CN102440148A - 一种利用桑木屑工业化种植杏鲍菇的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种利用桑木屑工业化种植杏鲍菇的方法，该方法包括：原料采集加工步骤、培养料配制步骤、装袋灭菌及冷却步骤、接种步骤、发菌管理步骤和出菇管理步骤。本发明的技术方案改变了传统的以纯棉籽壳为主的培养料配方，研究出以桑木屑、玉米棒等优化高产培养料配方，因地制宜地利用了当地的原材料，降低了原料采购困难和生产成本；还带来了丰厚的生态效益，其充分利用了桑木屑、玉米棒等农副产品下脚料，实现了现代循环农业产业化；还采用了工厂化周年生产、实行了环境控制智能化、生产操作自动化、产品质量标准化的管理模式，使得生产的杏鲍菇品质优良且稳定。
Description
技术领域
本发明属于工厂化生产食用菌技术领域，尤其涉及一种利用桑木屑工业化种植杏鲍菇的方法。
背景技术
杏鲍菇又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，鲍鱼口感，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3-5倍。
由于其生物学特性目前仍处于小规模、季节性生产阶段，生物转化率一般为60％-80％，而且生产工艺及技术要素要求较高，国内目前还没有实现栽培种及菌袋工厂化周年生产，因而制约了杏鲍菇工厂化周年生产，影响了其商品经济的发展。
目前，公知的种植杏鲍菇主要方法是利用温室大棚在每年春、秋两季栽培，原料配方是由棉籽壳、杂木屑、麸皮等原料组成，此方法不仅产量低，而且原材料成本高、杏鲍菇品质不稳定。受自然界条件影响大，给杏鲍菇生产带来很多不便。
发明内容
为克服上述现有技术中存在的不足，本发明旨在提供一种成本低、产量高、品质稳定的生产杏鲍菇的方法。
为达到上述目的，本发明采用了如下技术方案。
一种利用桑木屑工业化种植杏鲍菇的方法，其特征在于，包括如下步骤：
A.原料采集加工步骤
以桑枝条和玉米棒作为原料，将其分别晒干粉碎后置于通风干燥处备用；
B.培养料配制步骤
按重量百分比将桑木屑65％，玉米芯18％，麸皮或米糠15％，碳酸氢钙1％和石灰1％混合配制成pH值为6.5-7.5的培养料，并按培养料与水的重量百分比为：1∶1.2-1∶1.3获得培养基；
C.装袋灭菌及冷却步骤
将培养基装至17mm×35mm的聚丙烯塑料培养袋内，用过滤套环将口扎好；将扎好的培养袋放至灭菌锅内灭菌，灭菌温度为120℃，灭菌时间为3小时；将灭菌后的培养袋冷却至30℃度以下；
D.接种步骤
将冷却后的培养袋置于无菌室内进行接种；
E.发菌管理步骤
将接种后的培养袋放至通风的养菌房内进行培养，培养温度为22℃度左右；经过30天左右的培养使菌袋长满菌丝；
F.出菇管理步骤
将长满菌丝的培养袋置于有通风、光照设施的出菇房内，出菇温度为15℃左右，出菇湿度为75％左右，在此环境下获得杏鲍菇。
作为优选，还包括有采收步骤，该采收步骤为从现蕾开始15天左右，杏鲍菇盖直径为4厘米左右，杏鲍菇柄为10厘米左右时采收杏鲍菇。
本发明的有益效果为，改变了传统的以纯棉籽壳为主的培养料配方，研究出以桑木屑、玉米棒等优化高产培养料配方，因地制宜地利用了当地的原材料，降低了原料采购困难和生产成本；本发明还带来了丰厚的生态效益，其充分利用了桑木屑、玉米棒等农副产品下脚料，实现了现代循环农业产业化；本发明还采用了工厂化周年生产、实行了环境控制智能化、生产操作自动化、产品质量标准化的管理模式，使得生产的杏鲍菇品质优良且稳定。
