CN101926486A - 一种清凉果醋饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及饮料技术领域,尤其涉及一种清凉果醋饮料,它的主要特点是以萝卜、梨为主要原料,榨取二者新鲜汁液,配以优质糯米醋、蔗糖、蜂蜜、薄荷,按一定比例配制后,让其自然发酵即可。本发明产品入口清凉酸甜,唇齿留香,常饮有健脾开胃,解酒醒酒,排毒养颜,降血脂血压,软化血管、祛除疲劳等保健功效。
Description
技术领域
本发明涉及饮料技术领域,尤其涉及一种清凉果醋饮料。
背景技术
果醋及果醋饮料是当今世界的热门产品,水果酿醋醋体醇香,它不仅在营养、风味、口感上都比传统食醋更佳,并可节省大量粮食,且水果富含的维生素、矿物质、氨基酸等在酿造过程中进入果醋,大大提高了其保健功效(如软化血管、降血压、养容颜、益健康等)。而用果醋调配成清凉饮料更具有广泛实用性,酒后饮用此醋酸饮料具有一定的解酒和清醒作用,同时为水果资源的深加工及综合利用提供了一个有效途径。科技的发展、社会的进步、世贸带来的国际、国内形势的发展变化,充满了挑战与机遇,对果醋品种提出了更新的要求。
发明内容
本发明的目的是提供一种以蔬菜、水果为主要原料的且具有清凉口味的复合型果醋饮料,更具体地说是提供一种以萝卜、梨为主要原料的且具有薄荷清凉口味的复合型果醋饮料。
本发明为实现上述目的所采用的技术方案是:
一种清凉果醋饮料,该饮料由以下配方配比组成:萝卜汁15-35%、梨汁5-25%、米醋20-35%、蔗糖10-25%、蜂蜜2-8%、薄荷2-10%。
所述原料按上述配方配比后,混合均匀,放入容器中密封,在10-25℃下自然发酵5-10天,微膜过滤除菌除沉淀,无菌灌装。
本发明产品入口清凉酸甜,唇齿留香,常饮有健脾开胃,解酒醒酒,排毒养颜,美容保健,降血脂血压,软化血管、祛除疲劳等保健功效。果醋与酒精结合能产生醋酸乙脂,从而减轻酒精对人体的损害。果醋富含多种氨基酸、绿叶素和钙、磷、镁、铁等微秒量元素和营养物质,长期饮用能抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成,分解淡化黑色素细胞,对人体有柔和的刺激作用,使微丝血管扩张,促进血液循环,杀死皮肤细菌,淡化色斑素,使皮肤细嫩、红润、洁白有光泽。醋对改善人体新陈代谢起一定的作用,它具有防止和减轻疲劳的作用。当人们经过较长时间的劳动和剧烈的运动以后,体内会产生大量的乳酸,使肌肉感到疲劳,同时破坏人体内酸碱平衡,这时喝一瓶果醋,就可以将过量的乳酸导入三羟循环,使新陈代旋恢复正常,从而解除疲劳,同时还可以很很已快入睡。原创果醋中含有丰富的醋酸,从现代医学和营养学看,醋酸有利于糖和脂肪充分转化为能量,可防止体内脂肪过多积累而保证体型美。醋具有较强的杀灭细菌、抑制病毒的作用,长期饮用果醋可以防止病毒性感冒、病毒性肝炎等疾病。在感冒流行的春季,用果醋熏蒸房间,能预防感冒和呼吸道疾病。
具体实施方式
一种清凉果醋饮料,其配方以及配方中各因素的用量与溶液不同浓度的配比对产品颜色、透明度、组织状态和风味等有不同的影响。
实施例一
一种清凉果醋饮料,该饮料由以下配方配比组成:白萝卜汁15-35%、雪梨汁5-25%、糯米醋20-35%、蔗糖10-25%、蜂蜜2-8%、薄荷2-10%。所述原料按上述配方配比后,混合均匀,放入容器中密封,在25℃下自然发酵10天,微膜过滤除菌除沉淀,无菌灌装。
实施例二
一种清凉果醋饮料,该饮料由以下配方配比组成:白萝卜汁20-30%、雪梨汁10-20%、糯米醋25-30%、蔗糖15-20%、蜂蜜4-6%、薄荷4-8%。所述原料按上述配方配比后,混合均匀,放入容器中密封,在20℃下自然发酵10天,微膜过滤除菌除沉淀,无菌灌装。
实施例三
一种清凉果醋饮料,该饮料由以下配方配比组成:萝卜汁15%、梨汁25%、米醋20%、蔗糖25%、蜂蜜5%、薄荷10%。所述原料按上述配方配比后,混合均匀,放入容器中密封,在25℃下自然发酵8天,微膜过滤除菌除沉淀,无菌灌装。
Claims (4)
1.一种清凉果醋饮料,其特征在于,该饮料由以下配方配比组成:萝卜汁15-35%、梨汁5-25%、米醋20-35%、蔗糖10-25%、蜂蜜2-8%、薄荷2-10%。
2.根据权利要求1所述的一种清凉果醋饮料,其特征在于,该饮料由以下配方配比组成:白萝卜汁15-35%、雪梨汁5-25%、糯米醋20-35%、蔗糖10-25%、蜂蜜2-8%、薄荷2-10%。
3.根据权利要求1所述的一种清凉果醋饮料,其特征在于,该饮料由以下配方配比组成:白萝卜汁20-30%、雪梨汁10-20%、糯米醋25-30%、蔗糖15-20%、蜂蜜4-6%、薄荷4-8%。
4.根据权利要求1所述的一种清凉果醋饮料,其特征在于,萝卜汁15%、梨汁25%、米醋20%、蔗糖25%、蜂蜜5%、薄荷10%。
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2009
- 2009-06-18 CN CN2009100338604A patent/CN101926486A/zh active Pending
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Legal Events
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C57 | Notification of unclear or unknown address | ||
DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Dan Weihong Document name: Notification of Passing Preliminary Examination of the Application for Invention |
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20101229 |