BE424994A - - Google Patents

Description

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  Perfectionnements au glaçage de biscuits ou à l'application de crème ou de matières analogues sur ceux-ci. 



   La présente invention concerne le glaçage de biscuits ou l'application sur ceux-ci de crème ou de matières analogues, Inapplication étant telle que les biscuits sont pourvus d'une couche ou d'un patron de crème ou de matière analogue ou bien que la crème est placée entre deux biscuits, un des buts de la présente invention est de fournir un ty.pe perfectionné de machine dans laquelle la couche de crème ou de matière analogue reçoit la forme désirée et est automatiquement appliquée ou déposée sur les biscuits d'une manière sûre. 

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   L'invention   cànsiste   en une machine pour appliquer des couches de crème ou de matière analogue à des biscuits, comprenant un cylindre rotatif ou un tambour comportant une série périphérique   d'ouvetures   de patrons destinées à être remplies de crème débitée dans le tambour par une extrémité de celui-ci, une bande ou une nappe en circulation enroulee contre la surface extérieure du tambour pour recevoir des couches de crème des ouvertures et les transporter vers une position de dép8t en vue du dépôt sur des biscuits en circulation. 



   L'invention consiste également en une machine pour appliquer des couches de crème ou de matière analogue sur des biscuits, comprenant un cylindre ou un tambour rotatif pré- sentant une série périphérique d'ouvertures de patrons des- tinées à être remplies de crème débitée dans le tambour par une extrémité de celui-ci, et une bande ou une nappe en circulation ayant un brin venant en prise avec la partie inférieure du tambour pour former une fermeture pour les ouvertures lors- qu'elles atteignent leur position inférieure et pour recevoir des couches de crème des ouvertures en vue du dépôt sur des biscuits en circulation. 



   L'invention consiste en outre en une machine pour appli- quer de la crème ou une matière analogue sur des biscuits, compre- nant un cylindre ou un tambour monté de façon à tourner sur un axe horizontal et présentant une série périphérique d'ouvertures de   patràns   destinées à êtreremplies de crème débitée dans le tambour par une extrémité de celui-ci, une bande ou une nappe sans fin en circulation, dont un brin vient en prise avec la sur- face extérieure du cylindre pour recevoir des couches de crème des ouvertures et les transporter vers une position de dépôt où elles sont transférées sur des biscuits en circulation. 



   La surface en circulation recevant les couches peut comprendre une bande sans fin possédant un brin venant en prise avec le tambour, s'étendant autour d'une partie importante e la 

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 surface du tambour. 



   Le brin de retour de la bande peut comprendre une partie située sous le tambour et se mouvant suivant un trajet rectiligne, les couches de crème étant détachées de cette partie pour le dépôt sur les biscuits circulant sous cette partie. 



   La surface en circulation recevant les couches peut. comprendre une bande ou une nappe de papier ou d'uneautre matière appropriée retirée d'une bobine. 



   D'autres caractéristiques de l'invention seront décrites   ciaprès   et définies aux revendications. 



   Dans les dessins schématiques annexés : 
La fig. I est une vue en élévation d'une machine suivant l'invention. 



   La fig. 2 est une vue en plan correspondante. 



   La fig. 3 est une vue en bout en élévation. 



   La fig. 4 est une coupe verticale. 



   Dans la mise en pratique de l'invention suivant une forme appropriée, un tambour ou cylindre est monté pour tourner sur un axe horizontal. Une extrémité IO du tambour est fermée tandis que l'autre est ouverte à la partie centrale mais est pourvue d'un rebord 11 dirigé vers l'intérieur. 



   Le tambour est supporté par la paroi d'extrémité IO sur un bout d'arbre fixe 12 au moyen d'un manchon 13 qui est fait d'une pièce avec une roue conique 14 engrenant avec une roue conique 15 fixée sur un arbre moteur 16. 



   Le bout d'arbre 12 et l'arbre principal 16 sont portés par un bâti   17.   



