CN103975763A - 一种茶树菇的培育方法 - Google Patents

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李刚
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Abstract

本发明提出了一种茶树菇的培育方法，其步骤如下：按重量配比称取50～85份的棉籽壳、10～30份的麸皮和10～25份的辅料，并将其混合，然后加水搅拌，当所加入的水量达到65～70份时，停止加水搅拌，最后进行覆膜密封，加温发酵；打包、灭菌、冷却、接种、养菌、长菇；待菌丝长满后，移至蔬菜大棚内进行长菇。本发明的有益效果如下：整个培养过程操作简单、原材料来源广，配制的营养基营养丰富，持续给养周期长；原材料无污染，培育过程不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，在保证人体健康的前提下，解决了环境污染问题，保证了茶树菇的营养价值，且转化率明显提高，进而提高了出菇量。

Description

一种茶树菇的培育方法
技术领域
本发明涉及食用菌生产培育技术领域，特别是指一种茶树菇的培育方法。
背景技术
随着国内外市场对食用菌菌产品需求的增加，中国的食用菌产业以年均17％的速度增涨。食用菌生产方式由传统的家庭作坊式操作、季节性生产的模式，逐渐向设施化、现代化、周年化、规模化生产方式发展。但是由于可食用的菌类品种繁多，生产环境大不相同，特别是在温度、湿度、光照及生长土质方面要求较为苛刻，人工培育食用菌技术的关键在于营养基的配制。
茶树菇是一种集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。目前，一些茶树菇培育商为了得到个体大、生长快、经济效益好的茶树菇，往往在茶树菇培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成伤害的同时，也给环境带来污染，影响了茶树菇的营养价值。
发明内容
本发明提出一种茶树菇的培育方法，解决了现有技术中茶树菇培育过程使用化学制剂导致环境污染和茶树菇营养价值降低的问题。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种茶树菇的培育方法，其步骤如下：
(1)营养基配制
A、拌料：按重量配比称取50～85份的棉籽壳、10～30份的麸皮和10～25份的辅料，并将其混合，然后加水搅拌，当所加入的水量达到65～70份时，停止加水搅拌，最后进行覆膜密封，加温发酵；
B、打包：待充分发酵后，将上述混合物质搅拌均匀，装入菌袋打包；
C、灭菌：将打包好的菌袋放置在温度为120～130℃的环境下灭菌2～3个小时；
D、冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至20～30℃；
(2)接种
将冷却后的菌袋进行茶树菇的接种；
(3)养菌
将接种后的菌袋放置在温度为20～25℃的环境下养菌，且保持干燥通风；
(4)长菇
待菌丝长满后，将菌袋移至蔬菜大棚内进行长菇，蔬菜大棚的温度保持在16～20℃，湿度保持在90％～94％。
作为优选，所述步骤A中称取的原材料重量配比如下：棉籽壳67.5份、麸皮20份和辅料17.5份。
作为优选，所述辅料包括木屑和玉米粉，所述木屑和玉米粉按照2：1的比例混合。
作为优选，所述步骤(4)中长菇蔬菜大棚内的环境温度为18℃。
作为优选，所述步骤(4)中长菇蔬菜大棚内的环境湿度为92％。
本发明的有益效果为：
整个培养过程操作简单、原材料来源广，配制的营养基营养丰富，持续给养周期长，有利于茶树菇的生长发育，适合大规模生产应用；
原材料无污染，培育过程不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，在保证人体健康的前提下，解决了环境污染问题，保证了茶树菇的营养价值，且转化率明显提高，进而提高了出菇量。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种茶树菇的培育方法，其步骤如下：
(1)营养基配制
A、拌料：按重量配比称取50千克的棉籽壳、10千克的麸皮、6.67千克的木屑和3.33千克的玉米粉，并将其混合，然后加水搅拌，当所加入的水量达到65千克时，停止加水搅拌，最后进行覆膜密封，加温发酵；
B、打包：待充分发酵后，将上述混合物质搅拌均匀，装入菌袋打包；
