CN103519008A - 一种改善肥育猪生长和肉质的饲料配方 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种改善肥育猪生长和肉质的饲料配方，它是由玉米、蒸汽鱼粉、豆粕、发酵豆粕、麸皮和育肥猪预混料组成。本发明富含猪生长过程中需要的微量元素和维生素，添加了改善肉质的成分，具有抗应激，提高动物食欲和促进生长等作用，能减少肉品脂质和胆固醇的氧化，有效抑制肉中正铁肌红蛋白的积累，从而增强鲜肉理想红色的稳定性，还可减少肉品的滴水损失而使解冻肉保持良好的持水性和滋味，从而全面提高猪肉综合品质并大大提高猪的生长速度，通过营养调控机制，促进脂肪的分解，提高瘦肉率，改善猪的体型，且添加的甘氨酸铁，具有自然补血的作用，自然改善猪只肤色，能使猪只皮肤红润、毛色光亮。
Description
技术领域
本发明涉及的是猪饲料配方领域，具体涉及的是一种改善肥育猪生长和肉质的饲料配方。
背景技术
随着人们生活水平的提升，畜产品的需求不断增加，养殖业正向规模化、标准化方向发展。猪的生长性能和肉质性状都是十分重要的经济指标。我国的养猪业在近十几年来发展很快，通过遗传选育、营养水平的改进和饲养环境的改善，猪的生长性能得到了显著提高，但随之出现的肉质下降却引起了消费者的普遍不满，且目前不乏存在市售预混料中通过使用大量有机砷而使猪只病理性变红的现状。
目前研究发现，品种、饲料营养和饲养环境是决定猪肉产品质量的三大主要因素。猪肉是经过饲料营养直接转化而来的。一旦肉猪饲养品种确定后，饲料营养就是影响肌肉品质最直接的环境因素。研究发现，很多饲料营养因子和生物活性物质对于动物基因表达的调控或控制引起肉质变化的代谢和生化过程起着重要的作用，概括起来这些饲料营养因子主要有日粮能量、蛋白质水平、日粮氨基酸平衡，饲料微量元素和维生素及生物活性物质肉碱、甜菜碱和益生素等。由此可见要全面改善肉质除了常规饲料原料外，还必须依赖多种微量营养因子的综合调控。因此，在肉猪生产中，如何把目前研究发现的影响肌肉品质的重要微量营养因子与常规饲料原料科学地组合在一起的营养研究亟待获得突破，即如何研发出理想的饲料配方，对发展安全、高效、优质的放心肉和促进养猪业可持续发展都有重要的现实意义。
中国专利申请200710045721公开了一种肉质改进剂，含有植物复合提取物与半胱胺、L-肉碱、有机硒中的一种或一种以上，其中植物复合提取物为含生物碱及皂甙活性物质等。但植物提取步骤繁琐复杂，成本相对较高。中国专利申请200810224916公开了一种肉质改良的复合预混料，其配方主要含有维生素、合成氨基酸、电解质、微量元素、酶制剂、辅料。但是所用原料相对简单，对肉品质改良还不全面。另外，目前关于猪用功能性添加剂的产品主要集中在提高采食量、抗应激，提高免疫力和促生长作用等方面，而为了达到这些功效，往往是在饲料中添加抗生素或是激素类的药物添加剂，这些添加剂不仅功能单一，而且存在严重的耐药性和食用安全性。迄今为止，还没有一种既能促进猪的生长又能改善肉质的高效安全的饲料添加剂。
发明内容
本发明目的是提供一种改善肥育猪生长和肉质的饲料配方，它具有抗应激作用、可促进肥育猪生长，降低料耗、提高肉的持水性和改善肉色、提高饲料利用率、增加瘦肉率及屠宰率的。
一种改善肥育猪生长和肉质的饲料配方，它是由玉米、蒸汽鱼粉、豆粕、发酵豆粕、麸皮和育肥猪预混料组成，其各种成分的范围是：
各种成分总和为100％(重量)。
所述的育肥猪预混料是由一水硫酸锌，一水硫酸锰，酵母硒，氯化钴，载体，碘酸钙，核黄素，吡哆醇，氰钴胺素，烟酸，泛酸，VB1，维生素A，维生素D，维生素E，维生素K，生物素，叶酸，维生素C，赖氨酸，硒代蛋氨酸，茶多酚，甜菜碱，苏氨酸，石粉，磷酸氢钙，盐，五水硫酸铜，吡啶羧酸铬，甘氨酸铁，胆碱和植酸酶组成，其各种成分的范围是：
各种成分总和为100％(重量)。
所述的载体为脱脂米糠粉。
由于采用了以上技术方案，本发明具有以下有益效果：富含猪生长过程中需要的微量元素和维生素，添加了改善肉质的成分，具有抗应激，提高动物食欲和促进生长等作用，能减少肉品脂质和胆固醇的氧化，有效抑制肉中正铁肌红蛋白的积累，从而增强鲜肉理想红色的稳定性，还可减少肉品的滴水损失而使解冻肉保持良好的持水性和滋味，从而全面提高猪肉综合品质并大大提高猪的生长速度，通过营养调控机制，促进脂肪的分解，提高瘦肉率，改善猪的体型，且添加的甘氨酸铁，具有自然补血的作用，自然改善猪只肤色，能使猪只皮肤红润、毛色光亮。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面将本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
一种改善肥育猪生长和肉质的饲料配方，它是由玉米、蒸汽鱼粉、豆粕、发酵豆粕、麸皮和育肥猪预混料组成，其各种成分的范围是：