   La surface cylindrique 18 du tambour est pourvue d'une série périphérique d'ouvertures de patrons 19. Ces ouver- tures sont destinées à être couvertes par une.bande enveloppante 20, la largeur de la bande étant un peu plus grande que la lar- geur des ouvertures. La bande sans fin 20 passe autour de deux poulies de tension ou de guidage 21, 22 qui sont situées d'un coté du tambour et sont espacées verticalement de telle façon qu'une partie de la surface cylindrique est laissée exposée. 

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  La partie hors de contact ou de retour de la bande sans fin passe autour de deux autres poulies de renvoi 23, 24 qui sont situées du c8té opposé du tambour. A la partie inférieure le brin de retour de la bande passe suivant un trajet rectiligne s'étendant entre les poulies de renvoi inférieures 22, 24 ce trajet rectiligne étant situé de préférence dans un plan horizontal. 



   La bande sans fin 20 peut être faite en n'importe quelle matière appropriée telle que de l'acier mince ou bien elle peut gtre de n'importe quelle autre matière flexible telle que du cuir brut, du pégamolde, du cuir vernis ou une matière analogue ayant une surface appropriée destinée à recevoir les couches de crème et dont celles-ci peuvent être détachées. Les poulies de renvoi 21 et 22 sont pourvues de rebords pour fournir un moyen de mise en position latéral pour la bande de façon qu'elle soit retenue dans sa position correcte sur le tambour par rapport aux ouvertures de   patrons le.   



   La poulie de renvoi 21 est montée sur un levier ou un bras 25 qui pivote sur un bout d'arbre 26 de telle façon qu'elle est réglable dans le but de tendre la bande, le levier étant retenu dans ses positions de réglage au moyen d'un écrou 27. 



   Les poulies de renvoi   22,   23 et 24 sont montées de façon à tourner sur des bouts d'arbre portés par le bâti 17. 



   A l'intérieur du tambour se trouve   placé sur   une con- sole 28 fixée au bout d'arbre 12 un bras 29 portant une barre 30 à laquelle est fixé un racloir ou dispositif de raclage 31. Le racloir vient en prise avec la surface intérieure du tambour et s'étend complètement en travers du tambour et vient en contact avec la paroi 10 et le rebord II. Le bord de réclage du racloir rencontre la surface du tambour près du point où la bande sans fin 20 quitte le tambour et passe autour de la poulie de renvoi inférieure 22. 



   Un dispositif de nettoyage est monté en combinaison avec labande sans fin à l'endroit où elle passe autour de la 

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 poulie de renvoi supérieure 21 et il peut comprendre une lame 32 portée par un étrier 33 qui pivote sur un bras 34 combiné à la monture de la poulie de renvoi 21.'En outre le racloir 35 est monté defaçon à venir en prise avec la   surfaée   cylindrique extérieure du tambour à l'endroit où le tambour est exposé entre la poulie supérieure 21 et la poulie inférieure 22. Ces dis- positifs de nettoyage ou de raclage remplissent la fonction de maintenir les surfaces du tambour et de la bande à l'état propre et la crème qui peut être enlevée de ceux-ci est déposée dans un plateau 36 situé sous les racloirs. 



   On a associé à la surface inférieure de la partie rectiligne de la bande sans fin, entre les poulies de renvoi 22 et 24, un dispositif de sectionnement comprenant un fil métallique transversal 37 qui est porté par, un étrier 38 monté à pivot et présentant un bras 39 dont l'extrémité est placée entre deux ressorts 40 et 41 sur une tige de commande 42. Les ressorts sont destinés à être réglés pour obtenir 'la pression élastique désirée du fil métallique contre la bande 20. La tige de commande 42 est adcouplée à un bras de levier 43 au moyen duquel le fil métallique 37 peut être amené dans la position de travail ou écarté de celle-ci.' Le bras de levier 39 se meut entre des arrêts   réglables. 44,   45 qui limitent le mouvement du fil 37 dans l'un ou l'autre sens.

