CN102972529A - 槐花蜜豆浆及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开槐花蜜豆浆及其制备方法。这种槐花蜜豆浆是以下述以重量份计的原料制造而成：槐花粉20～30份、莲子10～20份、水400～600份、黄豆80～120份、小米5～15份、蜂蜜30～50份。其制造方法包括下述步骤：1)取10～20重量份莲子、80～120重量份黄豆、5～15重量份小米加入400～600重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；2)取所得的混合浆液加入20～30重量份槐花粉，混合均匀后用小火煮沸，待其冷却，然后加入30～50重量份蜂蜜，混合均匀，得到槐花蜜豆浆。本发明槐花蜜豆浆制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感美味，是一种绿色又美味的健康饮品。

Description

槐花蜜豆浆及其制备方法

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及槐花蜜豆浆；本发明还涉及这种槐花蜜豆浆的制造方法。

背景技术

目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、豆浆等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。其中豆浆是人们经常食用的营养饮料，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，易于消化吸收，而且豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。现在市场上出现豆浆饮品多是以单一的黄豆为原料制成，其口感比较单一，有的豆浆饮品甚至含有各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。

发明内容

本发明要解决的技术问题是公开一种不含任何化学添加剂、营养美味、滋养肌肤的槐花蜜豆浆；本发明还将公开这种槐花蜜豆浆的制备方法。

为解决以上技术问题，本发明采用下述技术方案：

本发明槐花蜜豆浆，是由下述以重量份计的原料制成：

槐花粉20～30份、莲子10～20份、水400～600份、黄豆80～120份、小米5～15份、蜂蜜30～50份。

各原料的优选重量配比为：

槐花粉22～28份、莲子12～18份、水450～550份、黄豆90～110份、小米8～12份、蜂蜜35～45份。

各原料的最佳重量配比为：

槐花粉25份、莲子5份、水500份、黄豆90份、小米10份、蜂蜜40份。

本发明槐花蜜豆浆的制备方法，包括下述步骤：

1)取10～20重量份莲子、80～120重量份黄豆、5～15重量份小米加入400～600重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；

2)取所得的混合浆液加入20～30重量份槐花粉，混合均匀后用小火煮沸，待其冷却，然后加入30～50重量份蜂蜜，混合均匀，得到槐花蜜豆浆。

本发明槐花蜜豆浆配方中的各原料的营养成份丰富：槐花粉含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B、维生素C、芸香甙、槐花素等物质。可凉血止血，清肝降火。主治肠风便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，啊血，赤白痢，目赤，疮毒，高血压等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效.因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。祖国医学认为，服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血.健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5％-20％之间，平均为10％-12％。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。据分析蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。这些原料的有效成份相互影响，协同作用，可起到很好的补充人体所需的各种营养成份、补气养颜、滋养皮肤、清热凉血、下火解毒等功效。而且本发明槐花蜜豆浆制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感美味，是一种绿色又美味的健康饮品。

具体实施方式

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1

1)取10重量份莲子、80重量份黄豆、5重量份小米加入400重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；

2)取所得的混合浆液加入20重量份槐花粉，混合均匀后用小火煮沸，待其冷却，然后加入30重量份蜂蜜，混合均匀，得到槐花蜜豆浆。

实施例2

1)取20重量份莲子、120重量份黄豆、15重量份小米加入600重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；

2)取所得的混合浆液加入30重量份槐花粉，混合均匀后用小火煮沸，待其冷却，然后加入50重量份蜂蜜，混合均匀，得到槐花蜜豆浆。

实施例3

1)取15重量份莲子、100重量份黄豆、10重量份小米加入500重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；

2)取所得的混合浆液加入25重量份槐花粉，混合均匀后用小火煮沸，待其冷却，然后加入40重量份蜂蜜，混合均匀，得到槐花蜜豆浆。

Claims (4)

1.槐花蜜豆浆，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成：

槐花粉20～30份、莲子10～20份、水400～600份、黄豆80～120份、小米5～15份、蜂蜜30～50份。

2.根据权利要求1所述的槐花蜜豆浆，其特征在于各原料的重量配比为：

槐花粉22～28份、莲子12～18份、水450～550份、黄豆90～110份、小米8～12份、蜂蜜35～45份。

3.根据权利要求2所述的槐花蜜豆浆，其特征在于各原料的重量配比为：

槐花粉25份、莲子5份、水500份、黄豆90份、小米10份、蜂蜜40份。

4.槐花蜜豆浆的制备方法，其特征在于它包括下述步骤：

1)取10～20重量份莲子、80～120重量份黄豆、5～15重量份小米加入400～600重量份水，放入搅拌机中打浆，过滤，得到混合浆液；

2)取所得的混合浆液加入20～30重量份槐花粉，混合均匀后用小火煮沸，待其冷却，然后加入30～50重量份蜂蜜，混合均匀，得到槐花蜜豆浆。