CN104956912A - 一种金针菇的栽培方法 - Google Patents
一种金针菇的栽培方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104956912A CN104956912A CN201510311675.2A CN201510311675A CN104956912A CN 104956912 A CN104956912 A CN 104956912A CN 201510311675 A CN201510311675 A CN 201510311675A CN 104956912 A CN104956912 A CN 104956912A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- asparagus
- mushroom
- composts
- fertilisers
- cultivating
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G18/00—Cultivation of mushrooms
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Mushroom Cultivation (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
本发明公开了一种金针菇的栽培方法，属于食用菌的栽培技术领域。本发明金针菇的栽培方法包括以下步骤：培养料配制、装袋灭菌、接种、发菌管理、出菇管理、采收。本发明栽培方法能提高金针菇的产量、质量以及缩短生产周期，改变商品价值偏低，而且生物学效率较低，产量低等状况，提高金针菇的生产效率和经济效益，生产的金针菇菌盖嫩滑、颜色嫩白，菌柄细脆，形美，味鲜。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌的栽培技术，特别涉及一种金针菇的栽培方法。
背景技术
金针菇，学名“毛柄金钱菌”，俗称“冬菇”、“朴菇”，因其菌柄外形细长，似金针菜，人们故称金针菇，香味清新高雅，具有较高的营养价值。在国际市场中的消费量仅次于蘑菇和金针菇。金针菇菌盖嫩滑、颜色嫩白，菌柄细脆，形美，味鲜，营养丰富，含有18种氨基酸，氨基酸总含量高达20.9％，其中，44.5％又为人体所必需的8种氨基酸，明显高于一般菇类；由于赖氨基酸和精氨酸含量也比较高，因此，经常食用金针菇对儿童脑细胞的发育也十分有利。金针菇是世界上食药两用菌和观赏菌，具有较高的营养价值和药用价值，有广阔的开发前景。
目前，金针菇人工栽培的方法很多，但由于生产原料组成的配比不合理，生产管理缺乏科学有效的方法，当前的金针菇普遍存在低产、生长周期长等缺点，难以复制野生金针菇的生成环境，人工栽培的金针菇菌柄长度为15厘米以上，细而呈白色，在食用时很容易夹到牙缝等缺点，从颜色，粗细以及味道上均难以野生金针菇比美。同时传统栽培方式产品的菌柄弯曲，采收以及运输等过程中易致菌盖脱落，商品价值偏低，而且生物学效率较低，产量难以得到有效保证，导致金针菇的生产效率和经济效益较低。故现有金针菇人工栽培方法仍有较大的改进和发展空间。
发明内容
本发明的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种金针菇的栽培方法，通过选用优良菌种、掌握最佳栽培季节、采用优质原料和最佳配方以及栽培方式改进等措施，进一步提高金针菇的产量、质量以及缩短生产周期，改变商品价值偏低，而且生物学效率较低，产量低等状况，提高金针菇的生产效率和经济效益，生产的金针菇菌盖嫩滑、颜色嫩白，菌柄细脆，形美，味鲜。
本发明采用的技术方案如下：
一种金针菇的栽培方法，包括以下步骤：
1)培养料配制:选取新鲜、干燥、无霉变的原料，培养料按以下重量份数的原料制备：甘蔗渣70～80份、细木糠12～18份、鱼皮粉2～5份、磷酸二氢钾0.5～1份、碳酸钙0.5～1.5份、红糖0.3～1份；将各种料混合拌匀，发酵16～18h，待发酵完成后，按料水比为1:1.5加水搅拌，使培养料含水量在65％～68％，pH值为5.8～7.2；
2)装袋灭菌：将制备好的培养料放入塑料袋，用塑料薄膜封口，在常压下中灭菌18h，灭菌温度为100～110℃，冷却至30℃后备用；
3)接种：按无菌规程操作将金针菇菌种植入培养料中，再将接种菌袋放在黑暗培养室中培养发菌；
4)发菌管理：发菌期间温度控制在20℃～22℃，湿度控制在60％～75％，菌丝生长后期每天进行通风1～2次，每次20～30min，在菌丝基本长满菌袋后，发菌室温度间隔3天降温1次，每次降低2℃，降至10～12℃进行催蕾，每天适时光照，给予光照度600～800lux,照射时间1～2h；
5)出菇管理：室温控制在5～7℃，相对湿度在75～80％，3-4天后，提高室内湿度至85～95％，经5～6天后再生菇蕾长至3～5cm，每天适时通风和光照，10～15d后金针菇菌柄就可长出袋口；
6)采收:待金针菇柄长15cm以上、菌盖为半球状且直径为1～2cm时，可立即采收。
作为本发明的优选技术方案，所述出菇管理中菇蕾长至3～5cm后二氧化碳浓度控制在0.10％～0.12％。