   La monture pour le fil peut être telle que la position du fil peut être réglée suivant la longueur de la bande et qu'on peut ainsi régler le point auquel les couches de crème sont détachées de la bande. 



   La crème ou une autre matière qui doit être fournie aux biscuits est envoyée d'une trémie appropriée ou d'une réserve dans le tambour au moyen d'un tuyau 46 s'avançant par l'ouverture latérale centrale. 



   La machine est montée au-dessus d'un dispositif appro- prié en circulation sur lequel les biscuits sont transportés de manière qu'ils circulent parallèlement au brin rectiligne de la 

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 bande, les vitesses de circulation des biscuits et de la bande 20 étant synchronisées. 



   En fonctionnement , le tambour est mis en rotation et par lui la bande sans fin 20 est obligée de circuler par sa prise par frottement sur le tambour, dans le sens de la flèche, fig. 1 de façon que la bande quitte le tambour à proximité de la poulie de renvoi 22 et retourne ensuite suivit le brin rectiligne inférieur dans une direction opposée à la direction de rotation du tambour. La crème située vers le bas dans le tambour est destinée à   être   répandue en travers du tan- bour de façon à remplir les ouvertures de patrons lorsqu'elles passent sous la crème. La continuation du mouvement du tambour amène les ouvertures (remplies de crème) vers le racloir ou l'excès de crème est   détaché   de façon que la couche de crème dans les ouvertures de patrons contienne l'épaisseur correcte. 



  Lorsque la bande se sépare du tambour à proximité de la poulie de renvoi inférieure 22 les couches ou les patrons de crème x adhèrent à celle-ci et sont ainsi entraînés hors des ouvertures de patrons du tambour. Par sa circulation la bande transporte les couches par-dessus la poulie de renvoi inférieure22 et le long du brin de retour de la bande de façon qu'elles atteiga gnent une position renversée. Lors du passage par le brin rec- tiligne de la bande, le fil métallique de détachement 37 sépare les couches de la bande et les dépose sur les biscuits en circulation y. 



   Le tambour peut avoir une position réglable angulaire- ment par rapport au manchon 13 ou bien le transporteur de biscuits peut être avancé ou retardé en vue de régler la position d'ouverture  le patron 19 par rapport aux biscuits. 



   Les biscuits peuvent être transportés sur des dis- positifs de circulation à plateforme 47 destinés à être soulevés pour recevoir les couches de crème ou bien le trajet suivant lequel les biscuits circulent peut être adjacent d'une manière appropriée au trajet de la bande de transporteur de façon que   @   le mouvement vertical des biscuits soit inutile. 

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   Lorsqu'on désire appliquer des couches de différentes formes ou de différentes dimensions, le tambour est enlevé du manchon 13 et un autre tambour ayant les dimensions appropriées et la forme voulue d'ouverture lui est substitué. 



   Au lieu de compter sur le frottement entre la bande 20 et le tambour, une comrnande positive peut être imprimée à la bande à partir du tambour ou d'autres moyens synchronisés avec   celui-ci.En   outre la courroie peut être actionnée et imprimer une rotation au tambour soit par friction, soit de façon positive. 



   Suivant une variante les poulies de renvoi supérieu- res 21 et 23 peuvent être supprimées et la bande peut être supportée par deux rouleaux tels que 22 et 24, auquel cas le brin de la courroie recevant les couches vient seulement en prise avec la partie inférieure du tambour. 



   Suivant une autre disposition, au lieu de recevoir les couches de crème sur une bande sans fin, on peut   les.   recevoir du cylindre ou du tambour sur un papier en.circulation ou sur une nappe analogue qui est extraite d'une bobine ou d'un approvisionnement . La bobine est montée dans une position telle et un rouleau de guidage est prévu de*telle   façon   que la nappe de papier passe autour de la surface périphérique inférieu- re du tambour. La nappe passe sur le rouleau de guidage et suivant un trajet rectiligne en contact.avec une plaque de gui- dage appropriée où les couches de crème sont détachées au moyen d'un découpeur à fil métallique.

