CN102697031A - 一种香味牛肝菌 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了香味牛肝菌，包含以下组份：白牛肝菌4.5-5kg、猪里脊肉2-3kg、红辣椒1.5-2kg、青椒1.5-2kg、姜片0.5-0.6kg、大蒜0.5-0.6kg、豆瓣酱1.5-2kg、胡椒粉0.1-0.2kg、白酒1-2kg、味精0.1-0.12kg、盐0.3-0.35kg、菜籽油0.4-0.5kg。本发明香味牛肝菌，作料中加入豆瓣酱和其它作料，牛肝菌吃起来有一股浓浓的豆瓣酱香味，咸鲜香辣。

Description

一种香味牛肝菌
技术领域  本发明涉及一种香味牛肝菌。 
背景技术  市场上有各种小吃，但是香味牛肝菌尚很少见到。 
发明内容  本发明目的是提供了一种香味牛肝菌。 
方案如下：白牛肝菌4.5-5kg、猪里脊肉2-3kg、红辣椒1.5-2kg、青椒1.5-2kg、姜片0.5-0.6kg、大蒜0.5-0.6kg、豆瓣酱1.5-2kg、胡椒粉0.1-0.2kg、白酒1-2kg、味精0.1-0.12kg、盐0.3-0.35kg、菜籽油0.4-0.5kg。 
制备方法：猪肉洗净切片，控干水分，青、红椒分别洗净后去蒂去籽，切菱形片，牛肝菌在沸水中焯一下后捞出，控干水分，青红椒也焯一下；锅内倒油烧热，放入姜片、肉片翻炒片刻，加豆瓣酱、水、牛肝菌用中火烧热至开锅，加盐、味精、胡椒粉、白酒翻炒均匀后，加青红椒丝爆炒熟，冷却后分罐密封包装。 
具体实施方式
实施例1： 
白牛肝菌4.5-5kg、猪里脊肉2-3kg、红辣椒1.5-2kg、青椒1.5-2kg、姜片0.5-0.6kg、大蒜0.5-0.6kg、豆瓣酱1.5-2kg、胡椒粉0.1-0.2kg、白酒1-2kg、味精0.1-0.12kg、盐0.3-0.35kg、菜籽油0.4-0.5kg。 
制备方法：同上文 
实施例2： 
白牛肝菌4.5kg、猪里脊肉2kg、红辣椒1.5kg、青椒1.5kg、姜片0.5kg、大蒜0.5kg、豆瓣酱1.5kg、胡椒粉0.1kg、白酒1kg、味精0.1kg、盐0.3kg、菜籽油0.4kg。 
制备方法：同上文。 

Claims (2)

1.一种香味牛肝菌，其特征在于包含以下组份：
白牛肝菌4.5-5kg、猪里脊肉2-3kg、红辣椒1.5-2kg、青椒1.5-2kg、姜片0.5-0.6kg、大蒜0.5-0.6kg、豆瓣酱1.5-2kg、胡椒粉0.1-0.2kg、白酒1-2kg、味精0.1-0.12kg、盐0.3-0.35kg、菜籽油0.4-0.5kg。
2.根据权利要求1所述的上述香味牛肝菌，其特征在于包含以下组份：
白牛肝菌4.5kg、猪里脊肉2kg、红辣椒1.5kg、青椒1.5kg、姜片0.5kg、大蒜0.5kg、豆瓣酱1.5kg、胡椒粉0.1kg、白酒1kg、味精0.1kg、盐0.3kg、菜籽油0.4kg。
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