CN103689027A - 一种海鲜菇营养面粉及其制备方法 - Google Patents
一种海鲜菇营养面粉及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103689027A CN103689027A CN201310667883.7A CN201310667883A CN103689027A CN 103689027 A CN103689027 A CN 103689027A CN 201310667883 A CN201310667883 A CN 201310667883A CN 103689027 A CN103689027 A CN 103689027A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- seafood mushroom
- flour
- seafood
- flower
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明公开了一种海鲜菇营养面粉及其制备方法,是由下述重量份的原料制成:面粉200-250、海鲜菇8-12、青豆10-14、蟹黄5-8、扇贝丁6-8、大蒜3-5、罗勒鲜叶3-5、芭蕉芋淀粉5-8、木薯淀粉4-6、苹果叶1-2、密蒙花1-2、红巧梅2-3、蜀葵根1-2、石榴籽1-2、红薯叶1-2、三七花2-3、红花1-2、三花酒5-10;本发明面粉,营养丰富全面,适合多种面食品的加工,鲜香润滑,口感好;配方中含有三七花、红花、红巧梅均可补血活血,密蒙花可以清肝明目,与海鲜菇等食用成分共同作用,保护视力的同时增强免疫机能,滋补强壮,有益人体健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种面粉,尤其涉及一种海鲜菇营养面粉及其制备方法。
背景技术
面粉是一种由小麦磨成的粉末,为最常见的食品原料之一。小麦粉经过加工、贮存往往造成部分营养成分的损失。随着生活水平的提高,人们越来越关注食品营养的多样性及保健功能性,而单一小麦制得的面粉,已不满足人们的需求,本发明添加海鲜菇等原料,强化营养结构,增强保健功效,满足市场需求。
发明内容
本发明克服了现有技术不足,提供了一种海鲜菇营养面粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种海鲜菇营养面粉,由下述重量份的原料制成:面粉200-250、海鲜菇8-12、青豆10-14、蟹黄5-8、扇贝丁6-8、大蒜3-5、罗勒鲜叶3-5、芭蕉芋淀粉5-8、木薯淀粉4-6、苹果叶1-2、密蒙花1-2、红巧梅2-3、蜀葵根1-2、石榴籽1-2、红薯叶1-2、三七花2-3、红花1-2、三花酒5-10。
所述的海鲜菇营养面粉的制备方法,包括以下步骤:
(1)、将大蒜、罗勒鲜叶分别洗净研磨成浆,与蟹黄、扇贝丁、三花酒搅拌均匀,在5-10℃覆膜静置1-3小时,文火蒸制熟香,研磨成浆得海鲜泥浆;
(2)、将海鲜菇洗净入笼蒸熟,捞出晒干研磨成粉,将青豆洗净,加水煮熟,捞出捣压成泥,加入海鲜菇磨粉搅匀,文火翻炒至微干,加入芭蕉芋淀粉、木薯淀粉、海鲜泥浆,搅拌均匀,压制成片,喷淋适量植物油,烘烤至熟香,研磨成粉,得海鲜菇混合粉;
(3)、将苹果叶、密蒙花、红巧梅、红花等中药原料混合,加水煎煮,过滤去渣,滤液喷雾干燥,得中药粉;
(4)、将海鲜菇混合粉、中药粉与其他剩余原料混合均匀,即得海鲜菇营养面粉。
与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明面粉,营养丰富全面,适合多种面食品的加工,鲜香润滑,口感好;配方中含有三七花、红花、红巧梅均可补血活血,密蒙花可以清肝明目,与海鲜菇等食用成分共同作用,保护视力的同时增强免疫机能,滋补强壮,有益人体健康。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种海鲜菇营养面粉,由下述重量(斤)的原料制成:面粉200、海鲜菇12、青豆12、蟹黄6、扇贝丁8、大蒜5、罗勒鲜叶4、芭蕉芋淀粉5、木薯淀粉4、苹果叶1、密蒙花2、红巧梅3、蜀葵根1、石榴籽1、红薯叶2、三七花2、红花2、三花酒10。
所述的海鲜菇营养面粉的制备方法,包括以下步骤:
(1)、将大蒜、罗勒鲜叶分别洗净研磨成浆,与蟹黄、扇贝丁、三花酒搅拌均匀,在5℃覆膜静置2小时,文火蒸制熟香,研磨成浆得海鲜泥浆;
(2)、将海鲜菇洗净入笼蒸熟,捞出晒干研磨成粉,将青豆洗净,加水煮熟,捞出捣压成泥,加入海鲜菇磨粉搅匀,文火翻炒至微干,加入芭蕉芋淀粉、木薯淀粉、海鲜泥浆,搅拌均匀,压制成片,喷淋适量植物油,烘烤至熟香,研磨成粉,得海鲜菇混合粉;
(3)、将苹果叶、密蒙花、红巧梅、红花等中药原料混合,加水煎煮,过滤去渣,滤液喷雾干燥,得中药粉;
(4)、将海鲜菇混合粉、中药粉与其他剩余原料混合均匀,即得海鲜菇营养面粉。
Claims (2)
1.一种海鲜菇营养面粉,其特征在于是由下述重量份的原料制成:面粉200-250、海鲜菇8-12、青豆10-14、蟹黄5-8、扇贝丁6-8、大蒜3-5、罗勒鲜叶3-5、芭蕉芋淀粉5-8、木薯淀粉4-6、苹果叶1-2、密蒙花1-2、红巧梅2-3、蜀葵根1-2、石榴籽1-2、红薯叶1-2、三七花2-3、红花1-2、三花酒5-10。