各种成分总和为100％(重量)。
所述的育肥猪预混料是由一水硫酸锌，一水硫酸锰，酵母硒，氯化钴，载体，碘酸钙，核黄素，吡哆醇，氰钴胺素，烟酸，泛酸，VB1，维生素A，维生素D，维生素E，维生素K，生物素，叶酸，维生素C，赖氨酸，硒代蛋氨酸，茶多酚，甜菜碱，苏氨酸，石粉，磷酸氢钙，盐，五水硫酸铜，吡啶羧酸铬，甘氨酸铁，胆碱和植酸酶组成，其各种成分的范围是：
各种成分总和为100％(重量)。
所述的载体为脱脂米糠粉。
由于采用了以上技术方案，本发明具有以下有益效果：富含猪生长过程中需要的微量元素和维生素，添加了改善肉质的成分，具有抗应激，提高动物食欲和促进生长等作用，能减少肉品脂质和胆固醇的氧化，有效抑制肉中正铁肌红蛋白的积累，从而增强鲜肉理想红色的稳定性，还可减少肉品的滴水损失而使解冻肉保持良好的持水性和滋味，从而全面提高猪肉综合品质并大大提高猪的生长速度，通过营养调控机制，促进脂肪的分解，提高瘦肉率，改善猪的体型，且添加的甘氨酸铁，具有自然补血的作用，自然改善猪只肤色，能使猪只皮肤红润、毛色光亮。
实施例1
将玉米65.5％，超级蒸汽鱼粉1％，豆粕20.5％，发酵豆粕1.0％，麸皮8.0％和育肥猪预混料4.0％，充分混合即得；其中所述的育肥猪预混料是由水硫酸锰，酵母硒，氯化钴，载体，碘酸钙，核黄素，吡哆醇，氰钴胺素，烟酸，泛酸，VB1，维生素A，维生素D，维生素E，维生素K，生物素，叶酸，维生素C，赖氨酸，硒代蛋氨酸，茶多酚，甜菜碱，苏氨酸，石粉，磷酸氢钙，盐，五水硫酸铜，吡啶羧酸铬，甘氨酸铁，胆碱和植酸酶组成，其各种成分的优选范围是：
各种成分总和为100％(重量)；
实施例2
1.动物饲养试验
采用单因素完全随机试验设计，选取平均体重为(30.0±2.5)kg的“长×大”二元杂交生长猪100头，随机分为2个组，每个组5个重复，每个重复10头猪。对照组饲喂市售普通肥育猪饲粮，试验组饲喂按照本具体实施配置出的一种改善肥育猪生长和肉质的饲料。试验期为85d。
2.检测指标和方法
2.1生长性能
饲养试验开始和结束时，试验猪禁食(自由饮水)12h后于当天早晨空腹称重，记录试验猪始重和末重，并以重复为单位统计耗料量。计算各组的平均日增重、平均日采食量和料重比。
2.2胴体性状
胴体重：屠宰放血、脱毛后去头、蹄、尾及内脏(保留板油和肾脏)的躯体重量；
屠宰率：胴体重与宰前活重的百分比；胴体长：胴体倒挂时从耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨联合前缘间的长度；背膘厚：左半胴体的肩部、腰部与臀部3点的膘厚；板油率：板油重与胴体重的百分比；眼肌面积：左半胴体胸腰椎结合处背最长肌的横断面积，计算公式：
眼肌面积(cm2)=眼肌宽度(cm)×眼肌厚度(cm)×0.7。
2.3肉品质
将背最长肌样品存放于4℃冷库中，于宰后不同时间点分别测定肌肉pH、肉色。pH：HI18424型便携式酸度计测定；肉色：日产Minolta Chroma Meter II全自动色度仪测定；剪切力：东北农业大学研制的C-LM3型嫩度仪测定；滴水损失和蒸煮损失：参照NY/T13332007《畜禽肉品质测定方法》测定。
3.统计处理
数据处理
试验数据采用SPSS18.0统计软件进行单因素方差分析，用Duncan氏法对各组间平均值进行多重比较。试验结果采用“平均值±标准误”表示，以P<0.05作为差异显著性判断标准。
表1本发明肥育猪饲料对猪生产性能的影响
表2本发明肥育猪饲料对猪屠体性状的影响
表3本发明肥育猪饲料对猪肉品质的影响
动物饲养试验结果表明，本发明所述的肥育猪饲料能够有效地提高生长育肥猪的生长性能，降低背膘厚，改善肉品质。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
Claims (3)
1.一种改善肥育猪生长和肉质的饲料配方，它是由玉米、蒸汽鱼粉、豆粕、发酵豆粕、麸皮和育肥猪预混料组成，其各种成分的范围是：
各种成分总和为100％(重量)。
2.根据权利要求1所述的一种改善肥育猪生长和肉质的饲料配方，其特征在于所述的育肥猪预混料是由一水硫酸锌，一水硫酸锰，酵母硒，氯化钴，载体，碘酸钙，核黄素，吡哆醇，氰钴胺素，烟酸，泛酸，VB1，维生素A，维生素D，维生素E，维生素K，生物素，叶酸，维生素C，赖氨酸，硒代蛋氨酸，茶多酚，甜菜碱，苏氨酸，石粉，磷酸氢钙，盐，五水硫酸铜，吡啶羧酸铬，甘氨酸铁，胆碱和植酸酶组成，其各种成分的范围是：
各种成分总和为100％(重量)。
3.根据权利要求2所述的种改善肥育猪生长和肉质的饲料配方，其特征在于所述的载体为脱脂米糠粉。
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