胶、慈竹叶、棘刺花、鹿药粉碎至10目,加12倍水煎煮2小时,过滤去渣,冷却至常温,与红酒搅拌均匀,得保健红酒;
(2)、将干制花胶在淡盐水中浸泡12小时,捞出在沸水中漂烫2分钟,捞出沥干与洗净葵花籽仁、眉豆、奶粉及适量水,隔水焖煮至稠烂,磨制成浆,得营养浆液;
(3)、将无核红枣片、百合花瓣冲洗干净,放入保健红酒液中浸泡30分钟,隔水焖煮至沸,打制成浆,得百合枣浆;
(4)、将珍珠粉、柠檬汁搅拌均匀,熬制稠状,加入营养浆液、百合枣浆及其剩余原料,在60℃、18MPa下均质,冷冻干燥,超微粉碎,即得。

Claims (2)

1.一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉,其特征在于,是由以下重量份的原料组成:
蜂蜜60-90、柠檬汁5-8、珍珠粉1-2、百合花瓣8-12、无核红枣片20-40、葵花籽仁15-25、眉豆15-20、花胶5-8、奶粉20-50、胶原蛋白粉3-5、红茶粉8-16、微晶纤维素1-2、红巧梅2-3、白花蛇舌草0.5-1、龟板胶0.5-1、慈竹叶1-1.4、棘刺花1-1.6、鹿药0.5-1.8、红酒20-40、营养保健粉5-8;
所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成:大麦苗粉15-25、奇雅子8-16、西米6-10、油莎豆15-30、鸭血10-25、海带超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙棘黄酮1-2、红枣醋10-20;
所述的营养保健粉的的制备方法为:a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净,加5-8倍水研磨成浆,过滤去渣,滤液煮沸,浆液待用;b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀,静置10-15分钟,倒入步骤a微沸浆液中,同时加入其他剩余原料搅拌均匀,停火焖润10-15分钟,在冷冻干燥研磨至100-200目,即得。
2.一种如权利要求1所述的珍珠养颜蜂蜜奶茶粉的加工方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)、将红巧梅、白花蛇舌草、龟板胶、慈竹叶、棘刺花、鹿药粉碎至10-20目,加8-12倍水煎煮1-2小时,过滤去渣,冷却至常温,与红酒搅拌均匀,得保健红酒;
(2)、将干制花胶在淡盐水中浸泡8-12小时,捞出在沸水中漂烫1-2分钟,捞出沥干与洗净葵花籽仁、眉豆、奶粉及适量水,隔水焖煮至稠烂,磨制成浆,得营养浆液;
(3)、将无核红枣片、百合花瓣冲洗干净,放入保健红酒液中浸泡20-40分钟,隔水焖煮至沸,打制成浆,得百合枣浆;
(4)、将珍珠粉、柠檬汁搅拌均匀,熬制稠状,加入营养浆液、百合枣浆及其剩余原料,在40-60℃、10-20MPa下均质,冷冻干燥,超微粉碎,即得。
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