综上所述，本发明的有益效果：通过选用优良菌种、掌握最佳栽培季节、采用优质原料和最佳配方以及栽培方式改进等措施，进一步提高金针菇的产量、质量以及缩短生产周期，改变商品价值偏低，而且生物学效率较低，产量低等状况，生产的金针菇菌盖嫩滑、颜色嫩白，菌柄细脆，形美，味鲜，提高金针菇的生产效率和经济效益。
具体实施方式
本发明不局限于以下所述的具体实施方式，以下所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
下面结合实施例对本发明做进一步详述:
实施例1
一种金针菇的栽培方法，包括以下步骤：
1)培养料配制:选取新鲜、干燥、无霉变的原料，培养料按以下重量份数的原料制备：甘蔗渣75份、细木糠15份、鱼皮粉3份、磷酸二氢钾0.8份、碳酸钙0.8份、红糖0.5份；将各种料混合拌匀，发酵17h，待发酵完成后，按料水比为1:1.5加水搅拌，使培养料含水量在66％，pH值为6.6；
2)装袋灭菌：将制备好的培养料放入塑料袋，用塑料薄膜封口，在常压下中灭菌18h，灭菌温度为105℃，冷却至30℃后备用；
3)接种：按无菌规程操作将金针菇菌种植入培养料中，再将接种菌袋放在黑暗培养室中培养发菌；
4)发菌管理：发菌期间温度控制在21℃，湿度控制在70％，菌丝生长后期每天进行通风1次，每次25min，在菌丝基本长满菌袋后，发菌室温度间隔3天降温1次，每次降低2℃，降至10℃进行催蕾，每天适时光照，给予光照度700lux,照射时间1.5h；
5)出菇管理：室温控制在6℃，相对湿度在75～80％，3d后，提高室内湿度至90％，经5d后再生菇蕾长至4cm，每天适时通风和光照，12d后金针菇菌柄就可长出袋口；所述出菇管理中菇蕾长至4cm后二氧化碳浓度控制在0.12％；
6)采收:待金针菇柄长15cm以上、菌盖为半球状且直径为1cm时，可立即采收。
实施例2
一种金针菇的栽培方法，包括以下步骤：
1)培养料配制:选取新鲜、干燥、无霉变的原料，培养料按以下重量份数的原料制备：甘蔗渣70份、细木糠12份、鱼皮粉5份、磷酸二氢钾1份、碳酸钙1.5份、红糖1份；将各种料混合拌匀，发酵18h，待发酵完成后，按料水比为1:1.5加水搅拌，使培养料含水量在68％，pH值为7.2；
2)装袋灭菌：将制备好的培养料放入塑料袋，用塑料薄膜封口，在常压下中灭菌18h，灭菌温度为110℃，冷却至30℃后备用；
3)接种：按无菌规程操作将金针菇菌种植入培养料中，再将接种菌袋放在黑暗培养室中培养发菌；
4)发菌管理：发菌期间温度控制在22℃，湿度控制在75％，菌丝生长后期每天进行通风2次，每次30min，在菌丝基本长满菌袋后，发菌室温度间隔3天降温1次，每次降低2℃，降至12℃进行催蕾，每天适时光照，给予光照度800lux,照射时间1～2h；
5)出菇管理：室温控制在7℃，相对湿度在75～80％，3-4天后，提高室内湿度至95％，经6天后再生菇蕾长至5cm，每天适时通风和光照，15d后金针菇菌柄就可长出袋口；所述出菇管理中菇蕾长至3～5cm后二氧化碳浓度控制在0.12％；
6)采收:待金针菇柄长15cm以上、菌盖为半球状且直径为2cm时，可立即采收。
实施例3
一种金针菇的栽培方法，包括以下步骤：
1)培养料配制:选取新鲜、干燥、无霉变的原料，培养料按以下重量份数的原料制备：甘蔗渣80份、细木糠18份、鱼皮粉2份、磷酸二氢钾0.5份、碳酸钙0.5份、红糖0.3份；将各种料混合拌匀，发酵16h，待发酵完成后，按料水比为1:1.5加水搅拌，使培养料含水量在65％，pH值为5.8；
2)装袋灭菌：将制备好的培养料放入塑料袋，用塑料薄膜封口，在常压下中灭菌18h，灭菌温度为100℃，冷却至30℃后备用；
3)接种：按无菌规程操作将金针菇菌种植入培养料中，再将接种菌袋放在黑暗培养室中培养发菌；
4)发菌管理：发菌期间温度控制在20℃℃，湿度控制在60％，菌丝生长后期每天进行通风1次，每次20min，在菌丝基本长满菌袋后，发菌室温度间隔3天降温1次，每次降低2℃，降至10℃进行催蕾，每天适时光照，给予光照度600lux,照射时间1h；
5)出菇管理：室温控制在5℃，相对湿度在75％，3d后，提高室内湿度至85％，经5d后再生菇蕾长至3cm，每天适时通风和光照，10d后金针菇菌柄就可长出袋口；所述出菇管理中菇蕾长至3～5cm后二氧化碳浓度控制在0.10％；
6)采收:待金针菇柄长15cm以上、菌盖为半球状且直径为1cm时，可立即采收。
以实施例1～3的栽培方法生产的金针菇的等级以及性能见表1：
表1本发明栽培方法得到的金针菇的等级以及性能
采用实施例1-3栽培形成金针菇子实体过程的情况：菌丝长势旺，生长速度快，生物转化率高达128.6％，一级品率达96％以上。
Claims (2)
1.一种金针菇的栽培方法，其特征在于包括以下步骤：
1)培养料配制:选取新鲜、干燥、无霉变的原料，培养料按以下重量份数的原料制备：甘蔗渣70～80份、细木糠12～18份、鱼皮粉2～5份、磷酸二氢钾0.5～1份、碳酸钙0.5～1.5份、红糖0.3～1份；将各种料混合拌匀，发酵16～18h，待发酵完成后，按料水比为1:1.5加水搅拌，使培养料含水量在65％～68％，pH值为5.8～7.2；
