CN102793239B - 一种蓝莓紫甘薯复合饮料及其制备方法 - Google Patents
一种蓝莓紫甘薯复合饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102793239B CN102793239B CN201210313113.8A CN201210313113A CN102793239B CN 102793239 B CN102793239 B CN 102793239B CN 201210313113 A CN201210313113 A CN 201210313113A CN 102793239 B CN102793239 B CN 102793239B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- juice
- blueberry
- sweet potato
- purple sweet
- mulberry
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明涉及一种以蓝莓、紫甘薯、桑葚为主要原料加工成的蓝莓紫甘薯复合饮料及其制备方法,属于食品深加工技术领域。本发明所述的蓝莓紫甘薯复合饮料是由紫蓝莓汁、紫甘薯浆汁、桑葚汁和辅料通过特殊配比调制而成。本发明通过精选原料,将三种汁液按一定比例混合,在很大程度上保存了原料中的风味及营养成分,营养价值更高,包含各种维生素、矿物元素、活性成分等成分,并克服了原有紫甘薯汁口感清淡、蓝莓汁不酸不甜的缺点。而本发明的制备方法具有操作工艺简单、温度低、营养损失少的特点。
Description
技术领域
本发明涉及以蓝莓、紫甘薯、桑葚为主要原料加工成的蓝莓紫甘薯复合饮料及其制备方法,属于食品深加工技术领域。
背景技术
蓝莓属于杜鹃花科越橘属植物,种植历史相对较短,美国是世界上栽培蓝莓最早的国家,但至今也不到一百年的历史。近几年,我国蓝莓种植业发展迅猛,青岛胶南成为全国最大的种植基地。因其具有较高的保健营养价值,所以风靡世界,蓝莓的可食率达到100%,***粮农组织将其列为人类五大健康食品之一,被誉为“黄金浆果”,美国最有影响的健康杂志《Prevention》称其为“神奇果”。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强机体免疫等功能,这主要是由于蓝莓中的花青素、多酚、Vc含量非常高。蓝莓中含有大量的生物活性物质,被称为果蔬中的“第一号抗氧化剂”。
紫甘薯除具有普通甘薯的营养成分外,还富含花青素,有较高的药用价值,是一种易栽培、药食兼用的作物,含有丰富的锌、钙、镁等多种人体有益元素,特别含有最佳值的硒元素,其抗癌功能在所有食品中独占第一。长期食用,具有提高人体免疫力、抗癌防癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、美容等保健作用。美国人将它列为“航天食品”,日本人称为“第一抗癌食品”,台湾人尊它为“长寿食品”,香港人则称它为“蔬菜皇后”,在我国一些发达城市,已成为人们所喜爱的餐桌新庞。
桑葚为桑树的成熟果实,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。早在两千多年前,桑葚已是中国皇帝御用的补品,被称为“民间圣果”。研究证实,桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5~6倍,葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。桑葚既可入食,又可入药,具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效。
紫甘薯汁虽然营养丰富,但由于糖等成分含量很低,甜度低、有苦涩味及甘薯特有的不愉快气味;为了改善口感、遮掩气味,现有的紫甘薯饮料中通常添加有大量的香精等添加剂。蓝莓汁,口感比较淡,加水制成果汁之后会出现酸涩口味,且蓝莓汁的成本较高,因此现有的蓝莓果汁中的蓝莓成分含量较低、添加有大量的增味剂。桑葚汁的口感较好,但是其糖分含量较高。目前人们种桑树,主要是为了采桑叶养蚕,桑葚只是一种附属的产物,因此相对来说产量较少。
发明内容
为了解决采用紫甘薯、蓝莓、桑葚制成的单一果汁饮料存在的上述问题,本发明提供了一种以蓝莓、紫甘薯、桑葚为主要原料制成的、天然的蓝莓紫甘薯复合饮料。
本发明还提供了该蓝莓紫甘薯复合饮料的制备方法。
一种蓝莓紫甘薯复合饮料,由3~5重量份蓝莓汁、3~4重量份紫甘薯汁、1~3重量份桑葚汁、酸味剂、甜味剂混合而成;
所述蓝莓汁,由1mg蓝莓:2-5ml水打浆过滤制成;