   La circulation de la nappe peut être effectuée par des paires de roues   d'alimentation   disposées à proximité des bords de la nappe ou bien une spirale d'attraction peut être prévue à cet effet.

Claims (1)

1. R e v e n d i c a t ion s .

   I/ Une machine pour appliquer des couches de crème ou de matières analogues sur des biscuits, comprenant un cylindre ou un tambour rotatif présentant une série périphérique d'ouvertures de patrons destinées à être remplies de crème débitée dans le tambour par une extrémité de celui-ci, une bande ou une nappe <Desc/Clms Page number 8> en circulation enroulée contre la surface extérieure du tambour pour recevoir des couches de crème des ouvertures et les trans- porter vers une position de dépôt où elles sont déposées sur des biscuits en circulation.

   2/ Une machine pour appliquer des couches de crème ou de matières analogues sur des biscuits, comprenant un cylindre ou un tambour rotatif présentant une série périphérique d'ouvertures de patrons destinées à être remplies de crème débitée dans le tambour par une extrémité de celui-ci, et une bande ou une nappe en circulation présentant un brin venant en prise avec la partie inférieure du tambour pour former une obturation pour les ouvertures lorsqu'elles atteignent leurs positions inférieu- re et pour recevoir des couches de crème des ouvertures en vue de les déposer sur des biscuits en circulation.

   3/ Une machine pour appliquer des couches de crème ou de matiè- res analogues sur des biscuits, comprenant un cylindre ou un tambour monté de façon à tourner sur un axe horizontal et pré- sentant une série périphérique d'ouvertures de patrons des- tinées à être remplies de crème débitée dans le tambour par une extrémité de celui-ci, une bande ou une nappe sans fin en circulation dont un brin vient en prise avec la surface exté- rieure du tambour pour recevoir des couches de crème des ouver- tures et les transporter vers une position de dépôt où elles sont transférées sur¯des biscuits en circulation.

   4/ Une machine suivant la revendication 3, dans laquelle la surface en circulation recevant les couches comprend une bande sans fin possédant un brin qui vient en prise avec le tambour et s'étend autour d'une partie importante de la surface de celui-ci.

   5/ Une machine suivant la revendication 4, dans laquelle le brin de retour de la bande sans fin comprend une partie située en un trajet rectiligne en-dessous du tambour, les couches de crème étant détachées de cette partie. <Desc/Clms Page number 9>

   6/ Une machine suivant les revendications 4 et 5, dans laquelle des poulies de renvoi supérieure et inférieure sont disposées de chaque côté du tambour pour supporter et guider la bande dans son brin venant en prise avec le tambour et le brin de retour, une poulie supérieure étant réglable pour tendre la bande.

   7/ Une machine suivant les revendications 3 à 6 , dans laquelle le tambour est pourvu d'un racloir relatif fixe pour enlever l'excès de crème des ouvertures et s'étendant vers les parois d'extrémité du tambour dont une est pourvue.d'une ouverture par laquelle la crème est introduite.

   8/ Une machine suivant les revendications 4 à 7, dans laquelle des moyens de raclage sont prévus pour nettoyer la surface extérieure du tambour et la surface de la bande qui coopère avec celle-ci.

   9/ Une machine suivant les revendications 1 à 8, dans laquelle le tambour est monté de façon, amovible, sur unélément de commande de façon que il puisse être facilement enlevé et puisse être remplacé par un tambour ayant une disposition différente d'ouvertures. la/ Une machine suivant les revendications 4. à 9, dans laquelle les couches de crème sont détachées de la bande par un déta- cheur à fil métallique.

   Il/ Une machmne suivant les revendications I et 2 dans la- quelle la bande en circulation comprend une nappe de. papier ou analogue retirée d'une bobine d'alimentation, le trajet de la nappe renfermant une partie rectiligne où les couches de crème sont détachées de la nappe.

   12/ Une machine pour appliquer des couches. de crème ou de matières analogues sur des biscuits, en substance telle qu'elle est décrite avec référence aux dessins annexés.