2)装袋灭菌：将制备好的培养料放入塑料袋，用塑料薄膜封口，在常压下中灭菌18h，灭菌温度为100～110℃，冷却至30℃后备用；
3)接种：按无菌规程操作将金针菇菌种植入培养料中，再将接种菌袋放在黑暗培养室中培养发菌；
4)发菌管理：发菌期间温度控制在20℃～22℃，湿度控制在60％～75％，菌丝生长后期每天进行通风1～2次，每次20～30mi n，在菌丝基本长满菌袋后，发菌室温度间隔3天降温1次，每次降低2℃，降至10～12℃进行催蕾，每天适时光照，给予光照度600～800l ux,照射时间1～2h；
5)出菇管理：室温控制在5～7℃，相对湿度在75～80％，3-4天后，提高室内湿度至85～95％，经5～6天后再生菇蕾长至3～5cm，每天适时通风和光照，10～15d后金针菇菌柄就可长出袋口；
6)采收:待金针菇柄长15cm以上、菌盖为半球状且直径为1～2cm时，可立即采收。
2.根据权利要求1所述的一种金针菇的栽培方法，其特征在于：所述出菇管理中菇蕾长至3～5cm后二氧化碳浓度控制在0.10％～0.12％。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510311675.2A CN104956912A (zh) | 2015-06-09 | 2015-06-09 | 一种金针菇的栽培方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510311675.2A CN104956912A (zh) | 2015-06-09 | 2015-06-09 | 一种金针菇的栽培方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104956912A true CN104956912A (zh) | 2015-10-07 |
Family
ID=54211153
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510311675.2A Pending CN104956912A (zh) | 2015-06-09 | 2015-06-09 | 一种金针菇的栽培方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104956912A (zh) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105917967A (zh) * | 2016-05-30 | 2016-09-07 | 福建建宁日鑫菌业科技有限公司 | 一种金针菇的菌丝培养控制方法 |
| CN106010979A (zh) * | 2016-05-30 | 2016-10-12 | 广东省微生物研究所 | 一种芬娜金针菇新菌种及其栽培方法 |
| CN106305134A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 王瑜琳 | 一种富硒金针菇的栽培方法 |
| CN106665118A (zh) * | 2016-11-25 | 2017-05-17 | 河池市农业科学研究所 | 一种适应于低温环境的金针菇床栽方法 |
| CN106718051A (zh) * | 2016-12-14 | 2017-05-31 | 陈培党 | 一种冬种金针菇的生产方法 |
| CN107466679A (zh) * | 2017-08-29 | 2017-12-15 | 贵州普定印象朵贝农业开发有限公司 | 一种利用杂草种植金针菇的方法 |
| CN107484545A (zh) * | 2017-07-24 | 2017-12-19 | 林燕 | 一种金针菇的高效栽培方法 |
| CN107624507A (zh) * | 2017-10-13 | 2018-01-26 | 太湖县金江源农业发展有限公司 | 一种金针菇的栽培方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102668878A (zh) * | 2012-05-08 | 2012-09-19 | 东莞香市菌业科技有限公司 | 以莞香木屑食用菌培养基栽培金针菇的方法 |
| CN102823425A (zh) * | 2012-08-13 | 2012-12-19 | 合肥福泉现代农业科技有限公司 | 一种利用棉籽壳金针菇袋料栽培方法 |
| CN103004466A (zh) * | 2012-11-30 | 2013-04-03 | 芜湖野树林生物科技有限公司 | 一种金针菇栽培方法 |
-
2015
- 2015-06-09 CN CN201510311675.2A patent/CN104956912A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102668878A (zh) * | 2012-05-08 | 2012-09-19 | 东莞香市菌业科技有限公司 | 以莞香木屑食用菌培养基栽培金针菇的方法 |
| CN102823425A (zh) * | 2012-08-13 | 2012-12-19 | 合肥福泉现代农业科技有限公司 | 一种利用棉籽壳金针菇袋料栽培方法 |