2.一种如权利要求1所述的海鲜菇营养面粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)、将大蒜、罗勒鲜叶分别洗净研磨成浆,与蟹黄、扇贝丁、三花酒搅拌均匀,在5-10℃覆膜静置1-3小时,文火蒸制熟香,研磨成浆得海鲜泥浆;
(2)、将海鲜菇洗净入笼蒸熟,捞出晒干研磨成粉,将青豆洗净,加水煮熟,捞出捣压成泥,加入海鲜菇磨粉搅匀,文火翻炒至微干,加入芭蕉芋淀粉、木薯淀粉、海鲜泥浆,搅拌均匀,压制成片,喷淋适量植物油,烘烤至熟香,研磨成粉,得海鲜菇混合粉;
(3)、将苹果叶、密蒙花、红巧梅、红花等中药原料混合,加水煎煮,过滤去渣,滤液喷雾干燥,得中药粉;
(4)、将海鲜菇混合粉、中药粉与其他剩余原料混合均匀,即得海鲜菇营养面粉。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201310667883.7A CN103689027A (zh) | 2013-12-07 | 2013-12-07 | 一种海鲜菇营养面粉及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201310667883.7A CN103689027A (zh) | 2013-12-07 | 2013-12-07 | 一种海鲜菇营养面粉及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN103689027A true CN103689027A (zh) | 2014-04-02 |
Family
ID=50350820
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201310667883.7A Pending CN103689027A (zh) | 2013-12-07 | 2013-12-07 | 一种海鲜菇营养面粉及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN103689027A (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104171875A (zh) * | 2014-07-03 | 2014-12-03 | 济南蓬生农业科技有限公司 | 一种海鲜菇营养馒头及其制作方法 |
CN104382177A (zh) * | 2014-10-10 | 2015-03-04 | 张成海 | 一种含有美人蕉的功能性保健冲剂 |
CN105876603A (zh) * | 2016-04-20 | 2016-08-24 | 安徽省天麒面业科技股份有限公司 | 一种粉尘作业劳动者食用面粉 |
Citations (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1720805A (zh) * | 2005-05-22 | 2006-01-18 | 邓忠元 | 绿色生物钙硒纳米强化面粉 |
CN101095419A (zh) * | 2007-07-03 | 2008-01-02 | 张嘉闻 | 一种食用菌面粉、面条及其制备方法 |
CN101653255A (zh) * | 2009-08-27 | 2010-02-24 | 杨波 | 一种适宜糖尿病患者食用的面粉 |
CN102771531A (zh) * | 2012-07-30 | 2012-11-14 | 河南云鹤食品有限公司 | 一种冷冻方便面用面粉、使用该面粉制备而成的面饼及冷冻方便面 |
CN102845500A (zh) * | 2012-04-28 | 2013-01-02 | 王桂琴 | 一种降血脂营养面粉 |
CN103329957A (zh) * | 2013-05-31 | 2013-10-02 | 芜湖市祥荣食品有限公司 | 一种糖尿病人专用面粉及其制备方法 |
CN103349041A (zh) * | 2013-06-07 | 2013-10-16 | 安徽顶康食品有限公司 | 一种黑莓防癌抗癌保健面粉及其制备方法 |
CN103380794A (zh) * | 2013-06-20 | 2013-11-06 | 马鞍山市黄池食品(集团)有限公司 | 一种海带膨化黄豆面粉及其制备方法 |
CN103392758A (zh) * | 2013-06-30 | 2013-11-20 | 安徽省凤宝粮油食品(集团)有限公司 | 一种高血压病人专用的馒头专用面粉及其制备方法 |
CN103393093A (zh) * | 2013-07-19 | 2013-11-20 | 贵州省土壤肥料研究所 | 一种海鲜菇膨化食品及制备方法 |
-
2013
- 2013-12-07 CN CN201310667883.7A patent/CN103689027A/zh active Pending