所述紫甘薯汁,由1mg紫薯:3-8ml水打浆过滤制成;
所述桑葚汁,由1mg桑葚:2-5ml水打浆过滤制成;
所述酸味剂、甜味剂分别占蓝莓汁、紫甘薯汁和桑葚汁总质量的0.1-1.5%、1-8%。
蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁互为调味剂,蓝莓汁的酸味消除了紫甘薯汁的苦涩口味及不愉快气味、紫甘薯汁的低糖分降低了桑葚汁的含糖量、桑葚汁中的高糖分消除了蓝莓汁中的酸涩口味。又因为蓝莓、紫甘薯、桑葚三种汁液的颜色一致,都成暗紫色,因此三种汁液混合一起,可保证复合饮料颜色的纯正,无需添加着色剂。由于原料的成熟度、产地不同,因此蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁的酸甜度略有不同,所以添加少量的调味剂以调节复合饮料的口感。
上述的蓝莓紫甘薯复合饮料,为了保证其浓郁的果味口感,所述蓝莓汁,由1mg蓝莓:3ml水打浆过滤制成;所述紫甘薯汁,由1mg紫甘薯:5ml水打浆过滤制成;所述桑葚汁,由1mg桑葚:3ml水打浆过滤制成。
本发明还提供了其中感官评价最高的三种技术方案:
方案a:所述蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁的重量份比为4:4:2;所述酸味剂为柠檬酸、甜味剂为冰糖,柠檬酸、冰糖的质量百分数分别为1%、5%;
方案b:所述蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁的重量份比为5:4:1;所述柠檬酸、冰糖的质量百分数分别为0.5%、8%;
方案c:所述蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁的重量份比为5:3:2;所述柠檬酸、冰糖的质量百分数分别为1.2%、2%。这三种方案的蓝莓紫甘薯复合饮料的感官评价均在6.4以上,是容易接受的饮品;其中方案a的蓝莓紫甘薯复合饮料的感官评价得分最高,为6.7,接近最容易接受的饮品。
一种上述的蓝莓紫甘薯复合饮料的制备方法,包括下述步骤:
a.制备蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁;
b.将蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁按比例混合,然后加入加入酸味剂、甜味剂混合。
为了提高蓝莓紫甘薯复合饮料的感官评价,本发明还进一步提供了蓝莓紫甘薯复合饮料制备方法中蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁的最佳制备方法:
所述蓝莓汁的制备方法为:选择新鲜、成熟、风味好、酸甜度适宜的蓝莓,剔除霉烂果及杂质等;将选好的蓝莓在清水中浸洗1~3min,除去泥沙和果面上的漂浮物。蓝莓用沸水烫漂0.5-2min、沥干,加水打浆、过滤,向滤液加入0.2-0.5g/L果胶酶在40~55℃下酶解40-120min,然后升温到90~100℃,灭酶10-20min,过滤得蓝莓汁;
所述的紫甘薯汁的制备方法为:紫甘薯清洗干净后,剔除根、须及变色的部分,并切成0.1~0.5cm×1~2cm的块状,用柠檬酸溶液80-100℃烫漂5-20min,沥干,加水打浆、过滤,将滤液加入0.5-3g/L的α-淀粉酶,60~80℃下酶解0.5-3h;然后90~100℃,灭酶10-20min,过滤得紫甘薯汁;
所述的桑葚汁制备方法为;剔除霉烂果、病虫果及杂质等,将选好的桑葚在清水中浸洗1~3min,除去泥沙及漂浮物、沥干,加水煮开、打浆、过滤后加0.1-0.3g/L果胶酶,40~55℃酶解30-90min,然后90~100℃灭酶10-20min,过滤得桑葚汁。
为了方便储存,上述的蓝莓紫甘薯复合饮料的制备方法,还包括步骤c:对b步骤所得混合液依次进行均质、脱气和杀菌处理;
所述均质处理:在20-60MPa压力下均质2-5次;
所述脱气处理:压力2-10Pa,时间2-10min;
所述杀菌处理,采用高压杀菌方式:压力200-500MPa,时间15-30min。
有益效果:
蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁均为天然果汁,按一定比例混合制成的混合饮料口感好、而且保留了蓝莓、紫甘薯、桑葚中各自的营养成分,营养丰富。
将下述实施例1-5所制备的蓝莓紫甘薯复合饮料及蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁制成的单一果汁饮料进行感官质量评价。采用模糊数学中的七度法对复合饮料评分值进行分析,评语论域为:1.最难接受,2.较难接受,3.稍难接受,4.勉强接受,5.稍易接受,6.容易接受,7.最易接受。由经过训练的20人感官评价员组成评价小组进行评分。设定复合饮料的评定领域为色泽,香气,酸度,甜度,苦涩味,体态。评价得分结果见表1:
表1
配方 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
评价 | 6.5 | 6.7 | 6.5 | 6.4 | 6.4 | 5.7 | 4.8 | 4.9 | 5.2 |
配方1-6为实施例1-6所制成的蓝莓紫甘薯复合饮料,其中配方6为采用与本发明相同的原料、方法,但是是本发明以外的配比制备而成的复合饮料;配方7为紫甘薯果汁,配方8为蓝莓果汁,配方9为桑葚果汁。从表1中可以看出,配方1-5的评价得分均在6.4以上,是容易接受的饮品;而配方6-9的评价得分均在6以下,特别是配方7仅得分4.8,口感较差。
由20名经过训练的感官评价员对得分最高的配方2进行各项指标的感官评定;评分结果见表2:
表2
其中75%以上的感官评价员对影响口味的酸度、甜度、苦涩味的评语为容易接受,10%的感官评价员的评语为最易接受。
具体实施方式
1.制备蓝莓汁a、紫甘薯汁a、桑葚汁a:
(1)选择新鲜、成熟、风味后,酸甜度适宜的原料,剔除霉烂果、病虫果及杂质等。将选好的蓝莓在清水中浸洗1~3min,除去泥沙及漂浮物。将沥干水后的蓝莓倒入沸水锅中烫0.5~2min,使果心温度在60~80℃,然后捞出放在盆中。按料液比为1mg:3ml加入水,打浆榨汁,然后进行粗过滤得到蓝莓汁a;
(2)将新鲜的紫甘薯剔除根、须及变色的部分,清洗干净后并切成0.3cm×1cm的块,用0.15%柠檬酸溶液80~100℃烫漂5~20min。按料液比为1mg:5ml加入水进行打浆榨汁,粗过滤后,加0.5~3g/L的耐高温的α-淀粉酶在60~80℃水浴中酶解0.3~3h,然后升高到90~100℃灭活10~20min,过滤澄清得到紫甘薯汁a;
(3)桑葚剔除霉烂果、病虫果及杂质等,将选好的桑葚在清水中浸洗1~3min,除去泥沙及漂浮物,将沥干水后的桑葚,按料液比为1mg:3ml加水煮开,搅拌使桑葚颗粒破碎,粗过滤,得到桑葚汁a。
2.制备蓝莓汁b、紫甘薯汁b、桑葚汁b:
(1)选择新鲜、成熟、风味后,酸甜度适宜的原料,剔除霉烂果、病虫果及杂质等。将选好的蓝莓在清水中浸洗1~3min,除去泥沙及漂浮物。将沥干水后的蓝莓倒入沸水锅中烫0.5~2min,使果心温度在60~80℃,然后捞出放在盆中。按料液比为1mg:3ml加入水,打浆榨汁,然后进行粗过滤得到蓝莓原汁,加入0.2~0.5g/L果胶酶,在40℃温度下酶解时间为40~120min,然后温度上升到90~100℃,灭酶10~20min,离心过滤澄清得到蓝莓汁b;
(2)新鲜的紫甘薯剔除根、须及变色的部分,清洗干净后并切成0.3cm×1cm的块,用0.15%柠檬酸溶液80~100℃烫漂5~20min。按料液比为1mg:5ml加入水进行打浆榨汁,粗过滤后,加0.5~3g/L的耐高温的α-淀粉酶在60~80℃水浴中酶解0.5~3h,然后升高到90~100℃灭活10~20min,过滤澄清得到紫甘薯汁b;
(3)桑葚剔除霉烂果、病虫果及杂质等,将选好的桑葚在清水中浸洗1~3min,除去泥沙及漂浮物,将沥干水后的桑葚,按料液比为1mg:3ml加水煮开,搅拌使桑葚颗粒破碎,粗过滤,加0.1~0.3g/L的果胶酶40~55℃条件下,酶解30~90min。然后温度升高到90~100℃,灭酶10~20min,离心过滤澄清得到桑葚汁b。
3.制备蓝莓汁c、紫甘薯汁c、桑葚汁c:
(1)选择新鲜、成熟、风味后,酸甜度适宜的原料,剔除霉烂果、病虫果及杂质等。将选好的蓝莓在清水中浸洗1~3min,除去泥沙及漂浮物。将沥干水后的蓝莓倒入沸水锅中烫0.5~2min,使果心温度在60~80℃,然后捞出放在盆中。按料液比为1mg:2ml加入水,打浆榨汁,然后进行粗过滤得到蓝莓原汁,加入0.2~0.5g/L果胶酶,在40~55℃温度下酶解时间为40~120min,然后温度上升到90~100℃,灭酶10~20min,离心过滤澄清得到蓝莓汁c;
(2)新鲜的紫甘薯剔除根、须及变色的部分,清洗干净后并切成0.3cm×1cm的块,用0.1%柠檬酸溶液80~100℃烫漂5~20min。按料液比为1mg:7ml加入水进行打浆榨汁,粗过滤后,加0.5~3g/L的耐高温的α-淀粉酶在60~80℃水浴中酶解0.5~3h,然后升高到90~100℃灭活10~20min,过滤澄清得到紫甘薯c;
(3)桑葚剔除霉烂果、病虫果及杂质等,将选好的桑葚在清水中浸洗1~3min,除去泥沙及漂浮物,将沥干水后的桑葚,按料液比为1mg:5ml加水煮开,搅拌使桑葚颗粒破碎,粗过滤,加0.1~0.3g/L的果胶酶40~55℃条件下,酶解30~90min。然后温度升高到90~100℃,灭酶10~20min,离心过滤澄清得到桑葚汁c。
