AT228976B - Großküchenherd - Google Patents

Description

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  Grossküchenherd 
Die Erfindung bezieht sich auf einen   Grossküchenherd   mit mindestens einer Kochstelle und Abstell- fläche für Kochgefässe, Teller und Platten auf mindestens einer Bedienungsseite der Kochstellen. Die
Kochstellen können sowohl elektrisch als mit Gas oder mit festen oder flüssigen Brennstoffen beheizt sein. 



   Bei den bisherigen Ausführungen sind die Kochstellen fest in einer Auffangmulde eingebaut, und meistens ist der Spalt und die Kochstelle mit einem Einlageblech abgedeckt. Überlaufendes Kochgut läuft dann über den Rand der Kochstelle in die Auffangmulde und kann in einem Sammelkanal oder speziellen kleineren   Auffanggefässen   gesammelt werden. Die Reinigung zwischen der Kochstelle und Auffangmulde ist bei diesen Ausführungen sehr muhsam und erfordert das Entfernen der Kochgetasse und Wegnehmen der
Einlagebleche. Auch bei den bekannten Ausführungen, bei denen in die Auffangmulde ein gelochter, wegnehmbarer Deckel eingesetzt ist, muss zur Reinigung dieser Deckel vorerst weggenommen werden. 



   Es sind ferner Ausführungen bekannt, wo die Kochstellen aus den Auffangmulden aufschwenkbar sind, doch sind auch bei dieser Lösung die Rander der Kochstellen der Korrosion ausgesetzt. 



   Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, diese Nachteile zu beseitigen. Dies geschieht erfindungsgemäss dadurch, dass die vorwiegend auf gleicher Höhe wie die Auflagefläche der Kochstelle liegende Abstellfläche um eine horizontal und auf der Bedienungsseite der Kochstellen liegende Schwenkachse aufschwenkbar ist. Die Kochstellen sind zweckmässigerweise mit einem Überfallrand versehen, so dass das überlaufende Kochgut auf dem kürzesten Wege in den Auffangraum gelangt. Dadurch wird erreicht, dass die unzugänglichen Partien der Kochstellen nicht mehr den starken korrosiven Angriffen durch Speisereste ausgesetzt sind. Durch das   erfindungsgemässe Aufklappen   der Abstellfläche wird eine bequeme Reinigungsmöglichkeit des Auffangraumes ohne Betriebsunterbrechung geschaffen. 



   Es ist so ein Schwenken um zirka 2700 in die freihängende Lage möglich. In Ausbildung der Erfindung kann bei Grossküchenherden die übliche Herdstange als Drehachse verwendet werden. Zweckmässigerweise wird der Auffangraum mit Vertiefungen versehen, die zum Sammeln von beispielsweise grösseren überlaufenden Mengen dienen. So kann auch ein Teil der Abstellfläche mit beispielsweise U-förmigem Profil als vordere Begrenzung des Überlaufraumes ausgebildet werden. 



   Im folgenden sind zwei Ausführungsbeispiele der Erfindung unter Bezugnahme auf die Zeichnungen näher beschrieben. Es zeigen : Die Fig. 1 und Fig. 2 einen Grossküchenherdteil mit vier Kochstellen ohne Herdstange in Draufsicht und senkrechtem Schnitt, die Fig. 3 und Fig. 4 einen Grossküchenherdteil mit Herdstange in Draufsicht und senkrechtem Schnitt. 



   Auf einer Herdvorderfront 1 und einer Rückwand 2 ist eine den Auffangraum bildende Abdeckplatte 3 montiert. Darauf gestützt sind die Kochstellen 4, in diesem Beispiel elektrische Gusskochplatten mit Überlaufrand 5. Eine Abstellfläche 6 ist drehbar in den Lagerstellen 7 um die Achse 8 und ruht in der Betriebslage auf der Platte 3, und in der Reinigungslage (punktiert gezeichnet) hängt sie frei nach unten. Der Auffangraum wird durch einen Schenkel 9 der Abstellplatte 6 nach vorn begrenzt. In Fig. 3 und Fig. 4 ist eine Herdstange 10 als Drehachse 8 der Abstellplatte 6 dargestellt. 



   Zum Auffangen von grösseren Mengen Kochgutes kann die Abdeckplatte 3 beispielsweise nach vorn geneigt sein und in der vorderen Partie Vertiefungen aufweisen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRÜCHE : 1. Grossküchenherd mit mindestens einer Kochstelle und Abstellfläche für Kochgefässe, Teller und Platten auf mindestens einer Bedienungsseite der Kochstellen, dadurch gekennzeichnet, dass die vorwiegend auf gleicher Höhe wie die Auflagefläche der Kochstelle liegende Abstellfläche (6) um eine horizontal und auf der Bedienungsseite der Kochstellen (4) liegende Schwenkachse (8) schwenkbar ist.

   2. Grossküchenherd nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Abstellfläche (6) um ihre Achse (8) von der normalen Betriebslage um einen Winkel von annähernd 2700 in die freihängende Reinigungslage gedreht werden kann.

   3. Grossküchenherd nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass die als Teil der Abstellfläche (6) wirkende Herdschutzstange (10) gleichzeitig Drehachse (8) ist.

   4. Grossküchenherd nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass ein Teil der Abstellfläche (6) als Begrenzung des um die Kochstellen liegenden Überlaufraumes für Kochgut dient.

   5. Grossküchenherd nach den Ansprüchen 1 und 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Überlaufraum speziell Vertiefungen gegen die Bedienungsseite hin aufweist zum Sammeln von überlaufendem Kochgut.