CN103960061A - 一种金针菇的栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食用菌栽培新技术领域,具体涉及到一种金针菇的栽培方法。具体包括:选择无杂菌、菌丝生长键状、菌丝刚长满无老化、适合本地气候生长的金针菇品种作为种源。并选用玉米芯、木屑、麦麸等为原料,然后将原料通过拌料、装袋、灭菌、接种、培菌得生产用菌袋,最后通过敞口出菇、出菇管理、采收、后期管理完成整套栽培过程。实施本发明,通过选用优良菌种、撑握最佳栽培季节、采用优质原料和最佳配方以及栽培方式改进等措施,进一步提高金针菇的产量、质量以及缩短生产周期,大幅度降低生产成本及提高经济效益。本发明非常适合金针菇工厂化、规模化、集约化生产。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培新技术领域,具体涉及到一种金针菇的栽培方法。
背景技术
金针菇属食用菌类的一种高档食品,俗称智力菇和健美菇,营养价值很高,具有健脑、补脑、增智的功能。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。对治疗脑、心血管疾病、肠胃道疾病、肝脏***疾病有很好的作用,同时还可防癌、抗癌、抗衰老、促进儿童身高和智力发育有显著效果。
金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。
金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。目前,金针菇人工栽培的方法很多,但由于生产原料组成的配比不合理,生产管理缺乏科学有效的方法,当前的金针菇普遍存在低产、生长周期长等缺点。
发明内容
本发明的目的就是提供全新的一种金针菇的栽培方法。具体包括:选择无杂菌、菌丝生长键状、菌丝刚长满无老化、适合本地气候生长的金针菇品种作为种源。并选用玉米芯、木屑、麦麸等为原料,然后将原料通过拌料、装袋、灭菌、接种、培菌得生产用菌袋,最后通过敞口出菇、出菇管理、采收、后期管理完成整套栽培过程。通过选用优良菌种、撑握最佳栽培季节、采用优质原料和最佳配方以及栽培方式改进等措施,进一步提高金针菇的产量、质量以及缩短生产周期,大幅度降低生产成本及提高经济效益。
本发明是通过以下技术方案来实现的:
一种金针菇的栽培方法,技术方案中在于包括如下步骤:
1、选用菌种:选择无杂菌、菌丝生长键状、菌丝刚长满无老化、适合本地气候生长的金针菇品种作为种源。
2、原料组成及配比:玉米芯60%,木屑18%,麦麸14%,过磷酸钙5%,石膏2%,尿素1%。
3、拌料:将上述原料混合起来并搅拌均匀得混合物料,然后再拌入适量的水将混合物料的含水量调整为60~65%得生产用原料。
4、装袋:选择17x35x0.05cm高密度低压聚乙烯塑料袋为栽培袋,然后将生产用原料分装于栽培袋中,每袋装料15cm高,上端留空20cm便于今后子实体生长。
5、灭菌:按照常规方法将袋料进行消毒灭菌。
6、接种:在无菌环境下往袋料接入金针菇菌种,每瓶菌种接50~80袋,接完后扎好袋口进行发菌培养。
7、培菌:将接种后的袋料移到可营造暗光环境的培养室,菌丝培养过程保持环境处于暗光状态,同时保持温度在10~20℃,菌丝生长阶段进行暗光培养有利于营养集中、出菇整齐。
8、敞口出菇:当菌丝已长满全袋时,应立即解开绳子,敞开袋口有利于子实体的形成,敞开袋口后要及时将报纸盖在袋口上,避免培养基表面失水,影响菇蕾的形成。
9、出菇管理:金针菇袋子敞后,室内要增加一定的光线和湿度,但不要太阳直射,每天需要向报纸喷水,保持空气相对湿度在85~95%左右,3~5天即可出现小菇蕾,经过10~15天的管理,金针菇菌柄就可长出袋口。
10、采收:金针菇成熟后要及时采收,不然菌柄容易变色、腐烂;成熟标准是菌盖已开始扩展,若菌盖边缘上卷说时已充分成熟而降低质量,采摘时每袋金针菇大小一齐采,用手捏住菌柄基部,轻轻摇摆一下就可采下,然后再把菌柄基部粘上的培养料剪去,整齐地放在箩筐内进行销售。
11、后期管理:每批金针菇采收后要清除老菌皮和菇根、死菇,再把料的表面再薄薄的刮去一层,又盖上报纸,可停止喷水3~5天后,再按上述方法管理,促使第二批菇早日形成,若后期培养基过分失水干燥,可以喷少量的水在袋内,有利增产。
本发明既有如下优点:
1、本发明所提出金针菇栽培方法工艺简单、容易实施。