实施例1
将蓝莓汁a、紫甘薯汁a、桑葚汁a按4:4:2的比例混合复配,然后加柠檬酸的用量为蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁三种混合汁质量的1.0%;加冰糖用量为蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁三种混合汁质量的5.0%,溶解混匀;
将混匀好溶液均质处理在40MPa的压力下均质5次。脱气压力控制在2Pa,时间5min;将脱气后的溶液灌装并封口。杀菌采用超高压的方式,压力为500MPa,处理时间为15min得复合饮料1。
实施例2
将蓝莓汁b、紫甘薯汁b、桑葚汁b按4:4:2的比例混合复配,然后加柠檬酸的用量为蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁三种混合汁质量的1.0%;加冰糖用量为蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁三种混合汁质量的5.0%,溶解混匀;
将混匀好溶液均质处理在40MPa的压力下均质4次。脱气压力控制在2Pa,时间5min;将脱气后的溶液灌装并封口。杀菌采用超高压的方式,压力为500MPa,处理时间为15min得复合饮料2。
实施例3
将蓝莓汁b、紫甘薯汁b、桑葚汁,按3:4:3的比例混合复配,然后加柠檬酸的用量为蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁三种混合汁质量的0.5%;加冰糖用量为蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁三种混合汁质量的8.0%,溶解混匀;
将混匀好溶液均质处理在40MPa的压力下均质5次。脱气压力控制在10Pa,时间5min;将脱气后的溶液灌装并封口。杀菌采用超高压的方式,压力为500MPa,处理时间为15min得复合饮料3。
实施例4
采用实施例2中的蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁,按5:3:2的比例混合复配,然后加柠檬酸的用量为蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁三种混合汁质量的1.2%;加冰糖用量为蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁三种混合汁质量的2.0%,溶解混匀;
将混匀好溶液均质处理在60MPa的压力下均质2次。脱气压力控制在2Pa,时间2min;将脱气后的溶液灌装并封口。杀菌采用超高压的方式,压力为200MPa,处理时间为30min得复合饮料4。
实施例5
将蓝莓汁c、紫甘薯汁c、桑葚汁c按4:4:2的比例混合复配,然后加柠檬酸的用量为蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁三种混合汁质量的1.0%;加冰糖用量为蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁三种混合汁质量的5.0%,溶解混匀;
(5)将混匀好溶液均质处理在20MPa的压力下均质5次。脱气压力控制在10Pa,时间5min;将脱气后的溶液灌装并封口。杀菌采用超高压的方式,压力为500MPa,处理时间为15min得复合饮料5。
实施例6
按照1mg蓝莓:6ml水、1mg紫甘薯:9ml水、1mg桑葚:6ml水的比例制备蓝莓汁d,紫甘薯汁d,桑葚汁d;然后将蓝莓汁d,紫甘薯汁d,桑葚汁d按照重量份比为2:5:4的比例混合,加柠檬酸的用量为蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁三种混合汁质量的1.0%;加冰糖用量为蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁三种混合汁质量的5.0%,溶解混匀;
将混匀好溶液均质处理在40MPa的压力下均质5次。脱气压力控制在2Pa,时间5min;将脱气后的溶液灌装并封口。杀菌采用超高压的方式,压力为500MPa,处理时间为15min得复合饮料6。
Claims (4)
1.一种蓝莓紫甘薯复合饮料,其特征在于,由蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁、酸味剂和甜味剂混合而成;所述酸味剂为柠檬酸、甜味剂为冰糖;