C、灭菌：将打包好的菌袋放置在温度为120～130℃的环境下灭菌2～3个小时；
D、冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至20～30℃；
(2)接种
将冷却后的菌袋进行茶树菇的接种；
(3)养菌
将接种后的菌袋放置在温度为20～25℃的环境下养菌，且保持干燥通风；
(4)长菇
待菌丝长满后，将菌袋移至蔬菜大棚内进行长菇，蔬菜大棚的温度保持在18℃，湿度保持在92％。
实施例2
一种茶树菇的培育方法，其步骤如下：
(1)营养基配制
A、拌料：按重量配比称取67.5千克的棉籽壳、20千克的麸皮、11.67千克的木屑和5.83千克的玉米粉，并将其混合，然后加水搅拌，当所加入的水量达到65千克时，停止加水搅拌，最后进行覆膜密封，加温发酵；
B、打包：待充分发酵后，将上述混合物质搅拌均匀，装入菌袋打包；
C、灭菌：将打包好的菌袋放置在温度为120～130℃的环境下灭菌2～3个小时；
D、冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至20～30℃；
(2)接种
将冷却后的菌袋进行茶树菇的接种；
(3)养菌
将接种后的菌袋放置在温度为20～25℃的环境下养菌，且保持干燥通风；
(4)长菇
待菌丝长满后，将菌袋移至蔬菜大棚内进行长菇，蔬菜大棚的温度保持在18℃，湿度保持在92％。
实施例3
一种茶树菇的培育方法，其步骤如下：
(1)营养基配制
A、拌料：按重量配比称取85千克的棉籽壳、30千克的麸皮、16.67千克的木屑和8.33千克的玉米粉，并将其混合，然后加水搅拌，当所加入的水量达到65千克时，停止加水搅拌，最后进行覆膜密封，加温发酵；
B、打包：待充分发酵后，将上述混合物质搅拌均匀，装入菌袋打包；
C、灭菌：将打包好的菌袋放置在温度为120～130℃的环境下灭菌2～3个小时；
D、冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至20～30℃；
(2)接种
将冷却后的菌袋进行茶树菇的接种；
(3)养菌
将接种后的菌袋放置在温度为20～25℃的环境下养菌，且保持干燥通风；
(4)长菇
待菌丝长满后，将菌袋移至蔬菜大棚内进行长菇，蔬菜大棚的温度保持在18℃，湿度保持在92％。
综上所述，本发明整个培养过程操作简单、原材料来源广，配制的营养基营养丰富，持续给养周期长，有利于茶树菇的生长发育，适合大规模生产应用；
原材料无污染，培育过程不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，在保证人体健康的前提下，解决了环境污染问题，保证了茶树菇的营养价值，且转化率明显提高，进而提高了出菇量。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种茶树菇的培育方法，其特征在于，其方法步骤如下：
(1)营养基配制
A、拌料：按重量配比称取50～85份的棉籽壳、10～30份的麸皮和10～25份的辅料，并将其混合，然后加水搅拌，当所加入的水量达到65～70份时，停止加水搅拌，最后进行覆膜密封，加温发酵；
B、打包：待充分发酵后，将上述混合物质搅拌均匀，装入菌袋打包；
C、灭菌：将打包好的菌袋放置在温度为120～130℃的环境下灭菌2～3个小时；
D、冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至20～30℃；
(2)接种
将冷却后的菌袋进行茶树菇的接种；
(3)养菌
将接种后的菌袋放置在温度为20～25℃的环境下养菌，且保持干燥通风；
(4)长菇
待菌丝长满后，将菌袋移至蔬菜大棚内进行长菇，蔬菜大棚的温度保持在16～20℃，湿度保持在90％～94％。
2.根据权利要求1所述的一种茶树菇的培育方法，其特征在于，所述步骤A中称取的原材料重量配比如下：棉籽壳67.5份、麸皮20份和辅料17.5份。
3.根据权利要求2所述的一种茶树菇的培育方法，其特征在于，所述辅料包括木屑和玉米粉，所述木屑和玉米粉按照2：1的比例混合。
4.根据权利要求1所述的一种茶树菇的培育方法，其特征在于，所述步骤(4)中长菇蔬菜大棚内的环境温度为18℃。
5.根据权利要求1所述的一种茶树菇的培育方法，其特征在于，所述步骤(4)中长菇蔬菜大棚内的环境湿度为92％。
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