具体实施方式
下面采用具体实施例对本发明做出清楚详细的说明。
本发明公开了一种利用桑木屑工业化种植杏鲍菇的方法，该方法包括如下步骤：
原料采集加工步骤：以桑枝条和玉米棒作为原料，将其分别晒干粉碎后置于通风干燥处备用；
培养料配制步骤：按重量百分比将桑木屑65％，玉米芯18％，麸皮15％，碳酸氢钙1％和石灰1％混合配制成pH值为6.5-7.5的培养料，并按培养料与水的重量百分比为：1∶1.2-1∶1.3获得培养基；本发明利用当地常见的桑木屑和玉米棒代替现有技术中的棉籽壳为杏鲍菇生长提供大量的碳源，利用麸皮或米糠等辅料来提供氮源，使培养料中的碳氮比(C/N)为30∶1-40∶1；
装袋灭菌及冷却步骤：将培养基装至17mm×35mm的聚丙烯塑料培养袋内，用过滤套环将口扎好；将扎好的培养袋放至灭菌锅内灭菌，灭菌温度为120℃，灭菌时间为3小时；将灭菌后的培养袋冷却至30℃度以下；
接种步骤：将冷却后的培养袋置于无菌室内进行接种；
发菌管理步骤：将接种后的培养袋放至通风的养菌房内进行培养，培养温度为22℃度左右；经过30天左右的培养使菌袋长满菌丝；
出菇管理步骤：将长满菌丝的培养袋置于有通风、光照设施的出菇房，出菇温度为15℃左右，出菇湿度为75％左右，在此环境下获得杏鲍菇。
采收步骤：从现蕾开始15天左右，杏鲍菇盖直径为4厘米左右，杏鲍菇柄为10厘米左右时采收杏鲍菇。
本发明的技术方案改变了传统的以纯棉籽壳为主的培养料配方，研究出以桑木屑、玉米棒等优化高产培养料配方，因地制宜地利用了当地的原材料，降低了原料采购困难和生产成本；本发明还带来了丰厚的生态效益，其充分利用了桑木屑、玉米棒等农副产品下脚料，实现了现代循环农业产业化；本发明还采用了工厂化周年生产、实行了环境控制智能化、生产操作自动化、产品质量标准化的管理模式，使得生产的杏鲍菇品质优良且稳定。
Claims (2)
1.一种利用桑木屑工业化种植杏鲍菇的方法，其特征在于，包括如下步骤：
A.原料采集加工步骤
以桑枝条和玉米棒作为原料，将其分别晒干粉碎后置于通风干燥处备用；
B.培养料配制步骤
按重量百分比将桑木屑65％，玉米芯18％，麸皮或米糠15％，碳酸氢钙1％和石灰1％混合配制成pH值为6.5-7.5的培养料，并按培养料与水的重量百分比为：1∶1.2-1∶1.3获得培养基；
C.装袋灭菌及冷却步骤
将培养基装至17mm×35mm的聚丙烯塑料培养袋内，用过滤套环将口扎好；将扎好的培养袋放至灭菌锅内灭菌，灭菌温度为120℃，灭菌时间为3小时；将灭菌后的培养袋冷却至30℃度以下；
D.接种步骤
将冷却后的培养袋置于无菌室内进行接种；
E.发菌管理步骤
将接种后的培养袋放至通风的养菌房内进行培养，培养温度为22℃度左右；经过30天左右的培养使菌袋长满菌丝；
F.出菇管理步骤
将长满菌丝的培养袋置于有通风、光照设施的出菇房内，出菇温度为15℃左右，出菇湿度为75％左右，并适量通风与光照，在此环境下获得杏鲍菇。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：还包括有采收步骤，该采收步骤为从现蕾开始15天左右，杏鲍菇盖直径为4厘米左右，杏鲍菇柄为10厘米左右时采收杏鲍菇。
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