所述蓝莓汁,由1mg蓝莓:3ml水打浆过滤制成,紫甘薯汁,由1mg紫甘薯:5ml水打浆过滤制成,桑葚汁,由1mg桑葚:3ml水打浆过滤制成;
所述蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁的重量份比为4:4:2;柠檬酸、冰糖分别占蓝莓汁、紫甘薯汁和桑葚汁总质量的1%、5%;
或者,蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁的重量份比为5:4:1;所述柠檬酸、冰糖分别占蓝莓汁、紫甘薯汁和桑葚汁总质量的0.5%、8%;
或者,蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁的重量份比为5:3:2;所述柠檬酸、冰糖分别占蓝莓汁、紫甘薯汁和桑葚汁总质量的1.2%、2%。
2.一种权利要求1所述的蓝莓紫甘薯复合饮料的制备方法,其特征在于,包括下述步骤:
a.制备蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁;
b.将蓝莓汁、紫甘薯汁、桑葚汁按比例混合,然后加入调味剂混合。
3.根据权利要求2所述的蓝莓紫甘薯复合饮料的制备方法,其特征在于,所述蓝莓汁的制备方法为:将选好的蓝莓在清水中浸洗1~3min,除去泥沙和果面上的漂浮物;然后用沸水烫漂0.5-2min、沥干,加水打浆、过滤,向滤液加入0.2-0.5g/L果胶酶在40~55℃下酶解40-120min,然后升温到90~100℃,灭酶10-20min,过滤得蓝莓汁;
所述的紫甘薯汁的制备方法为:紫甘薯清洗干净后,剔除根、须及变色的部分,并切成0.1~0.5cm×1~2cm的块状,用柠檬酸溶液80-100℃烫漂5-20min,沥干,加水打浆、过滤,将滤液加入0.5-3g/L的α-淀粉酶,60~80℃下酶解0.5-3h;然后90~100℃,灭酶10-20min,过滤得紫甘薯汁;
所述的桑葚汁制备方法为;将选好的桑葚在清水中浸洗1~3min,除去泥沙及漂浮物、沥干,加水煮开、打浆、过滤后加0.1-0.3g/L果胶酶,40~55℃酶解30-90min,然后90~100℃灭酶10-20min,过滤得桑葚汁。
4.根据权利要求3所述的蓝莓紫甘薯复合饮料的制备方法,其特征在于,还包括步骤c:对b步骤所得混合液依次进行均质、脱气和杀菌处理;
所述均质处理:在20-60MPa压力下均质2-5次;
所述脱气处理:压力2-10Pa,时间2-10min;
所述杀菌处理,采用高压杀菌方式:压力200-500MPa,时间15-30min。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201210313113.8A CN102793239B (zh) | 2012-08-30 | 2012-08-30 | 一种蓝莓紫甘薯复合饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201210313113.8A CN102793239B (zh) | 2012-08-30 | 2012-08-30 | 一种蓝莓紫甘薯复合饮料及其制备方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN102793239A CN102793239A (zh) | 2012-11-28 |
CN102793239B true CN102793239B (zh) | 2014-04-16 |
Family
ID=47192744
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201210313113.8A Expired - Fee Related CN102793239B (zh) | 2012-08-30 | 2012-08-30 | 一种蓝莓紫甘薯复合饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN102793239B (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105995295A (zh) * | 2016-06-17 | 2016-10-12 | 沈阳农业大学 | 一种蓝莓紫薯复合饮料及其制备方法 |
Families Citing this family (26)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103169115B (zh) * | 2013-03-01 | 2014-06-11 | 安吉大唐蓝莓专业合作社 | 一种黑桑果蓝莓原汁饮料的制备方法 |