2、通过实施本发明,通过选用优良菌种、撑握最佳栽培季节、采用优质原料和最佳配方以及栽培方式改进等措施,进一步提高金针菇的产量、质量以及缩短生产周期,大幅度降低生产成本及提高经济效益。
3、通过实施本发明,非常适合金针菇工厂化、规模化、集约化生产。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
一种金针菇的栽培方法,具体实施方法如下:
1、选用菌种:选择无杂菌、菌丝生长键状、菌丝刚长满无老化、适合本地气候生长的金针菇品种作为种源。
2、原料组成及配比:玉米芯60%,木屑18%,麦麸14%,过磷酸钙5%,石膏2%,尿素1%。
3、拌料:将上述原料混合起来并搅拌均匀得混合物料,然后再拌入适量的水将混合物料的含水量调整为60~65%得生产用原料。
4、装袋:选择17x35x0.05cm高密度低压聚乙烯塑料袋为栽培袋,然后将生产用原料分装于栽培袋中,每袋装料15cm高,上端留空20cm便于今后子实体生长。
5、灭菌:按照常规方法将袋料进行消毒灭菌。
6、接种:在无菌环境下往袋料接入金针菇菌种,每瓶菌种接50~80袋,接完后扎好袋口进行发菌培养。
7、培菌:将接种后的袋料移到可营造暗光环境的培养室,菌丝培养过程保持环境处于暗光状态,同时保持温度在10~20℃,菌丝生长阶段进行暗光培养有利于营养集中、出菇整齐。
8、敞口出菇:当菌丝已长满全袋时,应立即解开绳子,敞开袋口有利于子实体的形成,敞开袋口后要及时将报纸盖在袋口上,避免培养基表面失水,影响菇蕾的形成。
9、出菇管理:金针菇袋子敞后,室内要增加一定的光线和湿度,但不要太阳直射,每天需要向报纸喷水,保持空气相对湿度在85~95%左右,3~5天即可出现小菇蕾,经过10~15天的管理,金针菇菌柄就可长出袋口。
10、采收:金针菇成熟后要及时采收,不然菌柄容易变色、腐烂;成熟标准是菌盖已开始扩展,若菌盖边缘上卷说时已充分成熟而降低质量,采摘时每袋金针菇大小一齐采,用手捏住菌柄基部,轻轻摇摆一下就可采下,然后再把菌柄基部粘上的培养料剪去,整齐地放在箩筐内进行销售。
11、后期管理:每批金针菇采收后要清除老菌皮和菇根、死菇,再把料的表面再薄薄的刮去一层,又盖上报纸,可停止喷水3~5天后,再按上述方法管理,促使第二批菇早日形成,若后期培养基过分失水干燥,可以喷少量的水在袋内,有利增产。
Claims (1)
1.一种金针菇的栽培方法,其特征在于包括如下步骤:
(1)选用菌种:选择无杂菌、菌丝生长键状、菌丝刚长满无老化、适合本地气候生长的金针菇品种作为种源;
(2)原料组成及配比:玉米芯60%,木屑18%,麦麸14%,过磷酸钙5%,石膏2%,尿素1%;
(3)拌料:将上述原料混合起来并搅拌均匀得混合物料,然后再拌入适量的水将混合物料的含水量调整为60~65%得生产用原料;
(4)装袋:选择17x35x0.05cm高密度低压聚乙烯塑料袋为栽培袋,然后将生产用原料分装于栽培袋中,每袋装料15cm高,上端留空20cm便于今后子实体生长;
(5)灭菌:按照常规方法将袋料进行消毒灭菌;
(6)接种:在无菌环境下往袋料接入金针菇菌种,每瓶菌种接50~80袋,接完后扎好袋口进行发菌培养;
(7)培菌:将接种后的袋料移到可营造暗光环境的培养室,菌丝培养过程保持环境处于暗光状态,同时保持温度在10~20℃,菌丝生长阶段进行暗光培养有利于营养集中、出菇整齐;
(8)敞口出菇:当菌丝已长满全袋时,应立即解开绳子,敞开袋口有利于子实体的形成,敞开袋口后要及时将报纸盖在袋口上,避免培养基表面失水,影响菇蕾的形成;
(9)出菇管理:金针菇袋子敞后,室内要增加一定的光线和湿度,但不要太阳直射,每天需要向报纸喷水,保持空气相对湿度在85~95%左右,3~5天即可出现小菇蕾,经过10~15天的管理,金针菇菌柄就可长出袋口;
(10)采收:金针菇成熟后要及时采收,不然菌柄容易变色、腐烂;成熟标准是菌盖已开始扩展,若菌盖边缘上卷说时已充分成熟而降低质量,采摘时每袋金针菇大小一齐采,用手捏住菌柄基部,轻轻摇摆一下就可采下,然后再把菌柄基部粘上的培养料剪去,整齐地放在箩筐内进行销售;
(11)后期管理:每批金针菇采收后要清除老菌皮和菇根、死菇,再把料的表面再薄薄的刮去一层,又盖上报纸,可停止喷水3~5天后,再按上述方法管理,促使第二批菇早日形成,若后期培养基过分失水干燥,可以喷少量的水在袋内,有利增产。
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140806 |