| CN103004466A (zh) * | 2012-11-30 | 2013-04-03 | 芜湖野树林生物科技有限公司 | 一种金针菇栽培方法 |
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| 纪晓雪等: "金针菇标准化栽培技术", 《现代农业科技》 * |
| 胡清秀等: "食用菌对工农业废弃物的循环利用", 《2006年中国农学会学术年会论文集》 * |
| 饶火火: "袋栽白金针菇工厂化生产关键技术", 《中国食用菌》 * |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105917967A (zh) * | 2016-05-30 | 2016-09-07 | 福建建宁日鑫菌业科技有限公司 | 一种金针菇的菌丝培养控制方法 |
| CN106010979A (zh) * | 2016-05-30 | 2016-10-12 | 广东省微生物研究所 | 一种芬娜金针菇新菌种及其栽培方法 |
| CN106010979B (zh) * | 2016-05-30 | 2019-03-29 | 广东省微生物研究所 | 一种芬娜金针菇菌种及其栽培方法 |
| CN106305134A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 王瑜琳 | 一种富硒金针菇的栽培方法 |
| CN106665118A (zh) * | 2016-11-25 | 2017-05-17 | 河池市农业科学研究所 | 一种适应于低温环境的金针菇床栽方法 |
| CN106718051A (zh) * | 2016-12-14 | 2017-05-31 | 陈培党 | 一种冬种金针菇的生产方法 |
| CN107484545A (zh) * | 2017-07-24 | 2017-12-19 | 林燕 | 一种金针菇的高效栽培方法 |
| CN107466679A (zh) * | 2017-08-29 | 2017-12-15 | 贵州普定印象朵贝农业开发有限公司 | 一种利用杂草种植金针菇的方法 |
| CN107624507A (zh) * | 2017-10-13 | 2018-01-26 | 太湖县金江源农业发展有限公司 | 一种金针菇的栽培方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104285678B (zh) | 一种平菇超高产栽培的方法 | |
| CN104956912A (zh) | 一种金针菇的栽培方法 | |
| CN101444170B (zh) | 一种杏鲍菇的菌株分离方法及其栽培方法 | |
| CN103918475B (zh) | 秀珍菇盆景式栽培的方法及用于栽培秀珍菇的培养基 | |
| CN103891524B (zh) | 灵芝盆景式栽培的方法及用于栽培灵芝的培养基 | |
| CN104885783A (zh) | 一种瓶栽金针菇的栽培方法 | |
| CN104938211A (zh) | 一种香菇优质高产栽培方法 | |
| CN103798057B (zh) | 一种银耳培养基及其栽培方法 | |
| CN104987156B (zh) | 一种利用菌糠的宾王菇培养基及栽培宾王菇的方法 | |
| CN102835252B (zh) | 一种猪肚菇的栽培方法 | |
| CN104488546A (zh) | 一种秀珍菇的种植方法 | |
| CN103598015A (zh) | 一种利用液体菌种栽培茶树菇的方法 | |
| CN103583225A (zh) | 一种利用木薯杆栽培优质高产秀珍菇的方法 | |
| CN104303825B (zh) | 一种富硒茶树菇栽培的方法 | |
| CN104488545A (zh) | 循环利用秸秆栽培白灵菇、海鲜菇、鸡腿菇的方法 | |
| CN104987151A (zh) | 一种杏鲍菇的栽培基质及杏鲍菇的栽培方法 | |
| CN106982645A (zh) | 一种富硒猪肚菇的培养方法 | |
| CN107360858A (zh) | 一种香菇食用菌的培育方法 | |
| CN107493965A (zh) | 一种提高银耳蛋白质含量的种植方法 | |
| CN105145116A (zh) | 一种富集硒锌等微量矿物元素的灵芝栽培方法 | |
| CN105900689A (zh) | 一种秀珍菇的栽培方法 | |
| CN108633614A (zh) | 一种平菇的大棚栽培方法 | |
| CN108048335A (zh) | 蒙古口蘑新菌株草原白蘑2号及其选育方法 | |
| CN110214628A (zh) | 一种平菇的大棚栽培方法 | |
| CN103975763A (zh) | 一种茶树菇的培育方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20151007 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |