CN103652585A - 一种营养速食粥及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种营养速食粥及其制备方法，营养速食粥以重量份计包括：大米20～50份，玉米10～15份，绿豆5～8份，燕麦4～10份，小米3～7份，黄豆2～5份，花生3～8份，百合1～5份，芝麻1～4份，荞麦6～12份，糯米10～18份，红枣3～5份。制备方法为将大米和糯米粉碎至100目，干燥至熟化，加水将熟化的米粉糊化成团，再分成米丁，将米丁膨化处理；将百合、花生、玉米、绿豆、燕麦、荞麦、小米和黄豆用水浸泡后常压蒸煮，再经自然晾干后压制成杂粮片；将红枣去核切成丁，脱水烘干，将所得米丁、杂粮片、红枣丁和芝麻混合。本发明的营养速食粥营养丰富；适合在不同季节食用；食用方便快捷，不含有任何添加剂。

Description

一种营养速食粥及其制备方法
技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种营养速食粥及其制备方法。
背景技术
随着生活节奏越来越快，很多上班族、学生族没有多余的时间调配自己的餐食营养，速食产品营运而生，然而不同的人体质不同，对餐食的营养需求也不同，目前市场上的速食食品多含有添加剂，长期使食用对人体健康也不利。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足而提供一种营养速食粥及其制备方法，营养速食粥补充了人体各种营养元素，有益健康。
一种营养速食粥，以重量份计包括：大米20～50份，玉米10～15份，绿豆5～8份，燕麦4～10份，小米3～7份，黄豆2～5份，花生3～8份，百合1～5份，芝麻1～4份，荞麦6～12份，糯米10～18份，红枣3～5份。
上述营养速食粥，以重量份计包括：大米42份，玉米11份，绿豆7份，燕麦6份，小米5份，黄豆3份，花生6份，百合3份，芝麻2份，荞麦9份，糯米15份，红枣4份。
上述营养速食粥的制备方法，包括以下步骤：
步骤1，将大米和糯米粉碎至100目，干燥至熟化，加水将熟化的米粉糊化成团，再将其分成3×3×3mm的米丁，然后将米丁膨化处理；
步骤2，将百合、花生、玉米、绿豆、燕麦、荞麦、小米和黄豆用水浸泡后常压蒸煮，再经自然晾干后压制成杂粮片；
步骤3，将红枣去核切成丁，再脱水烘干；
步骤4，将步骤1所得米丁、步骤2所得杂粮片、步骤3所得红枣丁和芝麻混合，即可。
本发明与现有技术相比，其显著优点在于：营养丰富；适合在不同季节食用；食用方便快捷，不含有任何添加剂。
具体实施方式
实施例1
一种营养速食粥，以重量份计包括：大米20份，玉米10份，绿豆5份，燕麦4份，小米3份，黄豆2份，花生3份，百合1份，芝麻1份，荞麦6份，糯米10份，红枣3份。
上述营养速食粥的制备方法，包括以下步骤：
步骤1，将大米和糯米粉碎至100目，干燥至熟化，加水将熟化的米粉糊化成团，再将其分成3×3×3mm的米丁，然后将米丁膨化处理；
步骤2，将百合、花生、玉米、绿豆、燕麦、荞麦、小米和黄豆用水浸泡后常压蒸煮，再经自然晾干后压制成杂粮片；
步骤3，将红枣去核切成丁，再脱水烘干；
步骤4，将步骤1所得米丁、步骤2所得杂粮片、步骤3所得红枣丁和芝麻混合，即可。
实施例2
一种营养速食粥，以重量份计包括：大米50份，玉米15份，绿豆8份，燕麦10份，小米7份，黄豆5份，花生8份，百合5份，芝麻4份，荞麦12份，糯米18份，红枣5份。
上述营养速食粥的制备方法同实施例1。
实施例3
一种营养速食粥，以重量份计包括：大米42份，玉米11份，绿豆7份，燕麦6份，小米5份，黄豆3份，花生6份，百合3份，芝麻2份，荞麦9份，糯米15份，红枣4份。
上述营养速食粥的制备方法同实施例1。
本发明提供的营养速食粥食用时使用开水冲泡，待粥充分糊化后即可食用，方便快捷，适合携带。

Claims (3)

1.一种营养速食粥，其特征在于，以重量份计包括：大米20～50份，玉米10～15份，绿豆5～8份，燕麦4～10份，小米3～7份，黄豆2～5份，花生3～8份，百合1～5份，芝麻1～4份，荞麦6～12份，糯米10～18份，红枣3～5份。
2.根据权利要求1所述的营养速食粥，其特征在于，以重量份计包括：大米42份，玉米11份，绿豆7份，燕麦6份，小米5份，黄豆3份，花生6份，百合3份，芝麻2份，荞麦9份，糯米15份，红枣4份。
3.一种权利要求1或2所述的营养速食粥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1，将大米和糯米粉碎至100目，干燥至熟化，加水将熟化的米粉糊化成团，再将其分成3×3×3mm的米丁，然后将米丁膨化处理；
步骤2，将百合、花生、玉米、绿豆、燕麦、荞麦、小米和黄豆用水浸泡后常压蒸煮，再经自然晾干后压制成杂粮片；
步骤3，将红枣去核切成丁，再脱水烘干；
步骤4，将步骤1所得米丁、步骤2所得杂粮片、步骤3所得红枣丁和芝麻混合，即可。
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