CN103169114B (zh) * | 2013-03-01 | 2014-01-22 | 安吉大唐蓝莓专业合作社 | 一种白桑果蓝莓原汁饮料的制备方法 |
CN103202507B (zh) * | 2013-05-08 | 2014-07-23 | 汪洪涛 | 一种以大豆皮、野山莓和紫薯为主要原料的饮料及制作工艺 |
CN103392851B (zh) * | 2013-06-25 | 2016-05-04 | 安徽翠兰投资发展有限公司 | 一种开胃消食的紫薯凉茶及其制备方法 |
CN103535819A (zh) * | 2013-10-31 | 2014-01-29 | 合肥康龄养生科技有限公司 | 一种富含花青素蓝莓复合饮料的制备方法 |
CN103704818B (zh) * | 2013-12-26 | 2015-12-02 | 江苏伊云贝尔饮料股份有限公司 | 一种野生蓝莓复合果汁及其制备方法 |
CN105030945A (zh) * | 2014-04-15 | 2015-11-11 | 四川万安石斛产业开发有限公司 | 一种抗衰老的食品、保健品或药物组合物 |
CN104171795A (zh) * | 2014-07-10 | 2014-12-03 | 上海大学 | 天然玫瑰紫薯糖浆的制备方法 |
CN104172338B (zh) * | 2014-07-14 | 2016-03-16 | 山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 | 一种芹菜汁保健饮料 |
CN105018274A (zh) * | 2014-08-05 | 2015-11-04 | 中食兆业(北京)食品发展有限公司 | 一种桑葚紫薯酒及其制备方法 |
CN104223256B (zh) * | 2014-09-04 | 2016-03-30 | 安吉县森之蓝蓝莓专业合作社 | 一种蓝莓复合饮料的制备方法 |
CN104366631A (zh) * | 2014-11-25 | 2015-02-25 | 安徽省农业科学院农产品加工研究所 | 一种蓝莓粒粒橙复合饮料的制备方法 |
CN104643218B (zh) * | 2015-02-11 | 2017-06-16 | 芜湖职业技术学院 | 蓝莓‑紫薯复合饮料及其制备方法 |
CN104799369A (zh) * | 2015-04-13 | 2015-07-29 | 武清泉 | 一种紫甘薯果粒饮料 |
CN104856153B (zh) * | 2015-04-27 | 2017-05-24 | 陕西理工学院 | 一种蓝莓紫薯黑米复合乳酸饮料及其制备方法 |
CN105124678A (zh) * | 2015-09-08 | 2015-12-09 | 安徽华兴生态农业科技有限公司 | 一种莲藕复合汁饮料 |
CN105475763B (zh) * | 2015-11-27 | 2018-03-20 | 魏海青 | 富含花青素的桑葚蓝莓植物饮料及其制备方法 |
CN105831527A (zh) * | 2016-04-13 | 2016-08-10 | 董地 | 一种富含花青素的阿胶饮品及制备方法 |
CN105876555A (zh) * | 2016-05-27 | 2016-08-24 | 山东农业大学 | 一种紫薯花青素饮料 |
CN106071627B (zh) * | 2016-06-27 | 2019-11-08 | 江西省蚕桑茶叶研究所 | 一种紫薯桑葚速溶粉的制备方法 |
CN106962708A (zh) * | 2017-03-29 | 2017-07-21 | 贵州穗蓝酒业科技有限公司 | 一种蓝莓饮料 |
CN109418654A (zh) * | 2017-08-26 | 2019-03-05 | 陈璇 | 一种保健花青素饮品及其制备方法 |
CN109349469A (zh) * | 2018-08-21 | 2019-02-19 | 贵州省分析测试研究院 | 富含花青素饮料产品的配方及其制备方法 |
CN109601787A (zh) * | 2019-01-23 | 2019-04-12 | 广西农业职业技术学院 | 一种桑葚紫薯饮料及其制备方法 |
CN110771762A (zh) * | 2019-11-08 | 2020-02-11 | 黑河市第一人民医院 | 一种适用于糖尿病人的具有对抗术前术后应激反应的功能性饮料 |
CN114947028B (zh) * | 2022-05-26 | 2023-04-25 | 山东省农业科学院 | 一种果胶黄岑苷复合饮料及其制备方法 |