Patent Citations (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1720805A (zh) * | 2005-05-22 | 2006-01-18 | 邓忠元 | 绿色生物钙硒纳米强化面粉 |
CN101095419A (zh) * | 2007-07-03 | 2008-01-02 | 张嘉闻 | 一种食用菌面粉、面条及其制备方法 |
CN101653255A (zh) * | 2009-08-27 | 2010-02-24 | 杨波 | 一种适宜糖尿病患者食用的面粉 |
CN102845500A (zh) * | 2012-04-28 | 2013-01-02 | 王桂琴 | 一种降血脂营养面粉 |
CN102771531A (zh) * | 2012-07-30 | 2012-11-14 | 河南云鹤食品有限公司 | 一种冷冻方便面用面粉、使用该面粉制备而成的面饼及冷冻方便面 |
CN103329957A (zh) * | 2013-05-31 | 2013-10-02 | 芜湖市祥荣食品有限公司 | 一种糖尿病人专用面粉及其制备方法 |
CN103349041A (zh) * | 2013-06-07 | 2013-10-16 | 安徽顶康食品有限公司 | 一种黑莓防癌抗癌保健面粉及其制备方法 |
CN103380794A (zh) * | 2013-06-20 | 2013-11-06 | 马鞍山市黄池食品(集团)有限公司 | 一种海带膨化黄豆面粉及其制备方法 |
CN103392758A (zh) * | 2013-06-30 | 2013-11-20 | 安徽省凤宝粮油食品(集团)有限公司 | 一种高血压病人专用的馒头专用面粉及其制备方法 |
CN103393093A (zh) * | 2013-07-19 | 2013-11-20 | 贵州省土壤肥料研究所 | 一种海鲜菇膨化食品及制备方法 |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104171875A (zh) * | 2014-07-03 | 2014-12-03 | 济南蓬生农业科技有限公司 | 一种海鲜菇营养馒头及其制作方法 |
CN104382177A (zh) * | 2014-10-10 | 2015-03-04 | 张成海 | 一种含有美人蕉的功能性保健冲剂 |
CN105876603A (zh) * | 2016-04-20 | 2016-08-24 | 安徽省天麒面业科技股份有限公司 | 一种粉尘作业劳动者食用面粉 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103750119A (zh) | 一种健脾养胃菱角面粉及其制备方法 | |
CN103749595A (zh) | 一种降糖减脂荞麦面粉及其制备方法 | |
CN103750118A (zh) | 一种抗衰老养生面粉及其制备方法 | |
CN103719681A (zh) | 一种降血压的营养保健米饭及其制备方法 | |
CN103719680A (zh) | 一种醇香红茶味保健米饭及其制备方法 | |
CN103719772A (zh) | 一种可以增强抵抗力的复合营养米及其制备方法 | |
CN103689027A (zh) | 一种海鲜菇营养面粉及其制备方法 | |
CN103999914A (zh) | 一种香辣山楂饼干及其加工方法 | |
CN103989088B (zh) | 一种苦丁茶小麦胚芽粉及其制备方法 | |
CN104305311A (zh) | 一种蚕蛹牛肉粒及其加工方法 | |
CN107912493A (zh) | 一种保健青稞饼及其制作方法 | |
CN103999916B (zh) | 一种黑米紫菜饼干及其加工方法 | |
CN103932260A (zh) | 一种南瓜虾饼及其制备方法 | |
CN104256272A (zh) | 一种银耳养胃炭香米及其制备方法 | |
CN104222776A (zh) | 一种百合冬菇风味面粉及其制备方法 | |
CN104223040A (zh) | 一种金针菇茶粉及其制备方法 | |
CN104207113A (zh) | 一种健脾营养金针菇茶粉及其制备方法 | |
CN103704730A (zh) | 一种爆椒驴肉酱及其制备方法 | |
CN104082679A (zh) | 一种清香柠檬营养米饭及其制备方法 | |
CN103989055B (zh) | 一种桂花米酒小麦胚芽粉及其制备方法 | |
CN103355608A (zh) | 一种柿饼的制作方法 | |
CN103549551A (zh) | 一种营养牛蒡苔干羹的制作方法 | |
CN103461852A (zh) | 一种木瓜山药米及其制备方法 | |
CN103989089B (zh) | 一种虾米味小麦胚芽粉及其制备方法 | |
CN103989091B (zh) | 一种菊花香草小麦胚芽粉及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20140402 |
|
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |