CN102172265A - 一种提高生长育肥猪抗应激能力和肉色肉质的饲料添加剂及应用 - Google Patents
一种提高生长育肥猪抗应激能力和肉色肉质的饲料添加剂及应用 Download PDFInfo
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Abstract
Description
对照组 | 试验组 | |
饲喂头数 | 120 | 120 |
屠宰头数 | 20 | 20 |
屠宰率(%) | 71.28 | 73.26 |
出现PSE胴体头数 | 5 | 0 |
24小时pH值 | 5.92 | 6.28 |
肉色评分 | 3.11 | 3.35 |
大理石纹评分 | 3.25 | 3.38 |
失水率(%) | 13.24 | 10.11 |
超氧化物歧化酶(U/ml) | 112.95 | 115.78 |
丙二醛(nmol/ml) | 12.78 | 11.55 |
乳酸脱氢酶(IU/L) | 372.18 | 296.55 |
对照组 | 试验组 | |
饲喂头数 | 90 | 90 |
屠宰头数 | 15 | 15 |
屠宰率(%) | 72.3 | 73.4 |
出现PSE胴体头数 | 3 | 0 |
24小时pH值 | 6.01 | 6.42 |
肉色评分 | 3.23 | 3.44 |
大理石纹评分 | 3.31 | 3.42 |
失水率(%) | 5.03 | 3.14 |
超氧化物歧化酶(U/ml) | 114.38 | 118.98 |
丙二醛(nmol/ml) | 12.43 | 10.87 |
乳酸脱氢酶(IU/L) | 350.26 | 254.69 |
对照组 | 试验组 | |
饲喂头数 | 70 | 70 |
屠宰头数 | 15 | 15 |
屠宰率(%) | 70.3 | 72.4 |
出现PSE胴体头数 | 1 | 0 |
24小时pH值 | 6.21 | 6.52 |
肉色评分 | 3.29 | 3.54 |
大理石纹评分 | 3.38 | 3.49 |
失水率(%) | 4.23 | 3.54 |
超氧化物歧化酶(U/ml) | 112.38 | 115.68 |
丙二醛(nmol/ml) | 11.48 | 10.47 |
乳酸脱氢酶(IU/L) | 345.27 | 244.69 |
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