Family Cites Families (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN100374046C (zh) * | 2005-12-28 | 2008-03-12 | 江南大学 | 一种酶工程技术制备蓝莓混汁的方法 |
CN101057687A (zh) * | 2006-04-21 | 2007-10-24 | 孙民富 | 一种桑椹无糖饮料的配方及其制备工艺 |
CN102349673A (zh) * | 2011-10-18 | 2012-02-15 | 杭州秀山美地农业科技有限公司 | 紫薯饮料的制备方法 |
CN102389135A (zh) * | 2011-11-08 | 2012-03-28 | 杭州秀山美地农业科技有限公司 | 花青素饮料配方及其生产工艺 |
CN102406211A (zh) * | 2011-11-30 | 2012-04-11 | 河南省晨光实业有限公司 | 一种紫甘薯饮料及其生产方法 |
-
2012
- 2012-08-30 CN CN201210313113.8A patent/CN102793239B/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105995295A (zh) * | 2016-06-17 | 2016-10-12 | 沈阳农业大学 | 一种蓝莓紫薯复合饮料及其制备方法 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN102793239A (zh) | 2012-11-28 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102793239B (zh) | 一种蓝莓紫甘薯复合饮料及其制备方法 | |
CN103976427B (zh) | 一种西番莲蓝莓果汁饮料及其制备方法 | |
CN105087334B (zh) | 一种稔子露酒及其制备方法 | |
CN106387568A (zh) | 一种诺丽果复合果汁及其制备方法 | |
CN103960451A (zh) | 一种百香果脯及其加工方法 | |
CN107099413A (zh) | 一种砀山梨酒的制备方法 | |
CN104186860A (zh) | 一种润肺养颜茶饮料及其制备方法 | |
KR20100018993A (ko) | 무화과엑기스 제조방법 | |
CN104705744A (zh) | 一种黑枸杞黑枣葡萄复合饮料的制备方法 | |
CN110419654A (zh) | 一种复合果汁饮料及其生产工艺 | |
CN104664507A (zh) | 一种纯天然石榴饮的制备 | |
CN103589558A (zh) | 一种复合型果酒的酿造方法 | |
CN105995252A (zh) | 一种双酶解制备原味慈姑汁的方法 | |
CN107557204A (zh) | 一种混酿荔枝玫瑰酒及其制备方法 | |
KR101711251B1 (ko) | 레몬 과즙 및 과육을 이용한 레몬 과일티 제조 방법 | |
CN105533332A (zh) | 一种火参果富硒功能饮料及其制备方法 | |
CN105380056A (zh) | 一种五味子香菇发酵饮料的加工方法 | |
CN105087335A (zh) | 稔子酒及其加工方法 | |
CN107981153A (zh) | 一种功能性水蜜桃果肉果酱及其制备方法 | |
CN107779342A (zh) | 一种黄晶果酒及其生产方法 | |
CN107057910A (zh) | 一种新型保健果酒的制备方法 | |
CN106256220A (zh) | 一种芒果西番莲蜂蜜饮料及其制作方法 | |
CN112088995A (zh) | 一种金刺梨复合饮料的制备方法 | |
CN105341911A (zh) | 一种杏鲍菇土茯苓发酵饮料的加工方法 | |
CN104921231A (zh) | 一种油桃木瓜复合果蔬营养饮品及制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C14 | Grant of patent or utility model | ||
GR01 | Patent grant | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20140416 Termination date: 20140830 |
|
EXPY | Termination of patent right or utility model |